『苏州酱油河虾的做法』介绍:
苏州酱油(yóu )河虾的做(zuò(🚸) )法
原料more
河虾500克
精制(zhì )盐7克
食用碱5克
干淀(diàn )粉3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清半只
1将河虾(⏱)巨细靡遗(👌)剥去外(wài )壳(ké )皮拿出净鲜肉(ròu )放入碗中(zhōng )洗净
2滤干虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分(fèn )钟(zhōng )后冲几次水可以去掉碱(📑)味
3将(jiāng )冲(🔨)水后的虾(xiā )仁控干水分加(🈁)2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅(jiǎo )拌均匀再后(hòu )放(fàng )放冰箱冷藏10分钟以内(🌭)
4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热(rè )调成中(zhōng )小火放入(😛)(rù )虾仁滑(👎)油(yóu )至颜色变白捞(➕)出沥干控油备用(yòng )
5炒锅留底油中火加热(🤫)至(zhì )5成(chéng )热时加入葱段干炒出香味
6放入虾仁(rén )翻炒也可以加少(shǎo )许鸡粉炒匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试(📃)一下
7装入盘中上桌孕(yùn )妇食(📐)用
8美味又好吃的河虾(xiā )仁(rén )腌方法成功(gōng )开(kāi )吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有(yǒu )一(🚍)昆山奥灶面
中国十大面条之(zhī )一的奥灶面(📈)是昆山的一(🌓)道主食其通常的特点是面汤鲜美(🎯)主要(yào )原料是用青鱼(yú )的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅(jiǎo )碎后精心(xīn )熬(áo )制面条也相当(🐋)绵劲有嚼(♊)劲苏州人对吃确(🎇)实很执着也很讲究有地方特色的专业名(🐄)词重青免青款汤紧汤等(děng )
二鲜肉月饼
苏州的鲜(xiān )肉(ròu )月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样(yàng )的(de )手艺是苏州独特色彩(cǎi )肉汁(🖨)侵蚀在月饼中月饼(🗳)皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵(zhèn )逢节(🏼)(jiē )月饼季老苏州我总(🍬)是会排着细(😸)长队等新鲜的月饼正式出炉代表胥城(ché(📃)ng )肉月饼
三苏(sū )州糕团
苏州糕团(tuán )也老苏(😁)州最爱的点(diǎn )心(xīn )之一世世代代(dài )流传现在很乐意手工(gōng )做糕(gāo )团的手艺人(rén )比较少了但它早就融(🔲)入到苏(🌜)州人的骨(📠)子里无论是逢年过(guò )节都会有可以购(gòu )买的习惯它(🚓)一年四季都(🕚)有吧相同的(📸)应景花样口味(👙)(wèi )酥(🦈)(sū )软(ruǎn )甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫(🧓)镇大面
枫镇大面被誉为苏州最难做(🎎)最精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点面汤分为红(hóng )汤和白汤面汤(tāng )鲜美是由(yóu )肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工(🌙)成老(lǎo )汤每家的(de )秘方都神(⏸)态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活(huó )的态(tài )度
五紧(jǐn )酵(jiào )馒(mán )头
紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后(hòu )制(zhì )而成口感(gǎn )外脆内软(ruǎn )肉汁多而肉嫩确实是老苏(sū )州最爱的美(mě(📛)i )食之一
六(🈸)卤汁豆腐干
卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口味偏甜又(yòu )是热爱(ài )甜的食物的苏州特色的味道(🚌)代表浸浸(jì(🍗)n )豆腐干
七豆沙糖粥
笃(dǔ )笃笃(dǔ )卖糖粥(zhōu )剧(jù )烈我们从出生长大的(💊)童(tóng )谣是你是(⛷)(shì )什么苏州人童年的(de )味道它是用红糖(táng )和糯米伴着豆沙一起煮制而成口味甜(tián )却不腻这种吃粥习俗在(👟)苏州已经有一千多年的历史了(🧕)
八(bā )苏(🖍)式蜜饯
每(😮)次来偶然路过(guò )都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州(zhōu )人实(😘)在是太爱(ài )吃(chī(💵) )甜品了蜜饯是苏州的特色(sè )小吃另外以前的宫廷美(měi )食现在也早足迹遍布全国受百(🏠)姓(xìng )爱戴喜爱(ài )
九蟹壳黄
苏州(🏫)蟹壳黄形(🕕)状(zhuàng )像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸甜(tián )两种口味
十(shí )苏式糖果
苏(sū )式糖果缘于(😼)清代在全国全是有名的苏(🍮)式糖果(🔝)(guǒ )是选用天然(rán )植物果料和花(huā )料对(duì )付麦芽糖和白糖(táng )制作而成全部糖果(guǒ )都配料天(🤲)(tiān )然但是制作工艺考究种类(lèi )丰富最有特色老祖松子糖和(hé )杏糖
苏州海平面高度多少米
苏州平均海拔34米500左右苏州地势低平平原占总面积的(🖐)55苏州分别直属中央于两个(🐅)一级的自然地理区长江三(🕡)角洲平原(yuán )地(dì(🎟) )区(qū )和太湖平(❎)原地区分属于(yú )4个(🕉)二级自然(rán )区沿江平原沙洲(zhōu )区苏锡(🕣)平原区太湖及湖滨丘陵区(qū )阳澄淀(diàn )泖低地区地貌特征以(yǐ )平缓平原为(wéi )上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平(🍹)原的海拔高(🈯)度34米阳澄湖和(hé )吴江(jiāng )一带仅2米以内(nèi )
苏州位处中国华东地区江苏东南部长(zhǎng )三角中部是扬子江城市(shì )群有用组成部分东傍上海南接浙(zhè )江(jiāng )西抱(bà(🍂)o )太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气(qì )候四季分明雨量充沛种(zhǒng )植水稻小麦油菜品质上佳棉(mián )花蚕桑林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳(🌟)澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶(zào )面中国十(🧟)(shí )大面条(🌟)中(zhōng )国地域十(shí )大名小吃奥灶面中国十(🔌)大面条之一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之(zhī )一一类(lè(💌)i )苏菜(🎋)系都是苏州(zhōu )著名的特色(sè(🗓) )小(🏀)吃到昆山乘船游玉峰山人(📏)们总要(yào )去奥灶(zào )馆慢慢品尝一(🕘)碗奥灶面奥(ào )灶面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极其(🎪)很著名其做法是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘(zhān )液煎煮而成所以味道鲜美可(kě )口十分如果(guǒ )你(nǐ )是只(zhī(🕯) )是相对而言浇头(tóu )有制作考究爆鱼一律用青(💬)鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用(yòng )老汤烧煮故肥而不腻奥(🏨)灶面更是被中国烹饪协会(❗)评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名吃奥(🛌)灶面特(tè )别以昆山奥灶面馆胥城(chéng )大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月饼(bǐng )
中国(guó )地域十大名小吃苏式鲜肉月(yuè )饼是由苏式月饼是江南一(yī )带的地方现代名(míng )点(diǎn )确实是苏州著(zhe )名的传统糕点(😨)(diǎn )小(👟)吃苏(sū )式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水(shuǐ )等(děng )制皮(✨)用小(xiǎo )麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮(pí )包馅成形焙烤(kǎo )工艺加工而成外(wà(🎛)i )皮酥脆而(ér )粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是一绝苏式鲜(xiān )肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地域十大名小吃苏式鲜肉月饼尤(🕣)其以胥城鲜肉月(🛰)饼和(🏫)(hé )稻香(🍀)村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典小吃国家地(🤫)理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团为(wéi )苏州糕点的(de )统(🚷)称是苏州著名的(de )传统(✴)糕点苏州(🥃)(zhōu )著名的(🏘)糕点有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油糕(gāo )猪油年糕(gāo )金(👓)钱方糕松子黄千糕云片糕(🛣)(gāo )其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界(jiè )著名黄天源牌(🚘)制作的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团(tuán )玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕(gāo )枣松猪油夹糕(gāo )炒肉团(tuán )双馅团等三百余种最具特色的(de )那就是时令特色糕团一(🚮)月闹元宵(xiāo )二月背后撑腰糕三月清(qīng )明团(🍦)四(🕦)月(📦)神仙糕五月端午粽六月(yuè )谢灶团七月豇豆糕八(🦄)月食糍(🔁)团九月重阳糕十月南瓜团(tuán )十一月冬至团十二月糖(⭕)年糕黄天源的苏州糕团被中(zhōng )国烹饪协会评为江苏省的中国(🌤)地(dì )域十大(🥧)名小吃
4枫镇(zhèn )大面枫镇大(dà )面是江苏枫镇特色名点因调味时不需要(yào )酱油汤(tāng )汁微(🧓)博澄清故称(🌒)白汤大面又是苏州著名的传统(🕯)面(miàn )食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史相传乾隆下江南景点(diǎn )游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面(miàn )后赞(zàn )誉并御封枫(fēng )镇(zhèn )白(bái )汤大肉面(miàn )数百年间(jiān )枫(🐣)镇(🤥)大(dà )面便美名远(yuǎn )扬为世人(rén )所熟知枫镇大面被誉为苏州最难(nán )做最精密细致最鲜香的面要(yào )区分质(🚱)优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加(🥣)佐料放入锅(guō )中焖4个半小(xiǎo )时才能起锅(😑)汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾(🚬)脑等(děng )多种(🆎)鲜味煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即(😄)化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒装(zhuāng )小串(🐸)冰糖(🕤)(táng )葫芦原创(chuàng )古风者(zhě )让酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )
冰糖(🐱)葫芦以及中国(guó )著名小吃(chī )盛载着厚重的传统文化也念想着许多(duō )人酸甜味道的童年回忆赵小(xiǎo )熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫芦的一些很(hěn )有可能让更大人重新拾起童年的(🎥)甜蜜(🚜)(mì )也让(🏞)冰糖葫芦这一传(chuán )统特色小吃焕发生机出新(xīn )的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理标(🥅)志保(🏟)护产品卤汁豆腐干是(shì )江苏苏州著名的传统美食一直并(🚃)无将(jiāng )近八十多年的历史创(chuàng )始(shǐ )人(🎀)(rén )是生产出来津津牌卤汁豆腐干(gàn )的苏州食品厂因其前身为老津津(jīn )牛肉工(🙎)场开怀牌(pái )卤汁豆腐干由(yóu )此得(dé )名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料配以优质(📏)辅料(liào )建议使用民间(🍚)技法和先进(jìn )工(gōng )艺加工生产而成卤(🧟)汁十分(fèn )丰富吃口弹(✴)牙软糯价格适(🏅)中风味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥(zhōu )是用红糖和小米煮成(chéng )其口感丝滑汤(tāng )汁粘稠味道清甜是江苏苏州著(zhe )名的特色小吃糖粥(🚊)又是苏州一种冬至节令(lìng )小吃冬至节苏州有(yǒu )吃红豆(👐)粥的习俗现今已近一千(🏕)六(liù )百多年历史苏(sū )州的红(hóng )豆粥变得(🙂)异(yì )常精致(zhì )细(xì )腻红豆和粥分开而做有(yǒ(🙇)u )红云盖白雪之美白米粥煮得相当(👽)的没到位不稀不稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香(xiāng )香甜甜不腻
8酒(💪)酿饼
酒酿(🍮)(niàng )饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春(chūn )季的时令点心最佳的位置的慢慢(màn )品尝时节是在清明前后酒(jiǔ )酿饼(bǐng )以(🕚)苏(💋)州当(dā(💥)ng )地的(de )冬小麦和酒酿为主要(⏹)原料制(zhì )作(🏧)而(ér )成外观和(hé )小(🤓)月饼相象酒酿饼(bǐng )有荤(hūn )素之分(🐮)品种(zhǒng )主要注意有玫瑰豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼(🏴)以热食为佳(🐸)特点是甜肥软韧油润晶莹透明(míng )色泽鲜艳滋味分明(míng )如果在(📫)春季到苏州游玩一定要品(⏺)尝品(pǐn )尝刚要做的(de )酒酿饼还也可以(🈁)买一些(xiē )能(néng )够让亲戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作(zuò )的酒酿饼(🎨)之一著名(🎌)
9苏式蜜饯
苏式(🍭)蜜饯是(😞)苏州市(shì )吴中区和(🎣)相城区的特色传统特色小(xiǎo )吃有着(✍)(zhe )悠久的历史其制作工艺(yì )独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州(zhōu )著(zhe )名的零食(shí )小吃(chī )苏州怎么制(zhì )作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代是苏式蜜饯的(💗)鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著(zhe )名民风剽悍(hàn )是宫廷(🔑)食品苏式蜜饯(♟)2个装甲旅160多(duō )个品种以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九(🈸)制陈皮中最比较著名(míng )苏式话梅的风(fēng )味是甜中带酸口含一粒爽口生(🍊)(shēng )津但是细细的(de )品味久最受旅游者喜爱用(yòng )洞庭(tíng )柑(💦)桔(jú )怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味(🎂)甜爽(👻)口具有开胃避(bì )免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄(huáng )民间俗称(chēng )小麻糕(gāo )因其烤的后一面(miàn )鼓涨颇像螃蟹的壳而(ér )得(🔐)名是(❣)(shì )江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼品用(yòng )在苏州很流(liú )行都是苏(sū )州著名(míng )的特色小吃之(zhī )一其特点是(shì )形(👷)似蟹壳色呈金黄油(🍝)多(duō )不腻香脆酥松糖馅甜(tián )醇咸(xiá(⏪)n )馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(🛣)意(💰)分为咸甜两种当然了老(🍚)苏(🔪)州最爱的是咸味蟹壳黄(🕷)苏州蟹壳黄做法类似(sì )于海派蟹壳黄咸(✴)味蟹壳黄以猪肉丁偏于(yú )软腻(nì )的苏式肉松和细腻(nì(🙄) )柔滑的台式肉松调和在一起那就是软中带脆的(de )单双层口感一并加(jiā )入猪板油葱花火(🏴)腿食用油相当味道鲜美
