『苏州酱油河虾的做法』介绍:
苏州酱(🗽)油河虾的做法(fǎ )
原(yuán )料more
河(hé )虾(xiā )500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小葱2株
植物油75300毫升(shēng )
湿淀粉5克
蛋(dàn )清(qīng )半只
1将河(hé )虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净(jìng )鲜肉放入碗中洗净
2滤干虾仁放入(🌳)碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水(shuǐ )可以去(qù )掉碱味
3将(👌)冲水后(🎍)的虾(xiā(🚯) )仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清(🍹)和干淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷(🏚)藏10分钟以(yǐ )内
4炒(🍧)锅中放油实耗(🐦)50毫升加(🧓)热至温热约3成热调成中小火放入(🧑)虾仁(🕡)滑(🗄)油至颜色变白捞出(chū )沥干控油备(bèi )用
5炒(chǎo )锅留底油(yóu )中(zhōng )火加热至5成热时加入葱段干(🤵)炒(chǎo )出香味
6放(🗝)入虾仁(rén )翻炒也可以加少许鸡粉炒匀(🐚)后(🎛)淋入少(shǎo )许水淀(🏎)粉水勾芡再试一下
7装入盘(💵)中上桌孕妇(fù )食(shí )用
8美味又好吃的河虾仁腌方法(♍)(fǎ )成功开吃
苏州有什么好吃的
苏(sū )州好吃(😏)啊的有一(yī )昆山奥灶面
中国十大面条之一的奥灶面(miàn )是昆山的一道(dào )主食其通(tō(🖕)ng )常的特点(diǎn )是面汤鲜美(měi )主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(rò(🥍)u )鱼(🚊)的搅(😊)碎后精心熬制面(miàn )条也相当绵(mián )劲有(yǒu )嚼劲苏州人对(duì )吃确实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青(👫)免(miǎn )青款(kuǎn )汤紧汤(🗯)等
二鲜肉月饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致(zhì )肉汁鲜(xiān )美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在(👩)月(yuè )饼中月饼(bǐng )皮脆糯翠竹水咬一口非(fēi )常(cháng )行(háng )最简(👎)形矩(jǔ )阵逢节月饼季(🏆)老(lǎo )苏州(zhōu )我总是会排着细长队等新鲜的月饼正式(shì )出炉代表(biǎ(🌇)o )胥(xū )城肉(🏯)(ròu )月(🕢)饼
三苏州糕团
苏州糕(🤝)团也老苏州(zhōu )最爱的点心之一世世代代(dài )流传现在(zài )很乐意手(shǒu )工做糕团的手艺人比较少了(🧟)但它早(zǎo )就(jiù )融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节(〰)都会有可以购(🔻)(gòu )买的习(👼)惯它(🌜)一年四季都有吧(ba )相同(♑)的应景花样口味酥软甜糯虽粘却(què )不黏牙代表猪油膏
四枫镇(zhèn )大面
枫镇大面(🎨)被誉为苏州(zhōu )最难(nán )做最(🆎)(zuì )精细最鲜甜的面条也苏州的特色名点(🚬)面汤分为(wéi )红汤和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨(📁)头黄鳝骨虾头螺蛳肉(📡)等熬加工成老汤每家的秘方都(dōu )神态各异苏州人都讲究大(dà )清早敢头(tóu )汤面这是对生(shēng )活的(de )态(tài )度
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸后制而成口感外脆(cuì )内软肉汁多而肉(🚈)嫩确实是老苏州(zhōu )最爱的美食之一
六卤汁豆腐干
卤汁豆腐(fǔ )干是(shì )苏著名的民间小吃口(kǒu )味偏(piān )甜又是热爱甜的食物的苏(🧑)(sū )州特色的味(wèi )道代表浸浸豆腐干(gàn )
七豆沙糖粥
笃笃(dǔ )笃卖(📛)糖粥剧(jù )烈(liè )我们从出生长(zhǎng )大(dà )的童谣是你是什么苏州人童年的味道它是用红糖和糯米(🚞)伴着豆(dòu )沙一起煮制(zhì )而(ér )成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已经有一千多年的历史了
八(bā )苏式(🌻)(shì )蜜(mì )饯(🛡)
每次来偶然路过都会在苏(sū )州蜜饯厂公然采购人员(yuán )苏州人(🥪)实在是太爱吃甜品了蜜饯(jiàn )是苏州的特色小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍布全国受百(bǎi )姓爱戴喜爱
九蟹(xiè )壳黄(huáng )
苏州蟹壳黄形状(zhuàng )像蟹壳颜(yán )色金(📅)(jīn )黄一层膜的芝麻焦香(xiāng )四溢酥脆的外壳咬一口满嘴留香有咸(🗨)甜(〰)两种口味
十苏式(shì )糖(🔧)果
苏(👣)式(🚆)糖(táng )果缘于清代在全国(guó )全是有名的苏(sū )式糖果是选用天(tiān )然植物(♓)果料和花(✡)料对付麦芽(yá )糖和白糖制作而(ér )成全部糖果都配(pèi )料(💝)天然但(dàn )是制(🛌)作工艺考究种类丰富最(zuì )有特色(🔋)老祖(⏬)松(sōng )子糖和杏糖
苏州海平面高(gāo )度多少米
苏州平均(jun1 )海拔34米500左右苏(sū )州地势(shì )低平平原占总面积的55苏州分(🌞)别直属中央于两个(🤗)一级的自然地理区长江三角洲平(🏫)原地(dì )区和太湖平原地区分属(shǔ )于4个二级自然区沿江平原沙(shā )洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵(💁)区阳(yáng )澄淀泖(mǎo )低(dī )地区地貌特征以(yǐ )平缓平原为上全市的地势低平自西向东(🦌)很(💝)缓慢倾斜平原的海拔(bá )高度34米阳(yáng )澄湖和吴江一带(🌽)仅(❗)(jǐ(📕)n )2米以内
苏州位处(chù )中国华东(dōng )地区江苏(sū )东南部(bù )长三角中部是扬(🍎)子江城市群有用组(👇)(zǔ )成(chéng )部分东傍(🛏)上海南接浙江西抱太湖北依长江苏州属亚热带季风海洋(yáng )性气候四季(🙃)分明雨量充(chōng )沛种(zhǒng )植水稻小麦油菜品质(📖)上佳棉花蚕桑林果特产有碧螺(🕛)春茶叶长江刀鱼太(tà(💘)i )湖银鱼阳澄湖(hú )大闸蟹等(dě(🎯)ng )
苏州必吃十大(dà )名吃
1昆山奥灶面中国十大(🐻)面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十(♌)大面条之(zhī(🛢) )一是江苏省昆山(shān )市(shì )的悠久的传(chuán )统(tǒng )面食(shí )小吃之(zhī )一(yī )一类(lèi )苏菜系(xì )都是苏州著名的特色小吃到昆山(🆎)乘船游(yóu )玉峰山人们总要(yào )去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶面奥灶面以红油爆鱼面和白(bái )汤卤鸭面极(jí )其很著名其做法(fǎ )是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉(🍈)鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口(kǒu )十分(fèn )如果你是只(zhī )是相对(duì )而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制(⏲)作卤鸭则(zé )以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻(nì )奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中(💀)国地(dì )域十(🧖)大(dà )名吃奥灶面特(tè )别以(yǐ )昆山奥灶面(miàn )馆胥城大厦制作地都很便宜又好
2苏(🌉)式鲜肉月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉(⬅)月饼(🈂)是由苏式月饼是江南一带(dài )的地(dì )方现代名点确实是苏(🦈)(sū )州著名的(de )传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖(🍥)食用植物油或猪油水等(🔛)制(zhì )皮用小麦粉食(🛡)用植物油或猪油制酥(sū )经制酥皮包(bāo )馅成形焙(bèi )烤工艺加工而成外(wài )皮酥脆而(ér )粉(🐾)饱满的肉汁慢慢渗透其间更(gèng )是一绝苏式(🛬)鲜肉(⚓)月饼(bǐng )还被中国烹饪(rèn )协会评为江苏省的(de )中国地域十大名小吃苏式鲜(xiān )肉月饼(bǐng )尤其以(🏣)胥城鲜肉月饼和稻(dào )香村鲜肉月(👡)饼比较有(yǒu )名
3苏州糕团
中(zhōng )国地域十大经(🥌)典小吃国家地理标志保护产品苏州糕团即苏式糕团(tuán )为苏州糕点的统称是(🔴)苏州著名的传(chuán )统糕点苏州著名的糕点有(📌)梅花糕海棠(táng )糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕(gāo )松子黄千糕云片糕其他苏州糕团更何况以黄天源牌的苏(sū )州糕团极其世界著名黄天源牌制作的糕团有(yǒu )近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松(❔)子黄千糕枣松(sōng )猪油夹糕炒肉团双(👽)(shuāng )馅团等三百余种最(🚮)具特色的那就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑(chēng )腰糕三月清明团四(sì )月(yuè )神仙糕五月端午(wǔ )粽六月谢(🎉)灶团七月豇豆糕八月食糍团九月重阳糕十月南瓜(guā )团十一月(yuè )冬至(zhì )团十二月糖年糕黄天源的苏州(zhōu )糕团被中(zhōng )国烹饪协会(🍟)评为(wéi )江苏省的中国地(dì )域十大名小吃
4枫镇大面枫镇大面是(shì )江苏枫镇特色名(míng )点因调味时(shí )不需要酱油汤(tāng )汁微博澄清(qīng )故称白汤大面又是苏州著名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史(🤛)相(xiàng )传乾隆下江南景点游玩寒(hán )山寺后偶然(🌹)路过枫桥品尝此(cǐ )面后赞誉(yù )并(bìng )御封枫镇白汤大肉面数百年(nián )间枫(🥈)镇大面便美(měi )名远扬为世人所熟知枫(fēng )镇大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜香的面(⛷)要区分质优五花(huā )肉在(zài )褪毛刷洗等(děng )一这款步(bù )骤加佐料放入锅(🥣)(guō )中焖4个半小时才能起锅(✖)汤头则用肉骨黄鳝骨螺蛳(sī )肉虾脑等多(duō )种鲜味煮制而成其口(kǒu )感鲜美异常焖(🧞)肉入口即化
5赵小(🍐)熙冰糖葫芦
赵小熙(xī )盒装(😌)小串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦(🕑)以及(🕙)中国著(zhe )名小(xiǎo )吃盛载着厚重的传统文化也(🚀)念想(♊)着许多(duō )人酸甜味道的童年回忆(yì )赵(zhà(🌙)o )小熙始终(zhōng )致力于(🔧)基于传(📡)统与潮(cháo )流的碰撞探索它冰(bīng )糖葫芦的一些(xiē )很(🚟)有可能让更大(dà )人重新拾起童(tóng )年(😬)的甜蜜也让冰糖葫芦这一传统特(tè )色小吃(chī )焕发生机出新的生命力
6卤汁(📨)豆腐干
国家地理标志保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是(🛳)(shì )江(jiāng )苏苏州著名的传(chuán )统美食一直并无将近八十多年的历史创始(shǐ(🚂) )人是生产出来(🎣)津津牌卤汁豆(🌠)腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前(qián )身(🔶)为(🤦)老津津牛肉(😝)工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌卤汁豆腐干精选上(🕎)好(📟)原(🗿)料配以优(yōu )质辅料建议使用民(🏨)间技法(fǎ(🌗) )和先进工艺加工生产而(ér )成卤(lǔ(🔏) )汁十分丰富吃(chī )口弹牙软糯价格适中风味独(dú )特
7糖粥
糖粥也叫(jiào )红豆(dòu )粥是用红糖和小米煮成其口(kǒu )感丝滑汤汁粘稠(🎵)味道清甜是(🏦)江(🤾)苏(💝)苏州著名的特色小(xiǎo )吃糖粥又是(shì )苏州一种冬至节令小吃冬至节苏州有(yǒu )吃红豆粥的习(🌇)俗现今已近一千六百多年历(lì )史苏州的红豆粥变得异常(cháng )精致细腻红豆和粥(🖌)分开而做有(yǒ(🥎)u )红(🙋)云盖白(bái )雪之美白米粥煮得(💂)相当的没到位不稀不(🦍)稠(chóu )粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不(💄)腻(nì )
8酒酿饼(bǐng )
酒酿饼是(shì )江苏苏州地方民间名点(diǎn )也苏州春季的时(shí )令点(🐒)心最(zuì )佳的位置(zhì )的慢(mà(🔌)n )慢品尝时节是在清明(🍠)前后酒酿饼以(yǐ )苏州当地的冬小麦和酒(🖍)酿为主要原料制作而成外观(guān )和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注(zhù )意有玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(niàng )饼以热食为佳(jiā )特点是甜肥软韧油润晶莹(👪)透明色泽鲜艳(yàn )滋味分明如果在春季到苏州(🔕)游玩(🌶)一定要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋(💾)友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之(zhī )一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴(🥧)中(zhōng )区和(🐃)相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独有味(wèi )美(měi )色鲜受(shòu )百姓爱戴(dài )消费者的欢迎也是(shì )苏州著名的零食(shí )小吃(chī )苏州(zhōu )怎么制作蜜饯的(de )历史可远溯到三国时代清代是(🧒)苏式蜜饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著(🔼)名民(🦑)风剽悍是(shì )宫廷食品苏(sū )式蜜饯2个装甲旅160多个品种以金丝蜜(🆓)枣(📏)鲜奶油(yóu )话梅金(jīn )丝金桔白糖杨梅(🕐)九(jiǔ )制(zhì )陈皮中(zhōng )最比较著名苏(🛋)式话梅的风味是甜中带酸口含(🚿)一粒爽口(kǒu )生津但是细细的(🔂)品味久最受(shòu )旅游者喜爱(📖)用洞(dòng )庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜(tián )爽口具(jù )有开胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳(🖱)(ké )黄民间俗称小麻糕因其(qí )烤的后(hòu )一面(miàn )鼓涨颇像螃蟹的壳而得(dé )名是江浙沪(hù )一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭(dā )配作礼品用在苏州很流行都是(shì )苏州(zhōu )著名的特色(✊)小(xiǎo )吃(chī )之一其特点是形似蟹壳色呈金黄(🐴)油多不腻(nì )香脆酥松糖馅甜(🌰)醇咸馅肉鲜(xiān )苏(sū )州蟹壳黄主(🍏)要(✖)注意分为咸甜(🌽)两(liǎng )种当然了老(lǎo )苏州最爱的(de )是咸味蟹壳黄(huáng )苏州蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄(huáng )咸味蟹壳黄以猪肉丁偏(piān )于软(ruǎn )腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那就(jiù )是软中带脆的(de )单双层口感一并加入猪板油(yóu )葱花火腿食用油相当(dāng )味道鲜美(🔷)
