『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正宗(zōng )做法
1黄豆芽一把放入(📆)盆(pén )中宽(kuān )粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭(yā )血一块切成056厘米(mǐ )厚(hòu )的薄(báo )皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个(gè(💦) )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(✈)外膜在表面(🗣)(miàn )打(👽)(dǎ )上花刀切成段放进去小盆中
3准备(🔱)着(zhe )去处(chù )理好的鳝鱼一条先(🖌)斩去(🦇)头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用
4毛肚二(èr )两左右(yòu )切成长条一起放入盆中小(🥋)葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切(⛺)成姜片一起放入大碗(🎦)中再放(fàng )入后一小把(✝)(bǎ )红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根切成葱花放进去(👟)小盆中(🖐)蒜(suàn )子几粒拍扁切(🥏)(qiē )成蒜末和葱花(🖥)放在一起
等食材备好以(yǐ )后以后我们开始烹饪
6起锅烧(shāo )水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中
7等水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼(yú )鸭(🍗)血和鱿鱼(🔛)加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几(🎥)下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另起锅添(tiān )入一勺(🈴)食用油油热后倒入水(🕶)葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆(🖇)瓣酱10克(kè )翻(fān )炒化开炒出红油
10添入适量(🐾)的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(dǎ(♉)o )入(rù )黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )
11加入到食盐1克鸡粉2克老(🙏)抽2克调底(😯)色再捞出配菜然后取出盆中(🍤)排第五等(děng )汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮(zhǔ )3分钟捞(😈)出后盛有汤盆中
13再(zài )浇上注意适量(🌎)的原汤撒上少许蒜末和葱(🥩)花(huā )
14锅(guō )中留底油添入半勺(📛)食用油倒入花椒(🗡)和红(hóng )干(gàn )椒(jiāo )迅速再(🈷)翻炒炒出香味(wèi )以(yǐ )后关火
15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出(🎂)出(🏴)葱蒜(📏)的香味到最后(hòu )再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这(🙏)道麻(👈)辣鲜香的毛血旺就(jiù )做了了要会了就在(zài )家(jiā )试一下吧
下面是所会(huì )用到的(➿)食材和调料(lià(🎬)o )
食材(cái )豆腐皮宽(kuān )粉(fěn )鸭血鳝鱼(🛅)毛肚(dù )鱿(😅)鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法(fǎ )
1方(fāng )法一1净辣(là )椒油(yóu )300克郫县豆瓣(bàn )酱约(💖)200克鱼香味泡海椒约(🐐)150克(🍧)精(jīng )细加工花生油(yóu )约240千克大葱100克老(🕗)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果(guǒ )5个肉蔻(❔)10克山奈8克胡萝(✂)卜100克香菜根40克
2将郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🛬)调匀
3大葱和老姜(🙈)用刀拍松拍松下(xià )次炸制(👻)时容易出味洋(yáng )葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果(guǒ )肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(dài )用
4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花生油烧至(🕉)三成热时(shí )排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香(💄)根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎo )果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很(hě(🈁)n )缓慢增加(jiā )至五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至(zhì )金黄色(sè )而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火(🔇)煸(biān )12分钟至油色(sè )发红(hóng )时再倒入其余(🍣)的精细(〽)加工花生油再左面(miàn )参加调匀的(🗡)辣椒粉(fě(🍨)n )豆(dòu )瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出
2做法二
1野(🐒)山(➡)椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🎏)醋(🌎)15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克(kè )雪碧香(xiāng )料水(shuǐ )150克老油50克芝(zhī(📅) )麻(👙)5克(🐓)
2杀鸭子之(zhī )前准(zhǔn )备着小半(😸)碗冷的淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗(wǎn )里一边滴一(🐏)边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(jìng )置(🗃)20分钟(zhōng )半小时(😣)后凝化成(chéng )块再(🎏)放(👨)进去热(rè )水(🌶)中蒸熟(shú )木(📒)(mù )盒切(qiē )成小(xiǎo )块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(⏪)后(hòu )煮熟后(hòu )切(🍱)片鳝(🔏)鱼加料(👈)酒醋飞(💺)水备用
4将潮州咸菜(cài )切(qiē(🍗) )厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再(zài )爆香加(jiā )入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后(hòu )加全部原料烧至更加入味(wèi )起锅
5将干辣椒节青美人椒节(jiē )放在上面将烧至六成热的藤椒(🌄)油啊淋在上面撒葱花(💦)芝麻再试一下(xià )
3做法三
1食材鸭(yā )血(xuè )毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫(😚)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉(🦄)鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干辣(💑)椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可以(🍼)去除碱水冲洗干净滴入几滴(dī(🐒) )柠檬(méng )汁抓拌均(jun1 )匀备用
3打算一(🎾)(yī )些(🔮)火腿肉后再切成片放在盘(👐)中(👥)
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣(🐭)(là )椒放入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀(🏁)入的清水(🈳)大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料酒煮开(🤽)先把豆芽(yá )放进汤中(zhōng )煮2分钟(zhōng )
10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō )中烫煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余汤(tāng )汁倒出
11最(zuì )后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇上了即可大快朵(🤵)颐
川菜十大经典名菜做(zuò )法
一(yī(🖖) )麻婆豆腐(fǔ )食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒(jiā(🍌)o )粉3克黄(huá(🍖)ng )酒5克盐3克豌豆(👒)淀粉5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等
做法
步骤1
将豆(🌇)腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除(😔)豆腥味(😞)然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(⏬)碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待(💃)牛(niú )肉馅炒成(chéng )金黄色放入(😆)豆瓣酱同炒放(fàng )入(🔢)豆豉姜(jiāng )末辣(✏)(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(táng )用(🕋)盐调味(😻)再(🚼)用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油
做(📹)法
1带皮五花肉冷水(💎)下锅加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(kā(😣)i )
2撇净(🚠)撇净煮至八成熟木盒自然冷却(què )筷子可再(zài )插入即(jí )可
3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切(qiē )成斜(xié )段
4将青蒜的红色部分先用(yòng )刀(⏰)拍一下然后再完全(💀)斜切成段备用
5炒锅上火加(jiā )大多(duō )的(💂)油煸香辣椒花椒
6下入肉(ròu )片(piàn )煸(biān )炒(chǎo )至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷(juàn )过(guò )
7将肉拨到锅一边(biān )下入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉(ròu )片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜点少许料酒(🍞)糖调好味道即可出锅
三(sān )夫妻肺片
食材
牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克(kè )牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(🤑)草果桂皮丁香生姜(🍏)等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(🏚)豆油味精芹菜各适量
做(🎁)法
步骤1
将牛肉切成小片(💛)与牛杂牛(niú )舌(🈶)牛心牛头(tóu )皮(pí )牛肚(dù )一起清(qīng )洗干净用香料(liào )盐花椒面等各(gè )种(📯)调料卤制先用猛(měng )火烧开后集(jí )体土地登记小火卤制到(dào )肉料耙而不烂然后(🐩)捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备(bèi )用
步骤(👤)(zhòu )2
将芹(🛰)菜(cài )洗(xǐ )净后切成1cm长的段芝(🍴)麻炒熟和熟花生(shēng )一起压成(chéng )末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(🔧)椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒(🐎)花椒和干辣椒14葱(🍪)熟芝麻盐(🎴)味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀(diàn )粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(liàng )
做法
干辣椒节(🈴)去籽后(hòu )用白开(kāi )水浸泡一段时间(jiān )半(bàn )小时然后再捞出后挤出水(💻)分水放碗里加淀(🎅)粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后(🐽)再油(yóu )烧五成(chéng )下锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸(zhà )好(♊)的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(chǎo )均匀(yún )最后放葱(cōng )段大火翻炒出(chū )锅
五水煮(zhǔ )鱼
食材(cái )
鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(🏵)蒜姜片鸡(jī )精(🉑)白(bái )胡(hú )椒粉黄豆(🤼)芽(yá )
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚(jiān )硬锋利的刀平(píng )着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排(pái )分开再(🚋)将两(liǎng )大(dà )片鱼肉片(piàn )成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分(🏛)为三四段与鱼头放一起(🤨)(qǐ )备用
步骤2
将鱼(yú )片内放一(yī )个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀
步骤3
将一小(xiǎo )碗色拉(🕗)油所有花椒(📑)和辣椒(jiāo )全部(bù )倒入(rù )锅内(nèi )用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子(🏩)然(rán )后捞(lāo )出一半(bàn )的油和花椒辣椒备用
步(bù(🍶) )骤4
将火开大放入(rù(🐅) )拍好的蒜瓣(🦈)儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼(⌛)头(tóu )鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入(rù )料酒(🆎)约一小碗盐半调羹加沸(fè(🚜)i )水三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一(yī )片横放到出水滚的(de )汤中鱼片(piàn )会(huì )熟的迅速(sù )出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉
步骤5
盆(pén )中放着(💝)已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(💃)水舀(yǎo )入此盆后来(🐝)将那半碗捞出后(hòu )的(😢)辣椒和(🎨)油倒在上面
六鱼香(xiāng )肉丝
食材(cái )
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味(wèi )精白(🐮)糖陈(⛺)醋鱼(yú )香(🎂)11生抽老抽(chōu )鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型(xíng )鱼香(xiā(🗡)ng )特点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备(🥜)葱姜蒜香线条清晰
做法(🐊)
步骤1
猪里脊切(❣)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油备(bèi )用
步骤2
起锅烧(shāo )油(🎆)中油温(🚛)(wēn )滑肉(ròu )丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味(wèi )和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装盘再(zài )试(shì )一下
七(📏)(qī )宫(🎏)保鸡(jī(🤢) )丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🦕)酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍(🕒)松鸡肉(👾)切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🐩)小圈
步(🌁)骤2
鸡肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐(yán )用手疼时抓粘稠状再后放干(😭)淀粉抓匀
步骤3
将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(rù )适量水(shuǐ )制作成(chéng )料汁
步骤4
锅(👋)烧热倒入油待油温升高7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎ(💠)o )至鸡肉变白盛(🥪)出
步骤(🕡)5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香(👧)后将料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(🎗)捞出放入锅中炒10秒随后(🆕)把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下(xià )
八开水白菜(cài )
食材
大白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰(nèn )菜心(xīn )部(bù )分(fèn )老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜(jiāng )10克水(shuǐ )4升(shēng )
做法
步骤(zhò(📨)u )1
先(xiān )熬好(hǎo )清水高汤将(jiāng )老(🥄)母鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排(🦗)骨等按类分别放入差别沸(fèi )水锅(🚉)中焯一(yī )下水清(qīng )除(🥝)掉血水和杂质然后捞出再用水(shuǐ )洗净(jìng )一起放入后大汤锅内加入清水(🛳)姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(🏜)时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水(🏭)调成粥状待用
步骤3
汤熬(áo )至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔(gé )尽把(bǎ )清汤全部倒入另(lìng )一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(♒)肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后(hòu )再(zài )把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(👌)处理之后把清汤彻底隔渣(zhā )去油待汤色(sè )清新(xīn )明净如水下盐调味待用
步骤(zhòu )4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜(cài )心(xīn )放进其中一锅高汤(🚞)灼至七成熟用清水漂冷用细银(yín )针(zhēn )在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏(lòu )勺(🧕)中用原(yuán )先的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在(zài )碗底烧开(🌬)另一锅高汤舀进碗内即(jí )成(chéng )
九(jiǔ )毛血旺(wàng )
材(cái )料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(🙁)100克水发毛肚100克猪肉(🌈)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🥘)菜50克木耳(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🏳)辣椒(🈺)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺(wàng )是诸位(wèi )加以改(🔡)进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步(bù )骤1
将辣椒花椒(jiāo )豆(🧘)瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把放进去味精白(bái )糖醋等调料
步(🛂)骤2
将主辅料切片改(gǎi )刀飞水(shuǐ(🦄) )组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花(huā )
步骤3
将色拉油(yóu )烧热放入花(huā )椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰(bīng )糖桂皮(pí )香叶(yè )八角五香粉若干(🙎)
做法
1无火去掉后肘子(🧞)皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉(diào )后(hòu )污血和(🔳)脏物然后再将肘(🕚)子(🥂)捞出后用刀在(zài )其上割几道口子那样的话熟得快
2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜(🤟)和香叶(🧞)将去处理好(hǎo )的肘子(🎗)煮到(dào )七八成熟(🌗)捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻(nì(🎄) )就靠它了上锅蒸(zhēng )一个(gè(🐭) )半小(xiǎo )时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热(🚃)后炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂(🏂)皮香叶(🤚)八角翻炒(⌛)(chǎo )然后加适量(liàng )水水量基(🚾)本(běn )都操纵在小(❌)烧红40分钟(zhōng )后(hòu )剩一(😖)小碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小火渐渐烧(shāo )之后剩那一(🕉)小碗汤汁应该(gā(✳)i )是调料了(le )
4肘子蒸好后(hòu )装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调(diào )的调料表就行
最近网络清淡美(měi )食占巨一席之地(dì )大家今天分
香(🏛)辣毛血(🐸)旺的(de )做法主料
鸭血(💍)一盒
鳝鱼(💝)一(yī )条
百叶100克
毛肚(🛶)100克
黄喉(hóu )100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜(suàn )20克(kè )
干(gàn )辣(là )椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣(bàn )酱50克(🐭)
盐5克
香辣毛(🚟)血(🙋)(xuè )旺(wàng )的做(zuò )法
1鸭(💿)血黄喉火腿切片儿(🕋)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条(🙊)儿葱切细条蒜(suàn )姜(💩)(jiāng )切片(piàn )儿
2锅烧开水黄(🥥)豆芽煮熟捞出(♎)捞出沥干放入盆底鸭(yā )血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备(bèi )用
3锅(guō )倒(dǎo )油(yóu )烧热放入花椒(🕓)(jiāo )干辣椒葱(😹)姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红(hóng )油加适(shì )量高汤盐大火烧开(kā(⬅)i )
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(🈺)放在旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百叶毛肚火腿(🌲)煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上(👆)面锅烧热多倒(dǎo )油
6油热后放(fàng )一(💴)(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上面(🚑)去掉
