『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正宗做法
1黄豆(🦖)芽一把放入(rù )盆(pén )中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两张切(📑)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🔳)鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在(zài )表(🥨)面打上花刀切成(chéng )段(duà(💁)n )放进(jìn )去小盆中
3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个(🐴)盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备(bèi )用(yòng )
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗中再放入后(hòu )一小把(🚕)红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根(📹)切(qiē )成葱花放进去(📁)小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材(cái )备好以后以后我们(🎒)开始(shǐ )烹饪
6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水(shuǐ )一分(fèn )钟(zhōng )捞出控水布袋(dài )中盆中
7等水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🏕)入(rù )到料酒5克(♍)(kè )去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一(yī )分钟捞出控水拔凉
9另起锅(guō )添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆香加(⬜)入到(🎁)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(yóu )
10添入适量的清(qīng )水参加生抽(🏒)10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(💔)开下次全部(👃)倒(dǎo )入黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟(zhōng )
11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(😯)捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五等(děng )汤汁再一(🙇)次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🛃)鱼鸭(yā )血和鱿(yóu )鱼
12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤(🧜)撒上少许(xǔ )蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒(dǎo )入花椒(jiāo )和(✌)红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒(🍸)出香味以后关火
15再把热油泼(🚂)在汤盆中在一瞬间(💛)放出出葱(🛷)(cōng )蒜的香(🔭)味(📯)到最后再放上(shàng )几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会了就在家试一下吧
下面(miàn )是所会(huì )用到的食材(cái )和调(🙁)(diào )料(🐷)
食(shí )材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿(💝)鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调(dià(🐈)o )料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛(🔐)血(xuè )旺浇油的正确方法
1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼(yú )香(xiāng )味泡海椒约150克(kè )精细加(jiā )工花生油(🔗)约240千克(⛏)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(👻)20克(kè )红(🔕)蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜(cài )根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(mò(🚶) )盛入盆中再(zài )加辣(🍛)椒(🐛)粉洗净的紫草(cǎ(🅾)o )和200克清水(🖼)调匀
3大葱和老姜(🐸)(jiāng )用(yòng )刀拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱(🌳)切成48厘(lí )米见方(fāng )的洋葱(🃏)(cōng )块胡萝(luó )卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精制(zhì )花(huā )生油烧至三成热时排列(liè )盛有大(dà )葱老姜茴香香根桂皮红蔻(🏪)香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使(🎴)油温很缓(huǎn )慢增加至五(👝)成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中时(🆑)用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用
5再上火把锅里的油烧热下(😛)番茄沙司用小火煸12分钟至油色发(fā )红时再倒入(🥇)其余的精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉(😫)豆瓣(🕊)酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(🏫)和香(🐖)菜根并(bìng )不停(💺)顺同一方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🔽)料水150克老(🖨)油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭(♒)血就滴(dī )到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没血液(yè )静置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞(📖)水猪肚心舌飞水后洗净(👑)后(hòu )煮熟后切片(🙍)鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用
4将潮(cháo )州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老(🐐)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸(fèi )调好味(wè(⬇)i )后加全部原料烧(shāo )至更加入味起锅
5将(jiāng )干(♋)辣椒节(🍚)青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(téng )椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一(yī )下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝(há(🏆)o )油老(🏁)抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白(🥔)砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下(💿)虾(xiā )须然后(🐵)再把虾线(xiàn )可以去(qù )除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再(zài )切成(chéng )片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛(máo )肚清洗干(gàn )净切成薄片然后(hò(🧢)u )滴(dī )入半个柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均(😕)匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗(xǐ )干(gàn )净
7锅中(zhōng )一并加入适(shì )量的食用油油温升高5成热时(🍯)(shí )把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(liào )炒出(chū )红油舀入的清水大火烧开(💜)
9汤中放盐(yán )白砂(shā )糖生(shēng )抽老(🗻)抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(⛺)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的(de )豆(dòu )芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(🌐)碗中其余汤汁倒出(🥥)
11最(♋)后在上面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经(jīng )典名菜做法
一麻婆(pó )豆(💲)腐食(🕝)材
豆腐250克牛肉75克(🚓)蒜苗1根(gēn )豆(🍄)豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱(🤮)5克等
做(🕊)法
步骤1
将豆腐切成26厘(lí )米见(👋)方的块后放加了少(shǎo )许盐(yá(🔉)n )的沸水中过(guò )一(yī )下去除豆腥(xīng )味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末(mò )新鲜(🕜)(xiān )猪肉牛(niú )肉切成小块或(huò )肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成(🌥)(chéng )金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒(🔅)粉同炒至牛肉猪肉上(shà(💧)ng )色效果入味儿
步骤(🧖)3
下肉汤烧开加入(rù )豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(là )椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱糖油(🦅)
做法
1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开
2撇净撇(😒)净煮至八(bā )成熟(👉)木盒自然冷却(🌏)筷子可再插入(rù )即(jí )可
3将肉(💐)切成薄片(🚤)(piàn )姜蒜(suàn )切片(piàn )葱切成斜段
4将(👱)青蒜的红色部(🤪)分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒锅上火(🌃)加大多的油煸香辣(🎆)椒花(🥫)椒
6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过
7将(jiāng )肉拨(bō )到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红油
8适度地(dì )的(🗜)加入少许酱油或甜面酱调色与(🚮)肉片一(yī )起继续翻炒均(🌱)匀
9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖(táng )调好味(🚆)道(😬)即(🤴)可出锅
三(sān )夫妻肺片(📺)
食材
牛肉100克牛舌100克(kè )牛(niú )头皮(pí )100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(🔃)芝麻熟花(🤰)生(shēng )米豆(dòu )油(🌌)味精芹菜各适(shì )量
做法(fǎ )
步骤1
将牛肉(ròu )切成小片与(yǔ )牛(niú )杂牛舌牛心(🍪)牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用(🎙)香料盐花(huā )椒面(miàn )等(👖)各种调料卤制(🔅)先用猛火烧开后集体土地登记小(🔶)火卤制到(dào )肉(ròu )料耙(pá )而不烂然后(hòu )捞入再晾晒(shài )切(qiē )成大(dà )薄片备用
步(bù )骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝(zhī )麻炒(😿)熟和(hé )熟花生一(📶)起压成(chéng )末(🐻)备用
步骤3
盘(🐜)中放入(rù )后(😍)切好(hǎo )的牛肉牛(niú )杂再参加卤(🧡)汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(🐐)生米末和芹菜搅拌均匀即成(⌚)
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花(huā(🎇) )椒和干辣椒14葱熟(🤼)芝麻盐味精料酒食用油姜(🏬)蒜(🎾)白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡(hú )椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🈲)量
做法
干辣椒节去籽(zǐ )后用(yòng )白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然后(🍆)再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里(lǐ(🤤) )加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(liù )成热五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞(lāo )出(⚾)鸡肉(ròu )切好放(🐟)料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小(🏖)火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(🕹)翻炒出锅
五水煮鱼
食(shí )材
鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉(🗻)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽
做法
步(bù )骤1
将(🙇)鱼头剁(duò )下并(⛵)之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(🏴)鱼排(🎤)分开(kāi )再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四段与鱼(👶)头放(fàng )一(🆚)起备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌(bàn )匀
步骤(zhòu )3
将一小(xiǎo )碗(🎭)色拉油所有花椒和(🏢)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出(🚎)一半的油和花椒辣椒(jiāo )备用
步骤4
将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜(📙)片儿出(🌘)(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(➕)酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将(jiāng )鱼片一片一片(piàn )横放到(dào )出水(shuǐ )滚的汤(tāng )中鱼片会(🤷)熟的迅(xùn )速出锅前后放(🛐)适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄(🔂)豆(🦋)芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的(de )辣(là )椒和(hé )油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主(zhǔ )料(liào )猪里脊
辅料青笋水发黑木(mù )耳(ěr )
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🥟)汁
泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型(xíng )鱼香特点(diǎn )咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做(zuò )法(fǎ )
步骤1
猪(zhū )里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(è(🚝)r )粗(cū )丝加盐料酒(🦂)搅至上劲后放水淀(💷)粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白(bái )捞(lāo )出后沥油备用
步骤3
锅中留底油(yóu )中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油(yóu )后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(wǎn )汁放(😽)入葱粒炒制芡(qiàn )汁收(shōu )匀葱出香(xiāng )后起锅装(zhuāng )盘再试(shì )一(yī )下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克(👥)花生(shēng )米50克(🥑)
辅料葱(🏛)45克姜10克(☕)
调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖(👖)(táng )10克醋(cù )7克(kè(🕤) )水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小(🤰)的丁姜和(hé )蒜切(🚖)片葱白切成(☕)小圈
步(bù )骤2
鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒(🚶)一点点盐(yán )用(🖖)手疼时抓(zhuā )粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米(👥)醋(👋)料(🗾)酒生(shēng )抽盐放入容器中调(🌂)成糊状放入葱姜蒜加入适量水制(zhì )作成料汁(📛)
步骤(🏆)4
锅烧热倒入油待油温升高7成(chéng )热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(⏫)鸡肉变(biàn )白盛出
步骤5
锅中剩(shèng )少许油放入花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后(🏗)将料汁里浸泡一段时间(jiān )的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🔂)随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入水料汁(🎓)颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生(🎫)米再(zài )试一下
八(🅾)开水白菜
食材
大白菜10公斤(🏛)每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克(🧣)干贝300克去(⛏)皮净瘦鸡脯肉(🚫)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先(xiā(⏩)n )熬好清水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干(gàn )贝浸发好与清洗干净(😬)后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水清除掉血(🐷)水和(📑)杂质然后(🏉)捞出(🏽)再用水洗净一起放入(rù )后大汤(tāng )锅内加入清(qī(🥟)ng )水(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转小火慢(màn )熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及(🈁)瘦猪肉(🆒)剁(🚑)成(chéng )蓉分别(bié(➗) )加适量(🎧)水调(👠)(diào )成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(🛸)一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待(🌒)其渐渐聚拢肉蓉浮(🗳)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(👭)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色(sè )清新明(míng )净如(rú )水下盐调味待用
步(🗄)骤(zhòu )4
把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进(jìn )其中一锅高汤灼至七(🏄)成熟用清水漂冷(🦄)用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进(jìn )漏(lòu )勺中用原(🕷)先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮
步(bù )骤5
将菜(cài )心垫在(zài )碗底烧开另一锅(🧝)高汤舀进碗(😇)(wǎn )内即成
九毛血旺(wàng )
材料
主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆(🤸)芽(yá(🏅) )150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🔰)发毛肚(dù )100克猪(zhū )肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克(kè )莴笋100克(kè(🐯) )调(🛵)料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物(🥤)油(😮)50克
灵材毛血旺是(shì )诸(🚟)(zhū )位加以改进之(zhī(📦) )处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料(🙃)辣椒麻椒等
做法
步骤(🕑)1
将辣(🐰)椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火翻(fān )炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后(🕶)把放进去味精白(😔)糖醋等调料
步骤2
将主辅料(🗄)切片改刀飞水组建熬好的(de )红汤(tāng )汁内(nèi )烧开(kāi )后然后取出(chū )盛器撒入葱花
步骤3
将(jiāng )色拉油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成
十东坡肘(zhǒu )子(zǐ )
原材料肘子一只(😣)葱(cōng )姜蒜冰(bī(💉)ng )糖(táng )桂皮香(xiāng )叶八角五(wǔ )香粉若干
做法
1无火去(qù )掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉(diào )后污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子(🍓)捞出后用(yòng )刀在其上(🛶)割几(jǐ(🤝) )道口子那样的话(🎏)熟得快
2新水烧沸放入(🗂)后适量葱姜和香叶将去处理(🐣)好的肘(zhǒu )子煮到(dào )七(qī )八成熟捞出上蒸(🎣)锅(guō )
3蒸肘子是(🌷)个关键步骤东坡肘子的肥而(🙇)(ér )不腻就靠它了上锅蒸(zhēng )一个(gè )半小时这(zhè )期间可调佐(⬜)料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再(🕘)放入若(🧤)干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱(jiàng )油小火渐(jiàn )渐烧之后(hò(🕠)u )剩(shèng )那(nà )一小碗汤汁应该是调料了
4肘子(⛵)蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行
最近网络(luò )清(qīng )淡(dàn )美食占巨(🎈)一席之地大家今天分
香辣毛血旺(wàng )的(de )做法主料(liào )
鸭血一盒
鳝鱼一(🔡)条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克(🤢)
黄(🏥)豆芽100克
辅料(liào )
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒(🍺)10克
麻椒10克
豆瓣酱(jiàng )50克
盐(🕝)(yán )5克
香辣毛血旺的(de )做法
1鸭(yā(🏑) )血黄(huáng )喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚(🏺)切长条儿葱切(💛)细条蒜姜切片儿
2锅烧开(kā(🎑)i )水黄豆芽煮熟捞(🧙)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备(bèi )用
3锅倒油(yóu )烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆(🌭)瓣(bàn )酱(jiàng )炒出红油加适(shì )量高汤盐大火烧开
4放入鸭(🚧)血鳝鱼(yú(🏃) )肥肠(🐋)黄喉煮5分钟用漏勺再捞(💏)出放在旁边豆芽上之后(🐤)水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放(fàng )在上面锅烧(🔒)热多倒油
6油(yóu )热(rè )后放(fàng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
