『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:(🚣)
食堂毛血旺的正宗做(🏡)法
1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米厚(⛲)的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个(gè )先把鱿鱼须(xū )切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段(duàn )放进去小盆中
3准备着去处理好的(💿)鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切成小段和(🍯)鸭血放进一(yī )个盆中再舀(yǎo )入切好的鱿鱼(🐮)备用
4毛肚(🏡)二两左右(yò(👸)u )切成(🚴)(ché(👡)ng )长条一起放入盆中小葱一根(gēn )切成斜(xié )片生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗中再放入后一小把(bǎ )红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把(bǎ )花椒和一把红(hóng )干椒备用
5小葱几根切成葱花(huā )放进去小盆中蒜(suàn )子几(💯)粒拍扁切成蒜末(🎲)和葱花放在一起(🖍)
等食材(cái )备好以后(hòu )以后我们开始烹饪
6起锅(guō )烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆(dòu )芽豆(🍵)腐皮(pí )和(hé )宽(kuān )粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯水一分钟(😅)捞(lāo )出控水布(bù )袋中盆中
7等(děng )水立即烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼(🔕)鸭血和(hé )鱿鱼加入到(dào )料酒5克去(🦉)腥(👌)用勺子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉(🗺)
9另(🚵)起锅添入一(yī )勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到麻(má )辣(là )火锅料(liào )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油
10添入适量的清水参加(🎁)生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉(⏬)2克(kè )均匀搅拌(🛋)化开调(🐂)料(liào )煮开下次全部倒入黄豆(😡)芽豆腐皮(pí )和宽粉开大(dà )火煮一(yī )分钟
11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞出配(pèi )菜然后取出盆中排第五(➗)等汤汁再(🔰)一(yī )次涌动(🌂)后慢(🕍)慢倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和(👴)鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注(zhù )意(🌼)适量的(de )原汤撒上(shàng )少许蒜末和葱花
14锅(guō )中留底油添入半勺食用油倒(🧑)入(rù )花椒和(hé )红干椒迅速(sù )再翻炒炒出香味以后关火(👨)
15再把热(🌺)油泼在汤盆中在(🕛)一(🧥)瞬间(💶)放出出葱蒜的香味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独(dú )点缀
16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了了要会了就(jiù )在家试一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝(✡)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🎱)芽生姜红干(🥖)(gàn )椒麻(má )椒花椒(📕)
调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(👍)料
毛血旺浇油的正(🥑)确方法
1方法(📩)(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼(🎳)香味(⬜)泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克(🛬)香叶8克甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(🍼)山奈(🎰)8克胡萝(luó(🥖) )卜100克香(xiāng )菜根40克
2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗(🏂)(xǐ(💧) )净的紫(🐋)(zǐ )草和200克清(qīng )水调(diào )匀
3大(🈶)葱和老姜用刀拍松拍松下次(🎀)炸制时容易出味(wèi )洋(✉)葱(🕠)切(qiē )成48厘米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(🥀)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油(🔑)温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各(🍹)料均被(😭)烧至金黄色而且香味充分融于油(yóu )中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把(🍟)锅里的油烧热下(xià )番茄沙(🙇)司用小火煸(biān )12分钟至油色发(🥐)红时再倒入其余的精(🏕)细加工花生(🍕)油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(💏)洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同一方向搅出
2做法(🕝)二
1野(yě )山(shān )椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干辣椒20克(kè )雪碧香料(🧚)水150克老(🦑)油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到(dào )碗里一边滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没(mé(🏜)i )血液静置20分(👺)钟(🤤)半小时后(⛷)凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(hé )切成小块即可
3将A料飞水猪(zhū )肚心(xīn )舌飞水后洗净(jìng )后(hòu )煮熟后(⏰)切(qiē )片鳝鱼加料酒醋(cù )飞(fēi )水备用(yòng )
4将潮州(zhōu )咸菜切(💇)厚片加野山椒老(⏲)姜蒜片炒香放鲜(🏫)花椒再爆香(xiā(♌)ng )加入雪(👮)碧香料水及清水(🐐)200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原料烧至更加(jiā )入(rù )味起锅
5将干辣(là )椒(💄)节青美人椒节放在上面将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一下
3做法三(sān )
1食材鸭血毛(🔛)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🐊)酱(jiàng )蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花(huā )椒(jiāo )干辣椒白芝麻
2我们先(🙄)把大(🕺)虾(🖖)剪一下虾(🚛)须然后再把虾线(🖲)可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清(🌑)洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀(yún )
6大蒜拍碎(🚮)剁(duò )成蒜末香葱切成葱花(huā )生(shēng )姜切成片豆芽洗干(🛩)净
7锅中一并加入适(shì )量的食(shí )用(yòng )油油温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一(🎍)勺(sháo )郫(pí )县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒(📭)出红油舀入的清水大火烧(☕)开(kāi )
9汤中放盐白砂糖生抽老(💑)(lǎo )抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮(🧒)开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入(rù(⛵) )碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉放(😻)入锅中(zhōng )烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出
11最(zuì )后在上面放(🍏)上蒜末(👖)(mò )葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻(má )把(bǎ )烧热的油(📮)浇(jiāo )上(shàng )了即可大(🥘)快朵颐
川菜十大(dà )经典名菜做法
一麻婆(🛺)豆腐(fǔ )食材
豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克(🗨)小葱5克等
做法(fǎ )
步骤(zhòu )1
将豆腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加了少许(xǔ )盐的沸水中过一下去除豆腥(xīng )味然(rán )后捞出(chū )用清(⛑)水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新(📽)鲜猪肉(❌)(ròu )牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🎹)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加(jiā(🎈) )入豆腐煮3分钟(zhōng )加(🚡)酱油蒜苗(miáo )段糖用盐(yán )调味再(zài )用湿淀粉芡(qiàn )汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末(🥊)表就行
二回锅肉
材料五花肉青(qīng )蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣(bàn )酱糖油
做法
1带皮(🎱)五花肉冷水下锅加入(⛹)葱(cōng )段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开
2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一下然(rán )后再(📿)完全斜切成段备用
5炒(chǎo )锅上火加大(dà )多的(de )油煸香辣椒花椒(jiāo )
6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨到锅(🔪)一边下入豆(💾)瓣酱可以先切成小粒炒出(🐒)红油
8适度地的加入(🍭)少许酱油(yó(🔷)u )或甜面酱调(🕴)色与肉片(piàn )一起继续(xù )翻炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片(pià(🔽)n )
食材
牛肉100克牛(niú )舌100克(😟)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花(huā )椒(🚴)面芝麻熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量
做法
步(bù )骤(👜)1
将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料盐花椒面等各(👿)种调料卤制(🌘)先用猛(měng )火烧开后集体土(🔍)地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入(rù )再晾晒切成大(dà )薄片(piàn )备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的(de )段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用
步骤(💽)3
盘中放入(🦁)后切好的牛肉牛杂再(🐄)参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻(má )花生米末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一(🚷)只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱(🏡)干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋(👢)淀粉料酒色拉油各(gè )适(shì )量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出(🍦)后(hòu )挤出(chū )水分水放碗里(lǐ )加淀粉辣椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六成热五成(🏆)热下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡(jī )肉切好放料酒(📛)(jiǔ )生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐(yán )抓拌均匀(📺)腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下(xià )锅小(xiǎo )火慢炸至变面(🤔)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(👞)椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(🎽)白(🎉)糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🦔)拉油花椒辣(🙎)椒(jiāo )蒜姜片(✋)鸡精白胡椒(🏁)粉黄豆(dòu )芽(🐽)
做法
步骤(⛺)1
将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼(🛒)身(🤰)竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(💏)排分开再将两(liǎng )大(dà )片鱼肉(ròu )片成注意适量的鱼片(🧘)将鱼排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起备用
步骤2
将鱼(yú(🦋) )片内放一(yī )个蛋清少(⭕)许(xǔ )盐(🍴)(yán )干淀粉和料酒拌匀
步骤(🐝)3
将一(👮)小碗色拉油所有(yǒu )花(💑)椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用小火慢炸(zhà )在辣椒颜(🔸)色(sè )变暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和(🔀)花椒辣椒备(bèi )用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🦈)姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼(🐠)(yú(🔄) )排向(xiàng )锅(🈹)煸(biā(💡)n )炒两下倒入料(liào )酒(jiǔ )约一小碗盐半(🥛)调羹加沸水三四(🌃)碗等鱼头汤沸腾起(💙)(qǐ )来(👎)出味将鱼片一片一(yī )片横放到出水滚(⛓)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡(jī )精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉
步骤5
盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片(piàn )一这款汤汤水水舀入此盆后来(lá(😶)i )将(jiāng )那(nà )半碗(wǎn )捞出后(❄)的辣椒和油倒在上(🥙)面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊
辅(fǔ )料青笋水(🌃)发黑木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiā(⏬)ng )11生抽老(lǎo )抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁
泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜(💁)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(🥑)晰(xī )
做法
步骤1
猪里脊切长约(🗃)8cm粗03cm的二(èr )粗丝(🍼)加(🚝)盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油(🌳)(yóu )备用
步骤3
锅中留底油中油温(🛃)下泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后后(🎰)(hòu )放抚过油的肉丝(sī )翻(fān )炒均匀后淋入事先(🗑)兑好的碗汁(🍫)放入葱粒炒制芡汁收匀葱(🏠)出香后(hòu )起锅装盘(🤳)再试一下(xià )
七宫保(bǎo )鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅(fǔ )料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料酒2克味精1克(kè )酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉(🕐)22克(kè )
做(⬆)法
步骤1
鸡(jī )腿去骨去(qù )皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片(piàn )葱白(bái )切成(chéng )小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ(🦓) )一点点盐用手(shǒu )疼(🦅)时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料(liào )酒生(shēng )抽(chōu )盐放入容器中(zhōng )调成糊状放(🙊)入葱姜蒜加入适量(liàng )水制作(💀)成料汁
步(bù )骤4
锅烧热倒入油待油温(wēn )升高(gāo )7成热时放入后腌(yān )好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入(✔)花椒干辣(🌮)椒(🐂)用中小火炒(chǎo )香后将(🌱)料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再(🏗)捞出放入(rù )锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料(🚁)(liào )汁颜色变(biàn )富有光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花生米再试一下
八开水白菜
食(🦃)材(cái )
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(quán )瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水(shuǐ )4升
做法
步(bù )骤(zhòu )1
先熬好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发(🙁)好与清洗干净后的火腿蹄子排(pái )骨等按类分别(bié )放入差别(bié )沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉(🍺)血水和(🎉)杂(🍱)质然后捞出再(zài )用水洗净一起放入后大汤(tāng )锅(👼)内加入清(📇)水姜葱(cōng )烧开后(hò(🎴)u )加料酒转小火慢(🗺)熬3小时(🚈)
步(bù )骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加(🌁)适量水(shuǐ )调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小(xiǎo )时(shí )后用(yòng )筛子把大(👸)部分(❇)汤渣浮油隔尽(jìn )把清(qīng )汤全部倒入另一锅中(🎲)烧开放入猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ(💘) )待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再(🏸)(zà(🚲)i )煮沸把鸡(jī )肉(rò(🚯)u )蓉分2次按猪肉蓉(♉)的同时处理之后把(🔎)(bǎ )清汤彻底隔渣去油待汤色(🦗)清新明净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放(fàng )进其中一锅高汤灼(😘)至七(📅)成熟用清水漂冷用细银针在菜心(xīn )上(shàng )疼(🈺)时穿(chuān )刺放(fàng )进漏勺中用原(yuán )先的高汤自上(💵)淋下至使(shǐ )白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗(🐂)底烧开另一锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺
材(cái )料(🛸)
主料鸭血白鸭500克(📺)黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🙅)水发毛肚(dù )100克(kè )猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🚚)(kè )莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进(jìn )之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(ròu )黄喉片(piàn )午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法(fǎ )
步骤(👺)1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小火翻(🦗)炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料(🍔)(liào )
步骤(🔂)(zhòu )2
将(⭐)主辅料切片改刀飞水组建熬好的(de )红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花(huā )
步骤3
将色(🦖)拉(🤾)油烧热放入(🧚)花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面(miàn )即成
十东(dōng )坡肘子
原材料肘子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五(🛂)香粉若干
做法
1无(wú )火去掉(diào )后肘子(zǐ )皮(pí(😤) )上残留的猪毛扔(rēng )到沸水中煮几(⚡)分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其(qí )上割几道口子那样(yàng )的话熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上(shàng )蒸锅
3蒸肘子是个关(guān )键步骤东(❄)坡肘(zhǒu )子的肥而(🚡)不腻就(✊)靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒(🎭)锅中(zhōng )慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味(😀)放进去桂皮香叶(💈)八角翻炒然后加适量水水量基本(🏄)都操(🧡)纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放入若干冰(bī(🧔)ng )糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(tāng )汁应该是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调料(liào )表就(jiù(🌁) )行(🧡)(háng )
最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席(xí )之地大家(jiā )今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血(xuè )一盒
鳝鱼一条(tiáo )
百(bǎi )叶100克
毛肚100克(🕴)
黄喉100克(🎐)
卤肥肠100克
火腿(tuǐ )100克
黄豆芽100克(kè )
辅料(🐝)
葱20克
姜20克
蒜(suàn )20克
干辣(🌴)椒50克
花(huā )椒(jiāo )10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克(kè )
香辣毛血旺的做(zuò )法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切长条(🕛)儿葱切细条蒜姜(👸)(jiāng )切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用
3锅倒(🏕)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤盐大火烧开
4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶(yè )毛(🎏)肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后
5蒜(suàn )片放在上面锅烧(🍝)热多(🕕)倒油(yóu )
6油(yóu )热后放一小把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香后(hòu )浇(jiāo )在上面去掉
