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『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:

• 1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法
• 2毛血(🌖)旺浇油的(de )正确方法(fǎ )
• 3川菜十(shí )大经典名菜做法
• 4最(zuì )近(jìn )网络清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天(🍤)(tiā(💝)n )分(fè(🤳)n )

1食(shí )堂毛血旺的正宗做法

2鱿鱼须和(🎳)(hé )鱿(yóu )鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在(🤑)表面打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中

3准(🏃)备着去处(🖱)理(🌂)好的鳝鱼一条先斩去头部再切(💴)成小段和鸭血放进一个盆中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用

4毛肚(😐)二两左右切(qiē )成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起(⬛)(qǐ )放入(🤯)大碗中(zhōng )再放入后一小把红干(gàn )椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有(🌡)一把花椒和一把(bǎ )红干(gàn )椒备用

5小葱几根切成葱花放进去小(🤕)盆中蒜子几粒(🚠)拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )

等食材备好以后以后我们(men )开(😓)始烹饪

6起锅烧(shāo )水水(shuǐ )开(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中(zhōng )

7等水立即烧开下(xià )次(cì )倒入毛肚鳝(🐉)鱼鸭(yā )血和(hé )鱿鱼加入到(⛄)料(liào )酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀

8焯水(shuǐ )一分(fèn )钟捞出控(kòng )水拔(bá(🐃) )凉

9另起锅添入一勺食用油油(yóu )热后(hòu )倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油

10添入适量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克(🕺)胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟

11加(jiā )入(rù )到(🐑)食盐1克鸡粉2克老抽(chōu )2克调(diào )底(dǐ )色再捞出配(🎼)菜然后取出盆中排(pái )第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼

12开大火煮3分(fèn )钟捞(lāo )出后盛有汤盆(🚝)中

13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒(sā )上少许蒜末(mò )和葱花

14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花(💨)椒(jiāo )和红干椒迅速(sù )再(zài )翻炒炒出香(xiāng )味以后(🏃)关火(⌛)

15再把热(rè )油泼在汤盆(pén )中在一(yī )瞬间放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味到(dào )最(zuì )后(hòu )再放(fàng )上几朵(duǒ )香(🥝)菜单(dān )独(dú )点(diǎn )缀

16那(nà )样最好到(dào )这里(lǐ )这道(🐚)麻辣(là )鲜香(xiāng )的毛(máo )血旺就(⛑)做了了(le )要会了就在家(jiā )试一下吧

下面是(shì )所会用到的食材和调料

食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(⬜)毛肚(dù )鱿鱼小葱(🚝)黄豆芽生姜红(🏣)干椒麻椒花椒

调料盐(👖)鸡粉老抽(chō(💩)u )料酒豆瓣(bàn )酱麻辣(🙂)火锅料

2毛血旺浇油的正确方法

1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(👷)鱼香味(wèi )泡(pào )海椒约150克精细加(🌎)工(🖼)花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果(guǒ )5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克

2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中(zhōng )再加(jiā )辣椒粉洗净的(de )紫草(cǎo )和200克清水调匀

3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱块(⛷)胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶(👼)甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水(🚍)中浸泡20分钟冼净捞出(🎽)沥干控(🌾)干或(huò )擦(💡)水分待(🐀)用

4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花(huā )生油烧至三成热时排列盛(shèng )有大葱老姜茴香香根(🎮)桂皮(📧)红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山(🛋)奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料(liào )均(jun1 )被烧至金黄色而且香(xiāng )味充分融于油中(zhōng )时用漏(lòu )勺捞(lāo )出料渣弃之不用

5再(zài )上火把锅里的油烧(🛁)热下番茄沙司用小火煸(biān )12分钟至(zhì )油(❤)色发(🏻)红时再倒入其余的(🌭)精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣(là )椒粉(fěn )豆(dòu )瓣酱泡辣椒(🌄)紫(zǐ )草及洋葱(📡)胡(🌘)萝卜和香菜根并不停(💼)顺(shùn )同一方(fāng )向搅出

2做法二

1野山椒青(🥏)美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(📭)酒30克老姜(🚚)蒜(suàn )各9克干辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻(má )5克

2杀(👆)(shā )鸭子之前准备(bèi )着小半碗冷(🏴)的淡盐水再把鸭血就(🧑)滴(dī )到碗里(lǐ )一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和血(xuè )搅匀还没血(xuè )液静置20分(fèn )钟半小时后凝化成块再放进(jìn )去热水中蒸(zhē(🚇)ng )熟木(🕷)盒(hé )切成小块即可

3将A料飞水猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后(hòu )煮熟后切(🌾)片鳝鱼加(🥡)料酒醋飞水备用

4将潮(chá(🍭)o )州(💛)咸菜切厚片(piàn )加野山椒(jiāo )老(🎎)姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水(🏍)(shuǐ )200克(👒)煮(zhǔ )沸调(diào )好味后加全部原料烧至更加入(rù )味起锅

5将干辣椒(⚪)节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱(cōng )花芝麻再试一下

3做法三

1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆(🕜)芽姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒(jiāo )白芝麻

2我们先把大虾剪一下虾须(✌)然后再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗(xǐ )干净滴入几(jǐ )滴柠(📳)檬(méng )汁抓(🌄)拌均匀备用(yòng )

3打算一些火腿肉后再切(🉑)成片放在盘中

4鸭血洗干净切成片

5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠(🎧)檬汁抓拌均匀

6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干(🔠)净(🦒)

7锅中一并加入适量的食(shí )用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🕑)中炒出香味(wèi )

8加一(yī )勺郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🐛)料炒(🍇)出红油(yóu )舀入的清(qīng )水大(dà )火烧开

9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先(xiān )把豆芽放(🌼)进汤中煮2分钟

10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(guō )中(🤧)烫煮煮熟后(hòu )捞出来放到(dào )碗中其余(🏵)汤汁倒出

11最后在(zài )上面(miàn )放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻(🐁)把烧热的油(yóu )浇上了(🐭)即(jí )可大快朵颐

3川菜十大经(jīng )典名菜做法

食材

豆(dòu )腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等

做法

步骤1

将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐(🗣)的(de )沸水中过(guò )一下去除(chú )豆腥味然后捞(🤝)出用清水浸(🚯)泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末

步骤2

炒锅烧热放油(yóu )后(hòu )放牛肉猪肉炒散待(dà(🐩)i )牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(tóng )炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🕙)猪肉上色效果(guǒ )入味(🏥)儿

步骤3

下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿淀粉芡汁盛出(😇)后撒上花椒(jiāo )面葱末(🆚)表就行(🌼)

二回锅肉

材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花(➰)椒(🦇)豆瓣酱糖油

做法

1带(dài )皮五花肉冷水(🈺)下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮开

2撇净撇(piě(🥃) )净煮(zhǔ )至八成熟木盒自(🌮)然冷却(🔅)筷子可再插入即可

3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(😡)斜(xié )段

4将青蒜的红色部分先(xiān )用(😞)刀拍一下然后再完全斜(xié )切(✴)成段备用

5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(➖)花椒

6下入肉片煸炒(chǎ(💇)o )至肉片颜(😊)色变(biàn )透明边(biān )缘微微卷过

7将肉拨到锅一边下(xià )入(rù )豆(dòu )瓣酱(🏳)可(kě )以先切成(chéng )小粒炒出(chū )红(😩)油

8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继续(🐾)翻炒均匀

9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅

三夫妻(qī )肺(fèi )片(piàn )

食(shí )材

牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油(🛸)味精(📤)芹(qín )菜各适量

做法

步(bù )骤1

将(💷)牛肉(rò(🍱)u )切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面(🆕)等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地(🥢)登记小(xiǎo )火卤制到(dào )肉料耙而不(bú )烂然(rán )后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用

步骤2

将芹菜洗净(jìng )后切(❓)成(👩)1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā(✒) )生一起压成末(🦔)(mò )备(bèi )用

步骤(🚱)3

盘中放入后(🤮)切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(🎊)生米(mǐ )末和(🅰)芹菜搅拌均匀即成

四辣子鸡

原料(liào )

整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀粉

主料(🏔)

鸡腿马耳朵葱干辣椒(🏧)节花椒盐(yán )胡椒味精(jīng )白糖白(♒)芝麻醋淀粉料酒(💷)色拉油各适量

做法

干(🐯)辣(🔑)椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一(yī )段(duàn )时间半小时(shí )然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里(lǐ )加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(rè )五成热(🎏)下(🔵)锅(guō )炸至芝麻微黄捞出(⛑)鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉(🈚)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🌮)后再油烧五(wǔ )成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄(huáng )酥脆(🙈)再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放(🚄)葱段大(dà )火翻炒出(chū )锅

五水煮鱼

食材(🚡)

鱼鸡蛋白(🦈)糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽(📏)

做法

步骤1

将鱼头剁(📸)下(xià )并(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dā(🏅)o )平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼(💆)排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🚙)(piàn )将鱼排(⬆)分(fèn )为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用

步骤2

将(🌚)(jiāng )鱼片内放一个蛋清(🔐)少许盐干淀(🥟)粉(🚎)和料酒拌匀

步骤3

将(jiāng )一小碗色拉油所有(yǒu )花椒和(😇)辣椒全部倒(🥌)入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变(🧕)暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备用

步骤4

将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(yī )小碗盐(yán )半调(🤐)(diào )羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸腾起来(🔼)出味将鱼片一片一片(🎃)横放到出(👸)水滚的汤中鱼片(🌯)会熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(jiā(💸)o )粉(♉)和椒(👫)盐粉

步骤5

盆中放着已焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款(😊)汤汤水水舀入此盆(🈷)后来(🈵)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面

六鱼香(xiāng )肉(ròu )丝

食材

主料猪(zhū )里脊

辅料青笋水发黑木耳

调料盐(yán )鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁

泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱

味型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰

做法

步骤1

猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后(hò(💒)u )放水淀粉搅匀(yú(🖤)n )封油备(bèi )用(😌)

步骤2

起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用

步骤3

锅中留底油中(📺)油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油(😨)后后放抚过油的肉(🎖)丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱(cōng )出香(xiāng )后起锅装盘再试(🤜)一下

七宫保鸡丁

原(yuán )料

主料(😦)鸡(jī )脯肉225克花生米50克

辅料葱45克姜(👯)10克(kè )

调料(🐏)干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克(kè )味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水(🐍)淀粉22克

做法

步骤1

鸡腿(tuǐ )去骨去皮后(hòu )冼(📪)净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和(hé )蒜切片葱白切成小圈

步骤2

鸡肉(🚚)丁加(❔)入少许黄(🚜)酒一点点(🕢)盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀

步(📕)骤3

将糖米醋料(🤥)酒生抽盐放入容器中调成糊(hú(🏕) )状放入葱姜蒜加入适量水制作成料(liào )汁

步骤4

锅烧热倒入油待(dài )油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁(😪)翻炒至鸡肉变白盛出

步骤(zhòu )5

锅中(zhōng )剩少许油放(🚩)入(rù )花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(🎮)一段(💚)时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🤶)鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒(🍔)倒入水料汁颜色变富有光(🏺)泽时组(🚞)建辣(là )椒油最后后放花(huā )生米再试(shì )一下

八开水白菜

食材

大白菜(cài )10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮(🙉)净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(🏑)姜10克水(shuǐ )4升

做法

步骤1

先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(🉐)类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下水(shuǐ )清除掉(dià(🚵)o )血水和杂质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅(⤴)内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时

步骤2

同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成粥(🧣)状待用

步(bù )骤(zhòu )3

汤(tāng )熬至3小时后用筛(shā(🐗)i )子把大(💽)部(bù )分汤渣浮油隔(gé )尽把清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐(📴)渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水下盐调味待用

步骤4

把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(💘)至(zhì )七(🧓)成熟用清水漂冷用细银针(zhēn )在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上(shàng )淋下至使白菜心烫煮

步骤5

将菜心垫在碗(wǎ(🥎)n )底烧(shāo )开另一锅高汤舀进碗(😆)内即成(chéng )

九毛血旺

材料

主料(➡)鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(ròu )肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(wō )笋100克(kè )调料大葱50克(👅)盐3克辣椒红尖干(♋)15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油(yóu )50克(💳)

灵材毛血旺是(⬆)(shì )诸位加以改进之处加入到(dào )了海参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片午(wǔ )餐肉片

调料(liào )辣椒麻椒等

做法

步(✝)骤1

将辣椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小(xiǎo )火(🌝)翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后把放进(jìn )去味精白糖醋等调料

步骤2

将主辅料切片改刀飞水组建熬(😆)好的(de )红汤汁内烧开(kāi )后然后(👪)取出盛器撒入葱花(huā )

步骤3

将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成(🛏)

十(😎)东坡肘子

原(😝)材料肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干

做法(fǎ )

1无火去掉(diào )后(hòu )肘子皮上(shàng )残留(liú )的猪毛扔到(🌷)沸水中煮(zhǔ )几分钟(zhōng )去掉后(♑)污(wū )血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道(dào )口子那样的话熟得快

2新水烧沸放入后适(shì )量葱(cō(😟)ng )姜和(🎃)香(xiāng )叶(🈸)将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八(📝)成熟捞出上蒸锅

3蒸肘(zhǒu )子是个关键步(🙊)骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(👚)一个半小时这期间可调佐料(liào )炒锅中慢(🗑)(màn )慢(👗)倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(😄)(zhì )出香味放进去桂皮香叶(yè )八角翻(fān )炒然后(📢)加适量水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放(fàng )入(🐒)若干冰糖五香粉两三勺酱油小火(💅)(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了

4肘(zhǒu )子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行(háng )

4最近网络清(🍁)淡美食占巨一(😤)席之地大家今天分

主料

鸭血(xuè )一(🏻)盒(hé )

鳝(shàn )鱼(yú )一条

百叶100克

毛肚(dù )100克

黄喉100克

卤肥肠100克

火腿100克

黄(huáng )豆芽100克(✝)

辅(🐋)料

葱20克

姜20克

蒜20克

干辣椒50克

花椒10克(⛲)

麻椒10克

豆瓣酱50克(kè )

盐5克

香辣(là )毛血旺(👟)的做法

1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿

2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用

3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(💚)放入豆(🙄)瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yá(💷)n )大火烧开(📓)

4放入(rù )鸭血(🧣)鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟(🔡)用(yòng )漏勺再(🐏)捞出放在旁(páng )边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后

5蒜(〽)片放在上(shàng )面锅烧热多倒油

6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒和干辣(là )椒炸香后(hòu )浇在上面去(🐑)掉