『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:(💕)
食堂毛血旺的(de )正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的(de )薄皮(pí )放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(🐚)切成段再(zài )把(bǎ )鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放(🍍)进(jìn )去小盆中
3准备着去处(chù )理好的鳝鱼(yú )一条先(xiān )斩(zhǎn )去(qù )头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆(pén )中再(🖌)舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左(zuǒ )右切成(chéng )长条一起放入盆中小葱一(yī(🕦) )根切(qiē )成斜片生姜一块(kuà(😘)i )切成姜(👆)片一(yī )起放入(🚩)大碗中再放入后一小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用(yòng )
5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁(🖌)切成蒜末(mò )和葱花放在一(yī )起
等(děng )食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水(🚁)水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🕞)子晃(huǎng )动一下几下焯水一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚(dù(🆗) )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入(rù )到料(liào )酒5克(📐)去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉
9另起锅添入一勺食(shí )用油油(yóu )热后倒入水葱姜和(hé )大(dà )料爆香加入(rù(💍) )到麻(má )辣火锅料20克(kè )豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油
10添入(🏥)(rù )适量(liàng )的清水(shuǐ )参加(jiā )生抽10克(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下(xià )次全部倒入(rù )黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽粉(😻)开大(♎)火煮(💁)一分钟
11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调(🌜)(diào )底色再(zài )捞出配菜然后(hòu )取出盆中排(pá(👃)i )第五等汤(💞)汁再一次涌动后慢慢(💳)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(👫)u )鱼
12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆(👿)中
13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花
14锅(guō )中留底油(yóu )添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速(sù )再翻炒炒出香(xiāng )味(🦈)以后(hòu )关火
15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香(xiāng )味到(😱)最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了(le )就在(zài )家试一下吧
下面(🚌)是所会用(yòng )到的(🌠)食材和(hé )调料
食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生(💚)姜红(🐏)干椒麻椒(jiāo )花椒
调料盐鸡(jī )粉(🥢)老抽料酒(jiǔ )豆(dòu )瓣(bàn )酱麻辣火锅料
毛血旺(💥)(wàng )浇油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克(📖)鱼香味泡(🆘)海(〰)椒约150克(🍸)精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克(kè )紫草(cǎo )20克红(✈)蔻10克香根10克(🕧)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克
2将(⛏)(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香(👼)泡海椒(jiāo )排斩成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(qīng )水(shuǐ )调匀(yún )
3大葱和老(🤶)姜用刀拍松拍松下次炸制时(🍌)容易出味洋(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(😮)香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻和山(🎵)奈用清水(🌄)(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或擦水分待用
4炒锅(guō )上火后(hòu )舀入300克(kè )经过精制花生油烧至(🏌)三成热(rè )时排列(liè )盛有大葱老姜(jiāng )茴香香(📬)根桂皮红蔻(kòu )香(xiāng )叶甘草草果肉(ròu )蔻(kòu )山奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢(🕺)增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油(yóu )中时(shí )用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不(bú )用
5再上火把锅里的油烧热(🤺)下番茄(qié )沙司用小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细(xì )加工花(🛹)生油再左面(✏)(miàn )参加调(dià(💤)o )匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🎾)及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一(yī )方向(xiàng )搅出(chū )
2做法二
1野山椒(jiāo )青美(měi )人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克
2杀鸭子之(zhī )前准(🎱)备着小半碗(wǎn )冷的淡(🍁)盐水再把鸭血就(jiù )滴到碗里一边滴(dī )一边(✒)轻轻搅动(dòng )把(bǎ(🐶) )水(shuǐ )和血搅匀(yún )还没血液静置(👢)20分钟半小(xiǎo )时后凝化成块(kuài )再放进(jìn )去热水中蒸熟(😁)木盒切成小(xiǎo )块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ(📴) )净后煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料(🚏)酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野(🚈)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(bào )香加(jiā )入雪碧香料(👲)水及清水200克(kè )煮沸调(dià(⌛)o )好味后(🈂)加全部原(yuán )料烧至更加入味起(💁)锅
5将干辣椒(📜)节青美人椒节放在上面将烧至六成热(rè )的藤椒油啊(ā )淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再试一(yī )下
3做法三
1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(👒)(là )酱火锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把(bǎ )大虾剪(jiǎ(🌙)n )一(🐵)下虾须然后再把虾(xiā )线可(kě )以去除碱水冲洗干净滴入(👓)几滴柠檬汁抓拌均匀备(🅾)用
3打(🛒)算一些(🕴)火腿肉后再切成(🐄)片放在(zài )盘(🏉)中
4鸭血(🥏)洗干净切成片
5毛肚(🌜)清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个(gè )柠檬(méng )汁抓拌均匀
6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净
7锅中一(yī )并加入(🧀)适量(🌲)的食用油油温升高5成热时把麻(má )椒香葱(🔇)生姜大蒜干辣椒放入锅(🐴)中(zhōng )炒出香味
8加(🤛)(jiā )一(🥘)勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(⚫)蓉辣酱火(♈)(huǒ )锅(📷)底料炒出(chū )红油舀(yǎo )入(rù )的(de )清水大(dà )火烧开
9汤中(zhōng )放盐白砂(🛳)糖生抽老抽(👼)蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮(zhǔ(🦑) )好(hǎo )的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚(dù )虾火腿肉(ròu )放入锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其余汤(tāng )汁(zhī )倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣(là )椒(jiāo )麻椒白(✂)芝(🆙)麻把烧热的油浇上了即可大快朵(🥒)颐
川菜十大经典名菜(cài )做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油(🍋)15克小葱5克(kè )等(🌮)
做法
步骤1
将豆腐(🔒)切成26厘米见方的块(kuài )后(hòu )放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清(👀)水浸泡豆(🎋)豉(🍃)等(🚤)(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(👈)肉切(qiē )成小块或肉末
步骤2
炒(chǎ(⛎)o )锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆(🐥)瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🗳)牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加入(rù )豆(dòu )腐煮3分(fèn )钟加(jiā )酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材(🤒)料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五(👀)花肉冷水下锅加入葱段姜(🐟)片(piàn )花(🛬)椒78粒黄酒适(shì )量煮开
2撇(🚳)(piě )净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(chā )入即(jí )可
3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱(cōng )切成(chéng )斜段
4将青(qīng )蒜的红色部分先用刀拍(pāi )一(yī )下然后再(zài )完(wán )全斜切成(🐤)段备用
5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣(là )椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微(wēi )微卷过
7将肉拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱可(kě )以(🏴)先切成小粒炒出红油
8适度地的加入(rù )少许酱(🎁)油或甜面酱调色与肉片(piàn )一起继续翻炒均(jun1 )匀
9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即(🐩)可出(🛰)锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克牛(🍻)(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(🥠)茴香小茴香草果桂(🌚)皮丁香生姜等盐红油辣(📿)椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤(zhòu )1
将牛(niú )肉切成小片(🥣)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香料盐花椒面等(děng )各种调(🕸)料卤(🍖)制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(🤨)然后捞入再晾(liàng )晒切(📽)成大薄(bá(😢)o )片备用
步骤(zhòu )2
将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压成(🔹)末备用
步骤(zhòu )3
盘中(zhōng )放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面(miàn )红油辣椒(jiāo )芝(👻)麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡(jī )一只或鸡(🤫)腿一盒花(🔚)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉
主(zhǔ )料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(😃)拉油各(gè )适量
做法
干辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时(🙉)然后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡(💇)肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌(🥪)均匀腌20分钟然后再油烧(😪)五成下锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再(zài )捞出另(lìng )起油锅放(🧒)(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🥜)倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出(🐃)(chū )锅
五水煮鱼
食(🙍)材
鱼鸡蛋白(🌟)糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒辣(🏁)(là )椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半(🤝)将鱼身(shēn )竖放用坚硬(🕥)锋利(🛄)的刀平(píng )着(zhe )将两整片鱼(yú )肉和鱼(yú )排分开再(🕰)将两大片鱼肉片成(😾)注(🍧)意适量的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放一起(🤳)备(bèi )用
步(bù )骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀
步骤3
将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部(⭕)倒入(🌥)锅内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜(🌛)(yán )色变暗后用铲(chǎn )子然后(🥎)捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开(📂)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头(tó(🤑)u )鱼(💐)排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(📍)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片(piàn )一片横放到(dào )出水滚的(de )汤中(zhōng )鱼(⛺)片会熟的迅速(🔍)出锅前后放适量(liàng )鸡精(jīng )白胡(hú )椒粉和椒(jiāo )盐粉
步骤(zhòu )5
盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片(😞)一这款汤汤水水舀入此盆后(hòu )来(🚦)将那半碗捞(☝)(lāo )出后(hòu )的(👘)辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽老(🥂)抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱(cōng )
味型鱼香特(⬆)点咸鲜酸甜二者兼备(🎣)葱姜蒜(🚰)香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切(qiē )长(👓)约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲(🤤)后放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油(⬜)中油温滑肉丝变白捞出后沥油备(❔)用(yòng )
步骤3
锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油(📷)后后放(fàng )抚过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🤝)的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(yú(⛹)n )葱出香后起锅装盘再(🗞)试一下
七(qī )宫(🙆)保(💱)鸡丁(dīng )
原料
主料鸡脯肉(👱)225克花生米50克
辅料葱45克姜(jiāng )10克
调料干辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法(➿)
步骤1
鸡腿去(qù )骨去(qù )皮后冼净用(💐)刀(😷)背(bèi )拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大(🦒)小(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄(😡)酒一点点盐用手疼时抓(🐼)粘稠状再后放(🛎)干淀(diàn )粉抓匀
步骤3
将(💳)糖米(mǐ )醋(cù )料酒生抽盐放入容(⭕)器中(🍻)调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水制(zhì )作成料汁
步(bù )骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热时(shí )放入后(hòu )腌好的鸡(📘)丁翻(🥅)(fān )炒至鸡肉变白盛(shèng )出
步(📄)骤(zhòu )5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将(jiāng )料汁里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再(zài )捞(🌥)出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料(💙)汁颜色(sè )变富有光泽时(shí )组建辣椒(jiāo )油最(zuì )后后放(fàng )花(🖊)生(shēng )米再试一下
八开水白(😇)菜
食材
大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排(pái )骨(✌)500克干贝(💈)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦(shòu )猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜(jiā(🏺)ng )10克(kè )水4升
做法
步骤1
先熬(🍼)(áo )好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸(fèi )水(shuǐ )锅中焯(🍖)(chāo )一下水清除掉(📌)血(🤣)水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起(🐾)放入后大汤(🧔)锅内(😆)加入清水姜葱烧开后(💬)加(jiā )料(🔜)酒转小火慢熬(áo )3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉(♒)剁成蓉分别加(jiā )适量水调成粥状待用
步骤(🖇)3
汤熬至(zhì )3小时后用筛子把大部分汤(🔊)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(🧛)蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处(🕔)理之(🎖)后把(bǎ )清(qīng )汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤(tāng )分成两锅(guō )择好至嫩的白菜心放进其中一锅高(🔸)汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针(zhēn )在(zài )菜心(🚷)上疼时穿刺放(🗑)进漏勺中用原先的高汤自上淋下(🚨)至使(shǐ )白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅(🏝)(guō )高汤舀进(jìn )碗内即成
九毛血(xuè )旺
材(cái )料
主(zhǔ )料鸭(yā )血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🌻)发毛肚100克猪(🖌)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🐼)3克辣椒红尖干15克花(🎸)椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵(lí(🔺)ng )材毛血旺(wàng )是(shì )诸(zhū )位加以改进之处加入(rù )到了(le )海(hǎi )参毛肚鳝鱼(🌀)肉黄喉片午餐肉(ròu )片
调(🌅)料辣椒麻椒等(děng )
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(🚗)入锅中(🎽)用小火(🖥)翻炒香加汤熬(🙂)(áo )煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅(fǔ )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(🕋)然后取出(chū )盛器(qì )撒入(rù )葱花(huā )
步骤(💭)3
将色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出香(xiāng )味迅速浇在上面即(🐘)成
十东坡肘子
原材料肘子一(❓)只葱姜蒜(🤱)(suàn )冰(bīng )糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干
做法
1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后(🎓)(hòu )污血(⛳)和脏物然后再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上割几道口子那(nà )样的话(🚉)熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅(guō )
3蒸(zhēng )肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味(wèi )放进去桂皮香(xiāng )叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基(jī )本都操(🥉)纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜再放(🏩)入若干冰糖五(wǔ )香粉两三勺(sháo )酱油(yóu )小火渐渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了
4肘子蒸好(🚜)后装(😆)盘浇上刚(🗽)调的(de )调(⏬)料表就行
最近网络清淡美食占巨(jù )一席之(zhī )地大家今天分
香辣毛血旺的(de )做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶(🎈)100克
毛肚100克
黄喉100克(🛸)(kè )
卤肥肠(♉)(cháng )100克
火(huǒ )腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛(máo )血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片(⏰)儿鳝(shàn )鱼肥(féi )肠切蒜(🍭)切瓣百叶和毛肚切长条儿(❔)(ér )葱切(qiē )细条蒜姜切(📊)片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好(😚)后(hòu )捞出(chū )备用
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭(yā(🌶) )血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放入(🛒)百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后
5蒜(💽)片放在(🍰)上面(miàn )锅烧热多倒油
6油热后放(fàng )一(📜)小把花椒麻(👋)椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉
