『苏州酱油河虾的做法』介绍:
苏州(🍡)酱油河虾的做法
原料more
河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干(gàn )淀(diàn )粉(🧦)3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋清(qīng )半只
1将河虾(xiā )巨细靡遗剥去外壳(ké )皮拿出净鲜肉(ròu )放入碗中洗净
2滤干虾仁放入碗(💎)中参加5克精制盐(🗨)5克食用碱浸泡15分钟(zhōng )后冲几(🐣)次水可以去掉碱味
3将冲水后的(de )虾(xiā )仁(rén )控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀(yún )再后放放冰箱冷藏10分钟以内
4炒锅中放油实耗50毫(háo )升加热至温热约3成热调成中(zhōng )小火放入虾(xiā )仁滑油至颜色变白捞出沥干控油(yóu )备用
5炒(chǎo )锅留(liú )底油(⏫)中火加(🐅)(jiā )热至5成热时(🀄)加入葱(cōng )段干(🥍)炒出(🕣)香味
6放入虾(xiā )仁翻炒也(yě )可以加少许鸡粉(fěn )炒匀后(hòu )淋入少许水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘中上桌孕妇食(shí )用
8美味又好吃的(🏆)河虾仁腌方法成(chéng )功开吃(chī )
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥(ào )灶面(miàn )
中国十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主食其(qí )通常的特(tè )点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的搅碎后精(📦)(jīng )心(xīn )熬制面条也(🏮)相当绵劲(😺)有嚼劲苏州(zhōu )人对吃确(🐎)实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款汤(tāng )紧汤等(⌛)
二鲜肉月饼
苏州的鲜(🍉)肉月饼肉质紧致肉(🎇)汁鲜美(👥)但他那样的(🚾)手艺(🖍)是(shì )苏州(📏)独特(🧓)色(sè )彩肉汁侵(qīn )蚀在月(yuè )饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节月饼季(jì )老苏州我总是会排着细长队等新鲜的(de )月饼正式出(chū )炉代表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏州糕团也老苏州(zhōu )最爱的点心之(zhī )一世世(shì )代代流(liú )传现在(zài )很乐意手(😁)工(🌗)做糕(🍳)团的手艺人比(🕓)较(jiào )少了但(💚)(dàn )它早就融入到(dà(👗)o )苏州人(🎩)的(de )骨子(zǐ )里无论是(🕖)逢年过节都会有(yǒu )可以购买的(de )习惯它一年四季都(dōu )有吧相同的应景花样(🎀)口味酥软甜糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇大(dà )面
枫镇大面(miàn )被誉为苏州最难(nán )做最精细最(zuì )鲜甜(tián )的面条也苏州的特色(sè )名(míng )点面汤分为(🏠)红(🌟)汤和白汤面汤鲜美是(shì )由肉骨头黄鳝骨虾(🙈)头螺蛳肉等熬加工成(chéng )老汤(tā(⛺)ng )每家的秘方都神态各(gè )异苏州人都讲究大清早敢头汤面(miàn )这(🍸)是(shì )对(🖲)(duì )生活的态度
五紧酵馒头
紧(jǐ(👉)n )酵馒头(🥜)以鲜肉为内馅在油炸(zhà )后制而成口(kǒu )感外(wài )脆内(nèi )软肉汁多而肉嫩确实是老苏(🔈)州最(zuì )爱的美(🔴)食之(💑)一(🍼)(yī )
六(liù )卤汁豆腐(🎻)干
卤汁豆腐干(gàn )是(shì )苏著(zhe )名的民间小吃口(kǒu )味偏甜又是热爱甜的(⭐)食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干(🎈)
七豆沙糖粥
笃(dǔ )笃笃(👪)卖糖粥剧(💻)烈我们从出生长(🛏)大的童谣(yáo )是你是什么苏州人童年的味道它(🥨)是用红糖(táng )和糯米伴着豆沙(🎁)一起煮(🎷)制而(ér )成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏(🖐)州已经有一千多年的历(lì )史了
八苏式蜜饯(jiàn )
每次来偶然(🐑)路过都(dōu )会在苏州蜜饯厂公(gōng )然采购人员苏州人实在是太爱吃(chī )甜品了蜜饯是苏州的特色小吃另外以(😿)前的(💅)宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九(jiǔ )蟹壳黄(🥕)
苏(🎑)州蟹壳黄形(xíng )状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外壳咬一口满(💕)嘴留香有(⚪)咸甜两种口(kǒu )味
十苏式糖(táng )果
苏(sū )式(shì )糖果缘于清代在全国全是有名的苏式糖果是选用天然植物(🈹)果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全(quán )部糖果都配料(liào )天然但(dàn )是制作工艺考究种类丰富最(🏘)有(yǒu )特色(sè )老祖松子糖和杏糖
苏州海平面高度多少米
苏州平(🛋)均(jun1 )海拔34米500左右苏州地势(🔨)(shì )低平平原占总(zǒng )面(⏹)积的55苏州分别直属(shǔ )中央于(yú )两个一级的自(zì )然地(🥞)理(lǐ )区长(zhǎng )江三角洲平原地区和太湖(🧡)平(píng )原地区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲(zhōu )区苏锡平原区太湖及湖滨丘(qiū )陵区阳澄淀泖低地区地貌特(tè )征以平(👓)缓平原为(wéi )上全(quán )市(shì )的地势低平自西向东(📋)很缓慢(màn )倾斜平原的海(hǎi )拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内
苏州位处(chù )中国(guó )华(huá )东地区江苏(sū )东南部长三角中部是(shì )扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风(⛲)海洋性气候四季(🕶)(jì )分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林(lín )果(🐈)特产有碧(bì )螺春茶叶长江刀(dāo )鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山(shān )奥灶面中国十大面条中国地域十大名小吃(chī )奥灶面(miàn )中国十大面条之一是(shì )江(jiāng )苏省昆山市的悠久(⚪)的传统面食小吃(chī )之一一(yī )类苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山(🛋)人(🚒)们总要(yào )去奥灶馆慢(màn )慢品尝一碗奥灶面奥灶面(miàn )以红油(yóu )爆鱼面和(hé )白汤卤鸭面(🏞)极其很著名(🔴)其做法是用青鱼的鱼鳞(lín )鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的(🐋)(de )粘液煎(🌽)煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼(yú )制作卤鸭(💮)则以昆山大麻鸭用(yòng )老汤烧煮故(🏺)肥而(ér )不腻奥(💇)灶面更是被中国烹(pēng )饪协会(huì )评为江苏省的中国(guó )地域十大名吃奥(ào )灶面特别以昆(❔)山奥灶面(🎂)馆胥城大厦制作地都很便宜(yí )又好
2苏式鲜肉月(yuè )饼(bǐng )
中国地域十大名小吃苏式(shì )鲜(xiān )肉月饼是由苏式月饼是(✡)江(📺)南一带的地方现(xià(🈸)n )代名点确(què )实是苏州著名的传统糕点小吃苏(sū )式月(yuè )饼用小麦粉饴糖食(shí )用植物油或猪油(👒)水等制皮用小麦(mài )粉食用植物油或猪油制酥经制(zhì(😺) )酥(sū(💴) )皮包馅成形焙烤工艺加(🐘)工而成外皮酥脆而粉饱(bǎo )满的肉汁(✳)慢慢渗(shèn )透其间更是一绝苏式(⭕)鲜肉月饼还被中(🖖)国烹饪(🤧)协会评为江苏省的(de )中国地域十大名小吃苏式鲜肉(ròu )月饼尤其(qí )以胥城鲜肉月饼和稻(dào )香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地域十大经典小吃国家地理标(biāo )志保护产(chǎn )品苏州(🌀)糕团(🔇)即苏式糕(gāo )团(tuán )为苏州糕点的统称是苏(sū(🈂) )州著(😘)名(míng )的传(🕦)统糕点(🛩)苏州著名的糕点(diǎn )有梅花(huā )糕海棠糕葱猪油(🍥)糕猪(🍱)油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界(🌔)著(⚓)名黄天源牌制作的糕(gāo )团有近(jìn )200年(nián )历(👆)史包涵时令特色(sè(🚦) )糕团玫瑰大方(fāng )糕(🍿)松子(zǐ )黄千(qiān )糕(gāo )枣松猪(zhū )油夹(💛)糕(📒)炒肉团(🕺)双馅团等三百余种最(zuì )具特色(♟)的那就是时令特色(sè )糕团一月闹元宵二月背后(hòu )撑腰糕(gāo )三月(yuè )清(qīng )明团四月神(🗓)仙糕五月(yuè )端午粽六月(yuè )谢灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬(dōng )至团十二月糖(táng )年糕黄天源的苏州(zhōu )糕(gāo )团被中国烹(🦐)饪(🐠)协会评为江苏省的(de )中国地域(yù )十大(dà )名小吃
4枫镇大面枫镇大面是(shì )江苏枫镇特色名点因调味时不(bú )需要酱油汤汁微(wēi )博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统面(🐵)食小吃(chī )枫镇大面(miàn )制作历史已近200多年历史相传乾(qián )隆(lóng )下江南景点游玩寒山寺后偶然路(lù )过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数(shù )百年间(🙉)枫镇大面便美名远扬(😣)为世人所熟知枫镇大面(miàn )被誉为苏州(🤶)最难做最精密(mì )细(🌜)致最鲜(xiān )香的面要区分质优五(wǔ )花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半(👄)小时才(cái )能起(📇)锅汤头则用肉(rò(🎰)u )骨(gǔ )黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多种(zhǒng )鲜味煮(zhǔ )制而成其口感鲜美异常焖(mèn )肉入口即化
5赵小(xiǎo )熙(xī )冰糖葫芦
赵小熙盒装小串冰(bīng )糖(táng )葫芦原创古风者(👸)让酸甜(tián )滋味一(🔷)年四季陪伴你
冰糖葫芦(lú )以及中国著名(míng )小吃(💺)盛载(zǎi )着厚重的传统(tǒng )文(wén )化也(yě )念想着许多人酸甜味道(🚨)的童年回(🦕)忆赵小熙始终致力于基于传统(tǒng )与潮流的碰撞探索它(🚩)冰糖葫(⛓)芦(lú )的一(✉)些很有可能让更大(dà )人重新(❓)拾起童(tóng )年的甜蜜(mì )也让冰(bīng )糖葫芦这一(🆚)传统特色小吃焕发生机出新的(🦈)生命力
6卤汁(🚻)豆腐干
国家(jiā )地理(lǐ )标志保护产品卤汁豆(🛰)腐干是江苏苏州著名的传(chuán )统美食一直并无将近八十(shí )多年的历史创始人是生(🎵)产出来津津牌卤汁豆腐干(🕎)(gàn )的苏州食(🌝)品厂因其前身为(🦆)(wéi )老津津牛肉工场开怀牌(pái )卤汁豆腐干由(yóu )此得名开(🚧)怀(huái )牌卤汁(zhī )豆腐干精选上好原料配以优(🛢)质辅料建议使(shǐ )用民间技法(fǎ )和先进工艺加工生产(chǎn )而成卤汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味(🍕)独特
7糖粥
糖粥也叫红(hóng )豆粥(🌝)(zhōu )是用红糖和小(xiǎo )米煮(zhǔ(🎵) )成其口感丝(🛠)滑汤汁粘稠味道清甜是江(jiāng )苏苏州著(zhe )名的特色小吃糖粥(zhō(😭)u )又是苏州(zhōu )一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红(hóng )豆粥的习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得异(yì )常(🉑)精致细腻(nì )红(🗾)(hóng )豆和粥分开而做有红云盖白(bái )雪(🍑)之美白米粥煮得相当的没到位(wèi )不稀不(bú )稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒(jiǔ )酿饼
酒酿饼是江(🔦)苏苏州地(dì )方民间(jiān )名点也苏州春季的时(👅)令点心最佳(jiā )的位置的慢(màn )慢品尝(🚜)时节是在清明前后(hòu )酒(jiǔ )酿饼以苏州当地的冬小麦和酒酿为主(zhǔ )要原料制作(zuò )而成外观和(hé )小月饼相象酒(jiǔ )酿饼有荤素之分(fèn )品种(zhǒng )主要注(zhù )意(yì )有玫瑰豆沙薄荷等味酒(🗑)酿饼以热食为佳特(🈹)点是甜肥(👀)软韧油润(rùn )晶莹透明色泽鲜艳滋味分明(míng )如(🎏)果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚(gāng )要做的酒酿饼还也(yě )可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤(📕)以同万兴怎么(✋)制作的(de )酒酿饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相(xiàng )城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作(zuò )工艺(🦎)独有味美色(🌝)鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是苏州著名(mí(♓)ng )的零食小(xiǎo )吃苏州怎么制(🌤)作蜜饯的历(lì )史可远溯到三国(guó )时代清代是(shì )苏式(🛌)(shì )蜜(mì )饯的鼎盛时期(qī )其中以张祥丰之一比(bǐ )较(jiào )著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(📒)以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨(yá(🍪)ng )梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的(de )风味是甜中带酸口含一粒(lì )爽口(✔)生津但是细细的品(pǐn )味久最受旅游者喜爱(🎗)用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和(🐀)(hé )金桔(jú )饼桔香(🛂)浓郁味甜爽口(kǒu )具有开胃避免咳(🍡)嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹(🤢)壳黄民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像(xiàng )螃蟹的(de )壳(ké )而得名是(shì )江浙沪一带的特色小吃之一常与(yǔ )大麻糕红色搭配作礼(🌟)品(pǐn )用在苏州(zhōu )很流行(háng )都(dōu )是苏州著名(🅱)的特(🤟)色小吃之一其(qí )特点是(shì )形似蟹壳色呈金黄油多不(bú )腻香脆酥(sū )松(📓)糖馅甜(tián )醇咸馅肉鲜苏州(🈳)蟹壳黄(🚸)主要注意(yì )分为咸甜两种当然了老苏(sū )州最爱的(de )是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳(🐘)黄以猪肉丁(🔽)偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调(diào )和在一起(qǐ )那就是软(🌱)中带(dài )脆的单双层口感(👘)一并加入猪板油葱花(🐺)火腿食用油相(xiàng )当味道鲜美(měi )
