『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
- 食堂毛(máo )血旺(wàng )的(🚰)正宗做法
- 毛血旺浇油的正确方法
- 川菜十大(🕞)经典名菜(cài )做(zuò )法(fǎ )
- 最近网络(🐔)清淡(🗝)美食(😛)占巨(jù )一席之地大家今(jīn )天分
食堂毛血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(qiē )成(⛴)段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(yī )块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(〽)切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切成(chéng )段放进(jìn )去小盆中
3准备着去(✉)(qù )处理(lǐ(♊) )好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切好(✝)(hǎo )的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一(🔴)块切成(chéng )姜片(😣)一起放入大碗(wǎn )中再放入后一小把红(hóng )干椒一小把麻椒取一(yī(💗) )个小盆(🍃)盛有一把花椒和一(yī )把(bǎ )红干椒备用
5小葱几根(👕)切成(🌅)葱花放进(👥)(jìn )去小盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜(suàn )末和葱(cōng )花放在一起
等食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪(🤝)
6起锅(guō )烧水水开后(hòu )倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(💯)子(🔻)晃动一下几下焯水(👼)一分(fèn )钟(📙)捞出控水布(bù )袋中盆中
7等水立即(🏥)烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼(yú(👧) )鸭血和鱿鱼(yú(🎸) )加入到料酒5克去腥用(🔟)勺子来回滑动几下使食材受热(😢)均匀
8焯水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉
9另(lìng )起锅添入一(yī(📭) )勺食用(yòng )油油热后(🐳)倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克(🍪)豆瓣酱10克翻(fān )炒化(huà )开炒出红油(yóu )
10添入适量的清水参(cān )加生(🐴)抽(chōu )10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌(bàn )化开调料煮开(kāi )下次全部倒(dǎ(💥)o )入黄豆芽(🏂)豆腐皮和宽粉开(kāi )大(dà(🐟) )火煮一分钟(zhōng )
11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽(👽)2克(🛄)调底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排第五等(děng )汤(tāng )汁再一(🐒)次涌动后慢慢倒(🐱)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(🙄)u )鱼
12开大(dà )火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有(🛄)汤盆中
13再浇上注意适(🧓)量的原汤撒上少许蒜(🗳)末和葱花
14锅中留底油添入半勺食(shí )用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到最(zuì )后再(zài )放上几朵香菜单独点缀
16那样(yàng )最好到这里这道(dào )麻(má )辣鲜(xiān )香的毛(máo )血旺就做(🎩)了了要会了就在家试一下吧
下面是所会用(✒)到的食材和(💲)调料
食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法(fǎ )
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克(kè )鱼香味泡(😸)海椒约(👺)150克精细加工花生(⚽)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克(kè )香叶(yè )8克甘草(cǎo )10克(🌺)草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈(nài )8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克
2将郫县豆瓣(🈚)酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀
3大葱和(hé )老姜用刀拍松拍(🐻)松下(xià )次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴(🌁)香(💥)(xiāng )红(hóng )蔻桂皮香叶甘草(🌏)草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出(🚹)沥干控干或擦水分待用
4炒锅上火(huǒ )后舀入300克经过(guò )精制花生油(yóu )烧至三成热时排(pái )列盛有大(😘)葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果(guǒ )肉蔻山(shān )奈用中小火使油温很缓慢增加至五(🗿)成热小火熬严(yán )重(chóng )的限制20分钟左右吧待各(gè )料均(jun1 )被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工(gōng )花生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡(🤫)萝卜和(hé )香菜根并(🕹)不停(tíng )顺同(🔡)一方向(xiàng )搅出(chū )
2做法二
1野山椒青(🌈)美人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(🌀)老(lǎo )姜蒜(suàn )各(🏯)9克干辣椒20克(kè )雪碧(bì )香料水150克老(lǎo )油50克芝麻5克(📬)(kè )
2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的(de )淡盐水再把鸭血就滴到(🅰)碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(⭕)20分钟半小时后凝化成块再放(fàng )进(jìn )去热水(shuǐ(🌧) )中蒸熟木盒(hé )切(qiē )成小块即可
3将A料飞水猪肚心(xīn )舌(shé )飞水(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋(cù )飞水备用(yòng )
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(🚡)放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🍯)及清水200克煮沸调(diào )好味后(hòu )加全部原料烧至更(gèng )加入味起锅
5将干辣(là )椒节青美人椒节(jiē )放(fàng )在上面(miàn )将烧(🌸)至六成热(rè )的(👠)藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做(🎻)法三
1食材(🚺)鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🌕)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油(🏪)老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒(🔧)白砂糖花椒干辣(🥩)椒(jiāo )白芝麻
2我们先把大(dà )虾剪一下虾须然后再把(bǎ )虾(🌷)(xiā )线可以去除碱(jiǎ(🎫)n )水冲(📤)洗干净滴入几滴(dī )柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗(💖)干净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(🤢)
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(😄)成(chéng )片豆芽洗干净
7锅(guō )中一并加入适量(liàng )的食用油油(yóu )温升高5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干(gà(🌩)n )辣椒放(fàng )入锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🎵)油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(zhǔ )开先(xiān )把(🌼)豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟(zhōng )
10煮好的豆芽捞出放(fàng )入(rù )碗中(zhō(🤐)ng )再把鸭(yā )血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🔺)熟后捞出来(🍧)放到碗中其余汤汁倒出
11最(zuì )后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🌳)的油浇上了即可大快(kuài )朵(duǒ )颐
川(chuān )菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食(shí )材(🌽)
豆腐250克牛(🔕)(niú )肉75克(kè )蒜苗1根豆(dòu )豉(chǐ )15克(kè )花椒(jiāo )粉3克(🤲)黄酒5克盐3克豌(📈)豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的(de )沸水中过(guò )一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(🌼)豉等剁碎蒜苗切(qiē )段(📓)姜切末(🏹)(mò )新鲜猪(🤞)肉牛肉切(qiē )成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(🤯)金黄色放(fàng )入(rù )豆瓣酱同炒放入豆(🍞)豉姜末(mò )辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉猪(💈)肉上色效果入味儿(ér )
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🤼)钟加酱油蒜苗(miá(👱)o )段糖(💣)(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(💙)上花椒(🧔)面葱末表就行
二回锅肉
材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开
2撇净撇净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再(zài )插(💒)入即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后(hòu )再完(🍱)全斜切(qiē )成段备(➰)用
5炒锅上(💵)火加大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )
6下入肉片煸炒至肉片颜(💰)色变透明(míng )边(🍗)缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可(kě )以先切成小粒炒(chǎ(🅱)o )出红油
8适(🔅)度地(dì )的加入少许(xǔ )酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(xù )翻炒均匀
9下入青(qī(🌻)ng )蒜点(diǎn )少许(♓)料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺(🔕)片
食材
牛肉100克牛舌100克牛(🖊)头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草果桂皮(🍉)丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹(qín )菜各适量
做法
步骤1
将牛(niú )肉切成(😠)(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清(qīng )洗(👵)(xǐ )干净用香(xiāng )料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后(hòu )捞(lāo )入(rù )再(♈)晾晒切成大薄(👕)片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā(⏺) )生(shēng )一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂(zá(🐄) )再参加卤汁(zhī )豆油(yóu )味精花椒面(miàn )红油辣椒芝(🔲)麻(🏉)花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(ché(🐸)ng )
四辣(📀)子鸡
原料(🍵)
整鸡一(🥅)只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用(yòng )油姜蒜(suàn )白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(😝)料酒(jiǔ )色拉油各适量
做(🤕)法
干辣椒(👥)节去籽后用白开水(🔚)浸(jìn )泡一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水分水放碗(🍫)里加淀粉辣椒(💢)粉盐(🖱)搅拌均匀五六(liù )成热五(🔝)成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(fàng )料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡(🍸)(jī(🍺) )块儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大(dà )火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用(yòng )坚(🍖)硬(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼(🔥)(yú )肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头(🐇)放一起备用(yòng )
步骤(zhòu )2
将鱼片内放一个蛋清少(😝)许盐干淀(🦇)粉和料酒拌(🕟)匀
步骤3
将一小碗色拉油所(👅)有花椒和(🎍)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(🍞)变(biàn )暗后用(yòng )铲子然后捞出(chū )一半的油和花椒辣椒备用
步骤(zhòu )4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿(📺)和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两(😘)下倒入料酒约一小碗(🤕)盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼(yú )头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一(📠)片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉
步骤5
盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水舀(🐵)入此盆后来将那半碗捞出后的辣(là )椒和油倒在(🐨)上面
六鱼香肉丝
食材(cái )
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼(⏳)眼葱
味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步(⛩)骤1
猪里(🆑)(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加(💽)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备用
步骤2
起锅(🦈)烧油中油温滑肉丝变(biàn )白捞出(chū )后沥油备用
步骤3
锅(guō )中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱粒(🔼)炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七(qī )宫保鸡丁
原料
主料鸡(jī )脯肉(💝)225克花生(🔗)米50克(🌔)
辅料(🕓)(liào )葱45克姜10克
调料(liào )干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味(🙂)精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做(zuò )法
步骤1
鸡(jī )腿去骨去皮后(hòu )冼净(jìng )用刀背拍松鸡(🌭)肉切成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜(suàn )切(qiē )片(😨)(piàn )葱白切成(chéng )小(🎢)圈
步骤2
鸡肉丁(dīng )加入少(shǎo )许(🤰)黄酒一点(👘)点盐用手(🔒)疼时(shí )抓(zhuā )粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀
步骤(🕜)3
将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐放入容器中调(🈹)成糊状放(📖)入葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热(rè )倒入油待油温升高7成热(rè )时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū )
步骤5
锅中剩(⛔)少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里(💐)浸泡一段时间的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅中(🗯)炒10秒(💰)随后(⛰)把鸡(jī )肉倒回(📗)锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣(là )椒油最(zuì )后后(hòu )放花生米再试(shì )一下
八开水白菜
食材(cái )
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(🔯)10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水(shuǐ )高汤将(jiāng )老母鸡劏好洗净干贝(🌨)浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分(fèn )别放入(rù )差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉(diào )血水和(hé )杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内(nè(😒)i )加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小(🔝)火慢熬3小时
步骤2
同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(shì )量水调成粥状(zhuàng )待用
步骤(👼)3
汤熬至3小时后用(yòng )筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把清汤(tāng )全部倒入(rù )另一锅(🤷)中烧开放入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(🎾)拢肉蓉(ró(😱)ng )浮起(qǐ(🍪) )用小漏(❌)勺捞净肉蓉后再(🎨)把(bǎ )汤再煮沸把鸡(🔍)肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉(róng )的同时(😖)处理(lǐ )之后(🛥)把清汤彻底隔渣去(qù )油(🎈)(yóu )待汤色(sè )清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分(👔)成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼(🤫)至七成熟用清(qīng )水(🚍)漂(🥄)冷用细银针在菜心上疼时(👀)穿(chuān )刺放进漏勺中用原先(🛐)(xiān )的高汤自上淋(lín )下至(zhì )使白菜心烫(tàng )煮
步骤5
将菜心垫在碗(🌹)底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗(wǎn )内即成
九(〰)毛血旺
材料
主料鸭(💎)血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛(💜)肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(📤)木耳水发50克莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克(kè )辣椒红尖(🤐)干(🧓)15克(♿)花椒5克料(liào )酒10克(kè )味精10克植物油(📸)50克
灵材毛(má(🎫)o )血旺是(🥀)诸位加以改(gǎi )进之处(chù )加入到了海(hǎi )参(🅿)毛肚(🏉)鳝鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉(ròu )片
调(diào )料(🎗)辣(là )椒(📔)麻椒(jiāo )等
做法
步骤(zhòu )1
将辣椒花椒豆瓣(👽)酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅(guō )中用小火(huǒ(📻) )翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进(jì(🐮)n )去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅(🐉)料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的(de )红汤(🌙)(tāng )汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱(cōng )花(huā )
步(🏥)骤3
将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(💇)味迅(💕)速(🌊)浇在(zài )上面即成
十东坡肘子
原材(cá(🐮)i )料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(💭)香粉若干
做法
1无火去(🎊)掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(💽)煮几分钟去掉后污血(xuè )和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其(qí )上割几道口子那样的(🐪)话熟得快
2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香叶(yè )将去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟捞出(🍱)上蒸锅
3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子的肥而(🏰)不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期(📮)间可调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适(shì )量(liàng )色拉油烧(🎰)热后炒葱姜(jiāng )蒜(suàn )至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水水量基本都操纵在小烧(shāo )红40分(🔦)钟后剩一(yī )小碗为宜(🚫)再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油小(xiǎo )火(huǒ )渐渐烧之后剩那一(yī )小碗汤汁应该(gāi )是调料了
4肘子(zǐ )蒸好(hǎo )后装盘浇上刚调的(de )调(diào )料表就行
最近网络清淡(dàn )美食占(zhàn )巨(jù )一席之地大家(jiā )今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝(💿)鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄(huáng )喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒(jiāo )50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火(🏵)(huǒ )腿切片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣(🌜)(bà(🌏)n )百叶和毛肚切长(🛍)条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底(🥔)鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后(🌩)捞(lāo )出备用
3锅倒油(yóu )烧热放入(🐱)花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油(yóu )加适量(💔)高汤盐大火(huǒ )烧开
4放入鸭(yā )血鳝鱼(🦊)(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(😿)放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热(🍇)多(duō )倒油
6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒(📦)和干辣椒炸(zhà )香后浇(🏇)在上面去(qù )掉
