『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂(táng )毛血(xuè )旺的正宗(🍥)做法(fǎ )
1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(🚁)切成长条准备鸭血一(❓)块切(📰)成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在(🏁)表面打上花(huā )刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好的(de )鳝鱼(yú )一条先斩去头(🍱)部再切成小段和鸭血放进一个盆中(🚉)(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用
4毛(máo )肚二(🥪)两(👪)左右切成长条一起(🍌)放入(rù )盆(💗)中小葱(cōng )一根切成(chéng )斜片(piàn )生姜一块切成姜片一(🔴)起放入大碗中再放入后一小把红(hóng )干椒一(yī )小(📶)把(bǎ )麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红(hóng )干椒备用
5小(xiǎo )葱(cōng )几根切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱(🍉)花放(💔)在一起
等食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪
6起锅烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和(⬇)宽粉用(🦐)勺子晃动一下几下焯(🛣)(chāo )水一(yī )分钟捞出(chū )控水(shuǐ(🚏) )布(bù )袋中盆中
7等水(🉑)立即烧开下次倒(👸)入毛(máo )肚鳝(😤)鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒(👷)5克去(🎦)腥(xīng )用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟(🔍)捞出控水拔(bá )凉
9另起锅添入一勺食用油油热后倒入(rù )水葱(cōng )姜和大料(liào )爆(bào )香加入到麻辣(📹)火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红油(🦎)
10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出(chū )配菜然后(hòu )取(🎰)出盆中排(pái )第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼
12开大火(huǒ )煮(🥠)3分钟捞出(chū )后盛有(yǒu )汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻(🏌)(fān )炒炒出(♏)香味以后关火
15再把热油(yóu )泼在(zài )汤(tāng )盆中在一(yī )瞬间放出(chū )出葱蒜的香味(wèi )到最(🎣)后再放上几朵香(🥂)菜单独点缀
16那样最好到(🐇)这(zhè )里(📎)这道麻辣鲜香的(de )毛血旺就做了了要(yào )会(huì )了就在家(jiā )试一下吧
下(💒)面是所会用到的食材和调料
食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛肚(🖕)鱿鱼(yú )小葱黄豆(dòu )芽生姜红干椒麻椒花椒
调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料
毛血旺浇(jiāo )油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生(🎊)油约(yuē )240千(🚏)克(📩)(kè )大葱100克老姜(😉)100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘(gān )草10克(kè )草果5个(🍿)肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🏻)40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加(🌮)辣椒(jiāo )粉洗净(jìng )的紫草和200克(kè )清水调匀
3大葱和老姜用刀拍松(🤲)拍(pāi )松下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🤡)蔻和山奈用清水中浸泡20分(🚈)钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒锅(guō )上火(huǒ )后舀入300克经过精制(zhì(🔘) )花生油烧至三成热时排列盛(shèng )有大葱(cōng )老(🦆)(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶(🌑)甘草草果肉蔻山(shān )奈(🥞)用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五成热小(xiǎo )火熬(🍶)严重(chóng )的限制20分(fèn )钟(zhōng )左(zuǒ )右吧待各料(liào )均被烧至(zhì )金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的(⏭)油(yóu )烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(🍂)(hóng )时再倒入其余的精细加工花(💲)生(🐬)油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和(hé )香(xiāng )菜(cài )根(🎿)并不停顺同一方向搅出
2做法(fǎ )二
1野山(🛬)椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒(🏅)8克藤椒油3克盐2克白(🔻)醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香(🌲)料水150克老油50克芝麻(💓)5克
2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(shuǐ )和(🕴)(hé )血搅(jiǎo )匀还没(méi )血液静置20分钟半小时后凝化成块(🕰)再(zài )放进(jìn )去(qù )热水(🤝)中(📰)蒸(zhēng )熟(➿)(shú )木盒(hé )切(qiē )成小(xiǎ(🚇)o )块即可(kě )
3将A料飞(fēi )水猪肚(🆓)心舌飞水后(hò(🤡)u )洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞(fēi )水备用
4将潮州(⛴)咸菜切(qiē )厚片加野(yě )山椒老姜蒜片(piàn )炒香放(☝)鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(🦊)煮沸调好味后加全部(bù )原料烧至(zhì )更加入(rù )味起锅
5将干辣椒节(jiē )青(qīng )美人椒(🤸)节放在上面(miàn )将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋(✍)在上面(🏝)撒葱花芝(💯)麻再试一(yī )下(🗒)
3做法(fǎ )三
1食材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(🈺)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣(🔥)酱火锅(🗳)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(bái )芝麻
2我们先(🦍)把大虾剪(🧦)一下虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用
3打算一些火腿肉后(hòu )再(zài )切(🤝)成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片(🏚)
5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🏝)成葱花生姜切成片(🕺)豆芽洗干净
7锅中一并加入适(🈳)(shì )量的食用油油温升(🌂)高5成热时把麻椒香(🛄)葱(🌿)生(🐖)姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一勺郫(pí )县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(🍂)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(🧀)芽放进汤中煮2分钟
10煮(🌋)好的豆(📯)芽捞出放入碗(wǎn )中(✉)再把鸭(yā )血(xuè )毛肚虾(xiā )火(huǒ )腿肉放(💽)入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱(😊)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐(🔙)(yí )
川菜(cài )十大经典名菜做法
一(🧘)(yī )麻婆豆腐食材
豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法
步骤(zhòu )1
将豆腐切成(🏙)26厘米见方的块后放加了少(shǎo )许盐的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉(chǐ )等(děng )剁碎(suì )蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步(🕊)骤(zhòu )2
炒锅烧热放油后放牛肉(📄)猪肉炒散待牛(🥫)肉馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪(🚀)肉上色(sè )效果入味儿
步(bù )骤(zhòu )3
下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🎏)盐(🔞)调味再用湿淀粉(fěn )芡汁(👊)盛出(chū )后撒(🐮)(sā )上(🏤)花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料(🛡)(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮(zhǔ )开
2撇净(💕)撇净煮至八(bā )成熟(🕔)木(mù )盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉(ròu )切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜(suàn )的红(hóng )色部分(🐧)先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花(huā )椒
6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变透明边(biān )缘(yuán )微微(wēi )卷过
7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以(yǐ )先切成(chéng )小粒炒出红油
8适度地(dì )的加入少许酱油或甜(tián )面酱调色(🏻)与肉片(😾)一起继续翻炒均匀
9下入青(qīng )蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅(guō )
三夫妻肺片
食材
牛肉(ròu )100克牛(🍇)(niú )舌100克牛(niú )头皮100克牛心(📄)150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红(hóng )油(yóu )辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油(⛏)味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂(🏒)牛舌牛(🍃)心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地登记小火卤制到(🔴)肉料(liào )耙而不烂然后捞入再(zài )晾晒切成大(✨)薄片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🏊)炒熟(🛂)和熟花生一起压成末备用
步骤3
盘(pán )中(zhōng )放(fàng )入后切(qiē )好的牛肉牛杂再(zài )参(cān )加卤汁豆油味精花(💺)椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生米(👌)末(mò )和芹菜搅拌均匀(yún )即成
四辣(là )子鸡
原料
整鸡(jī )一只或鸡(🎈)腿一(yī )盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝(zhī )麻盐味精料(liào )酒食用油(💯)姜蒜白糖淀粉
主料(🏩)
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做(zuò )法
干辣椒节去籽后用白开(🔋)水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水(👆)放碗里(lǐ )加(💉)淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下(xià )锅(📵)炸至芝麻(má )微黄(❕)捞出鸡肉切好(🥀)放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🐍)抓拌均匀腌20分钟然后(hòu )再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至(👟)变(biàn )面金黄酥脆再(zài )捞(lāo )出(chū )另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香味倒入水鸡(jī )块儿和(🏝)炸(zhà )好(📫)的辣椒放半勺(shá(➕)o )白糖半勺(📬)鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼(🌔)鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分(fèn )两半将鱼身竖(🐔)放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼(🥗)排分(📧)为三四段与(🔳)(yǔ )鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放一(🗂)个蛋清(qīng )少许(xǔ )盐(yán )干淀(diàn )粉和料酒拌匀
步(bù )骤3
将(jiāng )一小碗色拉油所(🗼)有(📤)花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗(àn )后用(yòng )铲子然后(hòu )捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备用
步骤4
将(🏳)火(🎩)开大放入拍(pāi )好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(qǐ )来出味(🤨)将鱼(yú )片一片一(💹)片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的(de )迅速(sù )出锅前(qián )后(💱)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步(🏊)骤(📯)(zhòu )5
盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发(🃏)(fā )黑木耳
调料盐鸡(🆗)精味精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗(🚪)汁
泡红辣椒剁茸(🚳)姜(jiāng )米蒜米鱼眼葱
味型(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜(suàn )香线条清(qīng )晰
做法
步骤1
猪里(👩)脊切长约8cm粗03cm的(de )二(👌)粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后(🎵)放水(shuǐ )淀粉搅匀封油备用
步骤2
起(🗨)锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油(yóu )备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒(🔞)茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(zài )试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油(♉)60克(kè )盐(yán )2克(🛵)料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🥠)醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去(qù )皮后冼(xiǎn )净(jìng )用(yòng )刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切成小圈
步骤(zhòu )2
鸡肉丁加入少许黄酒一(🍘)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(⭐)淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋(🧔)料酒生抽盐放入容器(😢)中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料汁
步骤4
锅(guō )烧热倒入油待(dài )油温升高7成(🙍)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回(🏏)锅中用(yòng )大(dà )火炒30秒(🍋)倒入水料汁颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八(bā )开水(🐾)白菜
食材
大(🐸)白菜(cài )10公斤每棵(kē )只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子(🚏)200克排骨(♏)500克干贝300克去皮净(🌳)瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(🤛)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法(fǎ )
步骤1
先熬好清(qīng )水高汤将老母(mǔ )鸡(jī )劏(tāng )好洗净干贝(bè(⬆)i )浸发好与清洗(🐂)干(gà(💡)n )净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别沸水锅(guō )中焯一下(xià )水清除(chú )掉(⛔)血水和杂(zá )质然后捞(lāo )出再用水(shuǐ )洗净一起放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡(jī )脯肉及(jí )瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成(ché(💢)ng )粥状待用
步骤(📂)3
汤(🤣)熬至3小时后用筛子(🎓)(zǐ )把大部分汤渣(😶)浮油隔(📺)尽把清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉(róng )后再(zài )把汤再煮沸把鸡(🕓)(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好(🥚)至嫩的白菜心放(fàng )进其中(zhōng )一锅高汤(tāng )灼至(😽)七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自(zì )上淋下至(zhì )使白菜心烫煮
步骤5
将菜心(🍔)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成
九毛(máo )血旺
材料
主料(liào )鸭血白鸭500克黄(huáng )豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(dù )100克猪(💐)肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(💹)花椒5克料(liào )酒10克味精10克植(zhí )物油(yóu )50克
灵材毛血旺是诸(➕)位加以改进之(🕜)处加(〽)入到(🎓)了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法(fǎ )
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(📰)放(fàng )进去味(🚰)精白(bái )糖醋等调料(liào )
步骤2
将(👀)主(zhǔ )辅(fǔ )料切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然后取(🤮)(qǔ )出盛器撒入葱花
步骤3
将(jiāng )色拉油(yóu )烧(🆑)热放(fàng )入花椒(🖼)辣椒炝出(🏰)香味迅速(🍰)浇在(zài )上面即成
十东坡(pō )肘(🥗)子
原材料(liào )肘子一只葱姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂(guì )皮香叶八角五香粉若干
做法
1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污血(㊗)和脏物然(rán )后(🍚)再(🐅)将肘子捞出后用刀在其上割几道(dào )口(🏠)子那(📠)样的话熟得快(kuà(🚥)i )
2新水烧(⤴)沸放入后适量葱姜和香叶(🐒)将(jiāng )去处理好的(de )肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八成熟捞(lāo )出上(shàng )蒸锅
3蒸肘(🚟)子是个关键步(bù )骤东坡肘(zhǒu )子的(de )肥而不腻就靠它了上(🍝)锅(guō )蒸一个(gè )半小(🛵)时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(🔙)(fàng )进去桂(guì )皮香叶八角(🤑)(jiǎo )翻炒然后(hòu )加适量水水量(liàng )基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟(zhōng )后(🧥)剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜(yí )再放入若干(gà(🥜)n )冰糖五香粉两(🤦)(liǎ(🍀)ng )三勺酱油(yóu )小火(huǒ )渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料(liào )了(🤡)
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行
最近网络清淡(dàn )美食占巨一(📔)席之地大家今天分
香辣(👜)(là )毛血旺的(de )做法(🚶)主料
鸭血(🔫)一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄(🗞)豆芽100克
辅料
葱(cōng )20克
姜20克
蒜20克
干(🧑)辣椒50克
花椒10克(kè )
麻椒10克
豆瓣(🍜)酱50克(kè )
盐(yán )5克
香辣毛血旺的(🐋)做法
1鸭血黄喉火腿(🛍)切片(pià(🎿)n )儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱切细条(🦆)蒜姜切片儿(🌼)
2锅烧开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好(hǎo )后捞出备用
3锅倒(dǎo )油烧热放入(🗄)花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🈳)大(dà )火(huǒ )烧开
4放入鸭(🥝)血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉(🔞)煮(zhǔ )5分钟用漏勺再(zài )捞出放在旁边豆芽上之后(📥)水烧开放(♐)(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片(piàn )放在上(🕙)面锅烧热多(🕢)倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(➿)后浇在上面去掉
