『苏州酱油河虾的做法』介绍:
苏州酱油河虾的做(🔜)法
原料more
河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀(🏪)粉3克
小葱2株
植(zhí )物油(yó(🌜)u )75300毫升
湿淀粉(fěn )5克
蛋(dàn )清半只
1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净(jìng )鲜肉(ròu )放入碗中洗净
2滤干虾(🕘)仁放入(🤱)碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味
3将冲水后的(🦇)虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱(⌛)冷藏(cáng )10分钟以内(nèi )
4炒锅中放油实(⏭)耗50毫升加热至温热约3成热调(diào )成中小(xiǎo )火放入虾仁滑油至颜(yán )色(🔂)变白捞出沥干控油备(😹)用
5炒锅留底油中(zhōng )火加热至5成热时加入葱段干炒出香味
6放入(rù )虾仁(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后(hòu )淋入少(shǎo )许水淀粉水(shuǐ )勾(gōu )芡再试一下
7装入盘中上桌(zhuō )孕妇食用(🌭)
8美味又(yòu )好吃(chī )的河虾仁腌(😹)方法成功(gōng )开吃
苏州有什么好吃的
苏州好吃啊的有(🎎)一(🕟)昆山奥灶面
中国十(shí )大面条之一的奥灶(zào )面(miàn )是(shì )昆山的一道主食其通常(🌓)的特点是面汤鲜美主要原料是(shì )用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后(hòu )精心熬制面条也(yě )相当绵劲有嚼(jiáo )劲苏(sū )州人对(🐼)吃(chī )确实很执(zhí )着也很讲究有地方特色(sè )的专业名(míng )词重青免青款汤紧汤等(děng )
二鲜(🤖)肉月饼
苏州的鲜肉(ròu )月饼肉质紧致(📐)肉汁鲜(xiān )美但(dàn )他那样的手艺(yì )是(shì )苏州独特色彩肉汁侵(🦁)(qīn )蚀在月饼中(zhōng )月饼皮脆糯翠竹水咬(yǎo )一口非常(🌇)行最简形(xíng )矩阵逢节(😝)月饼季老苏州我总是会排(pái )着细长队(🔍)等新鲜的月饼(🌖)正式出(🏆)炉(🅱)代表胥城肉月饼
三(sān )苏州糕团
苏(🕛)州糕团也老(lǎo )苏州最(zuì )爱(ài )的点心之一世世代代流传现在很(hěn )乐意手(🤮)工做糕团的手艺人比较少了但它早就融入到苏州人的骨子里无论(lùn )是逢年过节都会(huì )有可以购买的(🏁)习惯它一年四季都(dō(🦖)u )有吧相同的应景花样口味酥软甜糯(nuò )虽粘却不黏(🔓)牙代表猪油膏
四枫镇大面
枫镇大(dà )面被誉为苏州(zhōu )最难做(zuò )最精细最鲜甜的面条也苏州(zhōu )的(de )特色名点面汤分为红汤(tāng )和(⏫)白(👐)汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉等熬加工成(🙏)老汤每家的(de )秘方都神态各异苏(sū )州人(😳)都(🐽)讲究大清早敢头汤面这是(shì )对生活的态(tài )度
五紧酵馒头(🎁)(tóu )
紧酵馒头(tóu )以鲜肉(ròu )为内(nèi )馅(😤)(xiàn )在(🚅)油炸后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩(nèn )确实(✈)是老苏州最爱的美食之一
六卤汁(🧛)豆(📑)腐干(🍵)
卤汁豆腐干是苏著名(📐)的民间小吃口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的味道代表(💟)浸浸(jì(🐑)n )豆(dòu )腐干
七(🎩)(qī )豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏(sū )州人童年的味道它是用红糖和糯米伴着豆沙一起煮制而成(chéng )口味(🎚)甜却(què )不腻这种吃粥习俗在苏州(zhōu )已经有一(yī )千多年的历史(🥕)了
八(bā )苏(🌸)式蜜(mì )饯
每次来偶然路过都会在苏州蜜(🍐)饯厂公然采购人员苏州人实在是太(😦)爱(💛)吃甜品了蜜饯是(shì )苏州的特(tè )色小(📖)吃(chī )另外(wài )以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受(shò(🗝)u )百姓爱戴喜(⬜)爱
九蟹壳黄
苏州蟹(xiè )壳黄形状像蟹壳颜色金(☕)黄一层膜的芝麻焦香四(🌌)溢酥脆的外壳咬一口满(🤽)嘴留香有咸甜两种口味(wèi )
十苏式糖果
苏式糖(táng )果(guǒ )缘于清代在全国全是有名的(de )苏式糖果是选(xuǎn )用天然植物(👔)果料(liào )和花(huā )料对付(🎲)麦芽糖和白糖制作而成全部糖果都配(pèi )料天然但是(shì )制作工艺考究种类丰富最有特色老祖(🎽)松(sōng )子糖和杏糖
苏州海平面高度多少米
苏州(zhōu )平均海拔(🛩)34米500左右苏州(😒)地势低(dī )平平原占总面积的55苏州分(fèn )别(bié )直属中央于(yú(🦗) )两(liǎng )个(gè )一(🎟)级的(de )自然地理区长(zhǎng )江三(sān )角洲(zhōu )平(💞)原地区和太湖平原地区分(fèn )属于4个二级自然区沿江平(🕺)原沙洲(zhō(🗺)u )区苏锡平(🌝)原(yuán )区太湖(hú )及(jí )湖滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖低地(dì )区地(dì )貌特征以平(🔭)缓平原为上全市(shì )的地势低(dī )平自西向东很缓慢倾(qīng )斜(xié )平原的(de )海拔高度34米阳澄(😨)湖和吴江(🐆)一带仅2米以内
苏州位处中国华东地区江苏东南(nán )部长三角中部是扬子江城市(shì )群有用组成部分(fèn )东(dōng )傍(bàng )上海南接浙(📯)江(⏰)西(🥅)抱太湖北依长江苏州属(😡)亚热带季风海洋性气候四(sì )季分明雨量充沛种植水稻小(xiǎo )麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特(tè )产(chǎn )有碧螺春茶叶长江刀鱼太(tài )湖银鱼阳澄湖大闸(🉐)蟹等
苏州(zhōu )必吃十(shí )大名吃
1昆山奥灶面中国十大面条中国地域十大(👌)名小吃奥灶面中国十大面条之(👨)(zhī )一是江苏省昆山市的悠久的传统面食小吃之(zhī )一一类苏菜系都是苏州著名的特色(🎢)小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶馆慢(màn )慢品尝(cháng )一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭(🎑)面(📸)极其很著名其(qí )做(zuò )法是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的粘(zhān )液煎煮而成所(suǒ )以味道鲜(xiā(🏭)n )美可口十分如(🏄)果你是只是相(xiàng )对而(ér )言浇头有制作(🔴)考究爆(bào )鱼一律用青鱼(😺)制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(shì )被中国烹饪协会(💳)评为江苏(sū )省的中国地域十大名吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都(dōu )很便宜(🌊)又好
2苏式鲜(xiān )肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是江南一带的地方现(xiàn )代名点确实是苏(🎱)州著名的传统糕点小(😱)吃苏式(shì )月(yuè )饼用小麦粉饴糖(táng )食用(⛷)植物油或猪油水等(💬)制(zhì )皮(🥚)用小麦粉食用(yòng )植(🛌)物油或猪油制酥经制(🏫)酥皮(pí )包馅成形焙(🚜)烤工(🔉)艺加工而成外皮酥(sū )脆而(🥩)(ér )粉饱(bǎo )满的肉汁慢(💱)慢渗透其间更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪(🤚)协会评(píng )为江苏省(shěng )的中国地(dì )域(yù )十大名(míng )小(xiǎo )吃(chī )苏式鲜肉月饼尤其以胥(xū )城(chéng )鲜肉月饼和稻香村鲜肉月饼比(📘)较有名
3苏(sū )州糕(👨)团(tuán )
中国地(dì )域(yù )十大经典(diǎn )小(🙈)吃国家地理标志(zhì )保护产品苏州糕团即苏式(shì )糕团为苏州糕点的统称是(shì )苏州(😸)著名的传统糕点苏州著名(🛹)的糕点有梅花糕海(🌘)棠糕葱猪(🌗)油糕猪油(yóu )年糕金(jīn )钱方糕松子黄千糕云片糕(👌)其他苏州(zhōu )糕团更何(hé )况以黄天源牌(pái )的(de )苏(sū )州(🤪)糕团极(jí )其世(shì )界(jiè )著名黄天源牌(pái )制作的(🐨)糕(🖕)团有近200年历史包涵时令(lìng )特(tè(👇) )色糕团玫瑰大(dà )方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三(sān )百(bǎi )余种最具特色的(de )那就是时令特色糕团一月闹元宵(🚧)二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕(😛)五月端午粽六月谢(xiè )灶团七月豇(jiāng )豆糕八月食糍团(🎖)九月重(chóng )阳(yáng )糕十月(👀)南瓜(🎋)团十一月冬(dōng )至团(🐔)十二月糖年糕黄天源的苏州糕团(tuán )被(🙆)中国烹饪协(🎷)(xié )会评(píng )为江苏省的中国地域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面(miàn )是江苏枫镇(zhèn )特色名点因调(🍖)味(wèi )时不需要酱油汤(tāng )汁微(wēi )博(bó )澄清故称白汤大面又是苏州(zhōu )著名的传统面食小(xiǎo )吃枫镇大面制作历史已近200多(duō )年历史相传(🚡)乾(qián )隆下(xià )江南景(jǐng )点游玩(wán )寒山寺后偶然路过枫桥(qiáo )品尝(cháng )此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所(😯)熟知(🔱)枫镇大面被(bèi )誉为(🧑)苏州最(zuì )难做最(zuì )精密细致(zhì )最鲜(🏥)香(🏈)的(🛏)面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个(gè )半小(xiǎo )时才能起锅汤头则用肉骨黄(huáng )鳝骨螺蛳肉虾脑等(děng )多种鲜味煮制而(ér )成其(qí )口(🚑)感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让(ràng )酸甜滋(🥧)味一(yī )年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中(zhōng )国著名小(xiǎo )吃盛载着厚重(chóng )的(de )传统文化也念想着许多人酸甜味道的童年(nián )回忆赵小(xiǎo )熙始终致力于基于传统与(yǔ )潮流(liú )的碰撞探(💴)索它冰糖葫芦的一些(xiē )很有可(🥚)(kě )能(💩)让更大人重新拾起童年的甜(tiá(🥣)n )蜜也让冰糖葫芦这一传统特色小吃焕发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地理标志保护产品卤汁(zhī )豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并(bìng )无(wú )将(jiāng )近八十多年的(⛑)历史创始人是生产出来津津牌卤汁(🆎)豆腐干的苏州(zhō(🙃)u )食品厂因其前身为老津津牛肉(😇)工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开(kāi )怀牌卤汁豆腐干精选(🤩)上好原(yuán )料配以(🚟)优质辅料建议使用民间技法和先进工艺加工生产而成卤汁(zhī )十分丰富吃口(kǒu )弹牙(yá )软糯价格适中(zhōng )风味独特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红豆粥是用红(hóng )糖和小米煮成其口感丝滑汤(🎹)汁(zhī )粘稠味(wèi )道清甜是江苏苏州(zhōu )著名的特色小吃(chī )糖粥(👬)又是(shì )苏州一种冬至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有吃红豆粥的(🍴)习俗现今已近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得(dé )异常精致细腻红(hóng )豆和粥(zhōu )分开而做有(🛅)红云盖白雪之美白米粥煮得相当(dāng )的没到(dào )位不稀(🕜)不稠粘糯粘(🏉)稠(🍈)状豆沙玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿(niàng )饼
酒酿饼是江苏苏州地方民间名点(😟)也苏州春(chūn )季的时令(🍮)点心(xīn )最佳(jiā )的位置的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的冬(dōng )小麦和酒酿为主要原料制(zhì )作而成(🏝)外观和(hé )小月饼相象酒酿饼(🚻)有荤素之分品种主要(🤥)注(zhù )意(yì )有玫(🦈)瑰豆沙薄荷等味酒酿(👝)饼以热(👲)食为佳特点(diǎ(🕣)n )是甜肥软韧(rèn )油(👜)润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏(sū )州(⏺)游玩一定要品(pǐn )尝(cháng )品尝刚要做的酒酿饼(bǐng )还也可以买一些能够让亲戚朋(🚥)友(yǒu )酒酿饼尤以同万兴怎(🎱)么制(zhì )作的酒酿饼之一著名
9苏式蜜(💴)饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区(qū )和(🕒)相城区(qū )的特色传统特色(sè )小吃有着悠久的历史其制作工艺独(dú )有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎(🐻)也是(shì )苏州(zhōu )著(zhe )名的零食小吃苏州怎么制(🎅)作蜜饯的历史可远溯到(🙋)三国时代清代是苏式蜜饯(jiàn )的(🦌)鼎盛时期其中以张祥丰之一比(bǐ )较著名民风剽悍是宫(gōng )廷食品苏(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个品种(zhǒng )以金丝蜜枣鲜奶油话梅金丝金桔白(bái )糖杨梅九制陈皮中最(zuì )比较著(zhe )名苏式话梅的(de )风味(wèi )是甜中带酸口(kǒu )含(há(🎖)n )一粒爽(shuǎng )口生津(🕶)(jīn )但是细细的品味久最受旅游者(zhě )喜(xǐ )爱用(yòng )洞庭柑桔怎么制作而成的苏(sū )桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能(néng )
10苏州蟹壳(ké )黄(huáng )
蟹壳黄民间俗称小麻(má )糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得名是江浙沪一带(dài )的特色小吃之(🏋)一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很(🏣)流行(👎)都是苏州著名(míng )的特色(sè )小吃(chī )之一(yī )其特点(🦋)是形似蟹壳色呈金黄油多不腻(🈂)香脆酥松糖(táng )馅甜(tián )醇咸馅肉(ròu )鲜苏州蟹壳黄主要(yào )注意分为咸甜两种当然了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(✔)壳黄以猪肉丁(dīng )偏于软腻的苏式肉松和细腻柔(👠)滑(huá )的台式肉松调和在一起那就(jiù )是软中带脆的单双层口感一并加入猪板(bǎn )油葱花(huā )火腿(tuǐ )食用油相(👧)当(dāng )味道鲜美
