『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:(👇)
食堂毛血旺的(de )正宗做(zuò )法
1黄豆芽一把放(🌬)入(rù )盆中(zhōng )宽粉一把切成段(💸)豆腐皮两张切(🔅)成长条(tiá(🌟)o )准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入(🚡)盆中2鱿(🕛)(yóu )鱼(yú )须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下(xià )来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中(🏫)
3准备(bèi )着去处理(😩)好(hǎo )的鳝鱼(💯)一条先斩去头部再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆(pén )中再(🐎)舀入(🔬)切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切(qiē )成长(⛰)条一起放入盆(pén )中小葱一根(🌊)切(🗄)(qiē )成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再(🧙)放入后一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花椒(🕥)(jiāo )和一(yī )把红干椒备用
5小葱几根切成(ché(🔷)ng )葱花放进去(😲)小盆中蒜(suàn )子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(suàn )末和葱花放在一起
等食材(cái )备好以后(hòu )以后我们(men )开始(shǐ )烹饪
6起锅烧水水开后(hòu )倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下(xià )焯水一(yī )分钟(zhōng )捞(lāo )出(chū )控水布(🈁)袋中盆中
7等水立(lì )即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉
9另起(qǐ )锅(guō )添入一勺食用油油(yóu )热后倒入水葱(cōng )姜和大(😥)料(🍉)爆香(😝)加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🚯)炒化开炒出(chū )红油(yóu )
10添(🍓)入(rù )适量的清水(shuǐ )参加(jiā )生抽10克白糖(🚓)2克(kè )胡椒粉(fěn )2克均匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和(👃)宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞(🎪)出配菜(cài )然(📐)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(💅)入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(💥)u )鱼
12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤(tāng )盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许(🛵)蒜末和葱花
14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花(🔬)(huā )椒和红干(gàn )椒(🍺)迅速(👢)再翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香(xiāng )味(wèi )到最后再放上几朵香(🚔)(xiāng )菜单独点缀
16那样最好到这里这道(🍯)麻辣鲜香的(🈷)毛血旺就做了了要会(huì )了就在家试(🧥)一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材豆腐皮(pí )宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(🐑)鱿鱼小葱黄豆(🥤)芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老(🍍)抽(❇)料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料(liào )
毛血旺浇油的(de )正确方法(💙)
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工(🥤)花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘(🏣)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克
2将郫县豆瓣(🕷)酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调(diào )匀
3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍(pāi )松(🥚)下次炸制(zhì )时(shí )容(róng )易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱(cōng )块(kuài )胡萝卜切大(🌺)(dà )片香根茴(huí )香(xiāng )红(hóng )蔻(kòu )桂皮(💚)香(xiāng )叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(💶)浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水分待用
4炒锅(guō )上(👅)火(🥈)后(🏙)(hòu )舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🔡)(nài )用中小火使油(yó(🕑)u )温很缓慢增加(🚁)至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料(liào )均被烧(shāo )至金黄色而且(📔)(qiě )香味充分(🎍)融于油中时用漏勺(🔨)捞出料(liào )渣弃之不(⛑)用
5再上火(😟)把锅里的油(yóu )烧(shāo )热下番茄沙司(🐑)用小(xiǎo )火煸(biān )12分钟至油色发红时(shí )再(zài )倒入其余的精细(xì )加工花生油再(zài )左面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(🤪)及洋葱(⏩)胡萝卜(bo )和(📇)香菜根并不(bú )停顺(🕯)同一(⚽)方向搅出
2做法(fǎ )二
1野(🔫)山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克(kè )
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再(😉)把鸭血就滴到碗里一边滴一(😅)边轻轻搅(jiǎo )动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸(🧜)熟木盒切成小块即可
3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒(🦋)醋飞水备(bèi )用
4将潮州咸菜切厚片加野山(shā(👉)n )椒(💐)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🐳)入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(🐧)煮沸调好味后加(🚬)全部原料烧至更加入味(wèi )起锅
5将干辣椒节(jiē )青美人(rén )椒节放在上面(🌖)将烧至六(🥢)(liù )成热(💨)的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料(♿)(liào )生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝麻
2我们(😱)先把大虾(xiā(🚱) )剪一下虾须然后再把(🚐)虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁(🎀)抓拌均匀备用
3打算一(👜)些(😷)火腿肉后再(🌱)切成片放在盘中
4鸭(yā )血洗干净(jìng )切成片
5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🏌)(bàn )均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(🐖)切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净
7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(✔)(cōng )生姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅中炒出香味
8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清水大(dà )火烧开
9汤(tāng )中放盐白(bái )砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛(máo )肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞出(chū )来放(fàng )到(dào )碗(wǎn )中其余(yú )汤汁倒出
11最后在上(shàng )面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把(💹)(bǎ )烧(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐
川(chuān )菜(cài )十大(dà )经典名菜做(zuò )法
一麻婆豆腐食材(cái )
豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根(gēn )豆豉15克(📥)花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成(🛃)26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜(😬)切末新鲜(xiān )猪(♿)肉(✒)牛肉切成小块或肉(ròu )末
步骤(zhòu )2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🦄)炒成(📒)金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉(chǐ )姜末(😤)(mò )辣(🍞)椒粉同炒至牛肉猪肉上(🕟)色效果入味(📩)儿(ér )
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐(🧤)煮3分钟(zhōng )加(jiā )酱油(yóu )蒜苗段糖用(yòng )盐(🍁)调味(🎮)再用湿淀粉芡汁盛出(🐘)后撒(🛋)上(📹)花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青(🍲)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(🍨)糖油
做法
1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开
2撇(piě )净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然冷却筷子可再插(chā )入即可
3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段
4将青蒜的红色部分(fèn )先用(🐎)刀拍(📠)一下然(rán )后再完全斜切成段(duàn )备用
5炒锅上火加(🎻)大多的油煸香辣椒花椒
6下入(📱)肉片煸炒(chǎo )至(zhì )肉(🌴)片颜色(sè )变透明边缘(yuán )微微卷过
7将肉拨到锅(guō )一边下(xià )入豆瓣酱可以先(xiān )切成小粒炒(chǎo )出红油
8适度地的加入少许酱油(🕙)(yóu )或甜面酱调色(🔲)与(yǔ )肉片一(🙄)起继续翻(💧)炒均匀(yún )
9下入(rù )青蒜点少(shǎo )许(xǔ )料酒(jiǔ )糖调好味(😰)道即可出锅
三(sān )夫妻肺片
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八角三(sān )奈(🔫)大茴香小茴香草果(🔦)桂皮丁香(xiāng )生姜等(📖)盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟(🎅)(shú )花生米豆油(🧜)味精芹菜各适量
做法
步骤1
将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心(🚩)牛头皮牛肚一起清洗(🌴)干(gàn )净(jìng )用香(xiāng )料盐花椒面等各种调料卤(🥦)制先用猛火(huǒ )烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备(🐚)用(❗)
步骤(🚚)2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(♎)用
步骤3
盘中放入后(hòu )切好(hǎo )的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油味(wèi )精花椒面红油辣椒芝麻花(⚪)生(shēng )米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成
四(🆙)辣子(zǐ(🎸) )鸡
原(🐠)料
整鸡一只或(huò )鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐(🍜)(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花(huā )椒(⛴)盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(liàng )
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分(🔰)水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒(🍀)生抽(chōu )玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(🙆)火慢炸至变面金(🥡)黄(huáng )酥脆再捞出另起(🍦)油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(🍙)炒出香味倒(🐊)入水鸡块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放(fàng )葱段大(dà )火翻(🍳)炒出(🐄)锅
五水煮(zhǔ )鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精(jīng )白(😳)胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下(🔢)并(🌋)之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着(🔏)将两整片鱼(🐄)肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(ròu )片成(chéng )注意适量的鱼片将鱼(yú )排(pái )分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用
步骤2
将鱼片(piàn )内(🔡)放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一(🔔)小碗色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅(guō(⏱) )内用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用
步骤4
将(✉)火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼(yú )头(tóu )鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调(diào )羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼(yú )片一片一片横放到出水滚的(🆖)汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适(shì )量(lià(➖)ng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步(bù )骤5
盆中放着已焯好的黄(😫)豆(🐽)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼(yú )香肉丝
食材
主(zhǔ )料(liào )猪(💸)里(lǐ )脊
辅料(liào )青笋水(shuǐ )发黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈(🎽)醋鱼(yú )香(🍱)11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱
味型(🛰)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(yán )料酒搅至(🌿)上劲(jìn )后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出(chū )后沥油备用(yòng )
步骤3
锅中(🈁)留底油中油温(⏹)下(😻)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(😇)装盘再(zài )试一下
七宫(gōng )保鸡丁
原料
主(zhǔ )料(liào )鸡脯肉225克花生米(🏉)50克(kè )
辅料葱45克(🦆)姜10克(😵)
调料(liào )干辣椒8克花(😆)(huā )椒15克色(💾)拉油60克盐2克(kè )料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡(🆎)(jī )腿(tuǐ )去骨(🏎)去皮后冼净用刀背拍松(✍)鸡(jī )肉切成15厘米(mǐ )大小(xiǎo )的丁姜(😎)和蒜切(🏨)片葱(🕶)白切成小圈
步(bù )骤(zhòu )2
鸡(jī(🌂) )肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用(🛫)手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀
步(bù(🌒) )骤3
将糖米醋(😷)料酒(jiǔ )生抽盐放入容(🌳)器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适(shì )量(liàng )水(shuǐ )制作(zuò )成料(liào )汁
步骤4
锅烧热倒入(rù )油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤(zhòu )5
锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡(🎠)一段(duàn )时间的(😧)葱姜蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用(➕)大火炒30秒倒入(rù )水(shuǐ )料汁(zhī )颜色变富有光(😨)泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下(xià )
八开水白菜
食材
大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(⬇)母鸡2500克火腿(👈)(tuǐ )蹄子200克排骨500克(kè )干(👣)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(ròu )300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜(🎆)10克水4升
做法(🚍)
步骤(🙃)1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(xǐ(👚) )净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排(😊)骨等(👤)按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下(xià )水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗(📆)净一起放入后大汤(🥢)锅内加入清(qīng )水姜(jiā(⏸)ng )葱烧开后(hòu )加料(liào )酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦(🎟)猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥(zhōu )状待用
步骤3
汤熬(á(🚕)o )至3小(🌽)时后(🙋)用筛子把大部分汤(〰)渣浮油(🌎)隔尽把清汤(tāng )全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐(🚊)聚拢肉蓉浮起用小(🈁)漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤色清(⚓)新明净(jì(💋)ng )如(🥀)水下(xià )盐调(diào )味待用
步(bù )骤4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用(⛳)细(🤙)(xì )银针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )
步骤5
将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另(😇)一锅高汤舀进碗内即成
九毛血(xuè )旺
材料
主料鸭(yā )血白鸭(yā )500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(😍)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克(🍭)植(zhí(🏫) )物油50克(💞)
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(⏲)入到了海参(🎫)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调(dià(😃)o )料辣椒麻(má )椒等
做法
步(bù )骤(🕹)1
将辣(🌂)椒花椒豆瓣酱姜(🚃)蒜色拉(lā )油放入锅(👱)中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白(🔕)糖醋等(děng )调料
步(bù )骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī(📃) )内烧开后然后取出盛器撒入葱(cōng )花
步(bù )骤3
将(jiāng )色(sè )拉(lā )油烧热放入花椒辣(là )椒炝出(⛏)香味(📡)迅(xùn )速浇在上(shàng )面(miàn )即成
十东坡肘子
原(🀄)材料肘子(🕥)一只葱(cō(🥁)ng )姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉(fěn )若干
做法
1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔(rēng )到(dào )沸水中煮几(👺)分钟去掉后污血和脏(zāng )物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那(nà )样的话(huà )熟得快
2新水(😙)烧沸放入后适(shì )量葱姜和(🍖)香叶将去处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟捞出上蒸锅(🐠)(guō )
3蒸肘子是个关(🍑)键步骤(🕋)东坡肘(🐙)子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调(🍠)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧(shāo )热后炒葱姜蒜(suàn )至(🦌)出香味放进去桂皮香叶(yè )八角翻(fān )炒然后加适量水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分(fèn )钟(zhōng )后(hòu )剩一(yī )小碗(🕘)(wǎn )为宜再放入若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油小火(huǒ )渐(jiàn )渐烧之后剩那一(yī )小碗汤(🎹)(tāng )汁应该(gāi )是调料了(le )
4肘子蒸好后装盘(pán )浇上刚调(diào )的调料表就行
最近(jìn )网络清淡美食占巨一席之地大(🌽)家(jiā )今天(🎽)分
香(🥜)(xiāng )辣(🏳)毛(máo )血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼(yú )一(yī )条
百叶(🦅)100克
毛肚100克
黄喉100克(🐆)
卤肥肠100克(🌬)
火(huǒ )腿100克
黄豆(dòu )芽100克
辅(fǔ )料
葱(🔸)20克
姜20克
蒜20克(kè )
干辣(là )椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百(bǎi )叶(yè )和毛肚(📥)(dù )切长(🐞)条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿
2锅(guō )烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入(rù )花椒干辣(là )椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐(yán )大(dà )火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后
5蒜片放在上面(miàn )锅烧热多倒油
6油热后(🎌)放一(yī )小把花(huā )椒麻椒(jiāo )和(hé )干辣椒炸香后浇在上(shàng )面(miàn )去掉
