『苏州酱油河虾的做法』介绍:
苏州酱(📮)油河虾的(de )做法
原(yuán )料(liào )more
河虾(📜)(xiā )500克
精制盐7克
食用碱(jiǎ(📱)n )5克
干淀粉3克
小(🗝)葱2株
植(zhí )物(wù )油75300毫升(♈)(shēng )
湿淀粉5克(kè )
蛋清半只
1将河虾巨(jù )细靡遗剥去外壳(ké )皮(😨)拿出净鲜肉(ròu )放入碗中(zhōng )洗净
2滤干虾仁(👠)放入碗中参加5克精制盐5克食用(yòng )碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味
3将冲水(shuǐ )后的虾仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干(🚜)淀粉搅拌均匀再(zài )后放放冰(bīng )箱冷藏10分钟以内
4炒(🌒)锅中放油实耗50毫升加热(🈷)至温热(👙)约3成热调成(chéng )中小火放入虾仁滑油(yó(👗)u )至颜色变白捞出(chū )沥干控油备用
5炒锅留底油中火加热至(zhì )5成热时(shí )加入葱段干炒出香味
6放(🔉)入(rù )虾(xiā )仁翻炒也可以加少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋(🥎)入(rù )少许水淀(diàn )粉水勾芡再试一下
7装入盘中(zhōng )上桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾仁腌(🏻)方法(fǎ )成功开吃
苏州有(🌷)(yǒu )什么好吃(🍊)的
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面
中国十大面(🚨)条之一(🌆)的奥灶面是昆山(💸)的一(🌩)道主食其通常的特点是面汤鲜美主要(🌌)原料(🌝)是用(yòng )青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(🏾)肉鱼的搅碎后(hòu )精心熬(😔)制面条也相当绵(mián )劲有嚼劲苏州人对(duì )吃(chī(🧗) )确实很(hěn )执着也很讲究(jiū )有地方特色的专业名词重青免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏(sū )州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁(🛣)鲜美但他那样的手艺(yì )是苏州(🙈)独特色彩肉汁侵(qīn )蚀在月(yuè )饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非(⬅)常(cháng )行最简形矩(jǔ )阵(zhèn )逢节(jiē )月饼季老苏州我总(zǒng )是会排着细长队等新鲜(xiān )的月饼正式出炉代表胥城肉(ròu )月(yuè )饼(bǐng )
三苏州糕(gāo )团
苏州糕团(📣)也老苏(🛵)州最爱的点心之一(👽)世世(🏈)代代流传现在很乐(lè )意手(📮)(shǒu )工做(zuò )糕团的手艺人比(bǐ )较少了但它早就融入(rù )到苏州人的骨(gǔ )子里无论是逢年过(guò )节都会有可以(yǐ )购买的(de )习惯它(🌆)一年四季(💳)都有吧相(xiàng )同的应景花样口(🐊)味(🗒)酥软甜糯(nuò )虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇(zhè(🎲)n )大面被誉为苏州最难做最精细最鲜甜的面条也苏州的(🕟)特色名点(📵)面汤分为红(hóng )汤和白汤(🤟)面汤鲜美是由(yóu )肉骨头黄(⬛)鳝(🕍)骨虾头螺(luó )蛳肉等(děng )熬加工成老汤每家的秘方都(✍)神态各异苏州人都讲究(jiū )大清早敢(🐑)头汤面这是(shì )对生活的态度(🗿)
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内(nèi )馅在油(yóu )炸后制而成口感(💺)外脆内(🍷)软肉汁多而肉嫩确实(🦎)是老苏州最爱的美(🐩)食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味(🌧)偏甜又(yòu )是热爱甜的食物的(⛪)苏州特色的(de )味道代表浸浸豆腐干
七豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧(🦐)烈我们(men )从出生长大的童谣是你是什么(me )苏州人童年的味道它(📟)是用红糖和糯米伴(bàn )着豆沙(shā )一起煮(zhǔ )制而成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州(zhōu )已经(jīng )有一(🤣)千多年的历史了
八苏(sū )式蜜饯
每(měi )次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采(💎)购人员苏州人实(shí(🍣) )在是太爱吃甜品了蜜饯(🚶)是苏州的(de )特色小(xiǎo )吃另外(wài )以前的(de )宫廷(tíng )美(🚄)食现在也早足迹遍布全国受百(🎁)姓爱戴(🔨)喜爱
九蟹壳黄
苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的(⛰)芝麻(má(🎱) )焦香(xiāng )四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸(🥠)甜(tián )两种(zhǒng )口味
十苏式糖果
苏式糖果缘于清代在(zài )全国全是(shì )有名的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦(mài )芽(yá )糖和白糖制作而成(chéng )全部糖果(guǒ )都配料天然但是制作(🎓)工艺考究(⬅)种类丰富最有特(tè )色老祖松子糖和杏糖
苏州海平面高度多少(shǎo )米
苏州平均海拔34米(mǐ )500左右(yòu )苏州地势低平平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理(lǐ )区长江(jiāng )三(sān )角洲平原地区和太湖(hú )平原地(dì )区分属于4个二级(jí )自然(rán )区(qū )沿(🔼)江平原沙(shā )洲(zhōu )区(qū )苏锡(👙)平原(yuán )区太湖(hú(😰) )及湖滨丘陵区(㊙)阳澄淀(diàn )泖低(dī )地(🌸)区地貌特征以平缓平(pí(👦)ng )原(yuán )为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平(píng )原的海拔高度34米阳澄(chéng )湖和吴江一带仅2米以内
苏州位处中国(❤)(guó )华东地区江苏(🚐)东(🍁)南(ná(🚁)n )部长(🤴)三角中(zhō(🧔)ng )部是扬子江城市群有用组成部(bù )分东傍上海(🚞)南(🤭)接浙(zhè )江(jiāng )西抱太湖北依(yī )长江苏州属亚热(📓)带季风海洋性气(qì )候四季分(fèn )明雨量(liàng )充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林(lín )果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名(míng )吃
1昆山奥灶面中国十大面(miàn )条中(zhōng )国地域十大名小(xiǎo )吃奥灶面中国(guó )十大面条(💓)之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃(chī )之一一类(lèi )苏菜系都是苏州(zhōu )著名的特色小吃到(dào )昆(kūn )山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆(guǎn )慢慢品尝一(🎹)碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼(😪)面和(hé )白汤卤(lǔ )鸭(📺)面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的(de )粘液(🏀)煎煮而成(🎁)所以味道鲜美(⭐)可(🔠)口十分如果你是只是相(xiàng )对而言浇头有制作考究爆鱼一律(⛵)用青鱼制作卤鸭则以昆山(shān )大麻鸭用老(lǎ(🔚)o )汤烧煮故肥而不(🏐)腻(nì )奥灶面更是被中国烹(pēng )饪协会评为江(jiāng )苏省(😲)(shěng )的中国地(💳)域十大名吃奥灶面特别(bié )以昆(kūn )山奥灶面(🎱)馆胥城大厦制作地都很(🚔)便(✔)宜(yí )又(yòu )好
2苏式鲜肉月饼
中国地(dì(🚣) )域(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南(nán )一带(dài )的地(dì )方现(xiàn )代名点确实是(🤴)苏州著名(míng )的传统糕点小吃苏式月饼(bǐng )用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等(💒)制皮用小麦(mài )粉(fěn )食用植物油或(🎆)猪油制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成外(wài )皮酥脆而粉(fěn )饱(bǎo )满的肉汁(zhī(🔊) )慢慢渗透其(🙆)间更是一绝苏(sū )式鲜(xiān )肉月饼还被中国烹饪协会评为(🔰)江(👩)苏省的(de )中国地域十大名小吃(chī(🌥) )苏式鲜肉月饼尤其以(yǐ )胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉(👩)月饼(🎉)比较有名
3苏州糕团(tuán )
中国地(💱)域十大经典小吃国家地理标志(zhì )保护产品苏州糕团即苏式糕团为苏(sū )州糕点的统称是(shì )苏州著名的传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千(qiān )糕云片糕(❌)其他(tā )苏州糕团更何况以黄(huáng )天源牌的苏州(zhōu )糕(gāo )团极其世界著名(míng )黄天源牌制作(zuò )的(📫)糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大(dà )方(🗞)糕松子黄千糕枣松猪油(⛓)夹糕炒肉(ròu )团双馅团等三百余种最具特色的那(🔌)就是时(🎸)令特(🐐)色糕团(tuán )一月闹元(🎏)宵二(🎟)月背后(hòu )撑腰糕三月清(qīng )明团四月神仙糕(🚿)五月端午粽六月谢灶团七月豇(jiāng )豆(dòu )糕八月食糍团九月重(🌂)阳糕十月南瓜团(tuán )十一月冬至团十二月糖年糕黄天源的(de )苏州糕团(👳)被中国烹饪(rèn )协会评(🚿)为江苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因调味(wèi )时(shí )不需要酱油(yóu )汤汁(zhī )微博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已(♐)近200多年历史相(👇)(xiàng )传乾隆下(xià )江南景点游玩(🚥)(wán )寒山寺(💰)后偶然路过枫桥品尝此面后(hòu )赞誉(yù )并御封枫镇白(😙)汤(tāng )大肉面(miàn )数百年间枫镇大(dà )面(🌙)便美名远扬为世人所熟(shú )知(🐩)枫镇大面(miàn )被(bèi )誉为苏州最(zuì )难(nán )做最精密细致最鲜(xiān )香的面(miàn )要区分(fèn )质优五花肉在褪毛刷洗等(děng )一这款步骤加佐料放入锅中(zhōng )焖4个半小时才能(🍀)起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾(🐧)脑等多种(zhǒng )鲜味煮制而成其口感鲜美异常(cháng )焖肉(ròu )入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵(zhào )小熙盒装(zhuāng )小串冰(🥜)糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四(🥅)季(❕)陪(👮)伴(🎌)你
冰(bīng )糖葫芦以及中(🌓)国著名小吃盛载着厚重的传(📠)统文化也念想(xiǎng )着许多人酸甜(tián )味道的童年回忆(🐊)赵小(xiǎo )熙始终致力于基(jī(👦) )于传统与潮流的碰撞探索它(tā )冰糖葫芦的一(yī )些很有可能让更大人重新拾(shí )起童年的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特(tè )色小吃焕发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理标志保(bǎo )护产品卤汁豆腐干是江苏(😺)苏州著(🌴)名的传统(tǒng )美食(📂)一直并无将近八十多年的历史(shǐ )创始人是生产出来津津牌(🔠)卤汁豆腐干的(de )苏州(zhōu )食品(💼)厂因其前身为老(lǎ(🌝)o )津津牛(niú )肉工场(🤴)开怀牌卤汁豆腐干由此得(😺)名开怀牌卤汁豆腐干精选上好原(🥫)料配以(yǐ )优质(🚻)辅(📺)料建议(yì )使用民间技法和先进工(⛩)艺加工生产而成卤汁十分丰富吃口(🍱)弹牙软糯价格适(🏾)中风味独特
7糖粥(zhōu )
糖粥也叫红(hóng )豆粥是用红糖和小米(mǐ )煮成其口感丝滑(huá )汤汁粘稠味道清甜是江苏苏州著名(míng )的特色小吃糖粥又(yòu )是苏州一种冬(dōng )至节令小吃冬至节(🛃)苏州有(yǒu )吃红豆粥(zhōu )的习俗现今已近一千六百多(duō )年历史苏州的红豆粥变得异常精致细(🐷)腻红豆和粥(zhōu )分开(kāi )而做有红云盖(gài )白(bá(🏥)i )雪之美(měi )白米粥煮得相当的没到位不(bú )稀不稠粘糯粘稠状豆(🏳)沙玉米(🍋)糊糊(🈚)(hú )香香甜甜不(🦗)腻
8酒酿饼
酒酿饼是江苏苏(sū )州(🎀)地方民间(📚)名点也苏州(zhōu )春季(jì )的时令点心最佳的(de )位置的慢(🚸)慢品尝时节(jiē )是在清明前后酒(jiǔ )酿(😥)饼以苏州当地的(de )冬小麦和酒酿为(wéi )主要原料制作而(🔯)(ér )成外观和小(🔝)月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意有(yǒu )玫瑰豆沙薄荷(🦃)等味(wèi )酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明(😝)色泽(zé )鲜艳(yàn )滋味分(fèn )明如果在(zài )春(chūn )季到苏州游玩一定要(yào )品尝品尝(cháng )刚(gāng )要(yào )做的酒酿饼(bǐng )还也可以买一些能够让亲戚朋(🈴)友酒酿饼尤以同万兴怎(zě(👏)n )么制作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州(➰)市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠(yōu )久的历(🎗)史(shǐ )其(qí )制作工艺独有味美色(sè )鲜受百姓爱戴消费者的欢(huān )迎(🔰)也是苏州著名的零食小吃(chī )苏(sū )州怎么制作蜜饯(🍲)的(👃)历史可远溯到三国时代清代是苏(sū )式蜜饯的鼎盛时期其中以张(zhāng )祥(xiáng )丰之一比(bǐ )较著名民(mín )风剽(🕦)悍(♓)是(shì )宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多(duō )个(gè )品种以(yǐ )金(jīn )丝蜜枣鲜奶油话(huà )梅金丝金桔(🏔)白糖杨梅九制陈皮中最比(bǐ )较著名苏式话梅的风味是甜(tián )中带酸口含一粒爽口(kǒu )生(🥠)津但是细细的品味(🍅)久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(jú )香(xiāng )浓郁味甜(tián )爽口具有开胃(😚)避(🌖)(bì )免(miǎn )咳嗽功能(néng )
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻(má )糕因其(qí )烤的后一面鼓涨颇像(⛽)螃蟹的壳而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在(👛)苏州很流行都是苏(💴)州著名的特色小(🎨)(xiǎo )吃之一其特点是形(xíng )似蟹壳色呈金黄油(yóu )多不腻香脆酥松糖馅甜(tián )醇咸馅(xiàn )肉鲜苏州蟹壳黄(huáng )主要注(zhù )意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的(🏎)苏式肉松和细腻柔滑的(de )台式肉松(sōng )调和在一起那就是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花(huā )火腿食用油相当味道鲜美
