『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食(shí )堂毛血旺的(🎛)正宗做法
1黄(huáng )豆芽一把放入盆中(👕)宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两张(zhā(🚝)ng )切成长条准备鸭(yā )血(💱)一块切成056厘米厚的薄皮放入(⬇)盆(pén )中2鱿鱼(😞)须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放进去(qù )小盆中
3准备着(zhe )去(qù )处理好的鳝鱼一条先(🐻)斩去头部再切成小段(🐬)和(hé )鸭血放进一个盆中再(🔵)舀(yǎo )入切好的(👣)鱿(yó(📥)u )鱼备用(🤢)
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆(pén )中小葱一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜片一起放(fàng )入大碗中再放(fàng )入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花(💣)椒和一把红干椒(jiāo )备用
5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱(🙆)花(huā(👟) )放(♏)(fàng )在一起
等食材备好以后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开(🧟)后倒入(🚇)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🏥)动一下几下焯水(shuǐ(💋) )一分钟捞出控水布(bù )袋(dài )中盆中
7等水立(🐖)即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入(rù )到料酒5克去腥(xīng )用(yòng )勺子来回(huí )滑动几下使食(shí )材受热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔(bá )凉
9另(🐬)起锅添入(rù )一勺食用油油(yóu )热后倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火(💣)锅料20克(🐴)豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油
10添(tiān )入适(shì )量的清水参(🦆)加生(🔠)抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮开下次全部(bù )倒(👷)入(rù )黄豆(🍱)(dò(👙)u )芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉开大火煮一(🚣)分钟
11加(jiā )入到食盐1克鸡粉2克(kè )老(🚨)抽2克(kè )调底色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中排第五(🎡)等汤汁再一(yī )次涌动后慢(màn )慢(màn )倒入毛(🕳)肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼
12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中
13再浇上注(zhù )意(🏔)适(💷)量的原汤撒(sā )上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添(😓)入半勺食(shí )用油(yóu )倒入花椒(🎷)和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(🐃)
15再把热油泼在(👽)汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后(hòu )再放(fàng )上几朵(duǒ )香菜单(dān )独(dú )点缀
16那样最好到(🕓)这里(😚)这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家(jiā )试一下吧(🍖)
下面是所会用(yòng )到(😅)的食材和调(diào )料(🚀)
食材豆(dòu )腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料(liào )酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻辣(là )火锅料
毛(🛰)血旺浇油(yóu )的正确方法
1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约(🐏)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🖐)150克(🈸)紫草(🎯)20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个(🧦)肉蔻(kòu )10克山奈8克(kè )胡萝(luó )卜100克香菜根(gēn )40克
2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼(yú )香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆(pén )中再加(😢)辣椒粉洗净的紫草和(🍦)200克(kè )清(qīng )水调(diào )匀(yún )
3大葱和老姜用刀(dāo )拍(pāi )松拍松下次炸制时(🕡)容易出味洋葱切成48厘米见方(💟)的洋葱(cōng )块胡萝卜切(🗒)大片香根茴香红蔻桂皮(🏨)香叶甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用(🚪)清水中浸泡20分(fèn )钟冼(xiǎn )净(🔃)捞出沥(💻)干(gàn )控干或擦水分待用
4炒锅上火后舀入(🕤)(rù )300克经过精制花生油(🔹)烧至(💦)三(sān )成热时排列(🍽)(liè(🧛) )盛有(yǒu )大葱老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分融于油中(🤸)时用漏勺捞出料渣(zhā )弃之(zhī )不用
5再(🔆)上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(🚓)入其余(yú )的精细(xì )加工花生油再左面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向(xiàng )搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克(🥋)鲜花椒8克藤(téng )椒油3克(kè )盐2克白醋15克料(😎)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗冷的淡盐水(🍍)再把(bǎ )鸭血就滴到碗里(☝)一边(👊)滴(🈺)一(🍃)边(🥒)轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血液静置(zhì )20分钟半小(xiǎo )时(shí )后凝(níng )化成(chéng )块再放进去(🦋)热水中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸(👜)菜切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🔊)花椒再(zài )爆香加入雪(👱)碧香(xiāng )料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅
5将干辣(là(🤔) )椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六成热(🏚)的藤椒油(😰)啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下
3做(🧕)法三
1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🦌)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(guō )底料生抽蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把(bǎ )大虾剪一下(👂)虾须然后再把(bǎ )虾线(xiàn )可(👴)以(yǐ )去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成(chéng )片放在盘中
4鸭血洗(📦)干(gàn )净切(👈)成(👌)片
5毛肚清洗干(🗂)净(jìng )切成薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎(🐙)剁成蒜末香(🎑)葱切成葱花生姜切成(🔴)片豆芽洗干(🥩)净
7锅中一并加入(rù )适量的(de )食用(yòng )油油(yóu )温升高5成热时把麻(má )椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🚻)出香味
8加一(🤛)勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🍆)辣酱火(huǒ )锅(guō )底料(👡)炒出(chū )红油舀入的清水大火烧开(kāi )
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入(rù )碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余(yú )汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(😕)白芝(zhī )麻把(⚓)烧热的油浇上了即可(🛬)大快朵颐
川(chuān )菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食(shí )材
豆(🙌)腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🚀)椒粉3克黄(huáng )酒5克(kè )盐3克豌豆(dòu )淀粉(fěn )5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的(de )块后(hòu )放(fàng )加了少许(🎾)(xǔ )盐的沸水(shuǐ )中(zhōng )过一下(xià )去除豆腥味(wèi )然后捞出用清水浸泡豆豉等(🥠)剁碎蒜苗切段姜切末(😹)新鲜(xiān )猪(zhū(⚡) )肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧(shāo )热(rè )放油后放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色放(fàng )入(rù )豆瓣酱同炒(➰)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(🆒)色效果入味儿(ér )
步(🌌)骤3
下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再(🐯)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行
二回(huí )锅肉
材料(liào )五花(🐲)肉青蒜(🕰)葱姜(jiā(👀)ng )蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油
做法
1带皮五(🍖)花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮(🙋)至(🗓)八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段
4将青(🥏)蒜的红色部分先用刀拍一(yī )下然后再完(wán )全斜(xié )切(qiē )成段(duàn )备用
5炒锅(guō )上火加大多的油(yó(🐀)u )煸香辣椒花椒
6下(xià )入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷(juàn )过
7将肉(🙋)(ròu )拨(bō )到锅(guō )一边(🍉)下入豆瓣酱(jiàng )可(kě )以先切成小粒炒出红油
8适度(dù )地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调色(💎)与肉片一起继(✅)(jì )续(xù )翻炒均(jun1 )匀
9下入青蒜点少许料酒糖调(🗡)(diào )好味道即可出锅
三夫妻(qī )肺(fèi )片
食材
牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(🐌)草(cǎo )果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红(hóng )油(🚗)(yóu )辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步(bù )骤(zhòu )1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(😕)清洗干净用香料盐花(📐)椒面等各种调料卤制先用猛火(🚰)烧开后集体(🎭)土地登记小火卤制到肉料耙(🗂)而不烂然后(🐛)捞入再(🍷)晾晒(🕯)切(🐇)成大(dà )薄片备用
步(🍾)骤2
将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生(shēng )一(🈚)起(qǐ )压成末备用
步骤(♐)3
盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味(wèi )精(jīng )花椒面红油辣椒(🍛)芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )
四辣子鸡
原(yuán )料
整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味精料(liào )酒食用油姜(jiāng )蒜白(bái )糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(🈳)盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量(liàng )
做(🐌)(zuò )法(fǎ )
干辣椒(jiāo )节去籽后用白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然后再捞(lāo )出后(hòu )挤出水分水放碗里加淀粉辣(🔭)椒(jiāo )粉(fěn )盐搅拌(bàn )均匀五六成(chéng )热(rè )五(wǔ )成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🔄)好放料酒(jiǔ )生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五(💼)成下(xià )锅小火慢炸至变面金(🔫)黄酥脆再捞(lāo )出另(💚)起(🍌)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(📧)块儿(ér )和炸(🏘)好的(de )辣(là )椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🌥)段大火翻炒(💓)出锅
五水煮(😰)鱼(yú )
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🐭)酒色拉(🔞)(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡精(🆎)白胡(🎫)椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半(💊)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分(fèn )开再将两大片鱼肉片成注意适(shì )量的鱼片(🈂)将(jiāng )鱼排分为三(🦂)四段与鱼头放一起备(bèi )用
步骤2
将鱼片内放一个(gè )蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料酒拌(👭)匀(yún )
步骤(⬇)3
将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内用小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和(🔹)花椒(jiā(🐛)o )辣椒(🍨)备用
步骤4
将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香味后将鱼(yú )头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入(🛰)料酒约(🎂)一小(xiǎo )碗盐半调羹(gēng )加沸水三四碗(wǎn )等鱼(🤮)头(tóu )汤沸(🥉)(fèi )腾起来(lái )出味将鱼片一片(piàn )一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片会(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精(🏆)白胡椒粉和椒盐粉
步(🥓)骤5
盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼片(piàn )一这款汤汤(tāng )水水舀入此盆(📭)后来将那半碗捞出后(🕎)的辣(là )椒和(hé )油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主(⏺)料猪(zhū )里脊
辅料青(qīng )笋水发黑(hēi )木耳
调料盐鸡(jī )精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì(🎾) )成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米(🙈)蒜米鱼眼葱
味型鱼(yú )香特点(👁)咸鲜酸甜(🐏)二者兼备葱(cōng )姜蒜香线条清晰(xī )
做法(fǎ )
步(🐃)骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀(🔮)粉搅匀封油备用(yòng )
步骤2
起锅烧油(yóu )中油温(wēn )滑肉丝变白捞出(chū )后(hòu )沥油备用(🕎)
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入(🏖)葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀(yún )葱出(chū )香后起锅装盘再试一(🍹)下
七宫保鸡(jī )丁
原料
主料鸡(jī )脯(🏻)肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克(🖐)盐2克(kè )料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白糖(táng )10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡(jī )腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成(🥍)小圈
步骤(zhòu )2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼(téng )时抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓匀(🤷)
步(bù )骤3
将(💡)糖米(mǐ )醋(cù )料酒生(shēng )抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜(🐭)加入适量水(shuǐ )制作成料汁(🈯)
步骤4
锅烧热倒入油待油温(wēn )升高(🥒)7成热时放(🎥)入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡(jī )肉变(biàn )白(🌸)盛出
步骤(zhòu )5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里(🚆)浸(jìn )泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞(lāo )出放入锅中炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变(😩)富有光泽时组建辣椒油最(⛪)后后(✈)放花生米再试一下
八开水白菜
食(🕉)材
大白菜10公斤每棵只(zhī )用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(💔)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(📔)鸡脯(pú(📼) )肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🆚)10克葱50克(kè )姜10克水4升
做法
步骤1
先(🏓)熬好清水高(😹)汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净(📱)干贝(bèi )浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等按类(lèi )分别(bié )放入差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(zhì )然后捞出(🍨)再用(yòng )水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱(🔹)烧开后加料酒转小火(huǒ )慢熬(áo )3小时
步骤(zhòu )2
同时把(🚚)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适(shì )量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大(😄)部分汤(tāng )渣浮油(✳)隔尽把清(qīng )汤全部(🍶)倒入(rù )另一锅中烧(shāo )开放入(🌯)(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之(zhī )后(🕡)把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐(yán )调味待用
步骤4
把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩(nè(👜)n )的白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高(gāo )汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫(🎿)煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🤸)150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水(🏤)(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(là )椒红(🚹)尖干(🖼)15克花椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油(yóu )50克(kè )
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄(huáng )喉(hóu )片(piàn )午餐(cān )肉片
调料辣(là )椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色(👐)拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞(lāo )出(chū )后(🥪)渣然后把(💹)放进(jìn )去味精白糖醋等调料
步(⛅)(bù )骤(zhòu )2
将主辅料切片改刀飞(fēi )水组(zǔ )建熬好(hǎo )的(🤜)红汤(😼)汁内烧开后然后取(🥦)出盛(shèng )器撒入葱花
步骤3
将色(㊙)拉油(yóu )烧热放(🧒)入(rù )花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅(xùn )速浇在(🌙)上面即成
十东(dōng )坡肘(zhǒu )子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(🚰)角五香粉若干
做法
1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到(🔺)沸水中煮几分钟去掉后污(wū )血(xuè )和(🥥)脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上(shàng )割几道(dào )口子(⚡)那样的话熟得快
2新水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步(🎗)骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🚐)个半(😎)小(📍)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(💸)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(🐗)桂皮香叶八角翻(fān )炒(😯)然后(🧒)加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗(🔕)(wǎn )为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火(huǒ )渐渐烧之(💻)后剩那一小碗汤汁应该(gā(🎮)i )是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的(de )调料表就行
最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的做法主(zhǔ )料
鸭(🉐)血(xuè )一(yī )盒(hé )
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉(🕺)100克(kè )
卤肥肠100克(kè )
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒(👓)50克
花椒(jiāo )10克(kè )
麻椒(🖌)10克(🕥)
豆瓣酱50克(kè )
盐5克
香(🚵)(xiāng )辣毛血旺(wàng )的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼(🎒)肥肠(cháng )切(🏂)(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅(guō )烧(shāo )开(kāi )水黄豆芽煮(zhǔ(👡) )熟捞(lāo )出(chū )捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用(yò(🐨)ng )
3锅倒油(yóu )烧热放入花椒干辣椒(❌)葱姜(🌈)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开(📝)
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再(🔮)捞出放在旁边豆芽上之后水(👂)烧开(kāi )放入百叶毛肚火(🏂)腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒油(yóu )
6油(💓)热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(zài )上面(miàn )去掉
