『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:(📨)
食堂(táng )毛血旺(wàng )的正(zhèng )宗做(zuò )法
1黄豆(dòu )芽(yá )一把放(🕧)(fàng )入盆中(zhō(🧀)ng )宽粉(😂)一把切成段豆腐(👿)皮(🕣)两张切成(chéng )长条准备鸭血一(🏥)块切成056厘(lí )米(mǐ )厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🦁)筒各一个先把鱿(🍸)(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和(hé )鸭血放进一个盆中(💿)再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用
4毛肚二两左(zuǒ )右切(🥥)成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切(❇)成斜片生姜一块切成(❌)姜片一起放(fàng )入大碗中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把麻(📤)椒取一个小盆盛(☕)有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用
5小葱几(jǐ )根(gēn )切成葱(cōng )花(huā )放进(🌔)去小盆(pén )中蒜子几粒(🤼)拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开始(🤦)烹饪(rèn )
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(yòng )勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入(rù )到料酒(jiǔ )5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几下使食(shí )材受热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热后(hòu )倒(♑)入水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🐑)开炒出红油
10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克(kè(👧) )白糖2克胡椒粉2克均(🕸)匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡(jī )粉2克(kè )老抽2克调底色再捞出(😡)配菜然后取出盆中(zhōng )排第五(wǔ )等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚(dù )鳝鱼(yú )鸭(😇)血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末(🤑)和葱(🈲)花
14锅中留底油添入半勺(🕡)食用油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以(👼)后(hòu )关火
15再把热油泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放上几朵香菜单(dān )独点缀
16那样最好(💠)到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了(😞)要会了就在家(😩)试一下吧
下面是所会用到的(de )食(shí )材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🚤)葱黄豆芽生姜(👨)红干椒麻(má )椒花椒
调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确(què )方法(fǎ )
1方法一1净辣(🕘)椒油300克郫(🌗)(pí )县豆瓣酱(jiàng )约200克(kè )鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(📄)(qiān )克大葱100克老姜100克洋(🚱)葱150克(🐊)番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🌹)40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净(jìng )的紫草和(hé )200克清水调匀
3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松(sōng )下次(cì )炸制时(shí )容(🈸)易出味洋葱切成48厘(🙌)米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟(🐉)冼净捞出(✴)沥干控干(gàn )或擦水分待(🍕)用
4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制(zhì )花生油烧至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(wēn )很缓慢增(zēng )加至(🐆)五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(🙀)料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(🤕)用小火煸12分(😩)(fèn )钟至油色发红(hóng )时再(🚓)倒入其余的精细加工花生油再左面参加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝(luó )卜和香菜根并不(bú )停顺同一方(fā(♊)ng )向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克(🐋)鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧(🍆)香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边(🐑)滴一边轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再(🥉)放(fàng )进去(qù(✊) )热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净(jìng )后(hòu )煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放(fàng )鲜(⏭)花椒(jiāo )再爆(bào )香加入雪碧香料水(🌁)及清(qīng )水200克煮(🧀)(zhǔ )沸(fèi )调好味后加全部(bù(🍼) )原料烧(👚)至更加入味(wèi )起(qǐ(💽) )锅(guō )
5将干(gà(🍸)n )辣椒节青美人椒(🎽)(jiā(🤝)o )节放在上面(miàn )将烧至(zhì )六成热(rè )的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿(🙇)(tuǐ )肉豆芽(💛)姜大(🧥)蒜(suàn )葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱(⬇)火(huǒ )锅底料生抽蚝油老(🐸)抽白(bái )胡椒粉(fěn )鸡精料(lià(🍳)o )酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴入(💷)几滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀备用
3打算一些火腿肉(ròu )后再切成片(piàn )放在盘(pán )中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚(dù )清洗干净切(qiē )成薄片然后(⛅)(hòu )滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀(yún )
6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(🌨)切成葱(cōng )花生(shē(🌠)ng )姜切(🔯)成片豆芽洗干净(jìng )
7锅中(zhōng )一并加入适(🦃)量(liàng )的食用(yòng )油油(yóu )温升高5成热(👒)(rè )时把麻(má )椒香(xiāng )葱生姜大蒜(suàn )干辣(🍇)椒放入锅中炒出(chū )香味
8加一勺郫(😵)县豆瓣(😬)酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(🛀)底料炒出(chū )红油舀(yǎo )入的清水大火(huǒ )烧开(kāi )
9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(rù )锅中烫煮(zhǔ )煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出
11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🎢)芝麻把烧热的油浇上了即可大(dà )快朵颐
川(chuān )菜十大(dà )经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜(🉐)苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉(fě(🌁)n )5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方(🔴)的块后放加了少许盐(🤠)的沸水中(zhōng )过一下(xià )去(🌬)除豆腥味然后捞出(chū )用清水浸(jìn )泡豆(👐)(dòu )豉等剁碎(😱)(suì )蒜苗切段姜(jiāng )切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末
步骤2
炒锅烧热(🔢)放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待(dài )牛肉(❤)(ròu )馅(xiàn )炒成金黄色放入(✂)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪(zhū )肉上色(🐩)效果入(🏴)味儿
步骤(💈)3
下肉汤(🎵)烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上(shàng )花(huā )椒面葱末表就行(⛪)(háng )
二回(huí )锅肉
材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干(🌯)红辣椒花(🌴)椒豆瓣酱糖(🔣)油(yóu )
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄(🦊)酒适量煮开
2撇(🐣)净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒自然(rán )冷却筷(kuài )子(zǐ )可再插入即可(kě )
3将肉切(📑)成(chéng )薄片姜蒜切片(piàn )葱切成斜段
4将青蒜的红(😵)色部分先用刀拍一下(xià )然(rán )后再完全斜切成段备(bèi )用
5炒锅(🕹)上火加(🦄)大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒(😿)(jiāo )
6下入肉片(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边(🍃)缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可(🍹)以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入少许酱(jiàng )油(🍸)或甜面(🖱)酱调(🚖)色(sè )与(yǔ )肉(⛅)片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜(🥞)点少许料(liào )酒糖调好味道即可出锅
三夫(fū )妻肺片(piàn )
食材
牛(🎊)肉100克牛(niú )舌100克(🎒)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(➕)三(sān )奈大茴香小(🈷)茴香(🚀)草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米豆油味精(jīng )芹菜各适量(liàng )
做法
步骤1
将(jiāng )牛肉切成小片(🙏)与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚(dù(🚸) )一起(qǐ )清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各(gè )种调料卤制(🗻)先(xiān )用猛火烧开后集(jí )体土(🕑)地登记小火(huǒ )卤(lǔ )制到肉料耙(🤼)而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹(qín )菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段(🎟)芝麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备(bèi )用
步骤(zhòu )3
盘中放(🏩)入后切好(🍽)的牛肉牛杂(zá )再(🐻)参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝(📴)麻花(🚳)生米末和芹菜搅(🚷)拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀粉
主料
鸡腿马耳朵(duǒ(🎴) )葱干辣椒节花椒盐胡椒(🍂)味精白(🦖)糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小(xiǎo )时然(rán )后再(zài )捞出后(hòu )挤出水分水(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒(🚋)粉盐搅拌均匀(🖐)五六成(♑)热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🏢)切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒(📝)入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半(🌼)勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻(fā(🥙)n )炒出锅
五(wǔ )水煮鱼(yú )
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做(🔇)法
步骤(zhòu )1
将鱼头剁下并之中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用坚(⚓)硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(🐜)分开再将两大片鱼肉片成注意适量(📞)(liàng )的鱼片将鱼排(👧)分(🍄)为三四段与鱼头放一起备用
步骤(🙅)2
将鱼片(🎯)内放一个蛋清(qīng )少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌(😭)匀
步骤(zhòu )3
将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🍿)在(⏬)辣椒颜(yán )色变暗后(🚖)用铲子然后捞出一(yī )半的油(yóu )和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和(📊)姜片儿出香味后将鱼头鱼(👇)排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一(yī )小碗盐半调羹加(jiā )沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味(wèi )将(🤺)鱼片一片一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片会(huì )熟的迅速出(🔮)锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉
步(bù )骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此盆后来将那半(bàn )碗(🏴)捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉(ròu )丝
食材
主(zhǔ(🧦) )料猪(zhū )里脊
辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🥝)兑成碗(wǎn )汁
泡红(hóng )辣椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🍩)米鱼(yú )眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤(zhòu )1
猪(zhū )里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝(🎑)加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉(fěn )搅(jiǎo )匀封(fēng )油备用
步骤2
起锅烧油中油(🐦)(yó(💞)u )温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油备用
步骤(🐴)3
锅中留底油中油温下(xià )泡椒茸(ró(⛺)ng )姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉(ròu )丝翻(fān )炒(chǎo )均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(pán )再试一下
七(🐵)宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克(⛰)
辅料葱(cōng )45克(🛰)(kè )姜10克
调料(liào )干辣椒8克(🕘)花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘(⚽)米大小(📮)的丁(dīng )姜和蒜切片葱白(bái )切(qiē )成(chéng )小圈(👐)
步骤2
鸡肉丁加入少(shǎo )许(xǔ )黄酒一点点盐用(yòng )手疼时(shí )抓(zhuā )粘稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料(⏺)酒生抽盐放入容器中调成(📔)糊(🔨)状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧(shāo )热倒入(🙂)油待油温升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油(yóu )放入花椒干辣(🙏)(là )椒用中小火炒香后将料汁里浸泡(pào )一(yī )段时(shí )间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中用(🥡)大火炒30秒倒(❔)入水料汁颜色变富(fù )有(yǒu )光泽时(🍼)组建辣(🛡)椒油最后后放(fàng )花生米再试一下
八开水(shuǐ )白(bái )菜
食材
大(🏻)白菜10公(gōng )斤(🎚)每棵只用(yòng )极嫰菜(🌍)心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄(tí )子200克排骨500克(🔂)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🧕)4升
做法
步骤1
先熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等按类(lèi )分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉(🧟)血水(🆖)和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入(rù )后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱(💸)(cōng )烧(shāo )开后加料(liào )酒转小火慢(mà(🎒)n )熬3小时(shí )
步骤2
同时把(bǎ )鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(fèn )别加(jiā )适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬(📩)至3小(xiǎo )时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🍝)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如水下盐调味待用(yòng )
步骤4
把(bǎ )汤分成两(🐭)锅择好至嫩的白菜(📑)心放进其中一锅高汤灼至七成熟(🔥)用(yòng )清水(shuǐ )漂冷(lěng )用(💸)细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自(🧀)上淋下至使白菜(cài )心烫煮
步(bù )骤5
将菜心垫在碗底烧开另一(🥅)锅(guō )高汤舀进(jìn )碗内即成
九毛血旺
材料
主料(liào )鸭(yā )血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼(⛏)100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦(shòu )100克火腿(tuǐ )肠150克(kè )水(📿)发(⛳)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(kè )
灵材毛血旺是诸位加以改进之处(chù )加入到了(✏)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(⏭)片(piàn )
调料辣椒麻椒(📪)等
做法
步骤1
将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱(🥚)姜蒜色拉油放入锅中(🍒)用(🙆)小火翻炒香加汤熬煮后捞(🕓)出后渣然后(hòu )把放进(🔥)去味精(jīng )白糖醋等调料(🏊)(liào )
步(bù )骤2
将主辅(fǔ(🏹) )料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后(hòu )取出盛器撒入葱花
步(🥈)骤3
将色拉油烧热放(fà(🐖)ng )入花椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面(👼)即(jí )成
十东坡肘子
原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖(📂)桂皮香叶(yè )八角五香粉若(ruò )干
做法
1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(❣)再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(🛵)那样的话熟得(dé )快
2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜和(⤴)香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮(🚽)到七八成熟捞出上蒸锅(🌨)
3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一(🌸)个半小时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢(⛓)(màn )慢倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜(🛂)至(zhì )出香味放进去桂皮(🕠)香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量(liàng )水水量基本都操纵在小烧(🔦)红(hó(🦎)ng )40分(fèn )钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🤝)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调料了(le )
4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的调料表(👔)就行
最近网(wǎng )络清淡美食占(💇)巨一(yī )席之地大家今天分
香(xiāng )辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝(💈)鱼一(yī )条
百叶100克(kè )
毛肚100克(kè )
黄喉100克(kè )
卤肥(féi )肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱(cōng )20克
姜20克
蒜20克(kè )
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克(kè )
豆瓣酱50克(😻)
盐5克
香辣毛血旺的做法(fǎ )
1鸭血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切(qiē )细条(🏆)蒜(🚦)姜切片儿
2锅烧开水(shuǐ )黄豆(dòu )芽煮熟(shú(👔) )捞(lāo )出(chū )捞出沥(lì )干放入盆底鸭(💞)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油(👝)烧热放入花椒干(🥘)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐(yán )大火烧开
4放入鸭血鳝鱼(🏨)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(páng )边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(🐝)钟捞(🐰)出(🛐)后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香(xiāng )后浇在上面去掉
