『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂(táng )毛(🔷)血旺的正宗(♓)做法(🍛)
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切(👆)成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条(tiáo )准备鸭血一(yī )块(🗜)切(🌦)成(chéng )056厘米厚的薄皮放入(😅)盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼(🍟)筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上(shàng )花刀(dāo )切成(chéng )段放进去小盆中
3准备着去处理(lǐ )好的鳝鱼一条先(🔃)斩去头部再切成小段和鸭血放进一(🤹)个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🕳)
4毛(máo )肚二两左右切成长条一起放入盆中小(xiǎo )葱一根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜(jiāng )片一起放入大碗中(🔔)(zhōng )再放入(rù )后一小把红干椒一小(🚼)把麻椒取一个小盆盛(🙏)有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几(jǐ )根切成(🤨)葱花放进去小盆中(🐗)蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(🚩)放在一起
等(🌯)食(shí )材备好(hǎo )以后以后(🤮)我们开始烹饪
6起锅烧水水开(kāi )后倒入(rù )水(⌛)黄豆芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水一(yī )分钟捞出控水布袋(dài )中盆(pén )中
7等水立即(🍍)烧开下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来回滑动几下使食材受(shòu )热(💕)均匀(yún )
8焯水(shuǐ )一分钟(zhō(🌏)ng )捞出控(🌻)水拔凉
9另起锅(guō )添入一勺食用油油(yóu )热(📅)后倒入水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻辣火(huǒ )锅(guō )料20克(kè )豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡(hú )椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅拌化开调(🌷)料煮开下(👍)次全部(bù(🎥) )倒入(🛢)黄豆芽豆腐皮和宽(🤲)粉开大火煮一分钟
11加入到食盐(yá(🕕)n )1克(kè )鸡(🎆)粉2克老抽2克调底(🐉)色再捞出配菜然后取出盆(pén )中排第(🌎)五等(děng )汤汁(zhī )再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分(🚋)钟捞出后盛有汤盆中
13再浇(jiāo )上注意适量的(🐸)原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅(guō )中(🔐)留底油添入半勺(sháo )食用油(yóu )倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火
15再把热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬(shùn )间放出(✍)出葱蒜的香味到最(zuì )后再放(😺)上几(jǐ )朵香菜单独点缀
16那样(yàng )最好到(dào )这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺就(🚄)做了了要会了就在家试一下吧
下(xià )面是所会用到的食材和(hé )调(📤)料
食材豆腐皮宽粉鸭血(🏌)鳝鱼毛肚(📟)鱿鱼小(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调(🕸)料盐(〰)鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱(🏣)麻辣火锅料
毛血(xuè )旺浇油的正(zhèng )确方(🌁)法
1方法一1净辣(là )椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克(kè(❎) )鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂(🗝)皮8克香叶8克甘草10克草果(👩)(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克(😟)胡(👝)萝(luó )卜(🐌)100克香菜(cài )根40克
2将郫(🛅)县豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再(zài )加辣椒(🗻)粉洗(xǐ )净的紫草和200克清水调匀
3大葱和老(🥏)姜用刀拍(pāi )松(sōng )拍松(sōng )下(xià )次(cì )炸制时容易出味(⏫)洋葱切成48厘米见方(🔊)的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴(🛠)香红(hóng )蔻(💹)桂(guì )皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈(🈴)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(⬛)油(yóu )烧至三成热时排列盛(⛽)有大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香(🕒)叶甘草(🍴)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(huǒ )熬(áo )严重的(🕧)限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分(🤞)融(róng )于油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用
5再上(🕦)火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色(😻)发红时再倒(dǎo )入其余的精细(xì )加工花生油(🆓)再左面参(🤭)加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡(hú(🔏) )萝卜(☔)和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅(♌)出
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🔝)椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻(má )5克
2杀(🛠)鸭子之前(qián )准备(bèi )着(🛅)小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴(dī )到(🌍)碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅(jiǎo )动(dòng )把(bǎ )水和血搅匀还没血液静置20分(🌫)钟半小时后凝化成块再放进(🚪)去热(rè )水中蒸熟木(😪)盒切成小块即可(kě )
3将A料(liào )飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗(xǐ )净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🔘)醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚(hòu )片加野(yě )山椒(🐀)老姜(jiāng )蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料(liào )水及清水200克煮(zhǔ )沸调好(hǎo )味后加全部原料(liào )烧至更加入味起锅
5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(jiē )放在上面(miàn )将烧(🎍)至(😥)六成热(📗)的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试(🧟)一下
3做法三
1食材鸭血毛(má(🗃)o )肚(💵)大虾火(📥)腿肉豆芽姜大(dà )蒜葱郫县豆(dò(📀)u )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(🏤)生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(🛳)白芝麻
2我们(📞)(men )先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再(zài )把虾线可以去(qù )除碱(jiǎn )水(🧤)冲洗(xǐ )干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打(dǎ )算一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干(gàn )净切成片
5毛(máo )肚清洗干净切成(chéng )薄片然后(hòu )滴入(😆)半个(gè )柠(níng )檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均匀(yú(🏑)n )
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱(cōng )切成(chéng )葱花生(shēng )姜切成片豆芽洗干(🕹)净
7锅中一并加入(rù )适量的(de )食用油(yóu )油温(wēn )升高5成热时(shí(✨) )把麻椒香葱(cōng )生(shēng )姜大蒜干辣椒放(fàng )入(🐃)锅中炒出香味(wèi )
8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒(🎾)(chǎo )出红油(📳)舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂(shā )糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮(zhǔ )开先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗(📝)中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🎀)倒出
11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(💖)油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做(🔖)法(fǎ )
一麻婆豆腐食材(🌉)
豆(🐜)(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜(🎆)(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切(qiē )成小块或肉末
步(🔎)骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同(🤱)炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿
步骤3
下肉(🍔)汤烧开加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(🤫)后撒上(😀)花椒面葱(cōng )末表就行(⏯)
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入(rù )葱段姜片花(huā )椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净(jìng )煮至八(🤹)成熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插入即可
3将肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜的红色(🛂)部(bù )分先用刀(dāo )拍一下然后再完(wá(🚽)n )全斜切成段备用
5炒锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明(míng )边缘(👞)微微卷过
7将肉拨到(dào )锅一边下(xià )入(rù )豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒(chǎo )出红油
8适度地(🧐)的加(jiā )入少许(xǔ )酱油(🛫)或甜面(miàn )酱调(diào )色与肉片一起继(🔟)续翻炒均匀
9下入(👬)青蒜点少许料酒(🛒)糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克(kè )牛心(✉)150克牛肚200克(👝)香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成(chéng )小片与牛杂(zá )牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面等各种调(diào )料(liào )卤制先用猛火(huǒ )烧开后集体(tǐ )土地(dì )登记小火卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片备(bèi )用
步骤(👛)2
将芹菜洗(xǐ )净后切(qiē )成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生(😟)一起压成末备用
步骤3
盘中放入(rù )后切(qiē )好的牛(niú(🥓) )肉牛杂再参加卤汁豆油味(😑)精花(huā )椒面红油辣椒(👦)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一(yī )只或鸡(🥡)腿一(yī )盒花椒(jiāo )和(🚨)干辣椒14葱(cōng )熟芝麻(má )盐味精料(liào )酒(jiǔ(🐢) )食(🥅)(shí )用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣(là )椒节花椒盐胡椒(⛰)味精白糖白芝麻(má )醋淀粉(🍷)料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去(qù )籽后用白(bái )开水浸泡(❔)一段时间半小时然后再捞出后(hòu )挤出水(shuǐ )分水放碗里(lǐ )加淀(🍥)粉辣椒粉盐搅拌均(🥅)(jun1 )匀五六成(chéng )热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(hú )椒粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🐟)油烧(shāo )五成下锅小(💃)火(🤭)慢炸至变面(🌻)金(jīn )黄酥脆再捞出另起(🙋)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒放半勺白糖(💐)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食(shí )材(cái )
鱼鸡(jī )蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼(😲)(yú )头剁下并之中(✴)飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼(✈)排(pái )分开再将(👄)两大(dà )片(pià(♎)n )鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一(yī )起备用
步骤(🏖)2
将鱼(yú )片内(nèi )放一(yī )个蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀
步骤(zhòu )3
将一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变(bià(📘)n )暗后用铲子(👯)然后(📱)捞出一半的油和(hé )花椒辣(là )椒备用
步骤(zhòu )4
将火开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿(ér )出(📂)香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗盐半调(dià(📢)o )羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(🚇)一片一片(piàn )横放到出(chū )水滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速出锅前后放(🏛)适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉
步(bù )骤5
盆中(zhōng )放着已焯好的(de )黄豆(dòu )芽将鱼片一(🏑)这款汤汤(💧)水水舀(yǎo )入此盆后来(lái )将那半碗捞出后的(💛)辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝(sī )
食材
主料猪里脊
辅料青笋水发黑木耳
调(diào )料盐鸡精(jīng )味(wè(🐆)i )精(jīng )白(bái )糖陈醋鱼香11生(🗄)抽(chōu )老抽(🌃)鲜汤水(🔱)水淀(🔁)粉兑成碗(wǎn )汁
泡红(😤)辣椒剁茸姜米蒜米鱼(🈹)眼葱
味型鱼香特(🙀)点咸鲜酸甜(tiá(🍏)n )二者兼备葱(cōng )姜蒜香线(xiàn )条清晰
做法
步骤(zhòu )1
猪里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀(🚧)封油备用
步骤2
起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝(sī )变白捞(lāo )出后沥油备用(yòng )
步骤3
锅中留(Ⓜ)底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红油后后放抚(👝)过油的肉丝(💲)翻炒均匀后(🤦)淋(lín )入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(yī )下
七宫保鸡丁
原(yuá(🛑)n )料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克(kè )花椒(jiāo )15克色拉油60克(🏊)盐2克(🎎)料(🌀)酒(🙂)2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步(🔇)骤2
鸡肉(ròu )丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐用手疼时(🐻)抓粘稠状再后放干(gàn )淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生(🈁)抽盐放(fàng )入容器中调成糊状放入(rù )葱(⛓)姜蒜加入适量(🆎)水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热时(shí )放入后腌好的鸡(😎)丁(dīng )翻炒至鸡(🏥)肉变(biàn )白盛出
步(bù )骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡(pào )一段时间的(de )葱姜(🚚)蒜再捞出放入锅(🎪)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(🌽)水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组(zǔ )建辣椒油最(zuì )后后放花生米再(zài )试一下(xià )
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每(🚿)棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(💍)火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯(pú )肉(ròu )700克全瘦猪(zhū )肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )
做法
步骤(👪)1
先熬好清水高汤(tāng )将老(🥉)母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下(🎢)水清除掉血水和杂质然后捞(🌈)出再(zài )用水洗净一起放入(👕)后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加(jiā )料酒转小火慢熬3小(xiǎo )时
步骤2
同时(👤)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬(✅)至3小时(shí )后用筛子把(bǎ )大部分汤(🍋)渣浮(👯)油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅中烧开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🦕)浮起用小漏(lòu )勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同(tó(💞)ng )时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清新明(míng )净如(rú )水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的(de )白(🖼)菜心放进其中(zhōng )一(😬)锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先(📠)的高汤自上淋(lín )下(🍑)至(🕜)使白菜心烫煮
步骤(zhòu )5
将菜心垫在碗(💔)底烧开另一锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚(dù )100克猪肉肥瘦100克火(🏕)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🆕)发50克莴笋100克(🔠)调料(💵)大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🌿)花椒(jiāo )5克(🦈)料(liào )酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之(zhī )处加入到了海参(cān )毛肚(dù )鳝鱼肉(🤖)黄喉片午餐肉片(piàn )
调料辣椒(jiāo )麻椒等(děng )
做法
步骤1
将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进(👯)去味精白糖醋等调(diào )料
步骤2
将主(zhǔ )辅料(liào )切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然(⛽)后取出盛器撒入葱(🌴)花
步(bù )骤(zhòu )3
将色拉油(yóu )烧热放入花(🎸)椒辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🎀)粉若干
做法
1无火去掉后肘子(zǐ )皮(pí )上(shà(🤦)ng )残(🏗)留的(⚫)猪毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的(de )话熟得快(💘)
2新水烧沸放入后适量葱姜和香(🍾)叶将(🐯)(jiā(🐒)ng )去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸(📈)锅(guō )
3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻(nì )就靠它了(🏩)上锅蒸一个半(bàn )小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本(běn )都操纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù(🏸) )若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了(😂)(le )
4肘子蒸(zhēng )好后装盘浇(jiāo )上刚调(📿)的调料表就(jiù )行(háng )
最近网络清淡(🌴)美食占巨一席之地大(dà(📯) )家今天分
香辣毛(🚥)血旺(wàng )的做法主料
鸭血一(yī )盒
鳝鱼一条(tiáo )
百叶100克
毛肚100克(kè )
黄(huáng )喉100克
卤肥肠(cháng )100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花(huā )椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(🔁)切长条儿葱切细条(🌼)(tiáo )蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉(hóu )鳝(shàn )鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜(🐸)爆香(🐀)放入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤盐(yán )大火烧开
4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🐖)后
5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油
6油(yóu )热后放一小(🈷)把花椒(jiāo )麻椒(🌬)和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉
