『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺(wàng )的正宗做法
1黄豆芽一把(🌅)(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(🤩)盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(🚓)膜在(zài )表(🆎)面打上花(huā )刀切成段放进去小盆(pén )中
3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条(🗻)先斩去头部再切成小段(duàn )和鸭血(xuè )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两(liǎng )左右切成(chéng )长条一起放入(rù )盆中(zhōng )小葱(cōng )一根切成斜片生姜(jiāng )一块(kuài )切成姜片一(🕟)起放入大碗中(👀)再放入(🌴)(rù )后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把(🧦)花椒(jiāo )和一把红干椒备用
5小葱几根切(🚖)成(chéng )葱(cōng )花放进(jìn )去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切(🚍)成(chéng )蒜(🚝)末和葱花放在一起
等食材备(bèi )好(hǎo )以后以后(hòu )我们(men )开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下(xià )焯水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆(pén )中
7等(😸)水立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(🕡)(yú )加(jiā )入到料酒(✝)(jiǔ(🍧) )5克去腥用勺子来回滑动(🔺)几下使食材受(shòu )热均匀
8焯(chāo )水一(yī )分钟捞出控水拔凉
9另(👔)起锅(guō )添入一(yī )勺食用油(yóu )油热后倒(dǎo )入水葱姜(💈)和大料爆香加入到(🍢)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(chǎ(🖤)o )化开炒出红油(yóu )
10添入适量的清水(🍋)参加(⏲)生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(yún )搅拌化开调(⚾)料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆(🕘)中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后(👄)慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆(pén )中
13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食(shí )用油倒入花(🙊)(huā )椒和红(hóng )干椒(jiāo )迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼(🛒)在汤盆中在一(🚔)瞬间放出出葱蒜的香味(wèi )到最后再(🔡)放上几朵香(✌)菜单独点缀
16那样最(zuì )好到这里这道麻辣(là )鲜香的(de )毛血旺就做了了要会了就在家试一(yī )下吧
下面是所会(huì )用到的食材和(🍿)调料
食材(cái )豆(dò(🌜)u )腐皮(pí )宽粉(fěn )鸭(yā )血(🆕)鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调(🌷)料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方法
1方法一(yī )1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆(dòu )瓣(🧣)(bàn )酱约200克鱼香(xiāng )味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克(kè )老(lǎ(🏸)o )姜100克洋葱150克番(🥣)茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻(🏢)10克(🎥)香根10克茴香15克桂(guì(🛁) )皮(pí )8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(🎯)萝卜100克香菜根(gēn )40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒(jiāo )排斩成(chéng )细末盛入盆中再(🕑)加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫草和200克(kè )清(qīng )水调匀
3大(dà )葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍(pāi )松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴(huí )香红蔻桂(guì )皮(pí )香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(🏅)冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒(🗻)锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成(chéng )热时排列盛有大(dà )葱(cōng )老姜(jiāng )茴香香根桂(guì )皮(🚚)红蔻香叶甘草(➰)草(cǎo )果肉蔻山奈(🕟)用中小火使油温很缓(🔒)慢增加至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料(🥚)均被烧至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃(😲)之(zhī )不用(yòng )
5再上(💴)火(huǒ )把锅里的油烧热(🤛)下番茄(qié )沙(🐴)司用小(xiǎo )火煸(🍍)12分(fèn )钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(🏧)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🥘)根并(bìng )不停顺同一方(fāng )向搅出
2做法二
1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🏿)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水(📢)150克老油50克芝(➰)(zhī )麻5克
2杀鸭子(zǐ )之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就(🤠)滴到碗里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放(🚲)(fàng )进(😜)去(qù )热水中(zhōng )蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后(♿)洗净(jìng )后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(yú(🏗) )加料(liào )酒醋飞水(shuǐ )备用
4将潮(🌻)州咸(xián )菜(👹)切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入(rù )雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调好味后加全(quán )部原料烧至更加(jiā )入(rù )味起(qǐ )锅
5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧(🐿)至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做(📊)法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫(🚦)县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花(⛪)椒(♟)干辣椒白芝麻
2我们(🏂)先把大虾(xiā )剪(✒)一下虾须然后(hò(🔘)u )再(zài )把虾线可以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后(⏫)再切成片(piàn )放在盘中
4鸭血洗干净切(qiē )成片
5毛肚清(qīng )洗干净切成薄(báo )片然后(hòu )滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成葱花(📠)生姜切成片(piàn )豆芽洗干净
7锅(guō )中一并加入适量的食(shí )用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生(👆)姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅中(zhōng )炒出香味(wèi )
8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(📛)辣酱火锅底料炒出红油舀(yǎo )入的清水大火烧(shāo )开(kāi )
9汤中放盐(yán )白砂(shā )糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒(jiāo )粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽放进(🥜)(jìn )汤中煮2分钟(zhōng )
10煮好的豆芽捞出(🛐)放入碗中再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中其(qí )余汤汁(zhī )倒出
11最(🧤)后在(⛑)(zài )上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热(🌮)(rè )的油浇上了(le )即可(💣)大快朵(duǒ )颐(yí )
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐(fǔ )食材
豆(dòu )腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(🚙)花椒(🛠)粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小(🎂)葱5克等(děng )
做法
步骤(zhòu )1
将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块(🐎)后(hòu )放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油(yóu )后放牛(🥌)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉(⏫)姜末辣(là )椒(♏)粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效(xiào )果入味儿
步骤3
下(😮)(xià(🚠) )肉汤烧开加入(rù )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖(táng )用(yòng )盐调味再用(yòng )湿淀(diàn )粉芡汁盛出后(hòu )撒上花(🔤)椒面葱末(mò )表就行
二回锅肉(🔢)
材料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣(🅱)椒(🖋)花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅(⚪)加入葱段姜片花椒(🖱)78粒黄酒适量(🕘)煮开(kāi )
2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切(🤮)(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜的(✳)红色部分(🐉)先用刀拍一下然后再(zài )完(wán )全(🍔)斜切成段备(bèi )用
5炒锅(guō )上火加大(👺)多(duō )的油(yóu )煸香辣椒花椒
6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微卷过(guò )
7将(😥)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(yóu )
8适度地的加(jiā )入少许(🅱)酱油或甜面酱调色与肉片一起(🍜)继(jì )续翻炒均(jun1 )匀
9下入(rù )青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺(👝)片
食材
牛(niú )肉(ròu )100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八角三奈(nài )大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹(qín )菜各适量
做法
步骤(zhòu )1
将牛肉切成小(🏩)片(piàn )与牛(🥈)杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用香(xiāng )料盐花椒(💹)面等各种(zhǒng )调(📡)料卤制先用猛(🎖)火烧(shāo )开(kāi )后集体土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙(pá )而不烂(làn )然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片备用
步(bù )骤2
将(jiāng )芹菜洗净(jì(🔄)ng )后切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压(🏌)(yā )成末备用
步骤3
盘中放入(🤐)(rù )后切好的牛肉牛杂(🖤)再参加(jiā )卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻(👊)花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子(zǐ )鸡
原料
整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和(😽)干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做(🔌)法
干辣椒节去(♏)籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半小时然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(🖥)搅拌均匀(yún )五六(🕊)成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(🤹)烧五成下锅小火(🤽)慢炸至(📲)变面金黄酥脆再捞出(🍪)另起油锅放姜(📎)蒜(⏺)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香(xiāng )味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放(💋)(fàng )半勺白(bái )糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后放葱段大火翻炒(🍄)出(🍘)锅
五水(🔨)煮鱼
食材(cái )
鱼鸡蛋白(⛄)(bái )糖干淀粉料酒色(sè )拉油花椒辣(là )椒蒜姜(🆒)片鸡(👖)精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下(👔)(xià )并之中飞(🕋)出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋(📿)利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉(👧)和鱼排分开再将两大片(🤥)(piàn )鱼肉片成注意适(shì )量的鱼片将鱼(💵)排分为(💗)三四段与鱼头放一(yī )起备用
步骤2
将(🎉)鱼片内放一(🙄)个(gè )蛋清少许盐干(gàn )淀(🐨)(diàn )粉和料酒拌(bàn )匀
步骤3
将一小碗色拉(lā )油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒(jiāo )颜色变暗后(hòu )用铲(chǎn )子然(rán )后捞(lāo )出一半(bàn )的油(yóu )和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大(💙)放入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒(chǎo )两下倒(dǎo )入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(🐾)碗等鱼头汤(🍗)沸腾起来(lái )出味(wèi )将(jiāng )鱼(yú )片(piàn )一片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片(👛)会熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fě(🌧)n )
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(📰)一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(🌋)和油倒在上(🎻)面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊(🤜)
辅料青(🔺)(qīng )笋水发黑木耳
调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼(yú )香11生抽(🐍)老抽鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱
味型鱼香特点咸鲜(📡)酸(suān )甜二(🍘)者兼备葱姜蒜香(xiāng )线(🆒)条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲(🍡)后(📷)放水淀(🙎)粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑(🧦)肉丝变(biàn )白捞出后沥(lì )油备用(yòng )
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒(🧝)茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香(xiāng )味(📖)和红油(yóu )后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🙂)(guō )装盘再试一下
七(qī )宫(gōng )保鸡(jī )丁
原料(liào )
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克(kè )色拉油60克盐2克料(liào )酒2克(🐖)味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉(🍎)22克
做法
步骤1
鸡(📀)腿去骨去皮后(🐄)冼(🈂)净用刀(💦)背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(piàn )葱(☕)白切成小(xiǎo )圈
步骤2
鸡肉丁加(jiā )入少(shǎo )许黄酒一点点盐(yán )用手疼(🎈)时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生(❗)抽盐(yán )放入容器中调成(chéng )糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适(shì )量水制作成料汁(zhī )
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成(chéng )热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🐨)(bái )盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时(📵)(shí )间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁颜色变富(fù )有(yǒu )光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开水(shuǐ )白(🛷)菜(😺)
食材
大白菜(🔍)10公斤每棵只用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(💴)贝300克去皮净瘦(shò(🈹)u )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤(zhòu )1
先熬好清水高汤将老母鸡劏(tā(🎓)ng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(🌮)掉(diào )血水(shuǐ )和杂质然(🕰)后捞出(chū )再用水洗(🎸)净一起(qǐ )放入后大汤(🎞)锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬(🙎)3小时
步骤2
同时把(bǎ )鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(〽)状待用
步(🤗)骤3
汤熬至3小时后用筛子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把(😚)清汤(tāng )全部倒入另(🥨)一锅中烧(🔀)开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小(🌨)漏勺捞净肉蓉(róng )后再把汤再煮(zhǔ )沸(🍔)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(🐻)的同时处理(lǐ )之后(🍋)把清汤彻底隔渣去(🚋)油待(dà(🎊)i )汤色清新明净如水下(xià )盐(♐)调(diào )味(wèi )待用
步骤(🚯)4
把汤分成两(liǎng )锅(guō )择好至嫩的白菜心放(fàng )进(jìn )其(qí(👕) )中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清(qīng )水漂冷用(yòng )细银针在(zài )菜心上(🛳)疼时穿(chuān )刺(📖)放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮
步骤5
将菜(cài )心垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内(nèi )即成
九毛(😄)血旺
材料
主(🗽)料鸭血白鸭500克(kè )黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🚇)发毛肚100克猪肉肥瘦(⚡)100克火腿肠150克水(📍)(shuǐ )发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木(mù )耳水发50克莴笋(🤒)100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克花(📥)椒5克料酒10克味精10克植(zhí )物油50克
灵材毛血(xuè(♟) )旺是诸位加以改(👨)进之处(chù )加(jiā )入到了海(🛰)参(🍣)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(fā(🐘)n )炒(🚴)香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味精白糖醋(♐)等调料
步骤(zhòu )2
将主辅料切片(piàn )改刀飞(fēi )水(📓)组建熬好的(🔦)红汤(😅)汁内烧(shāo )开后(hòu )然后取出(🆔)盛器撒(㊙)入葱花
步骤(zhòu )3
将色(🔉)拉油烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在上面(miàn )即成
十东坡肘子
原材料肘(😀)子一只葱姜蒜(suàn )冰(🕺)糖桂(guì )皮香叶八角五香粉若干(🍚)
做法
1无火去(qù )掉后肘子(📸)皮上残留的猪毛扔到沸水中(zhōng )煮几(🥤)分钟去掉后污(wū )血和脏物然后(🧟)再将肘子捞出后用(yòng )刀在其(qí )上(🎽)割几道口子那样(yàng )的话熟得快
2新水(shuǐ )烧沸放入(rù )后适量葱姜和香叶(🏍)将(jiāng )去处理好的肘子(🗞)煮到七八成熟捞(lāo )出上蒸锅
3蒸肘子是个关键(jiàn )步骤(💊)(zhòu )东坡肘子的肥(féi )而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半小(💕)时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(🙇)入适量(🤰)色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜(jiāng )蒜至(zhì )出香味(wèi )放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后(🔴)加适量水水量基本都操纵在小烧红40分(㊗)钟后剩(shèng )一小碗(wǎn )为宜再放入若干冰(😯)糖五香粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧之后(🤓)剩那一(yī )小碗汤(tāng )汁应该是调料了
4肘子蒸(💂)好后装(🎙)盘浇上刚调的调料表就行
最近(jìn )网络(luò )清淡美(měi )食占巨一席之地大(dà )家今天分
香辣毛(máo )血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条(tiáo )
百(bǎi )叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥(féi )肠100克
火腿(🏕)100克
黄豆(dòu )芽(yá )100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花(🛳)椒10克
麻椒10克
豆(dòu )瓣酱50克
盐5克
香辣毛血(xuè )旺的做法(📪)
1鸭血黄喉火腿切(💠)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条(🅿)儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒(chǎo )好后捞出(chū )备用
3锅(guō )倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上之(🚓)后水烧开放入(rù )百叶毛肚(🥗)火(huǒ )腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后(hòu )
5蒜片放在上面锅(🙃)烧热多倒油(yóu )
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
