『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食(📶)堂毛血旺(🎅)的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中(🙃)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕掉(diào )外膜(mó(🈯) )在表(biǎo )面打(🛸)上花刀切成段放进去小盆(pén )中(🚜)
3准备着去处(🚲)理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用
4毛肚(🛩)二两左右(🔨)切(🍥)成长条(tiáo )一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块切(🔩)成姜片一起放入大碗中再放入(👍)(rù )后一小把红干(👎)椒一小把麻(má )椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花(huā )椒和一把红干椒备用
5小葱(cōng )几根(🏚)切成葱花放进去小盆(🚋)中(zhōng )蒜子几粒拍扁(📜)切成蒜末和葱花(huā )放(fàng )在一起
等(děng )食材备(bèi )好以(yǐ )后以后我们开始烹饪
6起锅烧水水开后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ(🛢) )皮(🍖)和宽粉(fěn )用勺子(zǐ )晃动一下几下焯(🌋)水一(yī )分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆(pén )中
7等水立(lì )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(👸)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动几下(🌈)(xià )使食(🌓)材受热均匀
8焯(😶)水一分钟捞出控(💬)水拔凉
9另起锅添入一勺食用油油(🥞)热后倒入(❣)水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻辣火锅(guō )料(lià(🚩)o )20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油(🏣)
10添入适量的清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒(jiā(📜)o )粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料(liào )煮开下(xià(🎚) )次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色再(zài )捞出配(🐏)菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一(yī )次涌动后(hòu )慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热(rè )油泼在汤盆中(zhōng )在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味(wèi )到最后再放上(shàng )几朵香菜单(dān )独点缀(zhuì )
16那样最(zuì(🤭) )好到(dào )这里这(🔭)道麻辣鲜香(🏹)的毛血旺就做(✉)了了要会了就在家(jiā )试(🕙)一下吧(ba )
下面是所会用到的食材和调料
食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒
调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆(🗯)瓣酱麻辣(là )火锅料
毛血旺浇油(📨)(yóu )的正确方法(📜)
1方法一1净辣(🕟)椒油(🏎)300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海(🚖)椒约(🅰)150克(🛬)精细加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(💶)司约150克紫草20克红蔻10克香(xiāng )根10克(kè )茴(huí )香(xiāng )15克桂(guì )皮8克香(xiāng )叶(yè )8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈(🏠)8克胡萝卜100克香菜根40克
2将郫(🦊)县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中(🎺)再加辣椒(👸)粉(fěn )洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀
3大(🛠)葱和(🗣)老(lǎo )姜(jiā(🍥)ng )用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🌉)蔻和山奈用清(💸)水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干(🏊)控干或(huò )擦水分待(dài )用
4炒锅上火后舀入300克经(👙)(jīng )过精(🍭)制花(🌗)(huā )生(shēng )油(🤤)烧至三成热时排列盛(shèng )有(yǒu )大葱老姜茴香香(🤧)根桂皮红蔻香叶甘(🛸)草草(🏇)(cǎo )果肉蔻(kò(🏜)u )山奈用中(zhōng )小(🚉)火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(🎺)制20分钟(zhōng )左右吧待各(gè )料均被烧至金黄色(🔰)而且香味(wèi )充分(fèn )融于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用
5再(🥈)上火(huǒ )把(⏳)锅里的(🐯)油烧热下番茄沙司用小(🥗)火煸12分(fèn )钟至(zhì )油色发红(hóng )时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱(🥢)胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停(tíng )顺同一(yī )方向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒(jiāo )节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油(🎌)3克(kè )盐2克白醋(cù(🏨) )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣(🌞)椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀(yún )还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热水(shuǐ(🛅) )中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(🐇)(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋(🚭)飞水备用
4将(🏩)潮州咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🏍)及清水200克煮沸调好(hǎo )味后加全部原料(🚶)烧(〰)(shāo )至更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒(🖍)节放在(🏥)上(🎻)面将烧至六成热的(🏨)藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花(huā )芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭(yā )血毛肚大虾火(🏓)腿肉(ròu )豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝油老抽白(🤺)胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大(dà )虾(⛄)剪一下虾须然后(hòu )再把虾线(xiàn )可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在(🐷)盘中
4鸭血洗干净(jìng )切成(chéng )片
5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片(💼)然后滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜(suà(🚽)n )末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆(❎)芽洗(xǐ )干净
7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅(guō )中(🚃)炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油舀入的清水大火烧开
9汤(tāng )中放(🍌)盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精(🏳)料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟(zhō(🔟)ng )
10煮好的豆(dòu )芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(🌩)中烫煮煮熟后(🤚)捞出来放到碗中其余(yú )汤汁倒(dǎo )出
11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻(má )椒白芝(zhī )麻把烧(shāo )热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐
川菜十大经(🗓)(jīng )典名菜做法(fǎ )
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒(🐛)5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等
做法(fǎ )
步骤1
将豆腐切成26厘米见(🎫)方的(de )块后放加了(le )少许盐的沸水中过一下去(qù )除豆腥味然(rán )后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放(🔕)油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉(🐍)馅炒成金(💠)黄色放入豆瓣酱同炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上色效(xiào )果入味儿
步骤(zhòu )3
下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段(🛥)糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒(jiāo )面(miàn )葱末表就行(háng )
二回锅肉
材(cái )料五花肉(🛫)青(qīng )蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒(🍕)(jiāo )花椒豆瓣(bàn )酱糖油
做法
1带(🏧)皮(👅)(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开
2撇净撇净煮至八成熟木盒(hé )自然(rán )冷却筷子可再(🐷)插入即可
3将肉切成(🔍)薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将青蒜(suàn )的红色部分先(🔭)用刀(dāo )拍一下然后再(zài )完全斜切成段备用(💾)
5炒锅上火加大(dà )多的油煸香辣椒花椒(🌍)
6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🍙)透明边缘微微卷过
7将(🌬)肉拨(bō )到(dà(🕛)o )锅一边(💩)下入豆瓣酱可(kě )以先(❎)切成小(🔅)粒(lì )炒出红(🚦)油
8适度地的加入(rù )少(shǎo )许酱油或甜面酱调(dià(🏏)o )色与肉(ròu )片一起继续翻(😙)(fān )炒均匀
9下入(rù )青蒜点(diǎn )少许(xǔ )料酒糖(👌)调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食材(cái )
牛肉100克牛舌(shé(👬) )100克牛头皮100克牛心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤(🛵)1
将牛(niú )肉(ròu )切成小片(😨)与(💚)牛(🔴)杂(🦕)牛(🦋)舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤(lǔ )制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂(làn )然后捞(lāo )入(rù )再晾晒(shài )切成(🏐)大薄(báo )片备用
步骤(zhòu )2
将芹(⚾)菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生米末(👄)和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(☕)料酒食用(🗣)油姜蒜白(bái )糖淀粉
主(📹)料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(huā )椒(🚘)盐胡椒味精(jīng )白糖白芝麻醋(👷)淀粉料(liào )酒色拉油各适量(liàng )
做法
干(gàn )辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡一段时(🐤)间半小时(shí )然后再捞出后挤出水分水放碗(🏯)(wǎ(🌓)n )里(lǐ )加淀(😟)粉辣椒粉盐搅拌均匀(🏪)五六成(🖇)热五成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切(🤡)好放料酒生抽(🍐)玉米淀粉胡(🌮)椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(zhōng )然后再油烧五(wǔ )成下(♏)锅小火慢(🛰)炸(🐴)至变(📘)面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜(🌶)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(🖖)椒(🍯)放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食(💗)材
鱼(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(🖇)椒蒜(❎)(suàn )姜片鸡(💣)(jī(⚪) )精白胡椒(🏩)粉(fěn )黄豆芽
做法(🥔)
步骤1
将鱼头剁(duò )下并(bìng )之中(🤭)飞出分两半将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋(fēng )利的刀(♒)平着将两整片鱼(🥇)肉和鱼排(pái )分(🎭)开再将(jiāng )两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼(yú(🛎) )排分(fèn )为三四段与鱼(yú )头放一(yī )起备用
步骤2
将鱼片内放(fàng )一个(gè )蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小(xiǎo )碗(wǎn )色拉油(yóu )所(🛤)有(yǒu )花椒和辣(là )椒全部倒入锅内用(yòng )小(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒(🤡)辣(🥎)(là )椒备用
步骤4
将(jiāng )火开大放入拍好的蒜(suàn )瓣(🌊)儿和姜片儿出香(🔷)味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🥞)入料(🏷)酒约一小碗盐半调羹加沸水(🚞)三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出锅前(🔪)后放适量鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐(yán )粉
步骤5
盆中放着已焯(📡)好的黄豆芽将(jiāng )鱼片一这(zhè(🔪) )款汤汤水水(🔡)舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒(🍽)在(zà(🕒)i )上面
六鱼香肉丝(sī )
食材
主料猪里(lǐ )脊
辅(fǔ )料(⬅)(liào )青笋水发黑木耳
调料盐鸡精味精白(🐗)(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱
味型(🏟)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(xī )
做法
步骤1
猪里脊切(qiē )长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐(📤)料(liào )酒搅至(zhì )上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油备用
步骤(zhòu )2
起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变(⬜)白(bái )捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底(dǐ )油中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放(fàng )抚过(🤧)油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑(🕺)好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(🍍)起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克(kè )花(huā )生米50克
辅(fǔ )料葱45克姜10克
调料干辣(là )椒8克花椒(jiāo )15克(😾)色拉(🌡)油(yóu )60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖(táng )10克醋7克水(shuǐ )淀粉(fěn )22克
做法
步骤1
鸡腿(tuǐ )去骨去皮后冼净用刀(💜)(dāo )背拍松鸡肉切成(chéng )15厘(🗓)米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加(jiā )入(rù )少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时(🤺)抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋(cù )料酒生抽盐(yán )放入(rù )容器中调成糊状(zhuàng )放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适量水制作成料(liào )汁
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高7成热时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉(ròu )变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入(rù )花椒干辣椒(jiāo )用中(🍣)小火炒香后将料汁里浸泡一段(duàn )时间(🥟)的葱姜蒜再捞(😍)出放入(rù )锅中(😈)炒10秒随(suí )后(hòu )把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒(dǎo )入水料(liào )汁颜(yán )色变富(fù )有光泽时组建(jiàn )辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下
八开水白菜(🎰)
食(shí(🙊) )材
大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🏆)净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🚊)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做(zuò )法
步骤1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗(xǐ )干净后的火(🏔)腿蹄子排骨等按类分别放(🍤)入差别沸(🀄)水(🐇)锅中(zhōng )焯(🚸)一下水清除掉血水和杂质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入(🛳)后大汤锅内加入清水姜葱(🈳)烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬(áo )3小时
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调成(📉)粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛(👒)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(🍖)全部(🌺)倒入另一锅中烧开放(💖)入(rù )猪肉蓉搅(jiǎo )匀转中小火待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次(❓)按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底(👿)隔渣去油待汤色清新明净如(rú )水下盐调味待用(📂)
步骤4
把汤分成两(liǎng )锅择好(🛍)(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷(lěng )用(yò(🐣)ng )细银针在(🛂)(zài )菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺中用(🧤)(yòng )原先(xiān )的高汤自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮(zhǔ )
步骤5
将菜心垫在(zài )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(jí )成
九毛(máo )血旺(wàng )
材料
主料鸭血白鸭500克(kè )黄(huáng )豆芽150克辅料鳝鱼(🏥)100克(kè )水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克(💂)调料大葱50克(👋)盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(kè )味(wèi )精10克植物油50克
灵(líng )材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了(💕)海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片(piàn )午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花(huā )椒豆(🐞)(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入(⬜)锅中用小火翻(🕘)炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放(fàng )进去味精(🚬)白糖醋等(🎏)调(diào )料
步骤2
将(👼)主辅(fǔ )料切片(piàn )改刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤(tāng )汁(🛸)内烧(shāo )开后然后取出盛器(🔼)撒入葱(cōng )花
步(bù )骤3
将色拉油烧热放入(rù )花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上(shàng )面即成
十东(🛳)坡肘(🧀)子
原材料(🈶)(liào )肘(🌠)子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五香粉若干
做法
1无火去掉(diào )后肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用(yòng )刀在(zài )其上割几道(dà(🦇)o )口子那样的话熟(shú )得快
2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜和香叶将去(qù )处理好的肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上蒸锅(🙌)(guō )
3蒸肘子是个关键步(👘)骤东(🐊)坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🛍)个半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶八(✳)角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜(🏮)再(zài )放入若干冰糖五香粉两三勺(💮)酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好后装盘(pán )浇上(shàng )刚调的调料表就行
最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一(🍕)盒(hé )
鳝鱼一(yī )条
百叶100克(kè )
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄(huáng )豆芽100克(kè )
辅料(liào )
葱20克
姜(jiāng )20克
蒜(suà(😍)n )20克
干(😵)辣椒50克
花椒10克
麻椒(jiāo )10克
豆(🎼)瓣酱50克(kè )
盐5克(kè )
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长(📉)条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧(🐤)(shāo )开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú )捞(lāo )出捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒好后捞(😭)出备用
3锅倒油(yóu )烧热(🗂)放入花椒干辣椒葱姜(🦁)爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量(🚗)高汤盐(🍈)大火烧(shāo )开(🛳)
4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入(rù )百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )
5蒜片放在上面锅烧热多倒油(yóu )
6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后浇(🤡)在上面去掉
