『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血(xuè )旺的正(🌹)宗(zōng )做法
1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽粉一把(bǎ )切(qiē(💐) )成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘(🔎)米(mǐ )厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和鱿(yóu )鱼筒(⬅)各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放(🤑)进去(😝)小(xiǎo )盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小段和(hé )鸭(yā )血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两(😇)左右切成长条一(🏖)起(⛷)放入盆中小葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切成(chéng )姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干椒一(yī )小把麻椒取一个小盆盛有一把花(huā )椒和一把红干椒备(bèi )用
5小葱(🎹)几(🔴)根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和(hé )葱花放在一(🧘)起
等食材(cái )备(bèi )好以后以后我(🕯)们开始烹饪
6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐(🧗)(fǔ )皮和宽粉用(yòng )勺子(zǐ )晃(🈹)动一下几下焯水(shuǐ )一分钟(zhōng )捞出控水(🤚)布袋中盆中
7等水(🏘)立即(jí )烧开下次(cì )倒入毛肚(dù )鳝(🔏)鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子(zǐ )来回滑动几下(xià )使食材受热均(jun1 )匀(yún )
8焯水一(🥊)分(💟)钟捞出(chū )控水拔凉(🔹)(liáng )
9另起锅添入一勺(sháo )食用油油热后(hòu )倒入水葱姜(jiāng )和大(dà )料爆(💩)香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱(♑)10克翻(☕)炒化开(kāi )炒出红油
10添入适量的清水参加生(🈺)抽10克白糖2克胡椒(😍)粉2克均匀搅拌化开(kāi )调(diào )料(liào )煮开下(xià )次全部倒入(👿)黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(rán )后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢(mà(🎃)n )倒入毛肚鳝鱼鸭(🔛)(yā )血和鱿鱼
12开(kāi )大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆中
13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添(👼)入(🛄)(rù )半勺食用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热油泼在(zài )汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放(🧝)上几朵香菜单独点缀(zhuì )
16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛(🌄)血旺就做(zuò )了了要会了就在家试(💓)一(yī )下吧
下面是(🍒)所会用到的食材和调料
食材(cái )豆腐皮(⛳)宽粉鸭血鳝鱼毛(💷)肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜红干(gàn )椒麻椒花椒(🕌)
调料盐(yán )鸡粉老(lǎo )抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇油的正确方(fāng )法
1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细(xì )加(jiā )工花生(🥦)油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克(〽)香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山(shā(📻)n )奈8克胡萝卜100克(kè )香菜根(gēn )40克
2将郫(📁)县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🔔)入(🧘)盆中再(🏪)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀
3大葱和老姜用刀拍(pāi )松拍松(💈)下次炸制时容易出味洋葱切成(chéng )48厘米(👅)见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶(🏽)甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出(🍮)沥干控(✏)干(🌝)或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制(zhì )花生油烧至三成热时(shí )排列盛有(🏄)(yǒ(🕦)u )大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(🚮)草果肉蔻(kòu )山奈用中小火(huǒ )使油温(wēn )很缓慢增加至五成热小火熬严重的限(xiàn )制(🍭)20分(fèn )钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分(🔽)融于油中时用漏勺捞出料渣弃之不用
5再(zài )上(shàng )火把(🌧)锅(guō )里的油烧热下番(🚘)茄(qié )沙司用小火煸12分(🍓)钟至油色发红时(🦄)再倒(📤)入其余的精细加工花生油再(🕙)左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(⚡)辣椒紫(😚)草及洋葱胡(hú )萝卜和(hé )香菜根(gēn )并不停顺同一方(fāng )向搅(🍲)出
2做法二
1野(yě )山椒(jiāo )青美(měi )人椒(😞)(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克(🙊)老(lǎo )姜(jiāng )蒜(🍩)各9克(🌯)干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗冷(lěng )的(de )淡盐(yán )水再(🥛)把鸭血就滴到碗(⤵)里一(yī )边滴一边轻轻(qīng )搅动(dòng )把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块(kuài )再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切成小块即(💒)可
3将A料飞(fēi )水(📜)猪肚心舌飞水后洗(🚆)(xǐ )净后煮熟后切片(🔼)鳝鱼加料酒醋(🚥)飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(🤨)鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味后(hò(❓)u )加全部原料烧至更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再(zài )试一下(🍀)
3做法三
1食(❇)材鸭血毛(máo )肚(dù(🐢) )大虾火腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(✂)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(táng )花椒干(gàn )辣椒白芝麻
2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾(😁)线可(🌯)以去(qù )除碱水冲洗干净(😦)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算(suàn )一些火腿肉后再切(😫)成片(piàn )放在盘中(🛤)
4鸭(⏹)(yā )血洗干净(jìng )切成片
5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴(📧)入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成(chéng )片豆芽洗干净
7锅中一并加入适量的食用(yòng )油油温升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味
8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🔑)火锅底料炒出红油舀入的清水大火(💻)(huǒ )烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中(zhōng )煮2分(🌠)钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中(zhōng )烫煮(zhǔ )煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其余(yú )汤(🗃)汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上(🐌)了即可大(dà )快朵颐
川菜十大经(🔁)典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🐦)花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生(shēng )油15克小葱(cōng )5克等
做法
步(bù )骤(zhòu )1
将豆腐切成26厘米见方的块后(hòu )放(🕵)加(👥)了少许(😱)盐的沸水(🙇)中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞(lāo )出用清水浸泡豆(dòu )豉等剁碎(👟)蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🏾)小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣(bàn )酱(jiàng )同炒放入(📆)豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿
步(👄)骤(zhòu )3
下肉汤烧开(🎶)加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(👒)湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上(shàng )花椒面(miàn )葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🌯)(gàn )红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮(pí )五花肉冷(lěng )水下(💋)锅加入葱段姜片(🐑)花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净撇净煮至八(😳)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉(ròu )切成薄(💛)片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段
4将(🥄)青(📺)蒜的红色部分先用刀拍一下然后再(👇)完全斜切成段备用
5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸(biān )香辣椒(jiāo )花椒
6下入肉(🌤)片煸(📉)(biān )炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微(wēi )卷过
7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可(🍳)以先切成小粒炒出红油
8适度(🔄)(dù )地的加入少许酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片一起(qǐ )继续(🎿)翻炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖(🕒)调好味(wèi )道(dào )即可(⏳)(kě )出(chū )锅
三夫妻肺片
食材(cái )
牛肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒(💣)(jiāo )花椒(jiāo )面芝麻熟花生(shēng )米(🎐)豆油味(😒)精芹菜各适量
做法(fǎ )
步骤1
将牛肉切成小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一(yī )起(➡)清洗干净用香料盐花椒面等各种调料(lià(🏈)o )卤制先(xiān )用猛火(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用
步骤2
将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(🤡)炒熟和熟(shú )花生一(yī )起压成末(mò )备用
步骤(zhòu )3
盘中放入后切好的牛肉牛杂(🤰)再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(yún )即成(🌗)
四辣子鸡
原料
整鸡一只(zhī )或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )
主料(liào )
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🚅)精白(🚜)糖白芝麻醋淀粉料(💤)酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时间半小时然后再(zài )捞(lāo )出后挤出水分水放碗里(👝)加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(🐹)(wǔ )六成热(rè )五成热下锅(🐾)炸至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料(🔼)酒生抽玉米淀粉(💺)胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(yún )腌20分钟(🖼)(zhōng )然后(🏘)再油烧五成(chéng )下锅小火慢(🎰)炸至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起油锅放(fàng )姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒(🚖)入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻(fā(😋)n )炒均匀最后放葱段大(🅱)火翻炒出锅
五水(😛)煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(💫)色(sè )拉油(🦊)花(🌑)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两(🥌)半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的(de )刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和(hé )鱼排分开(🚧)再将两大片鱼肉片成注意适量的(de )鱼片(pià(💪)n )将鱼排分为三(sān )四段与鱼头放一(yī )起备用
步骤(🔺)2
将鱼片内放一(💆)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小碗(🦁)色拉油所有(🔹)花椒和(hé )辣椒全部(💔)倒入(rù )锅内用小火(🐦)慢(màn )炸在辣(là )椒颜色变暗后(🍐)用铲(chǎn )子然后捞出一半的油和(🐝)花椒辣椒备用
步骤(zhòu )4
将火(huǒ )开大放入拍(pāi )好的蒜瓣(bàn )儿(😷)和(🚲)姜(🥌)片(piàn )儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下(xià )倒(dǎo )入料酒约(yuē )一小(xiǎo )碗盐半(bà(🌄)n )调羹(gēng )加沸水三四(📧)碗等鱼头汤沸腾起来出(👐)味将鱼片一片(piàn )一片横放到出水滚(🌜)的汤中鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后(hòu )放适量鸡精(🖋)(jīng )白胡(hú )椒粉和椒盐粉
步(🔬)骤5
盆(🎄)(pén )中放着已焯(chāo )好(hǎo )的黄豆(dòu )芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼(yú )香肉丝
食材
主(zhǔ )料猪(zhū )里脊
辅料青笋水发黑(😍)木(mù )耳(ěr )
调料盐鸡精味(🗂)精白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎn )汁
泡红辣椒(jiāo )剁茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米鱼眼葱
味型鱼(yú )香特点(diǎn )咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜香线(♑)条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约(🚜)8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅(📆)至上劲后放水淀(🎞)粉搅匀封油备用
步骤2
起锅烧(🌽)油中油温滑肉丝变白(bái )捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒(jiāo )茸(róng )姜蒜米炒出香味(㊙)和红油后后放抚过(guò )油的肉(🏜)丝翻炒均匀(yún )后淋入(⬇)事先兑好的碗汁放入葱粒炒(😹)制(zhì )芡汁收匀葱出香(💏)后起(qǐ )锅(guō )装盘再试一(yī )下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花(huā )生(shēng )米50克
辅料葱45克姜(jiāng )10克
调(diào )料干辣椒8克花椒(jiāo )15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(😃)疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉(fěn )抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放入容(róng )器中(⚽)调成糊状放(fàng )入葱姜蒜加入适量(liàng )水(shuǐ )制作成料汁
步骤4
锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时放入后腌(yān )好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变(👾)白盛出
步骤5
锅中剩少(🙄)许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(jìn )泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒(📭)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(🎃)富(🎮)有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后(hò(🅰)u )放花(💿)生米再试(🕥)一(🥂)下
八开水白菜
食材(cái )
大(dà )白菜10公(gōng )斤每棵只用极(❎)嫰菜心部分老母鸡2500克(🏟)火腿蹄子200克排骨500克干(🔦)贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升
做法
步骤1
先(xiān )熬好清(🕰)水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(🐂)浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分(fèn )别放入差别沸(fèi )水锅(guō )中(🍺)焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(💳)出再用(yòng )水洗净(jìng )一起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )
步骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待(dài )用(🚘)
步骤3
汤熬至3小时后用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽(📟)把清汤全(quán )部(🌡)倒入(🌟)另一锅(guō )中烧开放(fàng )入(🦀)猪肉蓉搅(💍)(jiǎo )匀转中小(xiǎo )火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清汤彻(chè )底(dǐ(🌽) )隔渣去油待汤色清(qīng )新(👂)明净如水下盐(yán )调味(🆖)待用
步骤4
把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(qīng )水(🙅)(shuǐ )漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺(🏹)放进漏勺中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮
步(bù )骤5
将菜心垫在(🤖)碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进(🙌)碗内即成
九毛血旺
材料
主(🗜)料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴(wō )笋100克调料大葱50克盐(yá(🏌)n )3克辣椒红(😗)尖干15克花椒5克料酒10克味(✈)精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛(🥨)肚(🙁)鳝鱼(yú )肉(ròu )黄喉片(piàn )午(wǔ )餐肉片
调料(😥)辣椒麻(💆)(má )椒等
做法
步骤1
将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去(🍮)味精白(bái )糖醋等调料
步骤2
将主辅料切片(piàn )改刀(💽)飞水组(zǔ )建熬(áo )好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步(bù )骤3
将色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成(chéng )
十东(🍻)坡肘子
原材料肘子(zǐ )一只(zhī )葱姜蒜(suàn )冰(bīng )糖桂皮香叶八角五香(♿)粉若干
做法
1无火去(qù )掉后肘(💞)子皮上残留(liú )的猪(❎)毛扔到沸水中(zhōng )煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将(jiāng )肘子(zǐ )捞出后用(yòng )刀在其上割几道口(kǒu )子那样的话熟得快
2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处(chù )理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出(chū )上(📘)蒸锅
3蒸(zhēng )肘子是(shì )个关键步骤东坡肘子的(🎱)肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半小(xiǎ(🚦)o )时这期(qī )间可调佐料炒锅中慢慢(mà(🚣)n )倒入(🙀)适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜(jiā(☔)ng )蒜至出香味(❎)放进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量(liàng )水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五(🌋)香粉两三(sān )勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是(🍈)调(diào )料了
4肘子蒸好后装盘(🎯)浇上刚调的调料表就行
最近(jìn )网(wǎng )络(luò )清淡(dàn )美食(shí )占巨一席之地大家今(jīn )天分
香辣毛(máo )血旺(wàng )的(de )做法主料(🤹)(liào )
鸭血(🏿)一(🐖)盒
鳝(shàn )鱼一条(tiáo )
百叶(☔)100克
毛肚100克(kè(🆗) )
黄喉100克
卤肥(féi )肠100克
火腿100克
黄豆芽(yá )100克
辅料
葱20克(kè )
姜20克
蒜20克
干辣椒(jiāo )50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克(kè(📌) )
盐(yán )5克(📔)
香辣毛血旺的做法
1鸭血(xuè(😁) )黄(huáng )喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱(cōng )切细(xì )条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽(🎬)煮熟捞出(chū )捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水(shuǐ )炒(🥃)好后捞出(chū )备用
3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加(jiā(〽) )适量高汤(📫)盐大火烧开
4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(😳)用漏勺再捞出放在旁边(🍄)豆芽(👴)上之(zhī )后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多倒油
6油热(rè )后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣(là )椒炸(zhà )香后(hòu )浇在(zài )上面去掉
