『苏州酱油河虾的做法』介绍:
苏州(zhōu )酱油河虾的做法
原(🚽)料more
河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉3克
小(xiǎo )葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半(bàn )只
1将河虾(xiā )巨细(xì )靡遗剥(bāo )去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗(xǐ )净(jìng )
2滤干虾仁放入碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食用碱浸(📅)(jìn )泡15分钟后(hòu )冲几次水可以(🔣)去掉碱味(wèi )
3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干(🦄)淀粉搅拌均匀再后放放冰箱冷藏10分钟(zhōng )以内
4炒锅中放油实耗50毫(háo )升加热至温热约3成热调成(🐾)中小火放入(rù )虾仁滑油至颜色变白捞(lāo )出沥(lì )干控油备用
5炒锅留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出香味
6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡粉炒匀后(hòu )淋(lín )入(rù )少许水淀粉水勾(gōu )芡再试一下
7装入盘中上(shàng )桌孕妇食用
8美味又好吃的河虾仁腌(🕐)方法成功开吃
苏州有什么好吃的
苏州好(hǎo )吃啊的有一昆山奥(💭)灶面
中国十大面(miàn )条之(zhī )一的奥(ào )灶面是昆山的一道主食其(qí )通常的特点(diǎn )是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心熬制面条也(🌀)相当绵劲有(🤸)嚼劲苏州(zhōu )人对吃确实很执着也很讲究有(yǒu )地方特色的专业名(🎴)词重青(🤤)免青款汤紧汤等
二鲜肉月饼
苏(sū )州的鲜肉月(yuè )饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是(🏗)苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢节(💐)月饼季老苏州我总是会排着(zhe )细长队等新鲜的月饼正式(shì )出炉代(dài )表胥城肉月饼
三苏州糕(gāo )团
苏州糕团也(yě )老苏(sū )州最爱的点心之(🥪)一世(😛)(shì )世代代流传现(⛓)在很(hěn )乐意手工做糕团(tuán )的手艺(yì )人比较少了(✊)但(🌲)它早就(🗺)融入到苏州人的骨(gǔ )子里无论是逢年过节(jiē )都会(🍈)有可以购(gò(⛰)u )买的习惯它一年四季都有(yǒu )吧(🐅)相同的应(🏡)景花样口(kǒu )味酥软甜(tiá(❇)n )糯虽粘却不黏牙代表猪油膏
四枫镇(zhèn )大面
枫镇大面被誉为苏(sū )州最难做(zuò )最精细最鲜甜的(🏨)面条也(yě )苏州的特色名点面汤分(fèn )为红汤(tāng )和白汤面(miàn )汤鲜美是由肉(♟)骨头黄鳝(shàn )骨虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方(fāng )都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度
五紧(jǐn )酵馒头
紧酵馒头以鲜(xiān )肉为(wéi )内馅在(zài )油炸后制而(ér )成口感外脆内软肉(ròu )汁多(duō )而肉嫩确实是(shì )老苏州最爱的美食之一
六卤(lǔ )汁豆腐(fǔ )干
卤汁豆腐(fǔ )干是(🥡)苏(sū )著名的民间小吃口(😮)味偏甜又是(shì )热爱甜的食物的苏州特色的(de )味道代表浸浸豆(dò(🍤)u )腐干
七豆沙糖粥
笃(🤱)(dǔ )笃笃(dǔ )卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童(♏)(tóng )年的味道(🚤)它是用红(hóng )糖和(hé )糯(nuò )米伴着豆沙一起煮制而成口味(⬜)甜(⏪)却不腻这种吃粥习(xí )俗在苏(👅)州已(yǐ(🍰) )经有一千多年的历史了
八苏式蜜饯
每次来偶然路(lù )过都会在(zài )苏州蜜饯厂公然采购人员苏州(👞)人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏(sū )州的特(tè )色小吃另外以前的宫廷(🥑)(tíng )美食现(xiàn )在也(yě )早足迹遍布全国(guó )受百姓爱戴喜爱
九蟹壳(ké(🕵) )黄
苏(sū )州蟹壳黄形(xíng )状(📰)像蟹壳颜色金(jīn )黄一层膜(mó )的芝麻(🛩)焦香四溢酥脆的外壳咬一(yī )口满(🕓)嘴(zuǐ )留香有咸甜两种口味(wèi )
十苏式(📘)糖果
苏式糖果缘于清代(dài )在全国全是有名的苏(sū )式糖果是选用天(🏾)然植物果料和花料对付麦芽糖和(hé(💥) )白(🤼)(bái )糖制作而成(chéng )全(🧒)部(🕕)(bù )糖果都配料(liào )天然但是(🤧)制作工艺考究种(zhǒng )类丰富最有特色老祖松子糖和杏(xìng )糖
苏(sū )州海(hǎi )平(🏵)面高度多少米
苏州平均海(🔦)拔34米500左右苏州(zhōu )地势低平(píng )平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的自然地理区长江三角(jiǎo )洲(zhōu )平原地区和太湖(hú )平(píng )原地区分属(shǔ )于4个二级自然区(👵)沿江(jiāng )平原沙洲区苏锡(xī )平原区太湖及(jí )湖滨丘陵区阳澄(ché(➖)ng )淀泖低地区地貌特征以平缓平原为上全市(🏹)的地势低平自西向东(🤛)很缓慢倾斜平原的海(🏹)拔(bá )高度34米阳(🔱)澄湖和吴江(jiāng )一带仅2米以内(nèi )
苏(sū )州位处中国华东(dōng )地区江(jiāng )苏(💤)东南部长三角中部是扬子江城市群有用组成部分东傍上海南接浙江(jiāng )西抱太(tài )湖北依长江苏州属亚热带季风海洋性气候(hòu )四季分明雨(🎳)量充沛种植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳棉(mián )花(🌕)蚕桑林果特产有碧螺春茶叶(📘)长江刀鱼太湖银鱼(🚨)阳澄湖大闸蟹等(děng )
苏州必吃(chī )十大名(míng )吃
1昆山奥(ào )灶面中国十大面条(tiáo )中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之(👕)一是江苏(sū )省昆(kūn )山市的悠久的传统面食小吃(chī )之一一类苏菜系都(dōu )是(shì )苏(sū )州著(🚥)(zhe )名的(de )特色小吃到昆山乘船游玉峰山(shān )人们总要去奥灶馆慢慢(màn )品尝(cháng )一碗奥灶面奥灶面以红(hóng )油爆(🈵)鱼(yú )面和白汤卤(lǔ )鸭面极其很(hěn )著(🐰)名其做法是用青鱼的(🔻)鱼鳞(🍺)鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味(wèi )道鲜美可口十分如果你是只是相对而言浇头有(yǒu )制作考究爆鱼一(yī )律(lǜ )用青鱼制作(🌠)卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是被中国烹饪协会评为江苏省的中国地(dì )域十(shí )大名(🥃)吃奥灶面特别以昆山奥灶面馆胥城大(dà )厦制(zhì )作地都很便宜又好
2苏式鲜肉(🌻)月饼
中国地域十大名小吃苏式鲜肉(🕳)月(👣)饼是由(yóu )苏式月饼是(👀)(shì )江南一(🌉)带的(de )地方现代名点确实是苏州著名的传统糕(gāo )点小吃苏式月饼(🐺)用小麦粉(🗑)饴糖(táng )食用植物油或猪油水等制皮用小麦粉食用植(zhí )物油或猪(🕳)油(yóu )制酥经制酥皮包馅成形焙烤工艺加工而成(chéng )外(wài )皮酥脆而粉饱满的肉汁慢(màn )慢渗透其间更是一绝(🤰)苏式(shì )鲜肉月饼(🕗)还被中国烹(🍺)饪协会评为江苏省的中国地域(🥧)十大名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )尤其以胥城鲜肉月饼和稻(dà(⛱)o )香(xiāng )村鲜肉月饼比较有名
3苏州(zhōu )糕团
中国地域十大经典小吃国家地(dì )理标志保(bǎo )护产品苏州糕团即苏(👑)式糕团为苏州糕点的统称是苏(sū )州(🌬)著名的传统(tǒng )糕点(diǎn )苏州著名的糕点(🥀)有梅花糕海棠(táng )糕葱猪油糕猪油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他苏(sū )州糕(gāo )团更何况以黄(huáng )天源(yuán )牌的苏(sū )州糕(gāo )团极其世(shì )界著名黄天源(⏬)牌制作的糕团有近(🌕)200年历史包涵时令特色(sè )糕团玫(mé(💎)i )瑰大(💭)方糕松子(🌭)黄千糕枣松猪油夹(🎚)糕炒肉团(💔)双馅团(tuán )等三百余种最(🆔)具特(tè )色的那就是时(shí )令(lìng )特色糕(gāo )团(tuán )一月闹元宵二月背(bèi )后(🛂)撑(chēng )腰糕三月清(✴)明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月食糍团(tuán )九月重阳糕(gāo )十(shí )月南(🙆)(nán )瓜团十一月冬至团十二月糖年(nián )糕黄天源的苏州糕团被中(🔖)(zhōng )国烹(pēng )饪协会评为江苏(sū )省的中国地域十(🔰)大名小(⏳)吃
4枫镇大(🕟)面(🛏)枫镇大面是江苏枫(fēng )镇(zhèn )特色名点因(yīn )调味(🍋)时不需要酱油汤汁微(wēi )博澄清故称白汤大面又是苏州著(📒)名的传统面食小吃枫镇大面制作历史已近200多年历史(🦄)相传乾隆(🍖)下江南景点游玩寒山寺后偶然(rán )路过枫(fēng )桥(🦕)品尝此面后赞誉并御封枫(🔎)镇(zhèn )白汤大肉面(miàn )数百年间枫镇大面便美名远扬为世(💕)人所熟知(zhī )枫镇大(🚛)面被誉为(⬛)苏州最难(nán )做(zuò )最精密细(xì )致最鲜香的面要(yào )区分质优五花肉在褪(tuì )毛(🍍)(máo )刷洗等一(🍆)这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小时才(cái )能起锅汤头则用肉(ròu )骨(gǔ )黄鳝(shàn )骨螺蛳肉(ròu )虾脑等多种鲜味煮制而成其口感(gǎn )鲜美异常(chá(🚈)ng )焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫芦
赵小(🕐)熙盒装小串冰糖葫芦原创古风者让(ràng )酸甜滋味一年四季(jì )陪伴你
冰糖葫芦以(yǐ )及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化(huà )也念想着许多人酸甜味道(dào )的童(🐈)年回忆赵小熙始终致力(🎻)于(yú )基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖葫(hú )芦(🦇)的一些很有可能让(🛀)更大人(rén )重新拾(💝)起童年的甜蜜也让(ràng )冰糖(táng )葫芦这一传统(📥)特色小吃(chī )焕发生机出新(xīn )的生命力
6卤汁豆(dòu )腐(🚛)干(😠)
国家地理标志保护产品(pǐn )卤汁豆腐干是江苏苏州著名(míng )的传统美食一直并无(wú )将近(jìn )八十多(duō )年的历史创(chuà(😀)ng )始(shǐ )人是生产出来(lái )津津牌(⛵)卤汁豆腐干的苏州(zhōu )食品厂因其前身为老(🌓)津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得名开怀牌卤汁豆腐干精选(xuǎn )上好(hǎo )原料配(👀)以(yǐ )优质辅料建议使用民(mín )间技(jì )法和先进(jìn )工艺加工生(✡)产而成卤汁十分丰富吃口弹牙(yá )软糯价格适中风味独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和(♋)小米煮成(🔫)其口感(gǎn )丝滑汤汁粘稠味道(dào )清甜是江苏苏州著名的特色小吃糖粥又是苏州一(yī(⌚) )种冬至节令小吃冬至(zhì )节苏州有吃红豆粥的习俗现今(jīn )已近一千六百多(duō )年历史苏(sū )州(🎺)(zhōu )的(de )红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分开而做有红云盖(gài )白雪之美白米粥煮得相当的没到(dào )位不稀不稠粘(zhān )糯(💭)粘稠状豆沙(🤱)玉米(👅)糊糊(🕟)(hú )香香甜甜(tián )不腻
8酒酿饼
酒(jiǔ )酿饼(bǐng )是(shì )江苏苏州地方民间名点(🎲)(diǎ(📃)n )也(yě )苏州春季的(de )时令点(🍸)(diǎn )心最(♏)佳的位置的慢慢品尝时(shí )节是在(zài )清(🏅)明前后酒酿饼(🥏)以苏州当地的冬小(🆖)麦和酒酿为主要原料制作而成(chéng )外观和小月饼相象酒(🕘)酿(niàng )饼有荤素之分品种主要注意有玫瑰豆沙(🏷)(shā )薄荷等味(🤚)酒酿饼以热食为佳(jiā )特(tè )点是甜肥软韧油润晶莹透明(míng )色泽鲜艳滋味分明(😒)如果在春季到苏州游玩一定要品尝品尝刚要(yà(📠)o )做的(de )酒酿饼还也(yě )可以买一(yī )些能够让亲戚(🕧)朋友酒酿饼尤以(yǐ )同万兴怎么制作的酒酿饼之一著(zhe )名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯(🐦)是(shì )苏州市吴中区和(hé )相城区的(de )特色传(chuán )统特色小吃有着悠久的历(😙)史其制作工艺独有(🏅)味美(🔚)色鲜受百姓爱戴消费者的(de )欢迎也是苏州著名的零食小(xiǎo )吃苏州怎么制作(zuò )蜜饯(🥍)的(🌹)历史可远溯到三国(guó )时代清代是苏(🏹)式蜜饯的(🔗)鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装(zhuāng )甲(jiǎ )旅160多个品种以(🕋)金(jīn )丝蜜枣(🎒)鲜奶油话梅金(jīn )丝金桔白糖杨梅(méi )九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但(dàn )是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞庭柑桔怎(🏡)么制作而成的苏桔饼和金桔饼桔(jú )香浓郁味甜爽口具有开胃避免(miǎn )咳(🙍)嗽功能
10苏州蟹壳黄
蟹壳黄民间俗称小麻糕因(yīn )其烤的后一面(💘)鼓涨(zhǎng )颇像螃蟹的壳而得名(📉)是江浙沪一(🍿)带的特色小吃之一(🐃)(yī )常与大麻糕红色(sè )搭配(pèi )作礼品用(💋)在苏州很流行都是(shì )苏州(📳)著名的特(📱)色小吃之一其特点是形似(sì )蟹壳色呈金黄油多(duō )不腻香(🛥)脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜(xiān )苏州蟹壳黄主要(yào )注意(yì(🐅) )分(fèn )为咸甜(tián )两种当然了老苏州最爱(ài )的是咸味蟹壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类似于海派(🏳)蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏(🕛)(sū )式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和在一起那(nà )就(jiù )是软中(zhōng )带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花(huā )火腿食用油相当味道鲜(📱)美(👃)
