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『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:

• 1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法
• 2毛(máo )血(xuè )旺浇油的正确方法
• 3川菜十大经典名菜做法
• 4最近网络清(🕜)淡美食(🎾)占巨一席之(😺)地大(dà )家今(jīn )天(tiān )分(fèn )

1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法

2鱿鱼须和鱿鱼筒(👚)各(gè )一个先把鱿鱼须切成(🚮)段(duàn )再把鱿鱼筒(tǒng )切下(xià )来(🕚)(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中

3准(zhǔn )备着去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好(hǎo )的鱿鱼备用

4毛肚二两左右切(❌)成长条(tiáo )一(yī )起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜(xié )片(piàn )生姜一块切成姜片(piàn )一起(🏛)放(fà(🐖)ng )入(rù )大碗(wǎn )中再放(fàng )入(🐎)后(hòu )一小把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆盛(🌂)有一(yī )把花椒和一把红干椒备用

5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花(huā )放在一起

等食材备好以后(🍏)以后我(wǒ )们开始烹饪

6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动(🥇)一下(xià )几下焯水一分钟(zhōng )捞(lā(🤛)o )出控水布袋中盆中(❣)

7等(🕒)水立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来(lái )回滑动几(😁)下使食材受热均(📴)(jun1 )匀

8焯水一分钟捞出控水拔凉(liáng )

9另起锅添入一(🚕)勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油

10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀(yún )搅拌化开调(🥝)(diào )料煮开下次(cì(❗) )全部倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟

11加入到食(shí )盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克(🗂)调底色再捞出配菜然(rán )后取出(🛏)盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼

12开大火煮3分钟捞出后盛(🧔)有汤盆中

13再浇上注意适量的原(🛡)汤撒上少许蒜(suà(🍼)n )末和葱(cōng )花

14锅中留底油(yóu )添入半勺食用油倒(dǎo )入花椒和红干椒迅速再翻(fān )炒炒出(chū )香味以后关火(huǒ )

15再把(bǎ )热油泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(fàng )出出葱蒜(suàn )的香味到(dào )最后(⬇)再放上几朵香菜单独点缀

16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要会(huì )了就(jiù )在家试一下吧(ba )

下面是所会用到的(de )食材和调料

食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(gàn )椒(jiāo )麻椒花椒

调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料(liào )

2毛血旺浇油的正确方(🙋)法

1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣(❌)酱约200克鱼香(🕦)味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱(📽)100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🧦)约150克(kè )紫草(cǎo )20克红(hóng )蔻10克(🔬)香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克(👣)甘草10克草果5个肉(🚉)蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克

2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加辣椒粉洗(🛤)净的紫草和200克清(🥤)水调匀(yú(📲)n )

3大(🐠)葱和老姜(jiāng )用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出味洋(👤)(yáng )葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(🖕)片香根茴香红(🔳)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(📱)和山奈用清水(🚞)中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干或擦水分(fèn )待用

4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花(huā )生油烧至(🕞)三(sān )成热时排列(liè )盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟(zhōng )左右吧待各料均被烧至金黄色而(🤗)且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料(🏨)渣弃之不用(yòng )

5再上(shàng )火(🌬)把锅里(💤)的油(yóu )烧热下(xià )番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油(🗿)色发(🐅)红时再倒入(rù )其余的精细加工花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(👈)(tóng )一方向(xiàng )搅出

2做法二

1野山椒青美人椒节(jiē(🍚) )各30克鲜花(✝)椒8克藤椒油(🔆)3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜(🥪)各9克干辣椒20克雪(🛣)碧香料水150克老油50克(🛣)芝麻5克

2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅(⬛)动把(bǎ )水和血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时(shí )后凝化(🥦)成块(🕥)再放进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小块即可

3将A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料(liào )酒(🔴)醋飞(fēi )水备用

4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片(🗣)炒香放(fàng )鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料(liào )烧至更加入味起锅

5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(🥍)下

3做法三

1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆(dò(🐋)u )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽(🎖)蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻

2我们先把大虾(🈶)(xiā )剪一下虾须(xū(💿) )然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用

3打算一些火腿肉后再切成(🏬)片放在盘中

4鸭血洗干净切成片(🏧)

5毛(máo )肚(🌡)清洗干净切成薄(báo )片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀(yún )

6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆(💦)芽洗干净

7锅(guō )中一(yī )并加(💓)入适量的食用(yòng )油(yóu )油温升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入(rù )锅中炒出香(xiāng )味

8加一(😖)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开

9汤中放盐白(🐄)(bái )砂糖(tá(🔛)ng )生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🍡)精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟

10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出

11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白(🥤)芝(zhī(⛄) )麻把烧热的油浇上了(le )即可大快(kuài )朵颐

3川菜十大(dà )经典名菜(🕷)做法

食材(cái )

豆腐250克牛肉(rò(📠)u )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huáng )酒(🐪)5克盐3克豌豆淀(🛃)(diàn )粉(📫)5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等

做法

步骤1

将豆腐切成26厘米(🍬)见(jiàn )方的块后(📀)放加了少许盐的沸水中过一下去(🆘)(qù )除豆腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡(pào )豆(dòu )豉等剁碎(suì(🏐) )蒜苗(♌)切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(ròu )末

步(bù )骤2

炒(chǎo )锅烧热放油后放(🍄)牛肉猪肉(⬇)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿

步骤3

下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后(📊)撒上花椒面葱末表就行

二(èr )回锅肉

材(🍛)料五(wǔ )花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜(📃)干红辣椒花椒豆瓣酱糖油

做法(fǎ )

1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开

2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可

3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片(piàn )葱切成斜段

4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然(rán )后再(zài )完全斜切成段备用

5炒(chǎo )锅上(shàng )火加大多的油煸(biān )香辣椒花椒

6下入肉片煸炒至肉(💎)片(❌)颜色变透明边(biān )缘微微卷过

7将肉拨到锅一边下入(rù )豆瓣酱可以先(xiān )切成小(😳)(xiǎo )粒炒出(chū )红油

8适度地的加入少许酱油(yóu )或(📊)甜面酱调(diào )色与肉片一(yī )起继续翻炒均匀

9下(🖖)入(🛷)青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味道(👄)(dào )即可出锅

三夫妻(qī )肺片

食(🐯)材

牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiā(🎟)ng )料八(📶)角(jiǎo )三(sān )奈大茴(huí )香小茴(huí )香草(cǎo )果桂(guì )皮丁香生姜(jiāng )等(🔥)盐(yán )红油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油味精芹菜各适量

做法

步骤1

将牛肉(ròu )切成小片与牛杂牛舌牛(niú )心(xīn )牛头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(🛡)后集体土(tǔ )地(✔)登记小(xiǎo )火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用

步骤2

将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的(de )段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起(qǐ )压成末备用

步骤3

盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参(cān )加(jiā )卤汁(🌴)豆油味(🤵)精花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米(🏃)(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )

四辣子(zǐ )鸡(jī )

原料

整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉

主(zhǔ )料

鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干(gàn )辣(🥈)椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝(🌮)麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量

做(🔴)法

干辣椒节(🕖)去籽(zǐ )后用白开水(🦑)浸泡一段时间半小时然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒(🤫)粉盐搅(😦)(jiǎo )拌均匀(👳)五六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡肉切好放料酒生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分(fèn )钟(zhōng )然后再(📤)油(yó(🚮)u )烧(🕢)五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅

五水煮鱼

食材(cái )

鱼鸡蛋白(🎵)(bá(🏌)i )糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🔏)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽

做法

步骤1

将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖(shù )放用坚硬锋利的(de )刀平着将两整片鱼肉(🍗)和(🙄)鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉片成注意适量的鱼片将(jiāng )鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放(📊)一起备用

步(bù )骤2

将鱼片内放一个蛋(🦂)(dàn )清(🍯)少(shǎ(🆚)o )许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀

步骤3

将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲(chǎn )子然后捞出(🍩)一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用

步骤4

将火开大放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片(piàn )一(yī )片横(héng )放(fà(👤)ng )到(dào )出水滚的(de )汤中(zhōng )鱼片会熟(shú )的迅速出(🔫)(chū )锅前后放适量鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒(jiāo )盐粉

步骤5

盆中放(fà(⏲)ng )着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面

六鱼香肉丝

食材

主(🚄)料(liào )猪(zhū )里脊

辅料青笋水(shuǐ )发黑(🅿)木(mù )耳

调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(duì )成碗汁

泡红(hóng )辣椒剁茸(➖)姜米蒜米鱼眼葱

味型鱼香特点咸鲜酸甜二(èr )者兼(jiā(⚪)n )备葱(cōng )姜蒜(suàn )香线条清晰

做法

步骤1

猪(🚶)里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🎧)料酒(⭕)搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(👤)用

步骤2

起锅烧(shāo )油中油温(😝)滑(huá )肉丝变白捞出(chū )后沥油备用

步骤3

锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米(mǐ )炒出香(📁)味和红油(yó(😜)u )后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡(qiàn )汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下

七宫(gō(🙇)ng )保鸡丁

原料(✔)

主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克(kè )

辅料葱45克姜10克

调料(♍)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克(👶)味精1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀(🆙)粉22克

做法

步骤(zhòu )1

鸡(jī )腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀(dāo )背(bèi )拍(pāi )松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜(suàn )切片葱白切成小圈

步骤2

鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐(🥫)用手疼时抓粘稠状(🌺)再后放干淀粉(fěn )抓匀

步骤3

将糖米(mǐ )醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜(suàn )加入适量水制作成料汁(🎃)

步(bù )骤4

锅烧(shāo )热倒入油待(dài )油温升高(gāo )7成(✴)热时(shí )放入(rù )后腌好(🛀)的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(💈)肉变白盛出

步骤5

锅中剩(🅱)少许油放入花椒干辣椒用中小火(🧘)炒香后(hòu )将料汁里浸泡(pào )一段(duàn )时间的葱姜(😵)蒜再(zài )捞出(chū )放入锅中炒10秒(miǎ(🏁)o )随后把(📂)鸡(jī )肉倒回(⏩)锅(guō(✌) )中用(➡)大(🐡)火(👾)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再试一(yī(🔻) )下

八(🎛)开水白菜

食材

大白菜10公斤每棵只(zhī )用极(jí )嫰菜心部分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干(gàn )贝300克去(🖊)(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全(🌸)瘦(🌖)猪肉300克盐10克料酒10克葱(💮)50克姜10克水4升

做(zuò )法

步(😦)骤1

先熬好清(😪)(qīng )水高汤(⏭)将老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发(fā )好与清洗干(gàn )净后的火腿(🦇)蹄子排骨(⏯)等按类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一(💪)下水清除掉(😃)血水和杂(🏈)质然后捞出再(zài )用水洗净一起放入后大汤锅内加(🚎)入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时

步骤2

同时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调(diào )成粥状待用

步骤3

汤熬至3小时后用筛子把大部(🧐)分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(🎸)鸡肉(rò(🎱)u )蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(tāng )彻底(🧠)隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调(diào )味待用

步骤4

把(bǎ )汤分成两(liǎ(💩)ng )锅(🕓)择好至嫩(nèn )的白菜(cài )心放进其中一(🎌)锅高汤灼(zhuó )至七成熟(shú )用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(lín )下至使(shǐ )白菜(cài )心烫煮

步骤5

将菜心垫在(🎫)碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(🛴)(nèi )即成(chéng )

九(🔇)(jiǔ )毛血旺

材料

主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(🔬)辅料(🥤)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🏊)料酒10克味(🚥)精10克植(zhí )物(🎚)油50克

灵材毛(🆘)血(🔙)旺是诸位加以改进之(😅)处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼(🖼)肉(ròu )黄喉片午餐肉片

调料辣椒麻椒等

做法(fǎ )

步骤1

将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(suàn )色拉油(yóu )放入锅中用小火(👀)翻炒香加汤熬煮后捞出后(🔶)渣然(rán )后(hòu )把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料

步骤2

将主辅料切(qiē )片改(gǎi )刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开(kāi )后然后取出(chū )盛(🤜)器撒(sā )入葱(cōng )花

步骤3

将(jiāng )色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成

十东坡(🗻)肘子

原材料肘子一只(💶)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干

做(zuò )法(👦)

1无火去掉(🥢)后肘子皮(pí )上残留的猪毛扔到沸水中煮几分(🔧)(fèn )钟去掉后污(🌬)血和脏(zāng )物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那(nà )样的话熟得快

2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(🙌)上蒸锅

3蒸肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥(féi )而不腻就(🛋)(jiù )靠(kào )它了上锅蒸一个(🤺)半小时(🧖)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放(🚬)进去桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加(🎎)适量水水量(📤)基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小(xiǎo )碗(⏪)为宜再放入(💘)若干冰(bīng )糖五香粉两三勺(🚏)酱(jiàng )油小(xiǎo )火渐(🍋)渐烧之后剩(shèng )那一小碗汤(tāng )汁应该是调(diào )料了

4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的调料表就行

4最近网络清淡美食占巨一席之地大(🍱)家今天分

主料

鸭血一盒

鳝鱼一条

百叶100克

毛(🧗)肚100克

黄喉100克(🏩)

卤肥(féi )肠(cháng )100克

火腿(tuǐ )100克

黄豆芽100克

辅料(liào )

葱20克

姜20克

蒜20克(kè )

干辣(🐏)椒(🍓)50克

花椒(🛃)10克

麻椒10克

豆瓣酱50克(kè )

盐5克

香(xiāng )辣毛血(xuè )旺的做法

1鸭(♐)血黄喉(♌)火(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼肥(féi )肠(🦖)切蒜(suàn )切瓣百叶和(🐅)(hé )毛肚(dù )切(🚇)长条儿(ér )葱切(⌛)细条(😹)蒜姜切片儿

2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出(✒)捞出沥干放入盆底鸭血黄(㊙)喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后(🐝)捞出备用(🛑)

3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油(🔪)加适量高汤(tāng )盐大(dà )火烧开

4放(🔡)入(😾)(rù )鸭血(🦄)鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后水烧(shāo )开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后

5蒜片(🌱)放(🚂)在上面锅烧热多倒油

6油热(rè )后放一小把花椒麻(📹)椒和干(📫)辣椒炸香(🛥)后浇在上(shàng )面去掉