『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛(🛄)血(xuè )旺的正宗(zōng )做法
1黄豆芽一把放入(⏱)盆中(⚪)宽(🔵)粉一把切(qiē )成(chéng )段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(🛹)须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表(biǎo )面打上花(🐷)刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二(👘)两左右切(qiē )成长条一(🔢)起放入盆(pén )中小(🎀)葱一(😍)根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再(zài )放入后一小把红干椒一小把麻椒(jiāo )取一(😚)个小盆盛有一把花椒和一(🎐)把(🕦)红干椒备用
5小葱(cōng )几(jǐ )根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(🌨)拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材(cái )备(bèi )好(hǎo )以后以后我们(men )开始烹(pēng )饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(💃)皮和宽(🔩)(kuān )粉用勺(🈯)子晃动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出(😚)控(♑)水布袋中盆中
7等(děng )水立(lì )即(jí(🌴) )烧开(🍧)下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(xià )使(shǐ )食材受热均匀
8焯(⛔)水一分(fèn )钟捞出控水拔凉
9另(lìng )起(qǐ )锅添入(rù )一勺食(shí )用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料爆(🏋)香加(jiā )入到麻(má(🚝) )辣火锅料20克豆瓣酱(🖇)10克翻炒化(🗒)开炒(📉)出红油
10添入适量的清水(shuǐ )参加生(🛰)抽10克白(bái )糖2克胡椒粉(🚫)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄(🧙)豆(📈)芽豆腐皮(🌗)和宽(🍘)粉开大火煮一分(🚕)(fè(🤵)n )钟
11加入到食盐(yán )1克鸡(jī )粉2克(kè )老抽2克(kè )调底(dǐ )色再捞出配菜(cài )然后取出盆中(zhōng )排第五(wǔ )等汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花(📡)
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒和红干(🕚)(gàn )椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香(xiāng )味以后关火
15再把热油泼(pō(🛠) )在汤盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味到(dào )最(zuì )后再放上几(👶)朵香菜(cài )单独点缀
16那(👦)样(yàng )最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要会了(le )就(👢)在(zài )家试一下吧
下(xià )面是所会用到的食材(🛺)和调料
食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻(👕)椒(jiāo )花椒
调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )
毛(máo )血旺浇油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆(📺)瓣酱约200克鱼香(㊙)味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约(🔓)240千克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草(😾)果5个肉蔻10克(kè(😲) )山奈8克胡萝卜100克(🚊)香菜根(gēn )40克
2将郫县豆瓣酱(🐟)和鱼香泡海椒排(pái )斩成细(✍)(xì(👯) )末盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清(🌠)水调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(🤺)时容易出味(😱)洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡(pào )20分(fè(👕)n )钟冼净捞出沥干控(kòng )干或(🌵)(huò )擦水分待(dài )用
4炒锅上火后(hòu )舀(🥚)(yǎo )入300克经过精(jīng )制(zhì )花生油(yó(🕚)u )烧至三成热时排(pái )列盛有(yǒu )大葱老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢(màn )增加至五成热小火熬(áo )严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而(ér )且香味(wè(🕘)i )充分融于油中时(👀)用漏勺捞出料渣(⏸)弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下(📔)番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再(🎙)左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú(⭐) )停顺同一(yī )方向搅出
2做法二
1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克(🙍)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻(🍾)5克
2杀鸭子(zǐ )之前准备着小(🎳)半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭血(xuè )就滴到(dào )碗(wǎ(🔒)n )里一边(🐴)滴一边(🐊)轻轻搅动(🍄)把水和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半(🚅)小时后凝化成(chéng )块再放进去热(rè )水(shuǐ )中蒸熟木(mù )盒切成小(xiǎo )块即可(kě )
3将A料飞水猪(🥧)肚心舌飞(🥚)水后洗净后煮熟后切(💊)片鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备(bèi )用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒(jiāo )老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(🤶)香料水及清水200克煮沸调(🙎)好味后加(jiā )全部原料烧至(zhì(🥂) )更加入(rù )味起锅
5将(🏼)干辣椒节青美人椒节放在(🎢)上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝(♿)麻再(🔉)试一下
3做法三(🚾)
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(🏘)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜(🍫)蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻(má )
2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把(bǎ )虾线可以去除碱(jiǎn )水(shuǐ )冲洗干(gàn )净滴入(rù )几(🍬)滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀备用
3打算一(yī )些火腿肉后再切成(🔬)片放在盘中
4鸭血洗(xǐ )干净切成片
5毛肚清洗(👮)干净(jìng )切成薄片(piàn )然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均(🔺)匀
6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中(🍢)一(yī )并加(jiā )入适量的食用油油温(🕔)升高5成(chéng )热时(⏺)把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒出香味
8加一(yī )勺郫县豆瓣(😭)(bàn )酱蒜蓉辣酱(🆚)火(huǒ )锅底料炒出红油舀入(rù )的清水(shuǐ(🖊) )大火烧开
9汤中放(📼)盐白砂(shā(😛) )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放进汤中煮2分(fèn )钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮(😟)熟(shú )后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出
11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上了即可大(dà(👶) )快朵颐
川(🎊)菜十大经(jīng )典名(míng )菜做法
一麻婆(pó )豆腐食(🍑)材
豆腐250克(💠)牛肉75克(kè )蒜苗(miáo )1根豆(dòu )豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等(děng )
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸(🕯)水中过一下去除(chú )豆腥味然后捞出(🖊)用清水浸(🆓)泡豆豉等(🖍)剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油(yóu )后放牛肉猪(🥌)肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金(🏪)黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入(😱)味儿
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(🚠)椒面葱(cō(🏗)ng )末(💕)表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片(🌯)花椒78粒黄酒适(shì )量煮开
2撇净撇净煮(zhǔ )至(zhì(🥎) )八成熟(shú )木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段
4将青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍(💚)一下然后(hò(✊)u )再完全斜切(qiē )成(chéng )段备用
5炒(💌)锅(guō )上火加大(dà )多(duō )的油煸(biān )香辣椒花椒
6下入(rù(🚞) )肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微卷过
7将肉(ròu )拨到(😴)锅一边下(xià(🏚) )入豆瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出红(➗)油
8适度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面(miàn )酱调(diào )色与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好(👜)味道(dào )即(jí )可出锅
三夫妻肺(fèi )片
食材(cái )
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(⬛)心(🍐)(xīn )150克牛肚200克香料(liào )八(📫)角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮(🌭)丁香生(🐧)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🈲)生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛(🐐)舌(shé )牛心牛头皮牛(〽)肚一起清洗干(🚪)净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火烧开(🎲)(kāi )后集体土地登记(jì )小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再(zài )晾晒切(qiē )成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛(niú )杂再(zài )参加卤汁豆油(👂)味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(yún )即成(chéng )
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝(🥞)麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各适(shì )量
做法(fǎ )
干辣(là )椒节去(qù )籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半(👓)小时(shí )然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄(🍶)捞出鸡肉切好放(fàng )料酒生抽玉米淀(diàn )粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成(chéng )下(🌜)(xià )锅小火(➕)慢炸至变面金黄酥脆再(zà(🀄)i )捞出另起油锅放(fàng )姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🎎)和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🌒)翻炒均匀(yún )最后放葱段大火翻炒出锅
五水(💢)煮鱼(🗑)
食(shí )材
鱼(🐛)鸡(🤓)蛋白糖干(👰)淀粉料(➖)(liào )酒色拉油花椒辣(📋)椒蒜(🗼)姜片鸡精白胡(🚒)椒粉黄豆芽
做法
步骤(zhòu )1
将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋(💓)利的刀平着将两(liǎng )整片鱼(yú )肉和鱼排分(fèn )开再(🏐)(zài )将两大片鱼肉片(piàn )成(🔵)注(zhù )意适量(liàng )的鱼片(pià(🎚)n )将(🔄)鱼排分为三(sā(🔰)n )四(sì )段与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放(fà(🌍)ng )一个蛋清少(shǎo )许盐(yán )干(gàn )淀粉和料酒拌匀(yún )
步骤3
将一(yī )小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🤯)用小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后(hòu )用铲子然后捞(📌)出一半的油和花椒辣椒备用
步(bù )骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🔮)儿出(chū )香味后(hòu )将鱼(yú )头鱼(yú(🤟) )排向锅(guō )煸(biān )炒两下倒(🏙)入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(🚅)三四碗等鱼(🦑)头汤沸(📚)腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片(piàn )横放(🥒)到出水滚的汤(tāng )中鱼(yú )片会熟的迅速(😲)出锅前后(hòu )放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉
步骤5
盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(🍵)汤汤水水舀入此盆(💟)后来(lái )将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面(➿)
六鱼香肉(👫)丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调(🌟)料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(lǎ(🥥)o )抽(💞)鲜汤(tāng )水水淀粉兑(🤙)成碗汁(zhī )
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味(wèi )型(xíng )鱼香特(👨)点(✡)(diǎn )咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长(🎀)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用
步骤2
起(qǐ )锅烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油备用
步(bù )骤3
锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(🔫)后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出(🙏)香(xiāng )后起(qǐ )锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料(❌)(liào )
主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克
辅料葱45克姜10克(kè )
调料干(🚪)辣椒8克(kè )花椒15克色拉油(yóu )60克盐(💴)2克(🔉)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(☕)淀粉22克
做法
步骤1
鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片葱(cōng )白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(té(✏)ng )时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(🦂)
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中(zhōng )调成糊状(zhuàng )放入(rù )葱姜(🎍)蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高(🗳)7成热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变(💹)白盛出
步骤5
锅中(zhōng )剩少许油放入花(😢)椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后(🚊)将(jiāng )料汁里浸泡一(🔎)(yī )段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(dǎ(📶)o )回锅中用(yòng )大火炒30秒(🍨)倒入水料汁(🏼)颜(🎄)色变富有光泽时组建辣椒油最后后(🍨)放花生米再(zài )试一下(xià )
八开(😅)(kāi )水白菜
食材
大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰(🐇)菜心部分老(🚊)母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨(✊)500克干贝300克(📒)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤将(🙆)老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🕷)与清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨(🌽)等按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血(xuè )水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入后大(dà )汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小(xiǎo )时(shí )
步骤(zhòu )2
同时(🐍)把鸡脯肉及瘦(🦂)猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水(shuǐ )调成粥状待用(yòng )
步(bù )骤3
汤熬(áo )至(zhì )3小时后用筛子把(🌒)大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(🚒)(dǎo )入另一(yī )锅(🏌)中烧开放入猪肉(ròu )蓉(🐔)搅匀转中小火(👕)待其渐(🍔)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(🔡)肉蓉分(🎱)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤色清新明净如水(🚢)下盐调(diào )味待用
步(bù )骤4
把汤分成两锅择(🍲)好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫煮
步(📕)骤5
将(🚁)(jiāng )菜心垫在碗底烧开另(lì(👲)ng )一(yī )锅高(🖼)汤舀进碗内(🚀)即(jí )成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜(🎨)50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🍶)50克盐3克辣(là )椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海(🌱)参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉片
调料辣(🕊)椒麻椒等
做法
步骤1
将(🚣)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香(xiāng )加汤(🕓)(tāng )熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去(🐈)(qù )味(wèi )精白糖醋等调料
步(bù )骤2
将主(zhǔ )辅料(liào )切片改刀(dā(🔅)o )飞水组建熬好(hǎo )的红汤(tāng )汁内(nèi )烧开后然(🧞)后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣(🥤)椒炝出香味迅速(sù )浇在上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一(yī(🚱) )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(😆)八角五香(xiāng )粉若干
做(zuò(🍥) )法
1无火(huǒ )去掉(🖱)后肘(zhǒu )子皮上(🎻)残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉后污血(xuè )和(hé )脏物然(🦋)后再将肘子捞出后(hòu )用(yòng )刀在其(qí )上割几(jǐ )道口子那(nà )样的话熟得(🥎)(dé )快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成(chéng )熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是(✔)(shì )个关键(jiàn )步骤东坡(🥪)肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(bàn )小时(🌘)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量色拉(lā )油烧热(rè )后炒葱(🥥)(cōng )姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香(👟)叶八角翻(🐲)炒(chǎo )然后(🏧)加适量水水量基本(🦃)都操(cāo )纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后(hòu )剩那一(yī )小碗汤汁应该(gāi )是调料了(le )
4肘子蒸(📃)好后装盘(👅)浇上(shàng )刚调的调料表(📴)就行(⏫)
最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的做(zuò )法主料(liào )
鸭血一盒
鳝鱼一条(🍓)
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤(lǔ(🗝) )肥肠100克
火(huǒ )腿(tuǐ )100克
黄(🕡)豆芽(yá )100克
辅料(liào )
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒(jiāo )50克
花椒10克(kè(🔆) )
麻椒10克
豆瓣酱(🐸)50克
盐(yán )5克
香辣毛血(xuè )旺的做(zuò )法
1鸭血黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥(🍼)肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条儿葱(😘)(cōng )切细条(tiáo )蒜姜(jiāng )切片儿
2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(🏝)鳝鱼肥肠开水(🔇)炒(chǎo )好后捞出备用
3锅倒油烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边(🐈)豆芽上(shàng )之后(hòu )水烧开放入百(bǎi )叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上(shàng )面锅烧(shāo )热多(duō )倒油(yóu )
6油热后放(fàng )一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
