『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法
1黄豆芽一把放(fà(💊)ng )入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(🔰)长条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄(🍴)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(🌥)把(🐨)鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在(👐)表面打上(shà(🎁)ng )花刀切(qiē )成段(duàn )放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部再切成小段(🥔)和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用
4毛肚二(èr )两左右(yòu )切成(🚁)长条(tiáo )一起放入盆中(zhōng )小葱一根切(qiē )成斜片生姜一(yī )块切成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把(🐗)红干椒备用
5小葱(🔉)几(🐌)根切成葱花放进去小(🤑)(xiǎo )盆中蒜(suà(😥)n )子(🍠)几粒(lì )拍(🗡)扁切成(👑)蒜末和葱(cōng )花放在一起
等食材备好以后以后我们开始(😉)烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆(🎶)(dòu )腐皮(pí )和宽粉(🎃)用勺子(zǐ )晃动一下几(jǐ )下焯(🚀)水一(yī )分钟捞出(🚖)控水布袋中盆中
7等水立即烧(shāo )开下次倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🧣)加入到(😡)料酒5克去腥用勺子来(lái )回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉
9另起锅添(tiān )入一勺(👸)食用油(yóu )油(😅)热后倒入(rù )水(shuǐ )葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆(dòu )瓣(bà(🎆)n )酱10克翻炒化开炒出红油
10添(🛃)入适(🔨)(shì )量的清(qīng )水参(cān )加(jiā )生抽10克白糖2克胡(hú(❄) )椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽粉(fěn )开(💍)(kāi )大(🍰)火(🔍)煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🚢)底色再捞出配菜(🌡)然后取(qǔ )出盆(pén )中(zhōng )排(pái )第五等汤汁再一次涌动后慢慢(màn )倒入毛(máo )肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(👊)鱼
12开大火(🛎)(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上(🎐)(shàng )注意适量的原汤撒上少许蒜末(💵)和葱花
14锅中留底油添入(rù )半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以(😬)后关火
15再把热油泼在汤盆(🚻)中在一(🏩)瞬间放出出(🤯)葱蒜的香味(🌝)到最后再放上几朵香菜单独点(🐇)缀
16那样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛(máo )血旺就做了了要会了就在家试(shì )一下吧
下(🦕)面是(shì )所会用(yò(✝)ng )到的食材和(🎌)调(diào )料(liào )
食材豆腐皮宽粉鸭(yā(💀) )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱(jiàng )麻辣火锅(guō )料
毛(máo )血旺浇油的正确方法(📶)
1方法一1净辣椒油300克郫县(💾)(xiàn )豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工(gōng )花生油约(yuē )240千克大葱100克(kè )老(❎)姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约(yuē )150克紫(zǐ )草20克红(hóng )蔻10克香根10克(⛸)茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克(👰)山奈8克胡萝卜100克香菜(🔋)(cài )根40克
2将郫(🚢)县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(diào )匀
3大葱和老姜(🐜)用刀拍(pāi )松(sōng )拍松下次(cì )炸制时(🗜)容易出味(🥨)洋葱切成48厘米见方(fāng )的(de )洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮(🍊)香叶甘草(🛡)草果肉蔻和山(shān )奈用清(🏌)水中(zhōng )浸泡20分钟冼(🔑)净捞(lāo )出(🥪)沥干控(🎮)干或擦水分待用
4炒锅上(🐱)火后舀入(🚯)300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红(📫)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(🈶)(chéng )热(rè )小火熬严重的限制20分钟左右(🙋)(yòu )吧待(dài )各料均被烧至金黄(huáng )色(sè )而且香(xiāng )味充分融于油中时用漏勺(🕦)捞出料渣弃之不用(yòng )
5再(zài )上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其(🗾)余的精细加工花生油再左面参(cān )加调匀的(📹)辣椒粉豆瓣(👳)酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜(bo )和(🆕)香菜根并(bìng )不停顺同一方(⌛)向(xiàng )搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🏙)醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒(jiāo )20克雪(xuě )碧香(🐬)料水150克老油50克芝麻(má )5克
2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡(🏤)盐水再把鸭(🎋)(yā )血就滴到碗(⛰)里一(yī )边滴一边轻轻搅动(🤐)把水和(🤤)血搅匀(yún )还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再放(🏌)进去热水中蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即(jí )可(kě )
3将A料飞水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净(jìng )后煮熟后切(🐺)片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部(bù )原料(liào )烧至更加入味起锅
5将干辣椒(jiāo )节青美(měi )人椒节放在上面(🍵)将烧至六成(👦)热的藤(téng )椒油(🧛)(yóu )啊(ā )淋(lín )在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛(⚡)肚大虾火腿肉豆芽姜(🔑)(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料生(shē(🙉)ng )抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料(liào )酒白(bái )砂糖花椒干(🍨)辣椒白芝麻
2我们(men )先把大虾剪一下虾须(📻)(xū )然后再把虾(🐭)(xiā )线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中(🔣)
4鸭血(xuè )洗干净切成片(🌳)
5毛肚(🤚)(dù )清(qīng )洗干净(jìng )切成薄片然后滴入(💞)半个柠(🏟)(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀
6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生姜切(🍵)成片豆芽(yá )洗干净
7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜(🌐)大蒜干辣椒放入锅(guō )中炒出香味
8加一勺郫县豆(🤰)瓣(🚬)酱蒜蓉(🏛)辣酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大火(huǒ )烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中(🐔)再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(💑)放到碗中其余汤(tāng )汁倒出
11最(zuì )后在(zài )上面(miàn )放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇上了(🏆)(le )即可大快朵颐
川菜十大经典名菜(cài )做法
一麻婆豆腐食(shí )材
豆(⛳)腐(🐆)250克(🏮)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(🏣)粉3克黄酒5克盐3克豌(🚯)豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等
做法
步骤(😟)1
将豆腐(🔋)切成26厘(lí )米见方的块(kuài )后放(🥡)(fàng )加了少许(xǔ )盐的沸(fèi )水中(💂)过一下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或(🌭)肉(ròu )末
步(bù )骤2
炒(📟)锅烧热放油后(hòu )放牛(niú )肉猪肉炒散(sàn )待(dài )牛肉(rò(🤽)u )馅炒成金黄色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味(wèi )儿
步骤(zhòu )3
下肉汤烧开加入豆腐煮(🍋)3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用(yòng )湿淀(🐁)粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉(ròu )
材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜(🔴)干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油(yóu )
做法
1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅(🔨)(guō )加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净(jìng )撇(piě )净煮至八成熟木盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可
3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成(chéng )斜段
4将青蒜的红色部(🕳)分先用刀拍一下然后再完全(💇)斜切成段备用
5炒锅上火加大多的(🌡)油煸香辣椒花(huā )椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微卷过
7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(✈)油
8适(shì )度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜点(🐋)少许(xǔ )料(📨)酒糖调好(hǎo )味道即可(kě )出锅(guō )
三夫妻肺片
食材(🖖)
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大(dà )茴香(xiāng )小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等(📖)盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻(🖖)熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(🔮)心牛头(tóu )皮牛肚一起清(qīng )洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开(kāi )后集(jí )体土地登记(jì )小火卤制(zhì )到肉(🌵)料耙而(✡)不烂然(rán )后捞(lāo )入(❔)再晾晒切成(⛹)大(dà )薄片备用
步(🍹)骤2
将(❓)芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起(qǐ )压成(chéng )末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅(🏬)拌均匀即成
四辣子(zǐ )鸡
原料
整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻(🔘)盐(🍹)味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡(jī )腿马耳(🐎)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉(🥤)料酒色拉油各适量
做法
干辣椒(jiāo )节去(qù(💙) )籽后(hòu )用(yòng )白开水浸泡一(🍶)段时(shí )间半(bàn )小时然后(hòu )再(zài )捞出后挤出(chū )水分水放(🙆)碗(🎯)里(lǐ )加淀粉辣椒粉(🤐)盐(yán )搅拌均匀五六成热五(🕑)成热下锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(💀)抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(🚸)烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(chū )另(📌)起油锅(✔)(guō )放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白(🏐)(bá(👣)i )糖半勺鸡(🕛)精翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉(🏖)料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白胡椒粉黄(🤚)豆芽
做法
步(bù )骤1
将鱼头(tóu )剁下并(bì(🕧)ng )之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖放(fàng )用坚硬锋利(lì )的(de )刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒(jiǔ(⛷) )拌匀
步(bù )骤3
将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(👾)小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变(biàn )暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的油和花(huā )椒(🚃)辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿(🍛)和姜片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排(🍈)向锅煸炒两(liǎng )下倒入(🚅)料酒约一(🍋)小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🔥)腾起(qǐ )来出味将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉
步骤5
盆中(zhōng )放着(📽)已焯好的黄(🍄)豆芽(🙌)将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(nà )半碗(👿)捞出后的辣椒和(🤯)油倒在上面
六鱼香(🎶)肉丝
食材
主料(liào )猪里脊
辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳
调料盐(🏗)鸡精味精白(bái )糖(⚓)陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(🧣)粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰(🐧)(xī )
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fěn )搅匀封油备用
步骤2
起(🚳)锅烧油中(zhōng )油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后淋(lín )入(rù )事先(🚷)兑好的碗汁放入葱粒炒制(💡)芡汁(🌃)收匀葱出香(xiāng )后起锅装(zhuāng )盘再试一下
七宫保鸡丁
原(yuán )料
主料鸡脯肉225克花生米50克(🧣)
辅料(🏉)葱45克姜10克
调料(🍄)干辣椒8克花椒(jiāo )15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(👥)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法(fǎ )
步(bù )骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时(shí )抓粘稠(❓)状再后放干淀粉抓匀(yún )
步骤3
将糖米醋料酒生(shēng )抽盐放入(🎥)(rù )容器中调(diào )成糊(hú )状放入(📟)葱(🚍)姜蒜加入适量(liàng )水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌(yān )好的(de )鸡丁(🏠)翻炒至鸡肉变(👄)(biàn )白盛出
步骤5
锅中(zhōng )剩(shèng )少(💥)许油放入花椒(🎁)干辣椒用中小火炒香(xiāng )后(hòu )将料(liào )汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜(suàn )再捞出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒(🍢)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开水(shuǐ )白菜
食材
大白(bái )菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🧘)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè )料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先(🗯)熬好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清(qīng )洗(xǐ )干净(💪)(jìng )后的火(🐇)(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别(🌜)放入差别沸水锅中焯一下(♿)水(🔭)清除掉血(xuè )水和杂质然后捞出(chū )再用水(shuǐ )洗净一起放(fàng )入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料(liào )酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦(🕛)猪肉剁成蓉(🙁)分别加适(🏳)量水(shuǐ )调成(chéng )粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大(dà )部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤(tāng )全(quán )部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉(🍿)(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🚠)浮起用(yòng )小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(🌬)待汤色(🈸)清新明净如水(shuǐ )下盐调味待用
步(bù )骤4
把汤(tāng )分成两锅(guō )择好至嫩的白(bá(🍼)i )菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼时(🍟)穿(🎧)刺放(😵)进漏勺中用原先的高汤(🔝)自上淋下至使(shǐ )白(bái )菜心(xīn )烫煮(😮)
步骤(🌊)(zhòu )5
将菜心垫在碗底烧开另(lì(✂)ng )一锅高(🦕)汤舀进碗内即成
九毛(máo )血旺
材(cái )料
主(zhǔ )料鸭血白鸭(✋)500克黄(🤧)豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖(🔑)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油(yóu )50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(🤦)肚(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片
调料(liào )辣椒麻(➖)椒等
做法
步骤1
将(jiāng )辣椒(🎮)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒香(🥠)加汤熬煮后(🙂)捞出后(😆)渣然后把放进去味精白糖醋等调(🔸)料
步骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(🧖)汤汁(🤟)内烧开后(hòu )然后(➡)取出盛器撒入葱(cōng )花(huā )
步骤3
将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅速浇在上面(🐑)即(jí )成
十东(dōng )坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(🛑)(bā )角五香粉若干(gàn )
做法
1无火去掉(diào )后(🥙)肘子(zǐ )皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子捞出后用刀在其上割(🆕)几道口子(zǐ )那样的话熟得快
2新(xīn )水烧沸放入后适量葱(cōng )姜和香(xiāng )叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(💶)上(shàng )蒸锅
3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅蒸一(🕑)个(🗳)半(bàn )小时(shí )这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适(🛹)量色拉油烧热后炒葱(🎠)(cōng )姜蒜(🐁)至出香(xiāng )味放进去(qù )桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基本都(dōu )操纵(zòng )在小烧红40分钟(🎦)后剩一(yī )小碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩(shèng )那(nà )一小碗汤汁应(🧣)该是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表就行(háng )
最近(♎)网络清淡美食占巨一席(xí )之地大(🏀)家今天分(fèn )
香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )主料
鸭(yā )血一盒
鳝鱼一条(tiáo )
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克(🕯)
姜20克
蒜(🏓)20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克(kè )
盐5克
香辣(là )毛(máo )血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切(🥃)片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜(🍸)姜(⏯)切片儿(ér )
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(㊗)放(fàng )入盆底鸭血(😆)(xuè )黄(huáng )喉(hóu )鳝(❇)鱼肥肠开水炒好后捞出备(bè(😎)i )用
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放(⬇)入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭(yā )血鳝(shàn )鱼肥(🔁)肠黄喉煮(🕢)5分钟用漏勺(🐏)再捞出放(fàng )在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(🖇)30秒(miǎo )钟捞出后
5蒜片放(fàng )在上面(miàn )锅(guō )烧(🔏)热多倒油
6油热(🛎)后放一小把花(📢)椒麻椒和干(👿)辣椒炸香后浇在上面去(🤦)掉
