『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的(de )正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(📠)成(chéng )段豆腐皮两(liǎng )张切(👈)成长条准(zhǔn )备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入(👘)盆中(zhōng )2鱿鱼(🍺)须和鱿鱼筒各一个先把(🖐)鱿鱼须(👦)切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外膜在表面打(dǎ(🤵) )上(shàng )花(huā )刀切成段放进去(qù )小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部再切成(🗞)小段(duàn )和(hé )鸭血(xuè )放进一个(gè )盆中再(zài )舀入(😠)切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成(chéng )长条(tiáo )一起放入(😤)盆(pén )中小葱(cōng )一(yī )根切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起放(🤢)入大碗(🎥)中再放入后一小把(bǎ )红(hóng )干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几(jǐ )根切成葱(☝)花放进去小(💛)(xiǎ(🙃)o )盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(✈)一起
等食材备好以后以后我(wǒ )们开(kāi )始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几(😠)下焯(chāo )水一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立(🎟)即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒(jiǔ )5克去(qù )腥用(🍾)(yòng )勺子来回滑动几下使食材受热均(jun1 )匀(yún )
8焯水一分(⭐)钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )拔凉
9另起(😙)锅(guō )添(🗽)入一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(🖖)豆瓣酱10克翻炒化(🏙)开炒出红油
10添入适量的清(qīng )水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调料煮开下次全部(🎂)倒入(🐹)黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉(🍜)开大火煮一(🅱)分(fèn )钟
11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜然后取出(👍)盆中(🏦)排第五(wǔ )等汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(shà(💀)n )鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼
12开大火煮3分(🕺)钟捞出后(hòu )盛(shè(⛏)ng )有汤盆中
13再浇上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜(🦔)末和葱花
14锅中留底(🛃)油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热(🐅)油(yó(🕵)u )泼在汤盆中在一(yī )瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜(cài )单独点缀
16那(nà )样最好(hǎo )到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家(jiā )试(shì )一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🐽)生(shēng )姜红(hóng )干椒(💮)麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料
毛血(👔)旺(🤡)浇油的(de )正确方(🐩)法(fǎ )
1方法一1净辣椒油(😽)300克郫(pí )县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大葱100克老姜(❔)100克洋(yáng )葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(xiā(💆)ng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克
2将郫县豆(dòu )瓣(🎓)酱(🕍)和鱼香泡海椒排(pái )斩成细末(✋)盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀
3大葱(🕞)和老姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸(zhà )制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根(gē(💆)n )茴香红蔻(kòu )桂(guì )皮香(xiāng )叶甘草草果肉(🕡)蔻和(hé )山奈(nài )用清水(shuǐ )中浸(jìn )泡(pào )20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用(yòng )
4炒锅上火后舀入(🐺)300克经过精制花生油烧至三成(🔷)热(🗄)时排列盛有大葱老(🐰)姜茴(huí(🔋) )香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(🧓)火使油温很缓慢增加至(zhì )五成热小火熬严重的限制(🙎)20分钟左右吧待各料均被烧(shāo )至金黄(👁)色而且香味(wèi )充分融(róng )于(🛍)油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(hóng )时再倒(🍶)入其余的精细加工花(😇)生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野(yě )山(shān )椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(liào )酒30克(kè )老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把(🚏)鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血(xuè )搅(jiǎo )匀还没血液静(💬)置20分钟半小时后(hòu )凝(níng )化(huà )成块(kuài )再(zài )放(fàng )进去热水中(📵)蒸熟木(mù )盒切成小块即可
3将(jiāng )A料飞水猪(zhū )肚心舌飞水后(hòu )洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用
4将(💜)潮(cháo )州咸菜(cài )切(qiē )厚片加野山(🦔)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全(quán )部原料烧至更加入味起(🎫)锅(👎)
5将干辣椒节青美人椒节放在(zài )上面将(jiāng )烧(shāo )至六成热的藤椒油啊(ā )淋(lín )在上面撒葱花芝麻再试(📎)一下
3做法三
1食材鸭血毛(💼)肚大虾火腿肉豆(dòu )芽姜大(dà )蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(🏉)花椒干辣(là )椒白(🔳)芝麻(💻)
2我(🐑)们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以(🥢)去除碱水冲洗干净滴入几滴(🥗)柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火(huǒ(🥉) )腿肉后再切(📢)成片(piàn )放在(zài )盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片然(💛)后滴入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀
6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香(xiāng )葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并(bì(🥡)ng )加(🖐)入(rù )适量的食用油油温升高5成(chéng )热(rè )时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒(🌳)放(fàng )入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂(🕚)糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(💀)先把豆(dòu )芽放进(jìn )汤中煮2分(🥃)钟
10煮(🦎)好的豆芽捞出(chū )放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(qí )余(yú )汤汁倒出
11最后在上面(miàn )放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(🗃)浇上了即可大(💟)快朵颐
川菜十(shí )大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆(dòu )豉15克(kè )花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生(🍚)油15克(kè )小(xiǎ(👮)o )葱5克等
做法
步(bù )骤1
将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后放加了(🎯)少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(🔊)块或(huò )肉末
步骤2
炒锅(guō )烧热放(fàng )油后(hòu )放牛肉猪(🔕)肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入(rù )豆瓣酱(🔄)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味(wèi )儿
步(bù )骤3
下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮(🔢)(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡(qiàn )汁盛出后(hòu )撒上花椒面(miàn )葱末(mò )表(biǎo )就行
二回锅肉(⏲)
材料(👞)五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加(jiā )入葱段姜片花椒78粒黄酒(❤)(jiǔ )适量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再(zài )插入(rù )即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将(🚳)青(qīng )蒜的(de )红色部分先用刀拍一下然后再完(wá(🤖)n )全斜切成段备用(yòng )
5炒锅上火加大多的油煸香辣(⛎)椒花椒
6下入肉片(piàn )煸炒至(zhì )肉(ròu )片颜(☔)色变透明边缘微微卷过
7将肉(🎐)拨到锅(🥄)一边下入豆瓣酱(jiàng )可以(yǐ )先切成小粒炒出红油
8适(shì )度(⚽)地的加入少许酱(jiàng )油或(huò )甜面酱(🎖)调色与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜(🏙)点少许料酒糖(🕜)调好味道即可出锅
三(🐾)夫(fū )妻肺片
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛(❗)(niú )心(🤤)150克牛肚(dù )200克香料八(bā )角三奈大茴(huí )香(xiāng )小茴(huí )香草果(🔃)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(✂)生米豆(dòu )油(yó(🙁)u )味(🎪)精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒面(mià(🐉)n )等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(jì )小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步(bù )骤2
将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟(shú )花生一起压成末(🕐)备用
步骤3
盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加(🌇)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹(🐆)菜搅拌均匀即成
四辣(㊙)子鸡
原料
整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(😧)料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē )花椒(🗾)盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后(hò(🔪)u )用白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🛳)椒粉盐搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下锅(😺)炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(💢)后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🌡)金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放(🗒)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅(guō )
五(wǔ )水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜(jiāng )片鸡(jī )精白胡椒粉(fěn )黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半(bàn )将鱼身竖放(🥓)用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适(🏨)量的鱼(yú )片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头(tóu )放一起(📏)备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒(📐)拌匀
步骤3
将一(🎿)小碗色拉油所有(yǒu )花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒备(bèi )用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水(shuǐ )三四(👸)碗等鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后(hòu )放适量鸡精(🔬)白胡椒粉和椒盐(yán )粉
步骤5
盆中(🎳)放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(👾)水(shuǐ(👠) )舀入(🈂)此盆(pén )后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和(hé )油倒在上(shàng )面
六鱼香肉丝
食材
主料(🧜)猪里脊
辅料(liào )青笋水发黑木耳
调料盐(yán )鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🍣)汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🍡)葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤(🚺)1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🐃)粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉搅匀封油备用(yòng )
步骤2
起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油(yóu )温下泡椒茸姜(🔩)蒜(👣)米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过油(🏅)的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(xià )
七(qī )宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉(🤟)225克花生米50克
辅料葱(cōng )45克姜10克
调料干辣椒8克(kè )花(🌰)椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油(🔚)65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克
做法
步骤1
鸡腿去(qù )骨去皮(🙀)后冼净用刀背拍松鸡(jī )肉切(qiē )成15厘米大小的(🤶)丁(📡)姜和蒜切片(piàn )葱(cōng )白切成小圈
步骤2
鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒(jiǔ )一点(🏛)点盐用手疼时抓粘稠状(zhuàng )再(zài )后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放(🐼)入葱(cōng )姜蒜加入适(🛤)量水制作成料(liào )汁
步(🤤)(bù )骤(zhòu )4
锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出(🤵)(chū )
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将(jiāng )料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅(😙)中炒10秒(💑)随后(hòu )把鸡(🎯)肉倒(dǎo )回锅中用大火(🥌)炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色变(biàn )富有光(guāng )泽时组(🈺)建辣椒油最后后放花生(shēng )米再试一下
八开水白(bái )菜
食材(cái )
大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜(cài )心部分老母(🏀)(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉(ròu )700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克(kè )料酒10克(kè )葱50克姜10克(😡)水4升
做法
步(bù(⛽) )骤1
先熬(✝)好清水高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸(⏱)发好与清洗干净(jìng )后的火腿蹄子排骨等(🧣)按类分别放入差别沸水锅中焯(chāo )一下(xià )水清(🕸)(qīng )除掉(diào )血水和杂(🛩)质然后捞出再用水(shuǐ )洗净(jìng )一起放入(Ⓜ)后大汤锅内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同(💏)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加(jiā )适(shì )量水调成粥(zhōu )状(zhuàng )待用(📅)
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油(🔈)隔尽(🍢)(jìn )把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(🍇)渐渐聚(🛍)拢肉(ròu )蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🐦)(róng )的同(🏃)(tóng )时处理之后(hòu )把(👌)清汤彻底(📇)隔渣(zhā )去油待汤色清新明净如水下盐(📐)调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其(qí )中一锅高(gāo )汤灼(👃)至七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏(📦)勺中用原(yuán )先的(de )高汤自上淋下至使白(bá(🎀)i )菜(🌜)心烫煮
步骤5
将(🌇)菜心垫(diàn )在碗底烧开另(🤪)一锅高汤(tāng )舀(yǎo )进碗内即成
九毛血旺
材料
主(zhǔ )料(✍)鸭血白鸭500克黄豆芽(🚙)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克(kè )火腿肠150克(🗞)水发鱿(yóu )鱼50克黄(🌧)花菜(🍊)50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🤨)15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克(😊)植物油50克(kè(🐡) )
灵材毛血旺(📓)是诸(zhū )位加以改进之处(⛵)加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🕑)(ròu )黄喉片午(📚)餐肉片
调料辣椒麻(💢)(má )椒等
做法
步(bù )骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色(sè )拉油放(🛍)入锅中(zhōng )用小火翻炒(chǎ(🖋)o )香加(🔊)汤熬煮后捞(🐏)出后渣然后把(👶)放进去味(wèi )精白糖醋等调料
步(bù )骤2
将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(✳)(shāo )开后(hòu )然(🌩)(rán )后取出盛器撒入葱花(huā )
步骤(🚒)3
将色拉油(yóu )烧热放入(rù )花椒(jiāo )辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上面即(🏨)成
十东坡(pō )肘(💳)子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(😙)叶八(bā )角五香(👼)粉若干
做法
1无火(huǒ(🏺) )去掉后(🎷)肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔到(dào )沸(fè(🕑)i )水中煮几分钟去掉后(👫)污血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后(🏤)用刀在其上割几道口(🕤)子那样的话熟得快
2新水烧沸(fèi )放(🌤)入后适量葱姜和香(xiāng )叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成(chéng )熟捞出上蒸(zhēng )锅
3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的(📅)肥而不腻(nì(🧜) )就靠它了上锅蒸一个半小时(❇)这期间可调佐(🆘)料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去(🍲)桂皮香(xiā(🥖)ng )叶八(bā )角翻炒然后加适量(liàng )水水(shuǐ )量基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后(😪)剩一(🕑)小碗(🐕)为(wéi )宜再(👨)放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(🈶)(wǎn )汤汁应该是调料(liào )了
4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调(🌫)的(de )调料表就行
最(🉐)近网络清淡美食占巨一席之地大(😯)家今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭(yā )血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚(dù )100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿(tuǐ )100克
黄豆芽100克
辅料
葱(cōng )20克
姜(jiāng )20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克(kè )
香辣毛血旺的做(🚐)法
1鸭血黄喉火腿(🏒)切片儿鳝鱼(yú )肥肠(cháng )切(qiē )蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱(🙊)(cōng )切(qiē )细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底(dǐ )鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水(shuǐ )炒(chǎo )好(♏)后捞(🖖)出备用
3锅倒油烧热放(✊)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(🛥)炒出红油加(jiā )适量高(gāo )汤盐大火烧开(kāi )
4放入鸭(🛎)血(xuè )鳝鱼肥(🚦)(féi )肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆(📖)芽上之(zhī )后水烧开(kāi )放入百叶(🤦)毛(🐁)肚火腿煮(📳)30秒钟(zhōng )捞出后
5蒜片放在(🐴)上面(🍦)锅烧热多倒油
6油热后放一小把花椒(🐢)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉
