『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的(😡)正宗(🤼)做法
1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来(lái )撕(📹)掉(diào )外膜在(zài )表面打上花刀切成段放进去小盆中
3准备着(⬆)去(🚳)处理好的鳝鱼一条先斩去头部(bù )再切成小段和鸭(yā )血放进一个(☝)盆中再(zài )舀入切好的(🧥)鱿鱼备用
4毛肚二两(liǎng )左右切成长条一起(qǐ )放入盆中小葱一根切成斜(🏢)片生(shēng )姜一块切成姜片一(yī )起放入大碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒取一个小(🤵)盆盛有一把花椒和(hé )一(yī )把(👥)(bǎ )红干椒备用(🔆)
5小葱几根切成葱(cōng )花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(🅾)成蒜末和葱(cōng )花放在(zài )一起
等食材备好以后(hòu )以后我们开始烹饪
6起锅(guō(👔) )烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🥧)晃动一下几下焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(🔔) )入到料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀(yún )
8焯水一(🛅)分钟捞出控水拔凉(liáng )
9另起锅(guō )添入一勺食用油油热(rè )后倒入(rù )水葱姜和大料爆(bà(🌜)o )香加入到(dào )麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油(🔈)
10添入适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调(diào )料(liào )煮开(🎐)下次全(🔌)(quán )部倒(🚡)(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà(🍬) )火煮一分钟
11加入到(📳)食盐1克鸡粉2克老抽2克调(📺)底色再捞(lāo )出(chū )配菜然后(🏌)取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分(📯)钟捞出后盛有汤盆(pén )中(zhōng )
13再浇上注(🕖)(zhù )意适量的原汤撒上(shàng )少(shǎo )许蒜末和葱花
14锅中留底油(yóu )添入半勺食用油倒入花椒和(hé )红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻炒(chǎo )炒出(🌋)香(xiāng )味(wèi )以后关火
15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(😉)葱蒜的香味到(dào )最后再放上几朵香菜单(dān )独(dú )点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了(le )要会了就在家(🤨)试一下(xià )吧
下面是所(suǒ )会用到的(de )食材和(hé )调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒(jiāo )麻(má )椒花椒
调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🔼)(là )火锅料
毛血旺浇油的正确方(🐔)法
1方法一(yī )1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生(🕉)(shēng )油约240千克大葱100克老姜(🍐)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(🎇)草20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🛳)草10克草果5个(gè )肉蔻10克山(shān )奈8克胡萝卜100克(🔟)香(➗)菜根40克
2将(👡)郫县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入(💌)(rù(⤵) )盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀
3大葱和老姜用刀拍(🌴)松拍(👤)松下次炸制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香(💯)(xiāng )根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(🤡)果肉蔻和山(shān )奈用(🎒)清水中浸泡20分钟冼(⭕)净(jìng )捞出沥干(gàn )控干(gàn )或擦(cā )水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴(🌠)香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草(cǎo )果肉蔻山奈用中小火使(🈷)油温很缓慢增加至五(wǔ )成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色而且香(xiāng )味充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之(🤣)(zhī(👬) )不(bú )用
5再上火把锅里(lǐ )的油烧热下番(🖲)茄(qié )沙(shā(🔖) )司用小火煸(⛩)12分钟至(zhì )油色发红时再(zài )倒入其余的精细加工花生(shēng )油(yóu )再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜(🚍)根并(bìng )不停顺同一方(fāng )向搅(jiǎo )出(👓)
2做法二(💐)
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(✒)料(⚓)水(shuǐ )150克老油50克芝麻5克
2杀鸭(😙)子之(🎊)前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(wǎ(🔵)n )里一(🤒)边滴一边(biān )轻轻搅(🔽)动把水和血搅匀还(hái )没血液静(jìng )置20分钟半小时后凝化(huà )成块再放进去(🤦)热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🍭)洗净(🐌)后煮熟后切(qiē )片鳝鱼(yú )加料酒(🏌)醋(cù )飞水备用(💣)
4将潮州咸菜切厚(🎂)片(🍲)加野(yě )山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(🎈)香加入雪碧香料水(🏨)及清水200克煮沸调好味后(🎰)(hòu )加全部原料烧至更加入味起锅(guō )
5将干(😴)辣椒节(jiē(🐇) )青美人椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的(de )藤(téng )椒油啊淋在(zài )上面撒葱(cōng )花芝麻再(zài )试一下
3做法三
1食(shí )材鸭血毛(😢)肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油(⏩)老(lǎo )抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们(❎)(men )先把大虾剪一下虾须然后再把(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌(bàn )均(jun1 )匀备用
3打(🍏)算一些火(👠)腿(tuǐ )肉后再切成片放在(zài )盘(📁)中(zhōng )
4鸭血洗干净切成片
5毛(🕣)(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入半(🛁)个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(😺)
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干(✳)净(jìng )
7锅中一并(bìng )加入适量的(💥)食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣(là )椒放入(rù )锅中炒出香味(wèi )
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🙉)红油(yóu )舀入的清水大火烧(shāo )开
9汤中放盐白砂糖(🍸)生抽老抽蚝(📍)油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先把(🐖)豆芽放(🈺)进汤(tāng )中煮2分(fèn )钟
10煮好的豆芽(yá )捞(lāo )出放(fàng )入碗(wǎn )中再把鸭血毛(🚪)肚虾火腿(🌱)肉放入锅中烫煮煮(zhǔ )熟后(🗳)捞出来(lái )放到碗(🙊)(wǎn )中其余汤汁倒(😀)(dǎo )出
11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒(🖨)白芝麻(má )把烧热的油浇上了即(🖍)可大快朵(duǒ )颐
川菜十(shí )大经典名菜做(zuò )法
一麻婆豆腐食(shí(🚄) )材
豆腐(fǔ )250克牛(niú )肉75克蒜苗(🏉)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法(⛸)
步(bù )骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的(📳)(de )沸水中过一下去除豆腥(♒)味然后捞出用清水(shuǐ )浸(👲)泡(pào )豆豉等剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(chéng )小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放(⏯)油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同(tóng )炒至(zhì )牛肉猪(♈)(zhū )肉上色效果入味儿
步骤(zhòu )3
下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🤝)段糖用(👮)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面(🍟)葱(cōng )末表就行(háng )
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜(jiāng )片(🐚)花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇(🐟)净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段
4将(🕳)青蒜的红色部分先(xiān )用刀拍一下然后(hòu )再(🐩)完全斜切成段备用
5炒(🚅)锅上火加(jiā )大多的油(🦉)煸香辣椒花椒
6下入(💹)肉片(piàn )煸炒(chǎo )至肉片颜(🌘)色变透(tòu )明边缘微(wē(⏭)i )微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱(🚭)可以先切成小粒炒出红油
8适度(dù )地的加入少许酱油或甜面(🤬)酱调(diào )色与肉片一(yī )起继(jì )续翻炒(🔈)均匀
9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味(wèi )道即可出锅
三(🌪)夫妻肺片
食材
牛肉100克牛(♍)舌100克牛(niú )头皮100克牛(niú )心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香(xiāng )小茴(huí )香草果桂皮丁香(💘)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛(🕴)肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮(🔙)牛肚一起清洗干净(jìng )用(🐕)香料盐花椒面等各(gè )种调(diào )料(liào )卤制(🍵)先用猛火烧开后(💞)集体土地登记小火卤制(🌃)到肉料耙而不(🍳)烂然后捞入再(🐽)晾(liàng )晒切成大(🤸)薄片备用
步骤2
将芹菜洗净后(hòu )切(qiē )成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒(🍸)芝麻花生(shēng )米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡(🌀)一只或鸡腿一(yī )盒花椒和(hé )干辣椒(🤔)14葱(🚮)熟芝(📘)麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉
主(👻)(zhǔ )料
鸡(🏈)腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量(liàng )
做法
干辣椒节(jiē )去籽(zǐ )后用白开(💗)水浸(jìn )泡一段时间半小时(shí )然(🐹)后再捞出后(👻)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(🌵)盐搅拌均匀(yún )五六成热五成热(rè )下(xià )锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉(ròu )切好(🍜)放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉(🧔)盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧(shāo )五成下锅小火(🈴)慢(màn )炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(🏪)翻炒均(jun1 )匀最后(hòu )放葱段(duàn )大火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼(🔸)鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒色(sè )拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆(dòu )芽
做法
步骤1
将鱼头剁(duò )下并之(🥢)中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整(🍼)片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放一(🖲)个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒(🐨)拌(bàn )匀
步骤3
将一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全(quán )部倒入锅内(nèi )用小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒(🚨)两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水三四(🐼)碗等(🕒)鱼(yú )头汤沸腾起来出味(wè(😃)i )将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟(🐃)的迅速出锅前后放适量(liàng )鸡精白(bái )胡椒(jiāo )粉和椒盐粉(fěn )
步骤5
盆中放(📋)着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上(🌪)面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊
辅料青(🥚)笋(sǔn )水发(fā )黑木耳
调料盐(yán )鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉(fěn )兑(duì )成碗汁
泡红辣椒剁茸(🧗)姜米蒜米鱼眼葱(cō(🀄)ng )
味型鱼香特(🏵)点咸(xián )鲜酸甜(tián )二者兼备葱姜(jiā(🚲)ng )蒜(🤐)香线条清晰(xī )
做法
步骤1
猪里脊(🌠)切长约8cm粗03cm的二(🏇)粗丝加盐料(liào )酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用
步骤(🗓)2
起锅烧油(yóu )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅(guō )中留底油中油(yóu )温下(xià )泡椒(jiāo )茸姜蒜米炒出香味和(hé )红(hóng )油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(💯)汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一(yī )下
七(qī )宫保鸡(jī )丁
原(yuán )料
主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克
辅料葱(cōng )45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋(cù )7克水淀粉22克(🏄)
做(✡)法
步(🖨)骤1
鸡腿去骨去(qù )皮(💨)后冼(🤩)(xiǎ(❣)n )净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁(🈵)加(jiā )入少许黄酒(✳)(jiǔ )一点点盐(🤪)用手疼时抓粘稠状再(zài )后放干(gàn )淀粉抓匀
步骤3
将糖(táng )米(😷)醋料酒生抽盐放入容(róng )器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适量水制作成料(😧)汁
步骤4
锅烧(🗓)热倒入(rù )油待油温升高7成(chéng )热时放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛(shèng )出(chū )
步骤(zhòu )5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一(🎳)段(duàn )时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒10秒随后(hòu )把鸡肉(ròu )倒回锅中用(yòng )大火炒(chǎo )30秒倒入(⛰)水料汁颜色变富有光(guāng )泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开(kāi )水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù(🚕) )分老母鸡2500克火(🎡)腿蹄(📲)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(🕺)(shòu )鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克(kè )姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤将(jiāng )老母鸡劏(😈)好洗净干(gàn )贝浸(🐛)发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子排(pá(🎦)i )骨等按类(lèi )分别放入差别沸水锅中(💢)焯(chāo )一(yī )下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大(📥)汤(tāng )锅(🐥)内加入清水姜葱烧开(⤵)后加料(liào )酒转小火慢熬(áo )3小时
步骤2
同时把鸡(👼)脯肉及瘦(shòu )猪(zhū )肉剁成蓉分别(🏧)加适量水(🛣)调成粥状待用
步骤3
汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大(🤩)(dà )部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一(🧀)锅中烧开(💻)放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(💽)再煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉(ròu )蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新明净如(rú )水下盐调味待用(yòng )
步骤4
把汤(🛀)分成两锅择好至嫩的白菜心(🛑)放进其(qí )中一锅高汤灼至七成熟用(🔦)清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏(🌋)勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫(👜)煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成
九毛血(🈷)旺
材料
主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄花菜(cài )50克木耳水(shuǐ )发50克莴(wō )笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒(♌)5克料酒(📪)10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺(wàng )是诸位(wèi )加以改(gǎi )进之处加入到了海参毛(🦄)肚鳝鱼肉(👄)黄喉片午餐肉片
调(🍬)料(liào )辣(là )椒麻椒(jiāo )等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色(sè )拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把(bǎ(🔺) )放进去味(wèi )精白糖醋等(🖍)调(🌸)料
步骤2
将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤汁内烧(shāo )开后然(rán )后取出盛器撒入(😒)葱花
步骤3
将色拉油烧热放入(💟)花椒辣椒炝出香味迅速(sù )浇在上面(miàn )即成(chéng )
十东坡(🥘)肘(🐁)子
原材料肘子一(💄)只葱姜蒜冰糖(🏿)桂皮香叶八角(🗼)(jiǎo )五香粉若(ruò )干
做法
1无火去掉后肘子皮上残留的猪(➿)毛(🌈)扔(rēng )到沸水(🏝)中煮(zhǔ )几分钟去掉(diào )后污血(xuè )和脏(🆎)物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其(🚂)上割几道口子那样的话(huà )熟得快(kuài )
2新水(🍹)烧沸放(💱)入(rù )后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(zhǔ )到(dào )七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步(bù )骤东(🎛)坡(❔)肘子的肥(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一个半(bàn )小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量(liàng )水水量基本都(dōu )操纵在小烧红(👧)40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🙄)香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(💊)后剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料了
4肘(zhǒu )子蒸好(👵)后装(⬅)盘浇上刚调的调料表就行
最(🚐)近网络清淡(⤴)(dàn )美食占巨一席(🏨)之地大家今天分
香辣毛血旺的(🥕)做法主料
鸭血(xuè )一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克(kè )
卤肥肠100克
火腿(tuǐ )100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛(🔤)(máo )血旺的(de )做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿
2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血(🧜)黄(🌧)喉鳝鱼肥肠(cháng )开(📇)水炒(chǎo )好后(hòu )捞出备用
3锅倒(⏱)油烧(shāo )热放入(📥)花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤(🚩)盐大火烧开
4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟(zhōng )用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后水烧开放(fàng )入百叶毛肚火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇在(zài )上(🧘)(shàng )面去掉
