『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食(shí )堂(🆗)毛血旺的正宗(🌂)做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭血一(👊)块切成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中(📕)2鱿鱼须和鱿(🧙)鱼筒各(gè )一个先把鱿(yóu )鱼(yú )须切成(ché(🛥)ng )段再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中
3准备(bèi )着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🐽)成小段(duàn )和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿(🕋)鱼备用(yò(🙁)ng )
4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一起放(fàng )入盆(🌤)中小葱一(🧥)根切成斜片生(🎁)姜一块切成(📖)姜片一起放入大碗中再放入后(hòu )一小把红(✋)干椒一小把麻椒取一(yī )个(gè )小盆盛有一把花椒和一把红干椒(👭)备(bèi )用
5小葱几根(gēn )切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒(lì )拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放(fàng )在一(yī )起
等食材备好以后(hòu )以后我们开(📛)(kāi )始烹饪
6起锅烧水(💕)水(shuǐ )开后(hò(🐚)u )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(☕)下几(🤓)下焯水一分钟捞出控水布(bù )袋中(zhō(👺)ng )盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(👅)入到料(liào )酒5克去腥用(yòng )勺子来回滑动几(🌄)下使食(🈶)(shí(🐤) )材受热均匀
8焯水一(🎖)分钟捞出控水拔凉
9另起锅(📝)(guō )添入(rù )一勺食(shí )用油油(yóu )热后倒入水葱姜(👉)和大料爆(bà(🔱)o )香加入到(dào )麻(🐍)辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )
10添入适量的(😶)清水(shuǐ )参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开(🏡)(kāi )调料煮开下(xià )次(cì )全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火煮一分钟(☔)
11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再(zài )捞(📷)(lāo )出配菜然后取(👮)出(🧠)盆(pén )中排第(dì )五等汤汁再(zài )一次(💘)涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(lāo )出后盛有(yǒu )汤盆(pén )中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅(guō )中留(liú )底油添入半勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干(gàn )椒迅速再(💝)翻炒炒出香味以后关火(huǒ )
15再把热油(yóu )泼在汤(🚷)盆中在一瞬间放出出葱蒜(suà(🍉)n )的香味到最后再放上(🥁)几朵(duǒ )香菜(📯)(cài )单独点缀
16那样最好到这里(🍓)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面是所会用到的食(shí )材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(👼)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒
调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确(🆓)方法
1方法一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香(xiāng )叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜(bo )100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入盆中再加辣椒(🙀)粉(fěn )洗(💆)(xǐ )净的紫草和(🕛)200克清(qīng )水调匀
3大葱和老(lǎo )姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸(zhà )制时(shí )容(🍯)易出(👭)味洋葱(🤧)切成48厘(🎾)米见方的洋葱(cōng )块胡萝(😋)卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂(🍢)(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(🅰)中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦(cā )水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精(🏾)制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用(yòng )中小火使油温(wēn )很(hěn )缓慢增加至五成热小(🖼)火熬(áo )严重(chóng )的(de )限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而且香(❇)味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞(lāo )出(chū )料渣弃之不用
5再(zài )上火把锅里的(de )油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸(biān )12分钟(🏿)至油色发红时再倒入其余的精细加工花(huā )生油再左面(🅾)(miàn )参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🈯)椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同一(✳)方向搅出(🐇)
2做(zuò )法二
1野(🐫)山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(má )5克
2杀鸭子(zǐ )之前(💐)(qián )准备(bèi )着小半(🍹)碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到(✔)碗里一边(biān )滴一边轻轻搅动把水(shuǐ(🐣) )和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半(bà(🧛)n )小时后凝化成(chéng )块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成(chéng )小块即可
3将A料飞水猪(🏘)肚心舌飞水(shuǐ )后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼(yú )加料酒醋(😍)飞水备用
4将潮(⬇)州咸菜(🍚)切厚片(piàn )加野山椒(jiā(👍)o )老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒(jiā(🦖)o )再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸调好味后加全部原(yuán )料烧至更加入味起锅
5将(jiāng )干辣椒节(💭)青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(lín )在上面撒葱花(💶)芝(zhī )麻再试一下
3做法三
1食材(cái )鸭血毛肚大虾(xiā )火腿(tuǐ )肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆(🙇)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精(📀)料酒白砂糖(🤵)花椒干辣椒白芝(zhī )麻
2我们先把大虾剪一(yī )下虾(xiā )须然后再把虾(xiā )线(🏤)可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切(qiē(🏺) )成片放(fàng )在盘中
4鸭血洗干(gà(🚧)n )净切(qiē )成片
5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然后(😙)滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀
6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净
7锅中一并加入(rù )适量的食用(yòng )油油温升(🏆)高(gāo )5成热时把麻椒(🥅)香葱生姜(🏵)大蒜干辣椒放入锅(👵)中炒出(🙅)香味
8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(chū )红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🚤)(yóu )胡(📢)椒粉鸡精(jīng )料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入(📺)碗中再把鸭血毛(máo )肚(👘)虾火腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟(🕸)后捞出来放到碗(🚢)中其余汤汁倒出
11最后在上面(miàn )放上蒜末葱花辣(🕟)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐(🌝)
川菜十大经典(diǎ(😿)n )名菜做法
一(yī )麻(🌃)(má )婆豆(💀)腐食材
豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐(🔔)3克豌豆淀粉(fě(🚻)n )5克花生油(🔚)15克小葱5克等
做法(fǎ )
步骤1
将豆腐(🔭)切成26厘米见方(fāng )的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁(duò )碎蒜苗切段姜(👖)切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散(👈)待牛(niú )肉馅炒(🌮)成金黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(là )椒粉同(😐)炒至牛(niú(🧗) )肉猪肉上色(sè )效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加(jiā )入豆(😳)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒(🥜)上花椒面葱末表就行
二(èr )回(huí )锅肉
材料(liào )五花(🎮)肉青蒜葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🥟)油
做法
1带皮五(🏿)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(👨)78粒黄酒(jiǔ )适量煮开
2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自(💣)然冷却筷子(zǐ )可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全(⚪)斜切成段备用
5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣(🤡)椒(🐮)花椒
6下入肉(🐤)片煸(biān )炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷过
7将肉(😝)拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入少许酱(jiàng )油(yóu )或甜面酱调色与肉片(piàn )一起(qǐ )继续翻炒均匀
9下(xià )入青蒜点少许料(⛎)酒糖调好味道即可(kě )出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角(jiǎo )三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁(🍱)香生姜等盐红油辣椒花椒面(🕊)芝麻熟(🚤)(shú )花生米豆油味精芹菜各适(🌳)量
做法
步骤1
将牛肉(ròu )切成(chéng )小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛(👓)头(💌)皮牛肚一起清(qī(🔑)ng )洗干净(😦)用香料盐花椒面等各种调料卤制(🍫)先用猛火烧开后集体土地登记(💞)小(xiǎo )火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄(💊)片备用
步骤2
将芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段芝麻(📅)炒(🌟)熟和(hé(🚋) )熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的(🙇)牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精花椒(jiāo )面(🔉)红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和(📟)(hé )芹菜搅拌均匀即成
四辣(là )子鸡
原料(⏫)
整鸡一(🚳)只或鸡(🎅)腿一盒花椒和(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干(gà(🍬)n )辣椒(🦆)节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量(😶)
做法
干辣椒节去籽后用(🌁)白开水浸泡一(💕)段时间半小时然后再(👠)捞(lāo )出后挤(jǐ(🔀) )出水分水放碗(wǎn )里(🧟)加淀粉(fěn )辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀五(🎱)六成热(rè )五成热下(📉)锅炸至芝(🎾)麻微黄捞(lāo )出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(👸)拌均匀腌20分钟然后再油烧五成(🍭)(chéng )下锅小火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入(rù )水鸡块儿和(⛑)炸好的辣椒放半勺白糖(✳)半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火(huǒ )翻炒出锅(💉)
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料(liào )酒色拉油花椒(🧕)辣椒(jiāo )蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做(zuò )法
步骤(zhòu )1
将鱼头(🏺)剁下并之(zhī )中飞(fēi )出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利(🚄)的刀平着将两整片(piàn )鱼肉(ròu )和鱼排分开(😳)再(♒)将两大片(piàn )鱼肉片成注(zhù )意适量的(de )鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用
步骤(zhòu )2
将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和(hé )料酒(⛔)拌匀
步骤3
将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全(quán )部(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花(huā )椒辣椒(jiāo )备(⏯)用
步骤4
将(jiāng )火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出(😨)香(xiāng )味(wèi )后将(📄)(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🌼)腾起来出味(wèi )将鱼片一片一片横放到(dào )出水滚(🍸)的汤中鱼片会熟(🐬)的迅速出锅前后放适(shì )量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉
步骤(zhòu )5
盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(🍷)(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(🕜)半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在(🤳)(zài )上面
六鱼香肉(ròu )丝(sī )
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生(shēng )抽(chōu )老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉(fěn )兑成碗(♓)(wǎn )汁
泡(🍸)红辣(là(🏨) )椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱
味(wèi )型鱼香特(😶)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(👎)晰
做法
步骤1
猪里脊切长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐(🌌)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞(lāo )出(chū )后沥油备用
步(bù )骤3
锅中(zhōng )留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后(👃)后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出(🌾)香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料(➡)(lià(🖇)o )葱45克姜10克
调(diào )料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉(🦈)油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🐮)(jiàng )油(🏤)65克白(bái )糖10克醋(cù )7克水淀粉22克
做法(⛎)
步骤1
鸡腿去(qù )骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘(lí )米(mǐ )大小的丁姜(🧕)和蒜(suàn )切片葱(cōng )白切成小圈
步骤2
鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放干淀粉抓匀
步(🦍)骤3
将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热时(🐯)放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛出
步骤5
锅中剩少(🔵)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(🚖)入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中(zhōng )用(📓)大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时组(🔝)建辣椒油最后后放花(huā )生(shēng )米再(🍽)试一(yī )下(🙄)
八(🖍)开水白菜
食(shí )材(cái )
大白菜10公斤(jīn )每(měi )棵(kē )只用(💊)极嫰菜心部分老母鸡2500克(🖖)(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🌅)(kè )盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类(lèi )分别(bié )放入差别沸水锅中焯一下水清(qīng )除掉血水(shuǐ )和(😥)杂质然后捞(🎄)(lāo )出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开(💕)后加料酒转小(📼)火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(📯)水调成粥状待用
步骤(zhòu )3
汤熬至(zhì )3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全(💡)部(bù )倒(dǎo )入(🆓)另一锅中烧(shāo )开放(fà(😶)ng )入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🏐)2次按猪肉(ròu )蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🧢)盐调味待用
步(bù )骤4
把汤分成两锅(🤨)择好至嫩的白(🤠)菜心放进其中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🐵)下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即成(🐈)
九毛血旺
材料
主(zhǔ )料(liào )鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽(yá(⛹) )150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水(shuǐ )发50克(🐌)莴笋100克(🚐)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克(kè )
灵材毛血旺是诸位(wèi )加以(🚼)(yǐ )改进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(🐽)喉(hóu )片午餐肉片
调料辣椒麻椒(jiāo )等
做法
步骤1
将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜(🤚)(suàn )色拉油放入锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切片改刀飞(🎾)水(🚐)组建熬(áo )好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱(✴)花
步骤3
将色拉油烧(👟)热(rè(🏂) )放入花椒(❤)辣椒炝出香味迅速(sù )浇(jiāo )在上面即(👌)成
十东坡肘子
原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖(📤)桂(guì )皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉(fěn )若干
做法
1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后再将(♎)肘子捞出后用刀在其上割(gē )几道口子那(nà(💔) )样(💎)的话熟得(dé )快
2新水(⌚)烧沸放入后(hòu )适量(👂)葱姜和(🤮)香叶(yè )将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸(🌮)锅
3蒸肘子是个(💸)关键步骤(💬)东坡肘子的(🛀)肥而不腻就靠(😧)它了上锅蒸一个半(bàn )小(🌤)时(🌋)这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(🔗)渐渐烧(🏬)之(zhī )后剩(shèng )那一小(xiǎo )碗汤(🗨)(tāng )汁(🗞)应该是调料(🤤)了
4肘(zhǒu )子蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调(diào )的调料表就行
最近网络清淡美食(shí )占巨一席之地大家(🥈)今天分
香辣毛血旺的(🤡)做法主料
鸭(yā )血一盒
鳝(⛎)鱼(yú )一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉(hóu )100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽(yá )100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒(🌩)10克
豆(dòu )瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺(wàng )的做法
1鸭血黄喉火腿(⛄)切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜(suàn )姜切片儿(ér )
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝(🔢)鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用(🎬)
3锅倒油(yóu )烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🚱)炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放(fàng )入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄(🅱)喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(⛅)旁边豆芽上之后水烧开放入(🔝)百叶毛(máo )肚(♒)火(huǒ(😏) )腿煮30秒钟捞出后
5蒜片(piàn )放在上面锅烧(shāo )热(rè )多倒油
6油热(rè )后(hòu )放(〽)一小把花(📇)椒麻椒和干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉
