『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正宗做法
1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切(📮)成段豆腐皮两张(🤰)切成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再(📟)把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜(mó )在表面打上花刀切成段放进(jìn )去小盆中
3准备(👞)着去处理(lǐ )好的鳝鱼一(yī )条先斩去头部再(zài )切成小(xiǎo )段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚(dù )二两左(🕝)右切成长条一起放入(rù )盆中小(👘)葱一(😰)根切成斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起(qǐ(🆖) )放入大(dà )碗中再放入后一(yī )小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根切成葱花放进(🐠)去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(yī )起
等食材备好以后以后我(wǒ )们(men )开始(💪)烹饪
6起锅烧水水开后倒入(🕯)水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺(sháo )子(👇)晃(huǎng )动一下几下焯水一分钟捞出控水布(bù )袋中盆中
7等水立即烧开下次倒入(📽)毛肚鳝鱼鸭血和(🏟)鱿鱼(🈯)加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ )食材受热均(😙)(jun1 )匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另起锅添(tiān )入(rù )一(yī )勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(bào )香(🔉)加入到麻(má )辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克翻炒化开炒出红油
10添入(rù )适量的清水(shuǐ )参加生抽10克(kè )白糖2克(😆)胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化开(⏳)调料煮开下次全部倒入(🏄)黄豆(🆔)芽豆腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一分钟
11加入到(⛎)食盐(🍾)1克鸡粉2克(🔴)老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后取出盆中排第五等汤汁再(🎈)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(♈)鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )
12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中
13再(zài )浇上注意适量的(📄)(de )原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中(⏸)留底油添入(rù )半勺食用油(yóu )倒入花椒(🎧)和(🔴)红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出(chū )香味以后关(guān )火
15再(zài )把热油泼在汤(🔞)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜(cà(🚥)i )单独点缀
16那(nà )样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会了就在(🛄)(zài )家(jiā )试一(👂)下(🆗)吧(🕟)
下面是所会用(yòng )到的食材和(😄)调料
食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血(🍛)(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生(shēng )姜红(hóng )干椒麻椒(☕)花椒
调料(lià(🎲)o )盐鸡粉老(😾)抽料酒豆(dòu )瓣酱麻(má )辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法
1方法一1净辣(♑)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(🗨)约150克紫(🎴)草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜(🤲)根40克
2将郫(pí )县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫(zǐ )草和(hé )200克清水调匀
3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制时容易(🐍)出味(wèi )洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大(dà )片(🏬)香根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉(ròu )蔻和(hé )山奈(nài )用(yòng )清(qīng )水(🥃)(shuǐ )中浸泡(pào )20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或擦水分(fè(👧)n )待用
4炒(😃)锅上火后舀入(🐗)(rù )300克经过(🐯)精制(zhì )花(🎌)生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香(📩)根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增(zēng )加至五成热小火(huǒ )熬严重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色(🏧)(sè )而且香味充分融于油(📆)(yó(🌭)u )中时用漏(🍼)(lòu )勺捞出料渣弃(qì )之(🥡)不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入(rù )其余的精细(xì )加工花生油再左面参加调匀(yún )的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒(jiā(🌖)o )紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🔭)根(gēn )并不停顺同一方向(xiàng )搅出(chū )
2做法二
1野山(🧓)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子(zǐ )之(zhī )前准备着小(xiǎo )半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅(🐲)动把水(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟木盒(🙎)切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(✂)飞(fēi )水备用
4将潮(cháo )州咸菜切厚片(💣)(piàn )加野(⬜)山椒老姜蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(xiāng )加入雪(xuě )碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调(diào )好味(🐪)后加全部原料烧至更加入味起(qǐ )锅(guō )
5将干辣(là )椒节青美人(rén )椒节放在上(⛑)面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法(fǎ )三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(🛴)(dà )蒜葱郫(🥄)县豆瓣酱蒜蓉辣(🌁)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(má )
2我(wǒ )们先把(bǎ )大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗(🎵)干净滴(🎭)入几滴柠檬(mé(🉑)ng )汁抓拌(🚪)均匀备用
3打算(⛹)一些火腿肉后再切成片放在盘(pán )中(zhōng )
4鸭血(💹)洗干净(👶)切成(chéng )片
5毛(máo )肚(dù )清洗干净切成薄片然后滴入(rù )半个柠檬(méng )汁抓拌均匀
6大(👱)蒜拍碎剁(🚑)成蒜末香葱切(❔)(qiē )成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗(xǐ )干净
7锅中一并加入适(shì )量的食用油油温升高5成热(rè )时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一(yī )勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🌈)底料(liào )炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤(tāng )中放(fàng )盐白砂(🤮)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把(bǎ(🌨) )豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮煮(🉐)熟(🦒)后捞出(chū(🕦) )来放到(dào )碗中其(qí(⬜) )余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上(🅱)了即可大快朵颐
川菜(cài )十大经典名菜做(zuò )法(fǎ )
一麻(🏅)婆豆(🥃)腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做(zuò )法
步骤(zhòu )1
将豆腐切成(chéng )26厘米见方的块后(🌳)放(🚯)加了少许盐(🏎)的沸水中过一下去除豆腥味然后(🆘)捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切(🚑)成小块或肉末(🔡)
步骤2
炒锅烧热(rè )放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅(⌚)(xiàn )炒成金(🎳)黄色放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒(chǎo )至牛(niú )肉猪肉(💟)上色效果入味儿
步(bù )骤3
下肉汤烧(🌂)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味再用湿淀(diàn )粉芡(🗽)(qiàn )汁盛出后(📐)撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油(😲)
做法
1带皮五花肉(ròu )冷水下锅加入葱(🚄)段(duàn )姜片花椒78粒黄(🔺)(huáng )酒适量(liàng )煮开(kāi )
2撇净撇净煮(⤵)至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即(🔤)可
3将肉切成薄片(piàn )姜蒜(🤚)(suàn )切片(piàn )葱切成斜段
4将青蒜的红色部(bù )分先用(yòng )刀拍一下然(🚧)后再完全斜切成段备(🛥)用
5炒锅上火加(jiā )大多的(de )油煸香辣椒花(huā )椒(jiāo )
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜(tián )面酱调色与(🚹)肉片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖调好味道即(💎)可出(chū )锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝(❕)麻熟(shú )花生(shēng )米豆油(yóu )味精芹菜各适量(🚘)
做法
步骤1
将牛肉切(🥤)成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(📒)肚一(🙂)起清洗干净(jìng )用香料盐花椒面(🤾)等各种调料卤制先用猛火烧(shāo )开后集体土地登记小火(huǒ )卤(lǔ )制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用
步骤(🚘)2
将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟(shú )花生(shēng )一起压成末备用
步骤(zhòu )3
盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁(zhī )豆油(yóu )味精花椒(🚟)面(🤑)红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子(zǐ )鸡
原料(liào )
整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣椒(🎖)14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )
主料
鸡腿马耳朵葱(♊)干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(lā(🙉) )油各适量
做(zuò )法
干辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然(rán )后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里(🆎)加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均(😛)匀五(wǔ(🙄) )六成热五成热下(xià )锅炸至(😦)芝麻(👐)微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🦄)椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放(😰)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🗃)块儿和炸好的(🙅)辣(💴)(là )椒放半勺白糖(⛱)半勺鸡精翻炒均匀(yún )最后(🆑)(hòu )放葱段大火翻炒出锅
五水(shuǐ(🗯) )煮鱼
食材
鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花(huā )椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法(⛳)
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分(fè(🚐)n )两(liǎng )半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀(dāo )平(🔟)着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再将两大(♓)片鱼肉片成注意适量的鱼片(🐠)将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀(🎵)
步骤3
将(jiāng )一小(xiǎo )碗色拉油所有(🌟)花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内(⬛)用小火慢炸(👙)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(yòng )
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣(🎆)儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🌼)两下倒入(rù )料酒约(yuē )一(yī )小(xiǎo )碗盐半调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片(🕑)一(💫)(yī )片横放到出水滚(⬛)的汤中鱼片会熟的迅速(🍧)出锅前后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐(🚣)粉
步骤5
盆中放着已焯(👘)好(🏅)(hǎo )的黄豆芽(yá )将鱼片一(💟)(yī )这(zhè )款汤汤水水舀(yǎo )入此(🌄)盆后来将那半(bàn )碗捞(lāo )出后的(de )辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊(jǐ )
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸甜二者(🧒)兼(jiān )备(bèi )葱姜蒜香线条清(🔅)晰
做法
步骤1
猪(zhū )里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(jiā )盐料酒搅至(zhì(🌿) )上(shàng )劲后放(👨)水淀粉搅匀(yún )封油备用
步骤2
起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(❌)后(hò(🚁)u )沥油备(bèi )用(🕖)
步骤3
锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香(xiā(👌)ng )味和红(hóng )油(🤒)(yóu )后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋(🐹)(lín )入事先兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(🌞)锅装(zhuāng )盘再试一下
七(👫)宫保鸡丁
原(yuán )料
主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克
辅料葱(cōng )45克姜10克
调(👀)料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉(lā(🔱) )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克(😬)
做法
步骤1
鸡腿去(qù )骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡(jī )肉切(qiē )成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🎯)小圈
步骤(📚)2
鸡肉(ròu )丁加(jiā )入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时抓(📝)粘稠(chóu )状再后放(fà(🎣)ng )干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊状(💾)放入葱姜蒜(suàn )加(🧝)入适量水(⬛)制作成(chéng )料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热时放入(rù )后腌好(🚐)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤(zhòu )5
锅中剩少(shǎo )许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(💙)回锅中用大火炒30秒(😵)倒入水(🈳)料(liào )汁颜色(sè )变富有光泽(🚴)(zé )时组建(jiàn )辣椒油最后后(☕)放花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部(🍦)分老母鸡2500克火腿(tuǐ )蹄子200克排(🍊)骨500克干贝(bèi )300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克(kè(💡) )全瘦猪肉(🥑)300克(🧛)盐10克料酒10克葱50克姜10克(🚻)水4升(shēng )
做法
步骤1
先熬(áo )好清水(shuǐ )高(gāo )汤将老母鸡(jī )劏好洗净(jìng )干贝(🧑)(bèi )浸(jìn )发好与清洗干(♏)净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别(bié )放入差别沸水锅中焯一下(🐍)水清除(chú )掉血水(🕗)和杂质然(rán )后捞(lāo )出再用(yòng )水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧(shā(👷)o )开后加料酒转小火慢熬(áo )3小时(😖)
步骤2
同时把鸡脯肉(ròu )及(🔺)瘦猪肉(🚣)剁成蓉分(fè(🔬)n )别加适量水调(diào )成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部(bù )分汤(tāng )渣浮油隔(🦅)尽把清(📒)汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开(kāi )放(fà(🤲)ng )入猪肉蓉搅匀转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🕶)2次按猪肉(🗼)蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(🐈)渣去油待(dài )汤色(sè )清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原(yuán )先(🕸)的高汤自上淋(lín )下至使白菜心烫煮(😈)
步骤5
将菜(cài )心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高(✌)汤舀进碗内即成
九(✔)毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(kè )火(huǒ )腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木(📷)耳水发50克莴笋100克调料大(🏛)葱(cōng )50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之处加入到了(🔀)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱(⏫)姜蒜色拉油放入(🦈)(rù(🏕) )锅(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(wèi )精(jīng )白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切(qiē )片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(👒)然后(hòu )取出盛器撒入葱花
步(bù )骤3
将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shà(🔱)ng )面即成
十东坡肘子(zǐ )
原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂(🛄)皮(pí )香叶八角(jiǎo )五香粉若干(🛵)(gàn )
做法
1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去掉后(🗃)污血和脏物(🔻)然后再(☝)(zài )将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快
2新水烧沸放入(🍤)后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🕯)(zhǒu )子煮到七八成熟捞(lāo )出上(shàng )蒸锅
3蒸(zhēng )肘子是个关(guā(🐜)n )键(🤼)步骤东坡肘(💳)(zhǒu )子的肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🎫)香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一(🎖)小碗为宜再放入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小(xiǎo )火渐渐烧之后(hòu )剩那(💔)一小碗(💚)汤汁(🖱)应该是(shì )调(diào )料了
4肘(📩)子蒸好后装(zhuā(🕋)ng )盘浇上刚调(☕)的调料表就(jiù )行
最近网络(luò )清淡美(měi )食占巨(🤪)一席之地大家今天分
香辣毛血旺的(de )做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一(🥚)条
百叶100克(kè )
毛肚(dù )100克
黄喉100克(kè )
卤肥肠100克
火腿100克(🚾)
黄豆芽100克
辅料(lià(🔻)o )
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻(má )椒10克(kè )
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的(de )做(🗑)法
1鸭血黄喉火腿切(🍖)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切(🎩)长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿
2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟捞出捞出(chū(🕴) )沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(bèi )用
3锅倒油(🐊)烧热放(📊)入(rù )花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆(bào )香放入(rù )豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在旁(páng )边(biān )豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒(dǎo )油
6油热(🔉)后放一小把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香(✨)后浇在(🍒)上面去掉
