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『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:

• 1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(fǎ )
• 2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的正(💿)确方法
• 3川菜十大经典名菜做法
• 4最近网络清淡美(🏔)食占(✋)(zhàn )巨一席(🐖)之(zhī(🙀) )地大家(🚑)今(jīn )天分

1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法(fǎ )

2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼(yú )筒切(qiē )下来(💩)撕掉外膜在(zài )表面(📜)打上花刀切成段放进去小盆中

3准备(🙏)着去处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭(yā )血放进一(yī )个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用

4毛肚二两左右切(🀄)成长条(tiáo )一(💨)起放入盆中小葱一根切成斜片生姜(jiāng )一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入后一(🗻)(yī )小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用

5小葱(cōng )几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(🙂)扁(biǎn )切成蒜(suàn )末(♒)和葱花(huā )放在一起(qǐ )

等(🕌)食(shí )材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪(🌸)

6起锅烧水水开后(hòu )倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃(🏢)动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中盆中

7等水立即烧开下次倒入毛(🦑)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料酒5克(kè )去腥用(👽)勺子(zǐ )来回滑动几下使(🕸)食材受(🔤)热均匀

8焯水一分(fè(🚕)n )钟捞出控(😗)水拔凉(liáng )

9另(lì(🎞)ng )起锅添(🍁)(tiān )入一勺食(shí )用油(🚌)油热后(💋)倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻(🍗)炒化开炒出红油

10添(🏴)入适(shì )量的清水参加生抽(🐶)10克白(bái )糖(🐫)2克胡椒(jiāo )粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(📒)豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(🕋)

11加(🕙)入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lā(🖤)o )出配菜(cài )然后(🛶)取出盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌(🦊)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🛡)

12开大火(huǒ )煮(🌰)3分(🕐)钟捞(🥧)出(chū )后盛有汤盆中

13再浇上注意适量的(🦉)原汤撒上少(shǎo )许(xǔ(🍛) )蒜末和葱花(huā )

14锅中留底(dǐ )油添(tiān )入半勺(sháo )食用油倒入花(huā(🥪) )椒和红干椒(jiāo )迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火

15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(suàn )的香(xiāng )味到最后再放上(shàng )几朵香(xiāng )菜单独点缀

16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会了就在家试(shì )一下吧

下面是所会用到的食(shí )材和调料

食材豆腐皮宽粉(📪)鸭血(xuè )鳝鱼毛肚(🍢)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻(🥥)椒花(huā )椒

调料盐鸡粉老抽料(🈚)酒豆瓣酱麻辣火锅料

2毛血旺浇油(yóu )的正确方法(🌵)

1净辣椒(⛔)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香(📄)根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克(kè )草(🗾)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(🛎)卜100克香菜根40克

2将郫县豆瓣酱和(🔏)鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末(mò )盛入盆中再加辣(🚒)椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的(de )紫草和(🔢)200克清水调匀

3大(😄)葱和老姜用刀拍松(🔦)拍松下(xià )次炸(zhà )制时容易出味洋(yáng )葱切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(🤤)(xiāng )根茴香红蔻(🍍)桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山(📛)奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(🧀)用

4炒(chǎo )锅上火后舀入300克经(🎄)过精(jīng )制花生油烧至三成热时(shí(👭) )排列盛有大葱老姜(🐊)茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使油温很(♊)缓慢增加至五成热小火熬严重的(🚠)(de )限(xiàn )制20分钟(zhōng )左右吧待各料(🈯)(liào )均被烧至金黄色而(ér )且香味充分融于油中时用(😋)(yòng )漏勺捞出(🖍)料(liào )渣弃之不用

5再上(🕚)火(🖥)把锅里的油烧(shāo )热(rè )下番茄沙司(sī )用小火煸12分钟至油(yóu )色(sè )发红时再倒入其(qí )余的精细加(jiā )工花生油再(zài )左面参(cān )加调匀(yún )的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡(pà(🌊)o )辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不(bú )停顺同一方向搅出

2做法二

1野山椒青美(měi )人(📻)椒(jiāo )节各30克鲜花(🎟)椒8克藤(⛱)椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪(🍛)碧香(🥚)(xiāng )料水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克

2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血就滴到碗里一(🏼)边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小(xiǎo )时(shí )后凝化成块再放(fà(🤥)ng )进去热(rè )水中(zhōng )蒸熟木盒(🎌)切成小块即可

3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞(fēi )水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用

4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧香料水(🥅)及清水200克煮沸调好味后加(🗻)全部原料烧至(zhì )更加入(rù )味起(🥝)锅

5将干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将烧至(zhì )六成热的(🔻)藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻(🚪)再试一(yī )下

3做法三(sān )

1食材鸭血毛肚大虾火腿(🥜)肉豆(dòu )芽(yá )姜大蒜(🧑)葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽(🔴)蚝油老(⏺)抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂(✍)糖花椒干辣椒白(bái )芝(⛽)麻

2我们先把大虾剪一下虾(🛄)须然后再把虾线可(🔂)以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均(jun1 )匀备用

3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中

4鸭血洗干净切(qiē )成(💋)片

5毛肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀

6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆(dòu )芽(👚)洗干净

7锅中一并加(📖)入适(shì )量的食用油油温升高(🥤)5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒(🌈)放入锅中炒出香味

8加一勺郫县豆(dòu )瓣(👣)酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红(🕣)油舀入(rù )的(🐯)清(qīng )水大火(🔝)烧开

9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮(zhǔ(🚿) )开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟

10煮好的豆芽捞出放入(🍽)碗中再把(bǎ )鸭血毛(👹)肚虾火腿肉放入锅(guō )中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(qí )余汤(💡)汁倒(🗄)出

11最后在上面(🆘)放(fàng )上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵(duǒ )颐

3川菜十大经典名菜(cài )做法

食(❔)(shí )材

豆腐(🥨)250克牛肉(👾)75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🛬)淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等

做(➗)法

步骤1

将豆腐(🛩)切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜(xiā(🏤)n )猪肉牛肉(ròu )切成小块或(⏹)肉末

步骤2

炒锅烧(shā(🌓)o )热放(fàng )油(💛)后放牛(👳)肉猪肉炒散待(🧗)牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同(tóng )炒至牛肉(ròu )猪肉上色效果入味儿

步骤3

下肉汤烧开加(💝)入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖(táng )用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行

二回锅(guō )肉

材料五花肉青(qīng )蒜(suàn )葱(cōng )姜蒜(suàn )干红(hóng )辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油

做法

1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜片(piàn )花(huā )椒78粒黄(huáng )酒适量煮开

2撇(piě )净撇净煮至八成熟(shú )木盒(hé )自然冷却筷子(🐄)可再插(chā )入即可

3将(jiāng )肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段

4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下然后再(zài )完全斜(💢)切成段(〽)备用(📇)

5炒锅上火(huǒ )加大多的油(yóu )煸(biān )香辣椒花椒

6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🌿)微微卷过(guò )

7将肉拨到(🍽)锅一边下入豆瓣酱可以先(💽)切成(chéng )小粒炒出红油(yóu )

8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒均(🛤)匀(❣)

9下入(rù )青蒜(suàn )点少许料酒糖调好(hǎo )味道(🏃)(dào )即可出锅

三夫妻肺片

食材

牛肉100克牛舌100克牛头皮(🚞)(pí )100克牛心150克牛肚(🔌)200克香料八角(jiǎo )三奈大(dà )茴香(🏰)小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油(🌾)味(wèi )精(🥀)(jīng )芹菜各适量

做法

步(bù )骤(zhòu )1

将牛肉切(qiē )成小片与牛杂(🎄)牛(🛌)舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花(huā )椒面等(😿)各种(zhǒng )调料卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(❇)后捞(🙋)入再晾晒切成大薄片备(bèi )用

步骤2

将芹菜洗净后切成1cm长的段(💾)芝麻炒熟和熟花(huā )生一起压成末备用

步骤3

盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆(🔹)油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )

四辣子鸡

原料

整鸡一只(zhī )或鸡(⬛)腿一盒花椒(🙋)和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(liào )酒食用(yòng )油姜蒜(suàn )白糖淀粉

主料

鸡腿(⚽)马(mǎ )耳朵(duǒ )葱(cōng )干(🧙)辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖(🐺)(táng )白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适(shì )量

做(zuò )法

干辣(🕦)椒节去籽(💿)(zǐ )后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水(📠)分水放碗里加淀(🐅)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五(wǔ )成热下锅(📉)炸至(🥫)芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(🍂)淀(🎤)粉胡椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆再(🌷)捞(lāo )出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🕞)勺白糖半勺鸡(😇)(jī )精(🥎)翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅

五(😡)水煮鱼

食材

鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆芽

做法

步骤(zhòu )1

将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀(dāo )平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为三(🏹)四段与鱼头放一起备用

步骤2

将鱼(yú )片内放一(yī )个(gè )蛋(😹)清少许盐(yán )干(gàn )淀粉(fěn )和料酒拌匀(♓)

步骤3

将一小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒全部倒(🧔)入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜(⛑)色变暗(àn )后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油(yóu )和花椒(🔘)辣(🛬)椒备用

步骤4

将火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒(🚛)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ(🚀) )三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一片(piàn )一片(🌜)横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉

步骤5

盆中(🚵)放着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片一(yī )这款(🥥)汤(tāng )汤水水舀入(🏯)此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油(yóu )倒在上面(miàn )

六鱼香肉丝(sī )

食材

主料(lià(🤠)o )猪里脊(jǐ )

辅料青笋水发黑木耳

调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁

泡红辣(〰)椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱(⏳)

味型鱼(yú )香特点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰

做法

步骤(zhòu )1

猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐(yán )料(lià(🍋)o )酒搅(jiǎo )至上劲后放水(shuǐ )淀(🌤)粉搅匀封油备用

步骤2

起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用

步骤(zhòu )3

锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑(duì )好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后(⛏)起锅装盘(♑)再试(shì )一下

七宫保(🕴)鸡丁

原料

主料鸡脯肉225克花生米50克

辅料葱45克姜10克

调料干辣椒8克花椒15克色拉(🎺)油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克(kè )酱(⛰)油65克(👋)白糖10克醋(cù )7克水(shuǐ )淀粉22克

做法

步骤1

鸡腿去骨去(qù )皮后(💓)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🍊)米大小(📕)的丁(dīng )姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈

步骤2

鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒(🔤)一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(👺)抓匀

步骤3

将糖米(mǐ )醋(cù )料酒生抽盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成料(⬅)汁

步骤4

锅(🧛)烧热倒入油待油温升高7成热时放(💞)入后腌好的(🌮)鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出(📃)(chū )

步骤5

锅(guō )中(zhōng )剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后(hòu )将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(fà(🕞)ng )入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒(😠)(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(✳)组建辣椒油最后后放(fàng )花生米再(zài )试一下(xià )

八开水白菜

食材

大白菜10公斤每棵(kē )只用极嫰菜(👁)心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐(🦄)10克料酒10克葱50克姜10克水4升

做法(fǎ )

步骤1

先(xiān )熬(🐟)好清(🚣)水高(gāo )汤(tāng )将老母鸡劏好(⛄)(hǎo )洗(xǐ )净干贝(bè(🔻)i )浸发好与清洗干净(🍌)后的火腿蹄子排骨等按类分别(⏮)放入差(🐕)别沸水锅中(zhō(🚨)ng )焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂(🥟)质然后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时

步骤2

同时(shí )把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用

步(bù )骤3

汤熬至3小时后用筛子把大部分(fèn )汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒(🍿)入另一(🤗)锅中烧(shā(🈵)o )开(kāi )放入猪肉(ròu )蓉搅(jiǎo )匀(yún )转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(🐕)明净如(⏯)水下盐调味待用

步骤4

把汤分(fèn )成(chéng )两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进(jìn )其中一锅(guō )高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(😇)银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫煮

步骤5

将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成

九毛(máo )血旺

材料

主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(má(👈)o )肚(🧓)100克猪肉肥(féi )瘦100克(kè )火腿肠150克水(🤳)发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🛷)花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克(kè )

灵(líng )材毛血旺是诸位加以改进之处(👉)加入到了(⏮)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片(piàn )

调料辣(là )椒麻椒(🥊)等

做法

步骤(📔)(zhòu )1

将(jiāng )辣椒花椒豆(dò(✡)u )瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用(yòng )小火(🧒)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(📉)精白糖(🌩)醋等调料

步骤2

将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取出盛(🎼)器(🍎)撒入葱花

步骤3

将色(sè )拉油(🕒)烧热放入(rù )花椒辣椒(🚹)(jiāo )炝(qiàng )出香味迅速浇在上面即成

十东坡肘子

原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🥧)皮香叶八角五(🥢)(wǔ(🍔) )香(🥨)粉若干(gàn )

做法

1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后(hòu )用刀在其上割几道口子那样的话熟得快

2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(☕)的肘子煮(zhǔ )到七八成熟(🐟)捞出上蒸锅

3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡(🏛)肘子的(de )肥而不腻(nì )就靠(kào )它了(le )上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味(wèi )放进去桂皮香(xiāng )叶(yè )八角翻炒然后加适量水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱(🎉)油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了

4肘子蒸好后装盘浇上刚调(diào )的调料表就行

4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之地大家(jiā )今天分

主(zhǔ )料

鸭血一盒

鳝鱼(yú )一条

百叶100克(kè )

毛肚(dù )100克

黄喉100克(💎)

卤(🌪)肥肠100克

火腿(👳)(tuǐ )100克

黄豆芽100克

辅料

葱(🗺)(cō(🐂)ng )20克

姜20克

蒜20克

干辣椒50克(kè )

花椒10克

麻椒10克

豆(dòu )瓣酱50克

盐5克

香辣毛血旺的做法

1鸭血黄喉火腿切片(📒)(piàn )儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切(qiē )瓣(bàn )百叶(yè )和毛肚切长条(🏌)儿葱切(🤐)细(xì )条(tiáo )蒜姜切片儿(ér )

2锅烧开水黄豆芽(🍞)煮熟捞出捞出沥干(⏩)放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠(cháng )开水炒好后捞出备用

3锅(guō(📤) )倒油(yóu )烧热放(🤐)入花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤(🚷)盐大(📷)火烧开

4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(🦒)之后水烧开放入百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出后(🔨)

5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒油

6油(😹)热后放一小把花椒麻(🎮)椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉(✖)