『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂(táng )毛血旺的正宗做(zuò )法
1黄(huáng )豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(👊)鱼筒各(👬)一个先(xiān )把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(⬇)来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切成段放(fàng )进去小盆中
3准备着去处理好(hǎo )的鳝(shàn )鱼(yú )一(yī )条先斩去头部再切成小段和鸭血(xuè(🤫) )放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左右切成长条一起(qǐ )放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一起放入大碗(😌)中再放(fàng )入后一小把红干椒(jiāo )一(yī )小把(bǎ )麻椒取(🌆)一个(gè )小盆盛有一把花椒和一把(bǎ )红干椒备用
5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜(suàn )子几(jǐ(🍶) )粒拍扁切成(🚛)蒜末和葱花放在一起
等(♋)食材备(🤘)好以后以后(hòu )我(wǒ )们开始烹饪
6起锅烧水水开(🎩)后(hòu )倒入水(shuǐ )黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一(yī )下几下(👇)焯水一分钟捞出控(kòng )水布(bù )袋中盆中
7等水立即烧(🔞)开下次(cì )倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料(liào )酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动几下使食材受热均匀(yún )
8焯水一分钟捞出控水拔凉
9另起锅(💾)添(🤹)入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(🎛)大料爆香加(jiā )入到麻(má )辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒化开炒出(chū )红(🍸)油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开(kāi )调料煮开下次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开大火(🛃)煮一分钟
11加入到食盐(yán )1克(🔖)鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色(sè )再捞出配菜然后取出盆(pén )中排(pái )第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意(yì )适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热(rè )油(🤬)(yóu )泼在汤盆中在(zài )一瞬间放(🦖)出出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺(⏩)就做了了要会了(🎼)就在家(🎥)试一(yī )下吧
下面是所会用到(dào )的食材和调料
食材豆腐皮宽粉(🤝)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(😸)生姜(🏸)红干椒(jiāo )麻椒花(huā )椒
调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料
毛血(xuè )旺浇油的正确方法
1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣(🐶)酱(jiàng )约200克鱼(🚽)香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生油约240千克大葱100克老(🔄)姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司约150克紫(🤼)草(cǎo )20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻(🏴)10克山奈8克胡萝卜100克香菜(cài )根(gēn )40克
2将郫县(xiàn )豆(🙉)瓣酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海椒排斩(📍)成细末盛入盆中再(zài )加辣椒粉(fěn )洗净的紫(zǐ )草和200克清水(😶)调匀
3大(dà )葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片(piàn )香根(gēn )茴香红蔻桂(😗)皮香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和(😫)山奈用清水中浸泡(pào )20分钟(zhōng )冼(xiǎn )净捞出沥(lì )干控干或(huò )擦水分待用
4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过精制(💶)(zhì )花生(shēng )油烧至三成热时排(pái )列盛有大(dà )葱老(🥋)(lǎo )姜茴香香根桂皮(😲)红(🚠)蔻香叶甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻山(shān )奈用中小(🐢)火使油温(wēn )很(hěn )缓慢增(🕊)加至五成热小(🍈)火熬严重的限制20分钟左右吧待(🍔)各料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番(fān )茄(🍼)(qié )沙司用小火煸(biān )12分钟至油色发红时(shí(🤔) )再倒入其(qí )余的精(🖖)细加工(🏤)花生油再左面参加调(🌻)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(😨)紫草及洋葱胡(😓)萝卜(📗)和香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出
2做法二
1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花(huā )椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(🌇)50克芝麻(má )5克(🚅)
2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴(dī )一边轻(qīng )轻搅动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热(rè(🚏) )水中蒸熟木盒切成小块(🌓)即可
3将A料飞(✂)水猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮(zhǔ )熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞(fēi )水备用
4将潮州咸菜切(qiē )厚(⤴)片加(jiā )野山椒(jiāo )老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜(xiān )花椒再爆(bào )香加入雪碧香料水(shuǐ )及清(qīng )水200克煮(zhǔ )沸调好(hǎo )味后加全部(bù )原料烧(shāo )至更加入(✌)味起锅
5将(jiā(💑)ng )干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的(✉)藤椒油啊淋在(zà(🛑)i )上(😱)面撒葱花芝麻再试一(yī )下
3做法三(🏞)
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🏫)锅底料生抽蚝(🍴)油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖(táng )花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾线(xiàn )可(💻)以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个(gè(💈) )柠檬汁(🍝)抓拌均匀
6大蒜拍碎(💧)剁成蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片(piàn )豆芽(yá )洗干净(jìng )
7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(💉)葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入锅中炒(🛁)出香味
8加(jiā )一勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中(zhōng )放盐白(🐓)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把(🏣)豆芽放进(jì(🚶)n )汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🥄)煮(zhǔ )熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🤽)倒出
11最后(hòu )在(✉)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(👵)白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大(dà )经典(diǎn )名菜(⚾)做法
一(yī )麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(cōng )5克等
做法
步(bù )骤1
将(🚙)豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐(🔨)的沸水(shuǐ )中过一下去除豆腥味然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(ròu )切成小块或肉末
步骤2
炒(chǎo )锅烧热放油(🌏)后放牛(niú )肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒(🕜)成金黄色放入豆(dòu )瓣(bàn )酱同(tóng )炒放入豆豉姜(😨)末辣椒粉(fěn )同(⏭)(tóng )炒至牛(🗂)肉猪肉上色效果入(rù )味儿
步(bù )骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分(✉)钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(huā )椒面葱(cōng )末表就行
二回锅(🏹)肉
材料五(🌞)花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入(🔖)(rù )葱段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开
2撇净(jìng )撇净(jìng )煮至八成熟(shú )木盒自然冷(lěng )却筷子可再插(🕊)入即可
3将肉切(qiē )成(🛎)薄片姜蒜切片葱切成斜段
4将(jiāng )青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完(🆚)(wán )全斜切成段备用
5炒锅(guō )上火加(🔋)大多的油煸(🙎)(biān )香(🧦)辣椒花(huā )椒(jiāo )
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘(yuán )微微卷过
7将(🐱)肉拨到锅一边(biān )下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适(shì )度地的加入少许酱油或甜(tián )面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀
9下(xià )入(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片(piàn )
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(🦄)八角三奈大茴香小茴香(🥇)草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量(liàng )
做法
步骤(😭)1
将牛肉切成小(⬜)片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地登记小(xiǎ(🔉)o )火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备(bèi )用
步骤2
将芹菜(cà(📘)i )洗(🎐)净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟(🥙)和熟花生一起压成末(mò )备(bèi )用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红(hóng )油辣椒(🚑)芝(zhī(😢) )麻花生米末(🙏)和芹(qí(📂)n )菜搅拌均匀(yún )即(🗾)成
四辣子鸡
原料
整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒和干(🏓)辣(là )椒14葱熟芝(🚶)麻盐味精料酒食用油(🔢)姜(jiāng )蒜白糖(táng )淀粉
主料
鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣椒节花(huā )椒(jiāo )盐(🚹)胡椒(jiāo )味精白糖白芝麻(má )醋淀(diàn )粉料酒色(sè )拉油各适量
做(🍆)法
干辣椒节去籽后(hòu )用白开水浸泡一段时(shí )间(jiān )半(bàn )小(xiǎo )时然后(hòu )再(🦌)捞(lāo )出(💝)后挤出水分水(shuǐ )放碗里(lǐ )加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽(🕣)玉米(mǐ(👇) )淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(♌)20分钟然后再油(🍜)烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再捞(👮)出另起油锅(🌮)放姜(jiāng )蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖半勺(sháo )鸡(jī )精翻(fā(💯)n )炒均匀最后放(fàng )葱段大火翻(fān )炒出锅
五水(shuǐ )煮鱼
食(⛏)材
鱼鸡蛋白糖干淀(dià(🧢)n )粉料(liào )酒色拉油(yóu )花椒辣椒(jiāo )蒜姜片(🤛)鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中(zhōng )飞出分(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成(chéng )注意适量的(🐨)(de )鱼(🔲)片将(jiāng )鱼排分为(wé(🎥)i )三四段与(💣)鱼(yú )头(💓)放一起(qǐ )备(bèi )用
步骤(zhòu )2
将鱼片(👣)内放(🚳)一个蛋清少(shǎo )许盐(〽)干淀粉(fěn )和料(liào )酒拌匀
步骤3
将一小碗色(sè )拉油所有花椒和辣椒全部倒(dǎo )入(rù )锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入(rù )料酒(⬛)约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(🐇)鱼头汤沸腾起来(lái )出味将鱼片一片一片横放到出水(🏃)滚的汤中鱼片会熟的迅速(sù )出锅(😤)前(qián )后放适量鸡(🏄)精白胡椒粉和椒盐粉(🧤)
步骤5
盆中放着已焯好的黄(🔷)豆芽将鱼片一这款汤汤(tāng )水(shuǐ )水舀入此盆后来将那半(bà(⛺)n )碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉(ròu )丝
食材
主料猪里脊
辅料(liào )青笋水(shuǐ )发黑(📤)木(👫)耳
调料盐鸡(❗)精味精白糖陈(chén )醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼备(🚫)葱姜蒜(🕴)香线条清晰
做法
步骤1
猪里(lǐ )脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至(🤲)上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油(yóu )备用
步骤2
起锅烧油中(👖)油温滑肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用
步骤(⛵)3
锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(🎑)炒出香味和(👛)红油(🏓)后后放抚过油的肉丝翻(fān )炒均匀(yún )后淋入事先(xiān )兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒(💪)制(zhì )芡汁收匀(🦉)葱(🥁)出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克
辅料葱(cōng )45克姜(🈲)10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克(🎖)
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🕠)松鸡肉切成15厘米大(💲)小的丁姜(jiāng )和蒜切(qiē )片葱白切成(chéng )小圈
步骤2
鸡(😷)肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀粉(🎯)抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生(♏)抽盐放(fàng )入容(🏍)器中调成糊(hú )状放(fàng )入(🗽)(rù )葱姜蒜加入适量(liàng )水制作成(chéng )料汁
步骤(zhòu )4
锅(guō )烧热倒(👸)入油待(♐)油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间(👳)的葱姜蒜再捞出(chū )放入锅中炒10秒随后(🍌)把鸡(jī )肉倒回(huí )锅中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时组建辣椒油最后后放花生米(mǐ )再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每(měi )棵只用极(jí )嫰菜心部分(fèn )老母(🤰)鸡2500克(kè )火腿(🐈)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(🍝)料酒(👘)10克(kè )葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清(qīng )水高汤将老母(🤫)鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类分别(bié )放入差别沸(🏆)水锅中焯一下水清除掉血水和(🚢)杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时(shí )
步(bù )骤2
同(🛍)时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用
步(bù )骤3
汤熬至3小时后用筛子(zǐ )把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪(🔫)(zhū )肉蓉搅(jiǎo )匀转(zhuǎn )中小火待其渐(jià(🤹)n )渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉(róng )后再把(bǎ )汤再煮(🤗)沸(🌼)把鸡肉蓉分2次按(🛬)猪肉蓉的同时处(🙇)理之后把清(🖱)汤彻底隔渣(🥉)去(qù )油(🤱)待汤色清(🍓)新明(míng )净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜(cài )心放进其(qí )中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(🕵)刺放进漏(lòu )勺中(zhōng )用原(yuán )先的高汤自(zì )上淋下至使白菜心烫煮
步(bù )骤5
将菜心垫在碗底烧开另(👽)一锅高汤舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料(👡)鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦(😺)100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克(📆)盐3克(⛽)辣椒(🗯)红尖干15克花椒5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克(kè )
灵(🏿)材(🅿)毛(😼)血旺是诸位加以改进之处(😇)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(hóu )片午餐肉(🥅)片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣(là )椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(🏊)(wèi )精白糖醋等(🆕)调料
步(bù )骤2
将(😒)主辅料切片改(gǎi )刀飞水组建(jiàn )熬好的(de )红(hóng )汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛(🕋)器撒(sā )入葱花(🤷)
步骤3
将色拉(lā )油烧热放入花椒(🏫)辣椒(jiāo )炝出(🐔)香(xiāng )味迅速浇在(zài )上面即成
十东坡肘子(zǐ )
原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干
做法(💏)
1无火去掉后肘(😧)子皮上残留的猪(zhū )毛扔(rēng )到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污(wū )血(😃)和(hé )脏物然后(🎠)再将肘子捞(lāo )出后用刀在其上割几道(dào )口子那样的话(🤓)熟得快
2新水烧沸(🤽)(fèi )放入后适(🆖)量(liàng )葱姜和香叶将去处(chù )理好的肘子煮到七八成熟(shú )捞出上(shàng )蒸锅(guō )
3蒸(zhēng )肘子是个关键(㊙)步(bù )骤(♏)东坡肘子的肥而不腻就(jiù )靠(kào )它了上锅蒸一个半小时这(zhè )期间(🔕)(jiān )可调佐(⚾)料炒(💘)锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮(㊙)香叶八(bā )角翻炒然后加适量(liàng )水水量(liàng )基本都操纵在小烧红(🦀)40分钟后(hòu )剩(🍺)一小(🏈)碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(🦕)之后剩那一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸(zhēng )好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的(de )调料表就行
最近网络清淡美(měi )食占巨一席之(zhī )地大家今天分
香(xiāng )辣毛血旺的(💞)做法主料
鸭血(xuè )一盒
鳝鱼(yú )一条
百叶100克
毛(má(🔇)o )肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火(huǒ )腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克(kè )
干(🕵)辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣(bàn )酱50克
盐5克
香辣毛(máo )血旺的(🔖)做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚(🏆)切长条儿(ér )葱切细条蒜姜切片儿(🎠)
2锅(🏐)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🆎)出沥(lì(🛴) )干放入盆(pé(👼)n )底鸭血黄喉鳝(💍)鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用(🌟)
3锅倒油(yóu )烧(shāo )热(🦈)放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红(hóng )油加适量(🌥)高汤(tāng )盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(🤾)钟用漏勺再(zài )捞出放在(🚁)旁(🚦)边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百叶毛(máo )肚(dù )火腿煮(zhǔ )30秒钟捞(lāo )出后
5蒜片(🗑)(piàn )放在(zài )上面(🛸)锅烧热多倒油(yóu )
6油热后放(fàng )一小把花椒(🌦)麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
