『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮(🔸)两(liǎng )张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(😖)个(🛤)先把鱿(yóu )鱼须切成(chéng )段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表(🏊)面打上花刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝(🏪)鱼一条先斩去头部(😓)再切成小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二(🙉)两(🏣)左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中(zhōng )再放入后一小(xiǎo )把红(🥠)干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把(bǎ(💷) )红干(gàn )椒备用
5小葱几根切成葱(cōng )花放进去小盆(📊)中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜(suàn )末和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开下次倒(♋)入毛肚(🤡)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克(😎)去腥用勺子来回滑动(dòng )几(📰)下(xià )使食材受热均匀
8焯水一分钟捞(🍷)出控水拔凉
9另起锅添入(rù )一勺食用油(yóu )油热后倒(dǎo )入水葱(📎)姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出(chū )红(hóng )油(yóu )
10添(🚱)入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(💕)搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🕌)底色(sè )再(zài )捞出(👇)配菜然后取出盆(⭕)中排第五等汤(😗)汁再一次涌(❣)动后慢慢(😡)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼
12开大(💡)(dà )火煮3分钟捞(lāo )出后(hòu )盛有汤(tāng )盆(pén )中
13再浇上注意适(shì(➖) )量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和(🖐)葱花
14锅中留底油添入(🕟)半勺食用油倒入花椒和红(🕹)干椒迅速再翻(⭐)炒炒出香(xiāng )味以(yǐ )后关火
15再(zài )把热(rè )油泼在汤盆中在(🍲)一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到(dào )最后再放(fàng )上几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的(de )毛血旺就做了了(☔)要(yào )会了就在家试一下吧
下面是所会(huì )用到的食(👯)材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻(má )椒花椒(jiāo )
调(diào )料盐鸡粉(🕯)老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料
毛血旺(wàng )浇油的正(🙁)确方法
1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(yuē(🍴) )200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(😨)克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(😃)桂(guì )皮8克香叶8克甘草10克(kè(🈹) )草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加(🚛)辣椒粉(fěn )洗净的紫草和200克清水调匀(💘)
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次(🖌)炸制时(shí )容易出(chū )味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(♿)切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香(🥙)叶甘(gān )草草果肉(ròu )蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒锅上火后舀入(📇)300克经过精制花生(shēng )油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香(xiāng )香根桂(🍴)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增加至五(wǔ )成热(rè )小火熬严(yán )重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于(🙈)(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之(zhī(🐰) )不用
5再上火把锅里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(🔽)入其余的精细加工花生油再左(🐔)面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bà(🔑)n )酱泡辣椒(🍭)紫草及洋葱(🤞)胡萝卜和香(🥕)菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出
2做法二(🍋)
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(kè )盐2克白醋(cù )15克(🕛)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🌍)20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前(🐅)准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一边滴一边轻轻(🦓)搅(jiǎo )动把水和血搅匀还没血(xuè )液静置20分钟半小时(🤺)后凝化成块(🎫)(kuài )再放进去(🏆)热水中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(👳)水备用
4将(jiāng )潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香(🥘)放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料(liào )烧至(zhì )更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上(🌨)面将烧(🍝)至六成热的(de )藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻再试一下(xià )
3做(😬)法三
1食(📨)材鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(🚝)抽蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒(jiāo )干(🏪)(gàn )辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠(níng )檬汁抓(🕯)拌均匀备(bèi )用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切成薄片(📈)然后滴入半个柠(👺)檬汁抓(zhuā )拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净
7锅中一并(🈸)(bìng )加入适(shì )量的食用油油温升(shēng )高5成热(✝)时把麻(má )椒(🔣)香葱生姜(💅)大蒜干辣椒放(🐊)入(rù )锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火(🛄)烧(shāo )开
9汤中(🔞)放盐(🔱)白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料酒(🦉)煮开先把(bǎ )豆芽放进汤(tāng )中煮2分(fèn )钟
10煮好的豆芽捞(lāo )出放入碗(wǎn )中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🆘)熟后捞出来(lái )放(fàng )到碗中其余汤(tā(📆)ng )汁倒出
11最后在上面(🌰)放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜(cài )做(zuò )法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(📐)苗1根豆(🛁)豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生(⚾)油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成(chéng )26厘米见方的(de )块后放加了少许盐的沸水中(zhōng )过一(yī )下去(qù )除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡(pào )豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切(💼)成小(⬇)块或肉末
步骤2
炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放(💄)入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(rù )味儿
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐调(diào )味再(🔙)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒(🛩)面(miàn )葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油
做(zuò )法
1带皮五花肉冷(🎆)水下锅加(🐚)(jiā )入葱段姜(🗄)片花椒78粒黄(🚰)酒适量(liàng )煮开
2撇净撇净煮至八成熟木(👿)盒自然冷却筷子可再(zài )插入即可
3将肉切成薄片(🚄)姜蒜切片葱切成斜(xié )段(🌒)
4将青蒜的红色(sè )部(bù )分先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切(qiē )成段备用
5炒锅上(shàng )火加大多(🌱)的油煸香辣椒花(huā )椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(🦂)微微卷过(guò )
7将肉拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱(🕰)可以先切(qiē )成(chéng )小粒(lì )炒出(chū )红油
8适度地的加(🗨)入少许酱(jiàng )油(yóu )或甜(tián )面酱调(🧥)色(sè )与肉片一起继续翻(🐑)炒均匀
9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即可出锅(guō )
三夫妻肺(🥑)片
食材
牛肉100克牛(😨)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(🌟)三(sān )奈大茴香小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹(🚺)菜各适量
做法
步骤1
将牛(niú )肉切(qiē )成小(xiǎo )片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净(🌗)用香料(liào )盐花椒面(miàn )等各种调料(liào )卤制先用猛火烧开后集体土(tǔ )地(dì )登记小火卤制到肉(🗼)料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤(🌎)2
将芹菜洗(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟(shú )和(hé )熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入(rù )后切(qiē )好的牛肉牛(niú )杂(zá )再参加卤汁豆(🈷)油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(ché(🏀)ng )
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(⛔)椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料酒食用(yòng )油姜蒜白(bái )糖淀粉
主料
鸡(jī )腿(🚦)马(mǎ )耳(ěr )朵(🌅)葱干(🕒)辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精(jīng )白(🥪)(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法(📖)(fǎ )
干辣椒(🅰)节去(⏭)(qù(🍬) )籽后用白开水浸泡一段时(🖤)间半小时然后再捞出后挤出水分(fèn )水(🍢)(shuǐ )放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热(💳)下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切好放(🎗)(fàng )料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢(mà(🤧)n )炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(🏽)出香味倒(dǎo )入(rù(🚚) )水鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅
五(wǔ )水煮(📤)鱼(yú )
食(🦈)材(🥂)
鱼鸡(🌙)(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油(😌)(yóu )花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄豆(dòu )芽
做(zuò )法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用(💔)坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼(yú )排分开(kāi )再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(jiā(🌞)ng )鱼排分为(wéi )三四段与鱼头放一起(qǐ )备用
步(bù )骤2
将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀(yún )
步骤3
将一小碗(wǎn )色(🎐)拉(lā )油所有花椒和辣(là )椒(jiāo )全部(🥉)倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗等鱼头汤沸腾起来出味将(👨)鱼(🏍)片(⏱)一(🦔)片一片(piàn )横放到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已(yǐ )焯好(hǎ(🍲)o )的黄豆(🐧)芽将鱼(yú(☔) )片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(💺)(jiāo )和油倒在上面
六(liù )鱼(yú )香肉丝
食材
主料猪里脊(🐛)
辅料青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精(jīng )白(bá(🐧)i )糖陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜(🥕)汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁
泡(😥)(pào )红辣椒剁茸姜(🛺)米蒜米鱼眼葱
味型鱼香(🐸)特点(diǎn )咸鲜(⚫)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗(🙃)03cm的二粗(cū )丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水(🌈)淀粉搅匀(yún )封油备用(yòng )
步(bù )骤2
起锅烧油中油温(🔖)滑肉丝变白捞出后沥油(♈)备用
步(👹)骤3
锅中留(liú )底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜(📁)蒜米炒(chǎ(😒)o )出香(xiāng )味和红油后后放抚过油的肉丝翻(🚽)(fān )炒(🥄)均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🙌)装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克(kè )
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🐸)味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做(zuò )法
步骤1
鸡腿(tuǐ )去(qù )骨(gǔ )去皮后冼净(🐵)用刀背(🔱)拍松鸡肉(ròu )切成15厘米(mǐ )大小的丁(📤)(dīng )姜和蒜切片(piàn )葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(💾)(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋(🤺)料酒(🙅)生抽盐放入容器中调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适量(🍭)水(♈)(shuǐ )制作成料汁
步(bù )骤4
锅(guō )烧(shāo )热倒入(rù(👎) )油待油温(wēn )升(😵)高7成热时(shí )放入后(🧖)腌好的鸡(jī )丁(🈳)翻炒至鸡肉变白盛出(🙎)
步骤5
锅(guō )中剩少许(🍈)油放入(rù )花椒干辣椒用中小(xiǎo )火炒香后将料汁里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜(🕍)再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中(😵)(zhōng )用(yò(🈵)ng )大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富有(yǒu )光泽(🐥)时(shí )组(zǔ )建(jiàn )辣椒油最后后放(fàng )花生米再(zài )试(shì )一下
八开水白菜
食材(cái )
大(🙍)白菜(cài )10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦(shòu )猪肉(⏪)(ròu )300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜(jiāng )10克水4升
做法
步骤1
先(🍵)熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡(🐽)(jī )劏好洗净干贝(🕓)浸发好与清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子(zǐ )排骨等按(🤔)类分别放(fàng )入差(chà )别沸水锅中焯一(🏽)下(xià )水清除掉血水和杂质(zhì )然后捞出再用水洗净一起放入后(hòu )大(dà )汤锅(guō )内加入清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒(🎧)转小火慢熬3小(xiǎo )时
步骤2
同(🗡)(tóng )时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调成粥(zhō(⛓)u )状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛(shā(😗)i )子把大部分(fèn )汤渣浮油隔尽把(😠)清(qīng )汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚(jù )拢(🚈)肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉(róng )后再(zài )把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油(yóu )待汤(tāng )色清新明净如水下(xià )盐调味待用
步骤(zhòu )4
把(bǎ(🌼) )汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜(cà(🕦)i )心放进其(qí )中一锅高汤灼至七(qī )成熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜心(🏯)上疼时穿刺放进漏(lòu )勺中(🤠)用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )
步骤5
将菜心(xīn )垫在碗底烧开(kāi )另一(yī )锅高汤舀进碗(wǎn )内(🥩)即成
九(♌)毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè(🐶) )火(🍦)腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳(ěr )水发50克莴(wō )笋(sǔn )100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(🕜)精10克植物油(yóu )50克
灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进之处加入到(dào )了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉(🥃)片午(wǔ )餐肉片
调(diào )料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油(🃏)放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣然(🚷)后把放进去(qù )味精白糖(🔹)醋等调料
步骤2
将主辅料切片改刀飞(🔄)水组建熬好的红汤汁内烧开后然(rán )后取出(chū )盛器(qì )撒入葱花
步骤3
将色拉油烧热放入花椒辣(là )椒炝出香味迅(xùn )速浇(🐯)在上面即成
十东坡(😚)肘子
原材料(liào )肘子一(🌼)只葱(cōng )姜蒜(🔒)冰糖桂皮香叶八角五(⛳)香粉(fěn )若干(gàn )
做法
1无火去掉后肘子皮(🚺)上残留的(de )猪(zhū )毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去掉后(hòu )污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子(zǐ )捞出后用刀在其(qí )上割几道口子(zǐ )那样(yàng )的(💊)(de )话熟得(😥)快
2新水烧(shāo )沸放入后(hòu )适量葱(cōng )姜和香叶将去处(👀)理好的肘子煮到(🥞)七八成熟捞出(🐴)上蒸锅
3蒸肘子是个(gè )关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠它了(🦉)上锅(guō )蒸一个半小时这期间(jiān )可(kě )调佐(zuǒ )料(🍎)炒锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出(📡)香味放进去桂皮香叶(⛽)八角翻炒(chǎ(✏)o )然后加适(shì )量水水量基本都(🔵)操纵在(🈺)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调(diào )料了(📡)
4肘子蒸好后(🌂)装盘浇上刚调的调料表就行
最近网络清淡美食(🐃)占巨一席(xí )之地大家今天(⏸)分
香辣毛血旺的(♋)做法主料
鸭血(🙃)一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛(máo )肚100克
黄(🍆)喉100克(♈)
卤肥肠100克(kè )
火腿100克
黄豆芽100克
辅(fǔ )料
葱20克
姜20克
蒜(suàn )20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱(🎖)50克
盐5克
香(🏳)辣毛血旺的(🍬)做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切(🌄)瓣百叶和(hé )毛肚(dù )切长(zhǎng )条(tiáo )儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开(⏫)水(shuǐ )黄豆芽(yá )煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧(shāo )热放入花椒(jiāo )干辣(là )椒葱姜(jiāng )爆香放(👬)入豆(🕚)瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞(🌫)出(chū )放在旁边豆(dòu )芽(📑)上之(🖋)后水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(zhōng )捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
