『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:(😖)
食堂毛血旺的正(zhèng )宗做法
1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两张(🐷)切成长条(📙)准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(😈)盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个先把鱿(⛴)鱼须(🚇)(xū )切成(🕯)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切成(🐐)段放进去小盆中
3准(zhǔn )备着去(🧡)处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一条先斩(zhǎn )去头部再(zài )切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再(zài )舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切成(🚁)斜(xié )片生姜一(yī )块切(qiē )成姜片一起放入大碗(wǎn )中再放入后一小把(bǎ )红干(gàn )椒一小把麻椒(jiāo )取(🍓)一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等(děng )食材(cá(🙅)i )备好(💃)以(🏨)后以后我(wǒ )们(men )开(kāi )始(shǐ )烹(pēng )饪
6起锅(🖥)(guō )烧水(💒)水开后倒入(😇)水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(yī )下几下焯(chāo )水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆中
7等水立(👙)即(jí )烧开下次倒入毛(🚾)肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑(☕)动几下使食(shí )材受(😫)热均匀
8焯水一(🔜)分钟捞(lāo )出控水拔(bá )凉
9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆香(🧣)加入到麻辣火锅料20克豆(🈸)(dòu )瓣酱10克(kè(🎽) )翻炒化(huà )开炒出(🚴)红油
10添入适量(liàng )的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(🍳)2克均匀搅(🏝)拌化开调料煮开(🗝)下次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉(🌔)开大火煮一分钟
11加入到(🚼)食盐1克鸡粉2克老抽2克调(dià(🅱)o )底色再捞出配菜然后取出盆(✍)中排第五等(děng )汤汁再(zài )一(yī )次(🚡)涌(📓)(yǒng )动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝(🔑)鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞(lāo )出后盛有汤盆中
13再浇上注意(🕧)适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺(✊)食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(💵)炒出香味以后关火
15再(zài )把热(rè )油(yóu )泼在汤盆中在一瞬(👿)间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜(cài )单独点缀
16那样(yàng )最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做(zuò(🌯) )了了要会了(le )就在家试一下吧
下面是所(🕟)会(🕝)用到的(🔪)食材和调(diào )料
食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭(😃)血(xuè )鳝(shàn )鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(✨)(liào )
毛血旺浇(🐆)油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克(💰)鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老姜(jiā(🍽)ng )100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草(cǎo )20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(nài )8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒(🛬)粉(💪)洗净的紫草和200克清水调匀
3大葱和老(lǎ(💡)o )姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈(nài )用清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干或擦水分待用(👜)
4炒锅(📀)上火后舀入300克经(jīng )过精制花生油烧至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(🎢)(kòu )山奈(nài )用中(⛴)小火使油温很缓慢增加至五成热小(xiǎo )火熬严重的(de )限制(zhì )20分钟左右吧待各(🍋)料均被烧(🦈)至金黄色而且香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用
5再上火把(🤶)锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油(yóu )色(🐀)发红时再倒入(rù )其余的精细加工花生油再左面参(📓)加调匀(yún )的辣椒(🎞)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(🤧)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方(🍋)向(xiàng )搅出
2做法二
1野山椒青美(👪)人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒(🤛)油3克盐2克白醋15克料(📄)酒30克老姜蒜各9克干辣(🧒)椒20克雪碧香料水(🖇)150克老油50克(🥇)芝麻5克
2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐(yá(🎯)n )水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一(yī )边(biān )轻轻搅动把水和血(🥁)搅匀还(hái )没血(🙅)液静置20分钟半小(xiǎ(🛃)o )时后凝化成块再放(fàng )进去热水中(zhōng )蒸熟木盒(🌡)切成小块即可
3将(🧕)A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用(yòng )
4将(🚗)潮州(zhōu )咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜(xiān )花椒再爆香加(jiā )入雪(xuě )碧香料水及清(qīng )水200克(kè )煮(🚝)沸(fèi )调好味后加全部原料(liào )烧至更加入味(wèi )起锅
5将干辣椒节(jiē )青美人椒节(jiē )放在上面将烧(📣)至六成热的(de )藤(👢)椒油啊淋(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱(⚡)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖(tá(🥧)ng )花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾(xiā )剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线可以去除(chú )碱(🔬)水冲洗(🕷)干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🌃)用
3打算一(yī )些火腿(🔳)肉后再切(qiē )成片放在盘中
4鸭血洗干(gàn )净切成片
5毛肚清洗干净切(qiē )成薄片然(🍨)后滴入半(bàn )个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀
6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆(dòu )芽洗干净
7锅(guō )中一并加入适量(⌛)的(de )食用油油(🐋)温升高5成热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一(yī )勺(🏯)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料炒出红油舀入的清(🕔)水大火烧(shāo )开(kāi )
9汤中放盐白砂糖生抽(🥛)老抽蚝油(🖇)胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分钟
10煮好(hǎo )的豆(dò(🔽)u )芽(yá )捞出放入(rù )碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉(ròu )放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出(☕)(chū )来放到(dào )碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(jí(🤲) )可大(🏣)快(kuài )朵颐
川(🕠)菜十(shí )大经(jīng )典名菜做(zuò )法
一麻婆(pó )豆腐食(shí )材(🐹)
豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜(suàn )苗(miáo )1根豆豉15克(kè )花椒粉3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cō(😋)ng )5克(kè )等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见(🏂)方的块后放加了少许(🤑)盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉(chǐ(🚊) )等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(👌)末
步骤(📐)2
炒(🤵)锅烧热放(fàng )油(yóu )后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉(ròu )馅炒(🎙)成金黄色(sè )放入豆瓣酱(jiàng )同炒放(fàng )入豆(🛵)豉姜末辣(là )椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后撒上花椒面葱末(mò )表就行(há(🗜)ng )
二回锅肉
材料五(😨)(wǔ )花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆(🌌)(dòu )瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅(🕷)加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量煮开
2撇净撇净煮至(🍘)八成熟木(mù )盒自然冷却筷子可再(zài )插入即可(kě )
3将肉切成薄片姜蒜(🎼)切片葱切成斜段
4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍(pāi )一下(xià )然后再(zài )完全斜切成段备用
5炒锅上火(huǒ )加大(dà )多(duō )的油煸香辣椒(jiāo )花椒
6下(🎪)入肉(ròu )片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边缘微微卷过
7将肉拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱(jiàng )可以先切成小粒炒(chǎ(👿)o )出红(hóng )油
8适度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好味道即(jí )可出锅
三夫妻肺片
食(shí )材(cá(📺)i )
牛肉(😪)100克牛舌100克牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料(🔴)八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(💓)盐红油(yóu )辣椒花椒(jiāo )面(miàn )芝麻熟花生米豆油味精(🎫)芹菜各适量
做法
步骤1
将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚(dù )一起清洗干净用香(xiāng )料(liào )盐花椒面等(děng )各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到肉(rò(🦒)u )料耙而不(🎛)烂然后(🖋)捞(lāo )入再晾晒切(qiē )成大(📑)薄片备用
步骤2
将芹菜洗(🦏)净后切成1cm长的段(duàn )芝(🍰)麻炒熟和熟(shú(🌅) )花生一起压成末备(bèi )用
步(bù )骤3
盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅(jiǎo )拌(🐛)均匀即成
四辣(là )子鸡
原料
整鸡一(🛩)只或(♊)鸡(🎠)腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱(💥)熟(shú )芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒(jiā(🌃)o )节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(lā )油各适量(liàng )
做法
干辣椒节(🔅)去籽后用白开水浸泡一(⬅)段时间半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分水放(🏤)碗(wǎn )里加淀粉辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均(jun1 )匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸(zhà )至(🔕)芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟(zhōng )然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变面金(jīn )黄(huáng )酥脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒(⛪)(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸(zhà )好的辣(là )椒放半勺白糖半勺(💻)鸡精翻炒均匀最后(🔵)放葱段(🗞)大(dà )火翻炒出锅
五水煮(zhǔ )鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🌵)色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡精白(🐈)胡椒(🎐)(jiāo )粉黄(huáng )豆芽
做法
步骤(zhòu )1
将鱼头(tóu )剁下(xià )并之中飞出分两半将鱼身(shēn )竖放用坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大(🏮)片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放一(yī )个(gè )蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小(xiǎo )碗色拉(lā )油所有(yǒu )花椒(🈲)和辣椒全(🏍)部倒入(rù )锅内(🕍)用小火(huǒ )慢炸在辣(㊗)椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🏾)后将鱼头鱼排向(✌)锅煸(🎵)炒两下倒入料酒(🤽)约(yuē )一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片(piàn )会熟的(📪)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款(kuǎn )汤汤(tāng )水水(shuǐ )舀入此盆后(🐖)来将那半(💶)碗捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉(ròu )丝(👄)
食材
主料(🕝)猪里脊
辅(fǔ )料青笋水(🏦)发黑木耳
调料盐鸡精味(🔪)精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )
泡红辣椒剁(duò )茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱(💬)
味型鱼香(xiāng )特点(diǎn )咸鲜酸(suān )甜二者兼(jiān )备(bèi )葱姜蒜香线条清晰
做法
步(bù )骤1
猪里脊切长约(yuē(🥓) )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🗽)后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧油(yó(🏮)u )中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(yòng )
步(bù )骤3
锅中留(liú )底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🙈)放抚过(guò )油的肉丝(sī )翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁收匀葱出(🚭)香后(hòu )起锅装盘再试一下
七宫(gōng )保(📖)鸡丁
原料
主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调(diào )料干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮(🔩)后冼(🧙)净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜(suàn )切片葱白切成(chéng )小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点(🧗)点(🚳)盐用手(shǒu )疼时抓粘(zhān )稠状再(🖼)(zài )后(hòu )放(fà(📿)ng )干淀粉抓匀
步骤(zhòu )3
将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(☔)量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热(🍵)时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干(🎣)(gàn )辣(🏣)椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜(🗑)蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大(🥁)火炒30秒倒(⚾)入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米(mǐ )再试一下
八开水白菜
食材
大白菜(cài )10公斤每棵只用极(🕹)嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净(🌠)瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克(🔫)水4升
做法
步骤(zhòu )1
先熬好清(qīng )水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好(🖼)洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄(tí )子排骨等按类(⏮)(lè(🕥)i )分别放入差(chà )别沸水(🐡)锅中焯一下水清除掉血水和杂质然(😀)后捞出再(🅱)用水洗净一起(qǐ )放(fàng )入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步(bù )骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调成(🔏)粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用(➕)筛子把大部(bù )分汤渣浮(fú )油隔尽把清(✖)汤全部倒入另一(🐎)锅中(🏅)烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🛠)小火(🔳)待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净(jìng )肉蓉后(😧)再把汤再煮沸(💉)把鸡(⤴)肉蓉分(🌝)2次按猪肉蓉的(de )同时处理之(zhī )后把清汤(tāng )彻底隔(👬)渣去油待汤色清新明净如(rú )水下(🕞)盐调味待用
步(🔸)骤4
把汤分(💕)成两(📰)锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(yī )锅高(gāo )汤灼至七(qī )成(🦋)熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼(téng )时穿刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内(nèi )即成
九毛(máo )血旺
材料
主料鸭(yā )血白鸭500克(kè )黄豆(❣)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥(📩)瘦(🆎)100克火(🏨)腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木(🥣)耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐(🌂)3克辣(🍖)椒红(💆)尖干15克花(🌬)椒5克(kè )料酒10克(kè )味精10克植物油50克
灵材毛(máo )血旺是诸(zhū(🚦) )位加以改进(jìn )之(zhī )处(💖)(chù )加入(📒)到了海参毛肚鳝鱼肉(🐿)黄喉片午餐肉片
调料辣椒(jiā(🍤)o )麻椒等
做法
步骤1
将辣(🤫)椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后(hòu )渣(zhā )然(💯)(rán )后把放进去味(wèi )精白糖醋等调料
步(bù )骤2
将主辅料(liào )切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(🍇)开后然后取(😥)(qǔ )出盛器撒入葱花
步骤(🦄)3
将色拉油烧(shāo )热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成
十东坡肘子
原材(🚠)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八(bā )角五香(xiāng )粉若干(gàn )
做法
1无火去掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸(🍸)水中煮(zhǔ )几分(🐱)钟去掉后(hòu )污血和(hé )脏物然后(🏵)再将肘子捞(lāo )出(chū )后用刀在(zài )其上(shàng )割(gē )几(jǐ )道口子那样的话熟得快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(chū )上蒸锅
3蒸肘(zhǒu )子是(💫)个关键步骤东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一个半(🐑)小时这期(🎹)间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水水量基(jī )本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉两三(🔌)勺酱油小火(🕦)渐渐烧之后(hòu )剩那(nà(🛰) )一小碗(wǎn )汤汁(zhī )应该是调(dià(🐈)o )料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就(jiù )行
最近网络清淡美(měi )食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的做(zuò )法主料(liào )
鸭血一盒
鳝鱼(yú )一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆(dòu )芽(💷)100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒(jiāo )10克
豆瓣(bà(😄)n )酱50克
盐5克
香辣毛血旺(🛣)(wàng )的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎ(🚨)ng )条(tiáo )儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿(ér )
2锅烧开水黄豆芽(yá )煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(🖍)出备用
3锅(guō )倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出红油加(jiā )适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝(🥄)鱼肥肠(cháng )黄喉煮(zhǔ(🍊) )5分钟用漏(💷)勺再(🙇)捞出放(fàng )在旁边豆芽上(shàng )之后水(🚣)(shuǐ(💤) )烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后(⏯)
5蒜片放在上面锅烧(shāo )热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去(qù(🌥) )掉
