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『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:

• 1食(shí )堂毛血旺的正(zhèng )宗(🤾)做法
• 2毛血旺浇油的正确方法
• 3川(🌰)菜十大(👾)经典(diǎn )名菜做法
• 4最(zuì )近网络清淡美(měi )食占巨(🚖)一席之地(dì )大家(jiā )今天分

1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法

2鱿鱼须和鱿鱼筒(🛫)各一个先(xiān )把鱿鱼须切成段(🏺)再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去(🤱)小盆中

3准备着去处理好的鳝鱼一条(💬)先斩去(qù )头部再切成小段和鸭血放进一个盆中(🌖)再舀入切好的(🔳)鱿鱼备用

4毛肚二(😭)两左(🕞)右切成长(👂)条一(yī )起放入盆中小葱一(yī )根切成斜片生(shēng )姜一(🏎)块切成姜片(pià(🦀)n )一起放入大碗中(zhō(🔣)ng )再放入后一小把红干椒一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒(🧝)和一把红干椒备(bèi )用

5小葱几根切成葱花放进去小盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起(qǐ )

等食材备好以后以后我们开始烹饪

6起锅烧水水开(🐹)后倒(dǎo )入(🌱)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(hé )宽粉用(🥚)勺子晃动一下几(🥁)下焯(chāo )水一分钟捞出(chū(🧞) )控水布袋中盆中(zhōng )

7等水立即烧开(🔭)下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食材受热(rè )均匀

8焯水一分钟捞出控水拔凉

9另起锅添(🤯)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大(🍈)料爆香加入到麻(má )辣火(😛)锅(🌼)料20克豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油

10添入适量的(de )清水参(🙂)加生(shēng )抽(chōu )10克白糖(táng )2克胡椒粉(😅)2克均匀搅拌化开(kāi )调料(liào )煮开下(🚖)次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分钟

11加入(rù )到食盐1克(🕉)鸡粉2克老(🐜)抽2克调(🍾)底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤(tāng )汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🆚)鱼鸭血和鱿鱼

12开大火煮(zhǔ )3分(fèn )钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中

13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花

14锅中留底油添入半勺食用油倒入(rù )花椒和红干椒迅速再翻炒炒(chǎ(🔛)o )出香(xiāng )味以后关火

15再把热(🌷)油泼在汤盆中在一瞬间放出(chū )出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点缀

16那样(yàng )最好(🧞)到这里这道麻辣(là )鲜香的毛血(xuè )旺就(🗄)做了了要会了就(jiù )在家试一(yī )下吧

下(xià )面是所会(🐼)用到的食材和调料

食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒花(🌮)(huā )椒

调料盐(♐)鸡粉(fěn )老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻(má )辣火锅料(liào )

2毛血旺浇油的正确(🛁)方法

1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱(🖇)约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细(🏚)加工花生油(🔳)约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草(🚱)10克草(🚰)(cǎo )果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克

2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细(🈸)末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(🥄)草和200克清水调匀

3大葱和老姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸制时容易出(🆘)味洋葱切成48厘米见方(🎶)的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香(🔅)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果(🔡)肉(🌗)(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待(📸)用(yòng )

4炒锅(💺)上火后舀(yǎo )入300克经(jīng )过精制花生油烧(🎆)至(zhì )三成热时排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增加至五成(chéng )热小火熬严重的(de )限制20分(fèn )钟(🙈)左右吧(ba )待各(gè )料均被烧至金黄色而且香味(🎄)(wèi )充分融于(yú )油(yóu )中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之(✍)(zhī )不用

5再上火把(bǎ )锅里(🌄)的(📼)(de )油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟(🐌)至油色发红时再(zài )倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(🥖)泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一方向搅出(chū )

2做法二

1野(yě )山椒(jiāo )青美人椒节各30克鲜花椒8克(📪)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝(🥓)麻5克(kè )

2杀(shā )鸭子(zǐ )之前准备着小半碗冷(⤴)的淡盐水再把鸭(🎇)血就(jiù )滴到碗里一(yī )边滴一边(🏕)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半(bàn )小时后凝化(huà )成块再放进去热水(⚽)(shuǐ(🏝) )中蒸熟木盒切成小块即可

3将A料飞水猪肚心舌飞水(👷)后洗净(🚀)后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用(🔥)

4将(jiāng )潮(cháo )州咸菜(💁)切厚(hòu )片加野山椒老(lǎo )姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味后(🤭)(hò(🍚)u )加全部原料烧至(zhì )更加入(rù )味起锅

5将干辣椒节青(qīng )美(měi )人椒节放在上面将烧(🕊)至六成热的藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试(🌥)一下

3做法三

1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻

2我们(🐒)先把大虾剪一(yī )下虾须然后(hòu )再(zài )把(🦎)虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用

3打(🆗)算一些火腿肉(👣)后再切成片放在盘中

4鸭血洗干净切成片

5毛肚清洗干净切(☝)成薄片然后(hòu )滴入半个柠檬汁抓拌均匀(yún )

6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切(qiē )成葱花生姜切成片豆芽洗干(😿)净(🏝)

7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(fàng )入(rù )锅中炒出香味

8加一(📅)勺(sháo )郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火(🎉)锅底料炒出红油舀入(rù )的(de )清水(shuǐ )大火烧(shāo )开

9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝(háo )油胡(🈷)(hú )椒粉鸡(🍑)精料酒(jiǔ )煮开先(xiān )把豆芽放进汤中煮(Ⓜ)2分钟

10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中(zhōng )其(qí )余汤汁倒出(chū )

11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了(le )即可大(🏪)快朵颐

3川菜十大(dà )经典名菜做法

食材

豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(🤙)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花(huā )生油15克小葱5克等

做法(🗨)(fǎ )

步骤1

将豆腐(🚿)切成(👜)(chéng )26厘米(mǐ )见方的块后放加了少许盐的(de )沸水(shuǐ )中(zhōng )过(guò )一下去除豆腥(xīng )味然后(🚹)捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🔄)苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小块或肉末

步骤2

炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放(😩)入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿(🈺)

步(😻)骤3

下肉汤烧开(🎇)加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🚫)(miáo )段糖用盐调(👗)味(wèi )再(🕌)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(🚂)就行

二回锅肉(ròu )

材(💲)料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油

做法

1带(dài )皮(pí )五花肉冷(🚜)水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开

2撇净撇净煮至八成熟木(🔬)盒自然冷却筷子可(💰)再插入即(🐜)可

3将肉切成薄片姜(🎍)蒜切片(piàn )葱切(qiē )成斜段

4将(jiāng )青蒜的(de )红色(sè )部分先用刀拍一下然后再完(wán )全斜切成段备用

5炒锅(😢)上(shàng )火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花(huā )椒

6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(👥)

7将肉拨到锅一边(biān )下入豆(dòu )瓣酱可以先切成(💁)小粒炒(chǎo )出红油

8适(🤺)度地(✌)的加入少许酱(jiàng )油或(huò )甜面酱调色与肉片一(yī )起继续翻炒均(🅰)匀

9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味(wèi )道即可(🧛)(kě )出锅(guō )

三夫妻肺片

食(🏥)材

牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大(dà )茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒(jiāo )花椒面(🚣)芝(🧑)麻(💆)熟花生米豆油味精芹菜(cài )各适量

做法

步骤1

将牛肉切成小片(🌍)(piàn )与牛杂(🌶)牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐(🕦)花椒面等(děng )各(🤡)种调料卤制先用猛火(huǒ )烧(shāo )开后集(jí )体土(tǔ )地(🍯)登(dēng )记小火卤(lǔ )制到(dào )肉料耙(🌰)而不烂然后捞入再(zài )晾(liàng )晒切成大薄(🏬)片备用

步骤(🏥)2

将芹菜洗净后切成1cm长的段(duàn )芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(bèi )用(👣)(yòng )

步骤(zhòu )3

盘中(⛓)放入(➖)(rù )后切(📪)好的(de )牛肉牛杂再参加卤(👽)汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花(🔙)(huā )生米末和芹菜搅拌均匀(😏)即成

四辣子鸡

原料

整鸡一只或鸡腿(tuǐ )一(✏)盒花椒和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀(diàn )粉(fěn )

主(zhǔ )料

鸡腿(tuǐ )马耳(ěr )朵葱干辣椒(jiāo )节花(🏩)椒盐(yán )胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量

做法

干辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半(bàn )小时然后再捞出后挤(🧐)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🎠)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好(hǎo )放(fàng )料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(📍)20分钟然(rán )后再(💡)油烧五成(🕍)下锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒(dǎo )入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻(fān )炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅(🥟)

五水煮鱼

食(shí )材

鱼鸡(jī )蛋(🌄)白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(🔕)片鸡精白胡(💷)椒粉黄豆芽

做法

步骤1

将鱼头剁(duò )下并(🗯)(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬(yì(🚂)ng )锋利的(de )刀平(píng )着将两整(zhě(🏨)ng )片鱼肉和鱼(yú(🏎) )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片(piàn )将鱼排分为(wéi )三四(sì(⛩) )段与鱼头放一起(qǐ )备用

步(bù )骤(🙏)2

将鱼片内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀(diàn )粉(🍶)(fěn )和料酒拌(bàn )匀

步骤3

将一小(xiǎ(🐴)o )碗色拉油所有(yǒ(🦑)u )花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🔵)(zhà )在辣椒颜色变暗(àn )后用铲子(🤱)然后捞出一半的油和花(huā )椒辣椒备用(🈹)

步骤4

将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(😌)向锅煸炒两下倒入料(📕)酒(jiǔ )约一小(🏛)碗盐半调羹加沸水(📘)三(sān )四碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水滚(🙏)的汤中鱼片会熟的迅(😊)速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉

步骤5

盆中(zhōng )放着已焯(chāo )好的黄(🍋)豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞(🥕)出后的辣(là )椒(📹)和油倒在上面

六鱼香肉(🍱)丝

食材

主料猪里脊

辅料青笋水发(fā(🏨) )黑木(mù )耳

调料盐鸡精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成碗汁

泡红辣椒剁茸(🛶)姜米(🔗)蒜米鱼(yú )眼(yǎn )葱

味型鱼香特(tè(🏻) )点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清晰

做法

步骤1

猪里脊(😺)切长(⛔)约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料(🕶)酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅匀封油备用

步(bù )骤2

起(qǐ )锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油备用

步骤3

锅中留(liú )底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和红(hóng )油后(🐶)后放抚过油的肉丝翻炒(chǎ(🍙)o )均(jun1 )匀后淋入(rù )事先兑好的碗(🌆)汁放入(rù )葱粒(🎙)(lì )炒制芡汁收匀葱出(chū )香后起锅装盘再试一(yī )下(xià )

七(qī )宫保鸡丁

原料

主料鸡脯肉225克花生米50克

辅料葱45克姜10克

调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克(kè )料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克

做法

步骤1

鸡腿去骨(🔻)去皮后冼净用刀背拍(pāi )松(sōng )鸡肉切成15厘(lí )米大小的(de )丁姜和蒜(🦓)切片葱白切成小圈

步骤2

鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀

步骤3

将糖米醋料酒生抽盐放入容(🔸)器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜(suàn )加入适量(liàng )水制作成料汁(zhī )

步骤4

锅烧热(〽)倒(dǎ(📌)o )入油待油(yóu )温升(😺)高7成热(rè )时放入后腌好的(🍱)鸡丁翻(fān )炒至鸡肉变白盛出

步(bù )骤5

锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干(gàn )辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料(liào )汁里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(📛)(yòng )大火(⛩)炒30秒倒(dǎo )入(rù )水料汁颜(yán )色变富有光泽时(🛶)组建辣椒油最后后放花生米再试一(🍒)下

八(bā )开水白(😅)菜

食材

大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(🛣)50克姜10克水4升(shēng )

做法(fǎ )

步(🏡)骤1

先熬好(🐢)清水高汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸发(fā )好与清洗干(gàn )净后的火(huǒ )腿蹄子排骨(gǔ )等(🌲)按类分别放入差别沸水锅(guō )中焯(🔨)一(yī )下水(☔)清除掉血水和杂质然(rán )后捞出再用水洗净(jìng )一起放(fàng )入后大汤锅(🕔)内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加(jiā )料(liào )酒转小(xiǎo )火慢(🥍)熬3小时

步骤2

同时把鸡脯(⛓)肉及(📤)瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥状待(dài )用

步骤3

汤熬至3小时后用筛子把(💰)大部分汤(tāng )渣(🛳)浮油隔尽把清汤全部(bù )倒入(👬)另(🏌)一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉(róng )搅匀转中小(xiǎo )火待其渐(jiàn )渐聚拢肉(🈶)(ròu )蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤(📢)(tāng )再(zà(🍶)i )煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处理之后(🕘)把清(🖖)(qīng )汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明净(jìng )如水下盐调味待用(yòng )

步(🎗)骤4

把汤分成两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟(🌍)用清(📆)水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时(shí )穿刺(cì )放进漏勺中用(🐠)原先的高汤(🌔)自上淋(lín )下至使(🏯)白菜心烫煮

步骤5

将菜心垫在碗底烧开另一锅(💢)高汤舀进碗内即成

九毛血旺

材料

主料鸭血白(🆑)鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火(🚨)腿肠(🌇)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè(🧖) )盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒5克料(🙁)酒(🎡)10克味精(jīng )10克植物油50克

灵材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🍐)午餐肉片

调料辣(là )椒麻椒等

做法(fǎ(💺) )

步骤1

将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放(fàng )入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后(🍒)渣然后把放进去(qù )味精白糖(táng )醋等(děng )调料

步骤2

将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后(hòu )然后取(🔳)出盛器撒入葱花

步骤3

将色拉油烧热放入花(🕛)椒辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即成

十东坡肘子

原材(🕌)料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖(🦑)桂皮(pí )香叶(yè )八角五香粉若干

做法

1无火去(🚉)掉(diào )后肘(🔼)子皮上残留的猪毛扔(rēng )到(dào )沸水(shuǐ )中煮几分钟去(🍣)掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几(jǐ )道(dào )口子那样的话熟得快

2新水烧沸放入后适量(lià(🛫)ng )葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八(bā )成熟(shú )捞出上蒸锅(guō )

3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢(màn )慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出(chū(🥊) )香味放进去桂皮香叶八(🥈)角翻炒然(rán )后(hòu )加适量水水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一小碗为宜再(🔍)放入若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐(jiàn )烧(🌗)之后剩那一小碗汤汁应该是调料(liào )了(le )

4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行

4最近(jìn )网络清淡美食(🍃)占(zhàn )巨一席之地大家今天分

主料(🦆)

鸭血一盒

鳝鱼一条

百叶100克

毛肚100克

黄喉100克

卤肥肠100克

火(🐔)腿(❄)100克(kè )

黄豆芽100克

辅料

葱20克

姜20克

蒜20克

干辣椒50克

花(🎂)椒(jiāo )10克

麻椒10克

豆瓣酱50克(kè )

盐5克

香辣(💁)毛血旺的做法(🎍)

1鸭血(xuè )黄(🚷)喉(〰)火腿切(qiē )片儿鳝(➖)鱼肥肠切蒜切瓣百(👈)叶(yè )和毛肚切长条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿

2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥干(gàn )放入(rù )盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用

3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香(xiāng )放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大火烧开

4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁(páng )边豆芽(⚪)上之后水烧开放入(🔉)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后

5蒜片放在上面锅烧热多倒油

6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(〽)去掉