『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:(👡)
- 食堂毛(🦅)血(xuè )旺(wàng )的正宗做法
- 毛血旺(wàng )浇油(yóu )的正确(què )方法
- 川菜十大经典名菜(🍘)做法(💯)
- 最近(🥃)网络清淡(dàn )美(👶)食(shí )占巨一席之地大(👄)家今天分
食(shí )堂(tá(🦃)ng )毛血旺的正(zhèng )宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿(📸)鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打上(shàng )花刀切成段放进去小盆中
3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼一(yī )条先(xiān )斩去(qù )头部再(zài )切成小段和(hé )鸭血放(fàng )进一个盆中再舀入切好的鱿(💘)鱼备用(🎊)
4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜片(piàn )生姜一块切成姜(jiāng )片一起(👢)放入大碗中再放入(rù )后一小把红干椒一小(xiǎo )把(bǎ(🌫) )麻椒取一个小盆盛有一把花(🛎)椒和一把红干椒备用
5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱(🏈)花放在一起
等食(shí )材备(bèi )好以后(hòu )以后我(🍭)们开(kāi )始烹饪
6起锅烧水水开(kā(💨)i )后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🌨)晃动一下几下焯水一分钟捞出控(🔏)水布袋中盆中
7等(děng )水立(lì )即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(🛰)动几下使食材受热均匀
8焯水一(yī )分钟(🕡)捞出控水(shuǐ )拔凉
9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热(rè )后倒入水葱姜和大料爆香加入(🌝)到麻辣(🎶)火锅料20克豆瓣酱10克翻(🗳)炒化开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克(kè )均匀搅拌化(huà )开调料煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💲)
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(👹)中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(🔻)葱(cōng )花
14锅中留底油添入(rù )半勺食用油倒(dǎo )入花椒(⚫)和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味(wèi )以(🎿)后关火(huǒ )
15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香(㊗)菜单独点缀
16那样最(zuì )好到这里(⛳)这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做了(le )了要会了就在(zài )家试(shì )一下吧(ba )
下面是所会用到的食材(cái )和调料
食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🏆)黄豆芽(yá )生(shēng )姜红干椒麻椒花(huā )椒
调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料
毛血(🤰)旺浇油的正确方法
1方法一1净(📤)辣椒(♋)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香(🗯)味泡海椒约150克精细加(jiā )工花(huā )生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🥔)150克紫草(cǎo )20克红蔻(kòu )10克香根10克茴(huí )香15克(kè )桂皮8克香叶8克甘草(🏦)(cǎo )10克草果5个肉蔻10克山奈(🔄)8克胡萝卜100克(kè )香菜(cài )根40克
2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(shuǐ )调匀
3大葱(🎰)和(hé )老姜用(yòng )刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容(róng )易(🍎)出味洋葱切成48厘米见方(🐅)的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根(🍢)茴(🛀)(huí )香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )和山奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用
4炒锅上火后舀入(💙)300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛(🕯)有大葱老姜(🈴)茴香(🈳)香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草(🛐)果肉蔻山奈(nài )用中小火使油温很缓慢增加至五成热小(xiǎo )火(huǒ )熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均被(🚳)烧至金黄色而且香味充分融(🙍)于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用
5再(zài )上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的(de )精细加工花生(🚓)油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡(♍)萝卜(bo )和香菜根并不停(tíng )顺同一方(fāng )向搅出(chū )
2做法二
1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(😗)藤椒(jiāo )油3克盐2克白(🎿)醋15克(kè )料(liào )酒30克老姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料(🍋)水150克老油(yóu )50克(kè )芝麻5克
2杀鸭子之前准(🐖)备着小半碗冷(⌚)的淡盐水再把鸭(yā )血(xuè )就滴到碗里一边滴一(⭕)边轻轻搅动(dòng )把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小(xiǎo )时后(hòu )凝化成块再(zài )放进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料(liào )飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮熟后(hòu )切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用
4将(🌈)(jiāng )潮州咸菜切厚(hòu )片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及(🛩)清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将(jiā(♌)ng )烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻(má )再试一下
3做法三
1食(shí )材鸭血(xuè )毛肚大虾(xiā )火腿肉(ròu )豆(dòu )芽姜大蒜葱(🏠)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🏫)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我们先把大虾(😧)剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴(📞)柠檬(mé(🛵)ng )汁(zhī )抓拌均匀备用
3打算一(👼)些火腿肉后再切(🏪)(qiē )成(ché(👨)ng )片放在盘中(zhōng )
4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切成片(🏧)
5毛肚清洗干净切成薄片(🖇)然后滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香(xiāng )葱切成葱花生(shē(👤)ng )姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加入适量的食用油(yóu )油(🕡)温升高5成热时把麻椒(jiāo )香(xiāng )葱生姜(🕰)大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒(chǎ(🍩)o )出香味
8加一勺(👜)郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(🔡)火锅底料炒(chǎo )出红油舀入的清(💞)水大火烧开
9汤中放盐白砂(shā )糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(💢)酒煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放(fà(☔)ng )入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放(fàng )上(📸)蒜末(🐂)葱花辣(là )椒(jiāo )麻椒白芝(🏟)麻(má(💷) )把烧热的油浇上了即(jí )可大快朵(duǒ )颐
川菜十大(dà )经典名菜做(zuò(👹) )法
一(yī )麻(má )婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐(🕉)3克豌豆淀(🍱)粉5克花生(📢)(shē(🏩)ng )油15克小葱(🌘)5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中(🐫)过一下去除豆(dòu )腥味(🔴)然(❌)后捞出用(yòng )清(qīng )水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(🤢)成小块或肉(ròu )末
步骤2
炒锅烧热放油后(🌶)放牛(niú )肉猪肉炒(🛂)散待牛肉馅炒成金(🌨)黄色放入豆(🎺)瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末(🐖)辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿(💕)
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🐫)钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味再(zài )用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面(miàn )葱末表(🖕)就行
二回锅肉
材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红(🛣)辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱(👩)段姜(🍫)片花椒78粒(lì )黄酒适量煮(😿)开
2撇净撇净(🆕)(jìng )煮至八成熟木(mù )盒自(zì )然冷却筷子可(🐜)再插入即可(kě )
3将肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段
4将(💨)青蒜(suà(⌚)n )的红(hó(📶)ng )色部分(fèn )先(xiān )用刀拍一下然后再完全斜切成段备用
5炒锅上(shàng )火加大多的(de )油煸香辣椒花椒
6下入(rù )肉(💐)(ròu )片煸炒至肉片(📚)(piàn )颜色变透(tòu )明边缘(🔤)微(wēi )微卷(juà(🐸)n )过(guò )
7将肉拨到锅一边下入豆瓣(bàn )酱可以先(💤)切成小粒炒出红油
8适(shì )度地的加入少许酱(🤫)油或甜面酱调色与肉片(piàn )一(yī )起继续翻炒均匀
9下入青蒜点(🏙)少(🍀)(shǎo )许料酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(📣)200克(kè )香料八(bā )角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(dě(🤚)ng )盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花生(shē(😁)ng )米豆油味精芹(🕴)菜各适量
做法
步(bù )骤1
将牛肉切成(ché(✴)ng )小片与牛杂牛(📁)(niú )舌牛心牛头皮牛肚一(👓)起清(qīng )洗干(gàn )净用香料盐花椒面等(děng )各种调(diào )料卤制先用猛火烧开(kā(⛴)i )后集(jí )体土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片(piàn )备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(huā )生一起(qǐ )压成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米末(mò )和芹菜搅拌(bàn )均匀即成
四辣子鸡
原(😦)料
整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(🐚)盐味(wèi )精(jīng )料酒(jiǔ(💹) )食用油姜蒜(🔕)白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵(👰)葱干辣(là )椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖(🍴)白(bái )芝麻(má )醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用(yò(💿)ng )白(bái )开水浸泡一段时间半(🈹)小时然(rán )后再捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅炸至芝麻(⛲)微黄捞出鸡肉(👫)切好(hǎo )放料酒(jiǔ )生抽(chōu )玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(🌦)20分钟然后(hòu )再油烧五成(💋)下锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞(〰)(lāo )出另起油锅放姜(🌇)蒜花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水(🌡)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼(yú )鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒(jiǔ )色(sè )拉油花椒(🈹)辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽
做(🥕)法
步骤1
将(jiāng )鱼头(😄)剁下并之(🏋)中飞(🅾)出分两半将鱼(🎯)身竖放用坚(jiān )硬锋利(lì )的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉(🗄)(ròu )和鱼(🌋)(yú )排(pái )分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放一起备(😊)用(yòng )
步(bù )骤2
将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料酒拌匀
步骤(🔜)3
将一(yī )小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(🥎)出一半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿(📟)和姜片儿出(chū )香味后(hòu )将鱼(yú )头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ(🏌) )三(sān )四碗等鱼(yú )头汤沸(fèi )腾起来(lái )出味将鱼(yú )片一片一片(piàn )横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟(🌔)的(de )迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着(zhe )已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入此盆后来将(🚦)那半碗捞出(🔁)后(hòu )的辣椒和油(yóu )倒在上(⛩)面(miàn )
六鱼香肉(🏴)丝
食材
主料猪里脊(⏺)
辅料青笋水发黑木(mù )耳
调料(🚴)盐鸡精味精(🎎)白(🕴)糖陈醋(cù )鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁
泡红辣椒(jiāo )剁茸姜(jiāng )米蒜米(mǐ )鱼眼葱
味型(xíng )鱼香特(🚟)点咸(👱)鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰
做(zuò )法
步骤(zhòu )1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🥡)加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅匀封油备(bèi )用
步骤2
起锅烧油中(📀)油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中(zhō(👰)ng )留底油中(⚡)油(🦃)温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒出香味和红(hóng )油后(hò(⏸)u )后放抚过油的(📍)肉丝翻炒均匀后淋(✏)入事先兑(duì )好的(✔)碗汁(zhī )放入葱粒炒制芡汁收匀(🎃)葱出(🔄)香后(hòu )起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克
辅料葱45克(kè )姜(jiāng )10克(kè )
调(diào )料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步(bù )骤1
鸡(jī )腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀(dāo )背拍(pāi )松鸡肉切(qiē )成15厘米(mǐ )大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋(cù )料酒(jiǔ )生抽盐放入容(róng )器中调(diào )成(🖥)糊状(🔪)放入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧(🕎)热倒入油待油温升高(gāo )7成(🈺)热时(shí )放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白(bái )盛出
步骤5
锅中剩(✈)(shèng )少(shǎo )许油放入(rù )花椒干辣(🚍)椒(jiāo )用中小(xiǎo )火炒香(🚳)后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心(⛸)部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🕵)肉300克盐10克料酒(jiǔ(🎸) )10克葱50克姜(jiāng )10克水4升
做法
步骤1
先熬好(hǎo )清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干(🖖)贝浸发好(🦆)与清洗干(gàn )净后的火腿蹄(👎)子排骨等按(🐵)(àn )类分(fèn )别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后(hòu )捞出再(🔊)用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬(💠)3小时(shí )
步骤2
同时把鸡脯(🧒)肉及(🤷)瘦猪肉(🖖)剁成蓉分别加适量水调成粥状待用
步骤3
汤熬至3小时后用(🥌)筛(shāi )子(zǐ )把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽把清汤全(quán )部倒(🦉)入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(🥒)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(ròu )蓉(ró(🗳)ng )后再把(🏿)汤(tāng )再煮(zhǔ )沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(👏)理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待(🍡)汤(tāng )色清新明净如水下盐调味(wèi )待用
步骤4
把汤分成两锅(guō )择好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜(cài )心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(⛱)自上淋下至使(shǐ )白菜心烫煮(🐎)
步骤5
将(jiāng )菜心垫(💠)在碗底烧(🏩)开另一锅高(gāo )汤(tāng )舀进(😸)碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭(🆒)500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克(🍸)火腿肠150克水发鱿鱼(🎓)50克黄花菜50克(kè )木耳(🧣)(ěr )水发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐(🔏)3克辣椒红尖干15克(kè )花(🏻)(huā )椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克(🎮)
灵材毛(máo )血旺是诸位加(jiā )以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(🍻)片午餐肉片
调料(liào )辣椒麻椒等
做(zuò )法(🆖)
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切(qiē(☕) )片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤汁内(🚕)烧(⛳)开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉油烧(❓)热放入花椒辣(🤸)椒炝出香味迅速(sù )浇在上面即成(💩)
十(shí )东坡肘(㊙)子
原材料肘子一只葱姜蒜冰(🚑)糖(táng )桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干
做法
1无火(⤴)去掉(diào )后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(qù )掉后(hòu )污血和脏物然(➡)(rán )后再将肘子捞出后(hò(👧)u )用刀在其上割几道口(kǒ(🈯)u )子那样的话(huà )熟得快
2新水(💧)烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到七(qī )八成熟(shú )捞出上蒸锅
3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东(😿)坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢(màn )慢倒入适量色(sè )拉油烧热(🌜)(rè )后炒葱姜(jiāng )蒜(suàn )至出香味放进去桂皮(pí )香叶(yè )八角翻炒然后加适量(liàng )水(🦒)水量基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后(🍎)剩一小(🛡)(xiǎo )碗为宜(🍾)再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后(🐟)(hòu )剩(shèng )那一小(🐏)碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🎾)的调料表就行(háng )
最近网络清淡美食占巨一(yī )席(💅)之(zhī )地大家今天分
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠(cháng )100克(kè )
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣(là )椒(jiāo )50克
花椒(🈺)10克
麻(🕚)椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和(hé )毛(🐡)肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅(🚃)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出(🔼)捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(💁)肠开水炒好后(hòu )捞出备用
3锅(guō )倒油烧(shāo )热放入花(huā )椒(jiāo )干(gàn )辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠(🍙)黄(huá(🚒)ng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zài )旁边豆(dòu )芽上之后(hòu )水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片(🐸)放在上面锅烧热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去(🖕)掉
