『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正(🍮)(zhèng )宗(💍)做法
1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一(🏀)把切成段豆腐皮两张切成(😏)长(🅱)条准备鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄(báo )皮放入(🧣)盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各(👯)一个先把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(mó )在(💛)表面打(dǎ )上(shàng )花(♋)刀切成段(duàn )放进去小盆(🈂)中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切成小段和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切(🐆)好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右(yòu )切(🍏)成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大碗(🎱)中(zhōng )再放入后一小把红干椒一小把麻椒取(🐍)一个小(xiǎo )盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备(bèi )用
5小葱几根切成葱(🌸)花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等(🎐)食材备好以后以后我们开(🥒)始(shǐ )烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中
7等(🧛)水立即(🤳)烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀
8焯水一分钟捞出控水拔(bá )凉(liáng )
9另起锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油
10添入适量的(🌋)清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(🕸)化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(😹)和宽(🚷)粉开(kāi )大火煮一(yī )分钟
11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜然(🍊)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分(🗿)钟捞出(chū )后盛有汤盆(pén )中
13再浇上注意(yì )适量的原(yuán )汤撒上少许蒜(suàn )末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(huā )椒和红(📄)干椒迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后关火
15再(zài )把(bǎ )热油泼在汤盆(💐)中(🕴)在(💃)一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀(zhuì )
16那(😔)样最好到(dào )这里这道麻辣鲜(xiān )香的毛血旺就做了(le )了要会了就在家试一下吧(ba )
下面是所会用到的食材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒
调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣(bàn )酱麻辣火(huǒ )锅(guō )料
毛血旺浇油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工(gōng )花(huā )生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番(🍆)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克(⚽)草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排(pái )斩(👃)成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗净(🙆)的(de )紫(zǐ )草和(🍴)200克清水(shuǐ )调匀(yún )
3大葱和老姜用刀拍松拍松下(xià )次(cì )炸制时容(🎓)易出(🔗)(chū )味(wèi )洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块(🐻)(kuài )胡萝(luó )卜切大片香根(🎢)茴香红(🐰)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(💘)和山奈(🥉)用清水中(👗)浸泡20分钟冼(🔀)净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )
4炒锅(guō )上火后舀入300克经过(🖥)精制花生油烧(shāo )至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香(xiāng )根桂皮红蔻香叶(🧡)甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使油温(wēn )很(hěn )缓慢增(zēng )加至(🐎)五成热小火(huǒ )熬严重的限制(zhì )20分钟左右(🤲)吧待各料均被烧至金黄色(sè )而且(qiě )香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺捞(🎟)出料渣弃之(zhī(🧘) )不用
5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司(sī )用(yòng )小(🤡)火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱(🌷)胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方向搅(⬅)出
2做法二
1野山椒(🛋)青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(💪)匀还没血液静置20分钟半(bàn )小时后凝化成块再(🖐)放进去(qù )热水中(🔵)蒸熟(shú )木盒切成(📋)小(📤)块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜(cài )切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片(📥)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原(yuán )料烧至更加入味起锅(guō )
5将干辣椒节青美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成(chéng )热的(⛽)藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花(huā )芝麻(má )再试一下
3做(zuò )法三(sān )
1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿(🎦)(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🏷)锅底料生(shēng )抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一(🌜)下(xià )虾须然后(🍚)再把虾线可以(🔙)(yǐ )去除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴(dī )柠檬(méng )汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉(ròu )后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净(👥)切成片
5毛肚清洗干净切成薄片然(rán )后滴入半个(gè )柠檬汁(🍾)抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中(📫)一并(bìng )加入适量的食用(yòng )油(yó(🤯)u )油温升(shēng )高5成热时把麻椒香(😲)葱(cōng )生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味(💐)
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白(bái )砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料(🏘)酒煮开(kāi )先把豆芽放进(jìn )汤(🙋)中煮2分钟(zhōng )
10煮好的豆芽捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚(🏴)虾火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁(zhī )倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(🧣)(jiāo )麻椒白(bái )芝麻(má )把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵颐
川菜十大经(jīng )典名菜(cài )做法
一麻婆豆腐(🤷)食材(cái )
豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克花(🏬)椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见(📢)(jiàn )方的块后放加了(le )少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞(lāo )出用清(qīng )水浸泡豆豉等(děng )剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新鲜(🚘)猪(🌋)肉牛(niú )肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🐅)(ròu )炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉(chǐ )姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色(♉)效果入味(wèi )儿
步骤3
下肉汤(tā(👐)ng )烧开(🤽)加入豆(dòu )腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜(🔗)苗段(duàn )糖(😋)用盐调(diào )味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(😬)面葱末(mò )表就行
二回锅肉(🏟)
材料(🍭)(liào )五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣(💹)(là )椒花椒豆瓣酱(🚎)糖油
做法
1带皮五(wǔ )花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(🈺)78粒黄酒(jiǔ )适量煮开
2撇(piě )净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自(🥏)然冷却筷子可再插入即可
3将肉切(qiē )成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一(🚎)下然后(hòu )再完全斜切成段(🐎)备用
5炒锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒花(huā )椒
6下(xià )入肉片煸(biān )炒(chǎo )至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨(bō )到(🚢)锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小(❎)粒炒出红油
8适度地的(🎬)加入少(shǎ(💶)o )许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀
9下(💵)入青蒜点(📥)少许料酒糖调好味道(dào )即可出锅
三夫(fū )妻肺片
食(shí )材
牛肉100克(kè )牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心150克牛肚200克香料(📘)(liào )八角三奈大茴(🧣)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉(😬)切成小(xiǎo )片(🎖)(piàn )与牛杂(zá )牛(niú )舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先(🤰)用猛火烧开后集体土地登记小(🥃)火卤制到肉料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾(liàng )晒切成(chéng )大薄片备用
步骤(zhòu )2
将芹菜洗净(🧓)后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(🤟)备用
步骤3
盘(pán )中放入后切好的牛肉(😣)(ròu )牛杂再参加(🔓)卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(🎳)
四辣子鸡(🛩)
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花(🍜)椒和(hé )干辣椒14葱熟芝(zhī )麻(má )盐味精料酒食用油姜蒜(🖱)白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(🔋)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法
干辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段(🛶)时间半小时(shí )然后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好(👴)放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐(🎞)抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧(shā(🅱)o )五成下锅小火慢(màn )炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放(fàng )葱段大(dà )火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉(🦅)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(yá )
做法
步骤1
将(jiāng )鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半(bàn )将鱼身竖放(🤖)(fàng )用坚硬锋利的(de )刀平着将两整(zhěng )片鱼(yú )肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉(ròu )片成(🏨)注意适量(🔰)的鱼片将鱼(🥂)排分(🌤)为三(sān )四段与(🌓)鱼头放一起备用
步骤(zhòu )2
将鱼片(⛎)内放一个蛋清少(shǎo )许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小碗色拉(lā )油所有(yǒu )花(huā(🏻) )椒和辣(🤥)椒全部倒入锅内用小火(🌟)慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后(🐵)用铲(chǎn )子然后捞出(chū )一半的(de )油和花椒辣椒备(bèi )用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一(😼)小碗盐半调(dià(🐖)o )羹加沸水三四碗等鱼头(🅾)(tóu )汤沸腾(téng )起来出(⏬)味(wèi )将鱼片一片一(yī )片横放到(dào )出水(shuǐ )滚的汤中(🔜)鱼(yú(✖) )片(piàn )会(huì )熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡精(🐬)白胡椒粉(fěn )和椒盐粉
步骤(zhòu )5
盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一(📇)这(zhè )款汤(tāng )汤(tāng )水(shuǐ )水舀(yǎo )入此盆后来(lái )将那半碗捞出后的辣(📧)椒和(hé )油倒在上(shàng )面
六(liù )鱼香肉丝
食(shí )材(🤜)
主(Ⓜ)料猪里脊
辅料青笋水(🛡)发黑木耳
调(dià(🤰)o )料(🔣)盐鸡精味精(jīng )白(🕚)糖陈醋(🐼)鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )
泡红辣(🕑)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味(wèi )型鱼香特点咸(💚)(xián )鲜酸甜二(🍌)者兼备葱姜蒜香线条清晰
做(zuò )法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的(⚡)二粗丝加盐料酒搅(🦉)至上劲后放水淀粉搅匀(🚙)封(fēng )油(🛌)备用
步(bù )骤2
起(qǐ )锅烧油(yóu )中油(yóu )温滑肉丝变白(bái )捞(🕍)(lāo )出后沥油备用
步骤3
锅中(⏰)(zhōng )留底(👑)油中(😢)油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚(🤜)过油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入(👔)事(shì )先(xiān )兑好(⏳)的(⛪)碗(wǎn )汁放入葱粒炒制芡(qiàn )汁(🚃)收(shō(🙁)u )匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下
七宫保(💇)鸡丁
原(💗)料
主(zhǔ )料鸡脯肉225克花(🥙)生米50克
辅(fǔ )料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克(kè )水淀(🔃)(diàn )粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背(👅)拍松鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈
步(🕐)骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐(🍆)(yán )用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀(yún )
步骤3
将糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容器(🎊)中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制作成料汁
步骤4
锅烧热倒(dǎo )入油待油温升(🌻)高(👡)7成(✳)热时放入后(hòu )腌(yān )好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出
步(bù(🥘) )骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞(lāo )出放入(rù )锅(🤵)中炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有(yǒu )光泽时组(zǔ )建辣椒油最(zuì )后后(hòu )放花生米再试一下
八开(kāi )水(shuǐ )白(bái )菜
食材(🍭)(cái )
大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🍒)火腿蹄子200克(kè )排骨500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(⛓)猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法(😵)
步(bù )骤(🐁)1
先熬好清水高汤(tāng )将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按(àn )类(🈂)分别放入差别(✅)沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(lāo )出(🔕)再(zài )用(🕸)水洗净一起放入(rù )后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(jiā(💗) )料(liào )酒转小火慢熬3小时
步骤(zhòu )2
同(📦)时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤(🚽)熬(áo )至(zhì )3小时后用筛子把大部(bù )分汤渣浮(🍽)(fú )油(yó(🙆)u )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧(shāo )开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅匀转(zhuǎn )中(🏫)(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(🆔)沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🏦)盐(yá(🔙)n )调味待用
步骤4
把汤(🕯)分成两锅择好至嫩的白(bái )菜心放(fàng )进其中一(👹)锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷(lě(🐭)ng )用细银针在菜(📶)心上疼时(🍚)(shí )穿(chuān )刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫煮
步(🕴)骤5
将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗内即(jí )成
九毛血旺
材料
主(zhǔ )料鸭血(🏚)白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(💒)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(💧)水发鱿鱼(yú )50克(🎐)黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🦐)3克(kè )辣椒红尖(jiān )干15克花(♋)椒(🍮)5克料酒10克味(wèi )精10克(kè )植物油(yóu )50克
灵材毛血旺是诸(zhū )位加以(yǐ )改进之处加入到了海(hǎi )参(cān )毛肚鳝(shàn )鱼(yú )肉黄喉片午餐肉片(piàn )
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣(✋)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(🍮)锅(🏾)中用小火(huǒ )翻炒香加汤(tāng )熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去(qù )味精白糖醋等(děng )调(🔈)料
步骤2
将主辅料切片改刀飞水组(🛸)建(🚅)熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉(lā )油烧(🐔)热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(🤲)在(🖨)上面即成
十(😌)东坡肘子
原材(🙆)料肘子一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若干
做法(fǎ(👵) )
1无火去掉后(hòu )肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸水(🍺)中(🌶)煮几(🥢)分钟去掉后污血(xuè )和脏(zāng )物然后(hòu )再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上割几道口(kǒu )子那样的话熟得(dé )快
2新水(shuǐ )烧(shāo )沸放(fàng )入后适量(liàng )葱(⛵)姜和香叶将去处理好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅
3蒸肘子是(🥠)个关键步骤东坡肘子的肥(💼)而不腻(nì )就(🛣)靠它了上(shàng )锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢(🈺)倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出(chū )香(xiāng )味放(fàng )进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量水水(🎽)(shuǐ )量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一小碗(wǎn )为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺(🔶)酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料(🔢)了
4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇上(🚢)(shàng )刚调的调料表就(🛷)行
最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的做(zuò )法主料
鸭血一盒
鳝鱼(yú )一条
百叶(🦆)100克
毛(😨)肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄(🚻)豆芽100克
辅(🎤)料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克(🍻)
花椒10克
麻(🛸)椒10克
豆(dòu )瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片(📤)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱(cōng )切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水(shuǐ )黄豆(🏄)芽煮熟捞出捞出(🥚)沥干放入盆底鸭(☝)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出(chū )备用
3锅倒油烧热放入花椒干(🛳)辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(🤲)放(fàng )在旁(🚿)(páng )边豆芽上之后水烧开(📆)放入百(🥓)叶毛肚火腿(🚏)煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油热后(🐕)放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣(là )椒炸(zhà )香(🏑)后浇在上面去(🐯)掉
