『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂(táng )毛血旺的正宗做法
1黄(🦇)豆芽(yá )一把放(🦗)入盆中宽粉一把切(🥫)(qiē(⬅) )成段豆(🎅)腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭(yā )血一块切成(ché(➗)ng )056厘(lí )米厚的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(gè )先(xiān )把(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打(🛋)上花刀(dāo )切成(🌕)段(🕗)放进(jìn )去小盆中
3准备着去处(chù )理好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备(🐢)用
4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根切成斜片(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大碗中再放入后一(yī )小把红干(gàn )椒一(yī )小把麻椒取一(yī )个小盆盛有一(🌊)把花椒(🛥)和一把红干椒备用
5小葱(🌽)几根(gēn )切成葱(cōng )花放进去小(xiǎo )盆中蒜(suàn )子几(jǐ )粒拍扁切成(⚡)蒜末和葱花放在一(yī )起
等食材备好以后以后我们(🚲)开始烹饪
6起锅烧水水开(🍤)后倒(🕠)入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(yī )分(fèn )钟捞(lāo )出控(👸)水布袋中盆中(zhōng )
7等水立即烧(🕋)开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动(📚)几下使食材(🤭)受热均匀
8焯水一(yī )分钟(✌)捞出控水(shuǐ )拔凉(liáng )
9另(🍼)起锅添入一勺食用油油热(😎)后倒入水(👌)葱姜和大料爆香加(jiā )入到(🔏)麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油
10添入适(shì )量的清水参加(jiā )生抽10克白糖(📹)2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(jiǎo )拌化开调料煮(zhǔ )开下次全(quán )部倒(dǎo )入(rù )黄豆芽豆(📨)腐皮(pí )和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食(shí )盐1克鸡(😅)粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌(😪)动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜(⤴)末和(💿)葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火
15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱蒜的(🚴)香味到最后再(zài )放上(shàng )几朵香菜单独点(diǎ(🌥)n )缀
16那样最好(hǎo )到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(le )了要会了就在家试(shì )一下吧
下面(⛴)是所会用到的食材和调料
食(shí )材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽生姜(🕍)红(hóng )干椒麻椒(🆔)花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆(🏪)瓣酱麻辣火锅(guō )料
毛血旺浇油的正确方法
1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🤥)工花生(shēng )油约240千克大葱100克老姜100克(kè )洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克(👹)甘草10克草果5个肉蔻(kòu )10克山奈8克(🍲)胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香(🏛)泡海椒(📡)排斩成细末盛(shèng )入盆中(zhōng )再加辣(là )椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水(shuǐ )调匀
3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松下次炸制时容易出(🧘)味洋葱切成48厘米见方的(➖)洋葱块胡萝卜(bo )切大(🐑)片香(xiāng )根茴香(🏮)红蔻桂皮香叶(yè )甘草(🕜)草果肉蔻(🎬)(kòu )和山奈用清水中浸(👳)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(🐨)烧至三(sān )成热时排列盛有大(dà )葱老姜茴香香根(🤟)(gēn )桂皮(📄)(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻山(🧡)奈(⛑)用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热小火(🤡)熬严(yán )重的限制20分(🦒)钟左右吧待各料均被烧(🚆)至金黄色而且香味充(chōng )分融于(👦)油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发(🔲)(fā )红时再倒入其(🕌)余的精细加工(🗄)花生油再左面(miàn )参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及(📍)(jí )洋葱胡萝卜(bo )和(hé )香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出
2做法二
1野山椒青美(měi )人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(🕑)料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之(💎)前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐(yán )水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻(qīng )轻(🥂)搅动把水和(🍧)(hé )血(🦏)搅匀还没血液静置20分钟半小(xiǎo )时后凝化(huà )成块再放进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(shú )后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚(😒)片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花(😧)椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水及清水200克煮沸调(dià(✝)o )好味后加全部(📦)原料烧(🤭)(shāo )至更加入(rù )味起锅
5将干(gàn )辣椒节青美人椒(jiāo )节放在(zài )上(shàng )面(miàn )将烧(🔸)至六成热的藤(téng )椒油啊淋(lín )在上面撒葱(😫)花芝麻再试一下
3做法三(🔃)
1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽(🎌)姜大(dà )蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(⏳)胡椒(jiāo )粉鸡(jī )精料酒白砂糖(táng )花椒干(🌈)辣椒白芝麻
2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱(🧡)水(🐣)冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用
3打算一(yī )些火腿肉后(🎃)(hòu )再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片(piàn )
5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片然(➖)(rán )后(hòu )滴入(🏄)半个(gè )柠檬汁抓拌均匀
6大蒜拍(pā(🏹)i )碎剁成(chéng )蒜末(mò(🙉) )香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🤤)放(🔀)入锅(guō )中炒出香味
8加(jiā )一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🗂)红油舀入的清水(🎢)大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老(lǎo )抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中煮(zhǔ )2分钟
10煮好(hǎo )的(de )豆芽捞(🛴)出放入碗(wǎn )中(🏻)再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(🎐)锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其余汤汁(zhī )倒出
11最后在上面放(fàng )上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快(kuài )朵颐
川菜十大(dà )经典名菜做法
一麻婆豆腐食材(cái )
豆腐250克牛肉75克蒜(😆)苗1根豆(🕊)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花(huā(🔔) )生油(📦)15克小(😢)葱(cōng )5克等
做法
步骤1
将(jiāng )豆腐切(qiē )成26厘米见方的块(kuài )后放(fàng )加(👰)(jiā )了少许盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉(ròu )末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🤤)炒成金黄(huáng )色放入豆瓣(bàn )酱同(👝)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿
步骤3
下肉(ròu )汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡(🦄)汁盛出后撒上花椒面葱(cōng )末表就行
二回(huí )锅(guō )肉
材料五花肉青(🐂)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(⬛)瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量煮开
2撇净(jìng )撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可
3将(jiāng )肉切成(chéng )薄片姜蒜切片葱(cōng )切成(ché(👄)ng )斜段
4将青蒜的红色部分先用(♓)刀拍一(yī )下然后再完全斜切(qiē )成段备用(yòng )
5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下(🕚)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边(biān )缘微微卷(juàn )过
7将肉拨到锅一(yī(🧢) )边(biān )下入豆瓣酱(🥜)(jiàng )可以先(👔)切成小粒炒出红油
8适度地的加(jiā )入少许酱油(yóu )或甜面酱调色(sè )与肉(🌔)片一起(🎳)继续(xù )翻(fān )炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖调好味(🛣)道即可出锅
三夫(✌)妻肺片
食材
牛肉100克牛(🆔)舌100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛(🛩)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油(yóu )辣椒花(huā )椒面芝(zhī )麻(má )熟花生(🍞)米豆油(👊)味精(👌)芹菜各适量(lià(🔴)ng )
做法
步骤1
将牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(😈)牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料盐花(⏰)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(dì )登记小火(huǒ(🚩) )卤制(zhì )到(dào )肉料耙而不烂然后(✖)捞入再(🕑)(zài )晾晒切成大薄片备用
步骤(⚡)2
将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用(yòng )
步(bù(💪) )骤(zhòu )3
盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参(cān )加(jiā )卤汁豆油味精花椒(jiāo )面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜白(☔)糖淀粉
主料
鸡腿马(🍟)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🤽)糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半小时然(💮)后再捞出(chū )后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(wǔ )六成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅(💊)放姜蒜花椒(🍿)豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡块儿和炸(🚢)好的(de )辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀最(👈)后放葱(cō(🌟)ng )段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食(shí )材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(sè(🆙) )拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡(hú )椒粉黄豆芽
做法(fǎ )
步骤(zhòu )1
将(jiāng )鱼头剁(🎈)下并之中飞出分两半(🌒)(bàn )将鱼身竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将(jiāng )两整(zhěng )片鱼(yú(🐳) )肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意适量的(de )鱼片将鱼排(🈚)分为三四(sì )段与鱼头(tóu )放一起备用
步骤2
将(jiāng )鱼片内放一个蛋清少(🗑)许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀
步骤(zhòu )3
将一小碗色拉油所(⛎)有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半(bàn )的油和(hé(⬆) )花椒辣椒备(bèi )用
步骤4
将火(huǒ )开(kāi )大放(🤡)入拍好的蒜(🦑)瓣儿和姜片儿出(⛑)香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下(👲)倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗(🌃)等(dě(🍣)ng )鱼(yú(🚺) )头汤沸腾起来出味将鱼片一(yī )片一片横放到出水滚的汤中鱼(🍤)片会熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒(🙁)粉和椒盐粉
步骤5
盆中(🔩)放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤(tāng )汤水水舀(yǎo )入此盆后来将那(⏮)半碗(wǎn )捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料(🐋)(liào )猪里脊(➖)
辅料青笋水发黑木(mù )耳
调(🤮)料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(📪)兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱
味型鱼(♒)香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱(💇)姜蒜香线(xiàn )条清(qīng )晰
做法
步骤1
猪(zhū )里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的(🌴)二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(🗾)用
步(bù )骤2
起锅烧油中油温滑肉(ròu )丝变白捞(lāo )出(chū )后沥油(yóu )备用
步骤3
锅(🗂)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🏫)出香味和红油后后放(fàng )抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀(yún )后(🔭)淋(🌙)入事先兑好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(zhī )收匀葱出香(👱)后(hòu )起(qǐ )锅装盘再试一(🌘)下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克(kè )
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒(🤴)8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒(🥇)(jiǔ )2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋(🍎)7克水淀(diàn )粉22克
做法
步骤1
鸡腿去(🥧)(qù )骨去(🍔)皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡(jī )肉切成(chéng )15厘米(mǐ )大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干(gàn )淀(🌜)粉抓匀
步骤3
将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容(róng )器(qì )中调成(ché(♋)ng )糊(hú )状放入葱姜(🐷)蒜(🏄)(suàn )加入适量水(shuǐ(🐇) )制作成料(liào )汁
步骤4
锅烧热倒入油待(📯)(dài )油温升高(🏅)7成热时放入后腌好的(de )鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出
步骤5
锅(guō )中剩(⤴)少(shǎo )许油放(fàng )入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里(🍯)浸泡一(yī )段时间的(♉)葱姜蒜再捞出放入锅中(🍋)炒(📕)10秒随(❌)后把鸡(👽)肉倒回锅(💺)中用大(😥)火炒30秒倒(🉑)入水料汁颜色变(biàn )富有光泽时组(🧙)建辣椒(jiāo )油最后后放(🐷)花生(shēng )米再试(🌇)一下(xià )
八开水白菜
食材(😺)
大白菜10公斤每棵只用极嫰(🍢)菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步(bù )骤(zhòu )1
先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清(qīng )洗干净后的火腿蹄子排骨(⏭)(gǔ )等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入(🚝)(rù )清水(🏸)姜葱(cōng )烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同时把(🥑)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(zhuàng )待用
步骤3
汤熬至3小时后用(yò(🔁)ng )筛子把大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清(💡)汤全部(bù )倒(dǎo )入另一(🚐)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其(qí(💞) )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(róng )的同时处理之后(🐑)把(🆚)清(qīng )汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清(qīng )新明净如水下盐调味待用
步(bù )骤4
把汤分成(👳)两锅择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中(zhōng )一(yī )锅高(🈯)汤灼(🚣)至七(qī )成熟用清水漂(piāo )冷用细(🧟)银针在菜心上疼时穿刺放进漏(lò(🤛)u )勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将菜心垫在碗(🌌)底烧开另(lìng )一锅高汤舀进(👯)碗(wǎn )内即(jí )成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🙎)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼(📵)50克黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖干15克花(huā )椒(🎷)5克料酒10克(🌷)味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处(chù )加入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(♟)(piàn )午餐(✡)肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(🍅)色拉油放入锅中用小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建(jià(📇)n )熬好的(🍦)红汤汁(zhī )内烧开后(🦈)然后取出(chū )盛器撒(sā )入葱花
步骤3
将色拉油(yóu )烧热放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面(miàn )即成
十东坡肘子
原材料肘子(❓)一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若干
做法(🏴)
1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中(✉)煮(zhǔ )几分钟去掉后污(wū )血和(🃏)脏物然(rán )后再(🚷)将肘子捞出后用刀在其上割(🎃)几道口子那样的话熟得快
2新水烧(shāo )沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(🎮)煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的(🍞)肥而不腻就靠它了上锅蒸(📦)一个半小时这期间可(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香味(🗃)放(🍬)(fàng )进去桂皮香(xiāng )叶八(🎓)角翻炒然后加适量水水量基(jī )本都操纵(zòng )在小烧(🆑)红40分(👬)(fèn )钟后剩一(yī )小碗为宜再放入若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(💖)烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁(zhī )应(yīng )该是(shì )调料了
4肘子蒸(zhē(🐘)ng )好后装盘浇上刚调的调料表(biǎo )就行
最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之(😝)地大家今天分
香(xiāng )辣毛血旺的(📫)做法主(🛳)料
鸭血一盒
鳝鱼一条(tiáo )
百叶100克
毛(máo )肚(dù )100克(🌼)(kè )
黄喉100克
卤肥肠100克
火(🖲)腿100克
黄豆芽100克
辅料(liào )
葱20克(kè )
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻(má )椒10克
豆瓣酱50克(kè )
盐5克
香辣毛血旺(wàng )的做(🗄)法
1鸭血黄(🏾)喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠(🏫)切(qiē )蒜(suà(🚰)n )切瓣百叶和(hé )毛(máo )肚切长条儿葱切(🖱)(qiē )细条蒜姜切片儿
2锅(🎖)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底(dǐ )鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(♈)备用
3锅倒油(yóu )烧热(🐀)放入花椒干辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆(🍸)瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝(shàn )鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺(sháo )再(zài )捞出放在旁边(biān )豆芽上之后水烧(shāo )开放(fàng )入(🍴)百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出后
5蒜片(piàn )放在上(shàng )面锅(🏿)烧热多倒油
6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干(gàn )辣椒(🤧)(jiāo )炸香(xiāng )后(hòu )浇在上面去掉
