『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正宗做法
1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成(chéng )长条(📮)准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在(zài )表面打上花刀切成段放进(🍏)去(qù )小盆中
3准备着去(qù )处理好(🌥)的鳝鱼一条(tiáo )先斩(zhǎn )去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用
4毛肚二两左(zuǒ )右切成长条一起放入盆中小葱(cōng )一根切成(chéng )斜片(🚻)生姜一块切成姜片一起放入大碗(wǎn )中再放入(👎)后一小把红干椒一小把麻椒取(qǔ )一个小(🌎)盆盛有(🌼)一把花椒和一把(🤽)(bǎ )红干椒备用
5小葱几根(gēn )切(qiē )成葱(🍧)花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜(🍶)末和葱(cōng )花放在一(yī(🕜) )起(🍣)
等食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪
6起锅烧水(🥩)水开后(📭)倒入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮(pí )和宽粉用(yòng )勺(🏉)子晃动一下(xià )几下焯水一分钟捞出(📥)控水布袋(🚯)中(⛴)盆中
7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用(yòng )勺子来(lái )回滑动(🌡)几下使食材受热(rè )均匀
8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉(liáng )
9另起锅添入一勺食(shí )用油油热后倒入(rù )水葱姜和(hé )大料爆香(🌙)加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱(jiàng )10克(🏖)翻(👳)炒(chǎo )化开炒(chǎo )出红油
10添入适量的清水参加生抽10克(kè )白(📀)糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒(👺)入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī(❣) )分(fèn )钟
11加(🏁)入到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底(🌉)色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(děng )汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上(📖)注意适(shì )量的原汤(tāng )撒上(💩)(shàng )少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半(bàn )勺食用(🗨)油倒入花椒(jiāo )和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再(zài )把(bǎ )热油泼在汤盆(📞)中在一瞬间放出出(chū )葱蒜的(de )香味到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiān )香的(de )毛血(xuè )旺就做(zuò )了了要会了就在家试一下(😥)吧
下面是所会用到的食材(cái )和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú(😗) )小葱黄豆芽生(shēng )姜红干椒(jiāo )麻椒花椒
调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料
毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的正确方法
1方法一1净(jìng )辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克(kè )精细(xì )加工花生油约240千克大葱100克老(🆕)姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香(🔹)叶8克甘(gā(🔺)n )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(⌚)萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末(📦)(mò )盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和200克(🐭)(kè )清(🍛)水(📁)(shuǐ )调匀
3大(🚏)葱和老姜用(yòng )刀(dāo )拍松拍松下(🤕)次炸制时(shí )容易(yì(🥧) )出味洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂(🥏)皮香叶甘草(🚞)草(cǎo )果肉蔻(🌶)和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分(fèn )待(⚫)用
4炒锅(🚴)上火后舀入300克(kè(🐩) )经过精制花生油烧至三成热时(🥡)排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且(qiě )香味充分融于油中时用漏勺(shá(🚱)o )捞出料渣弃之不用
5再上(🧛)火(huǒ )把锅里的油烧(shāo )热(🏂)下番(fān )茄沙(💉)司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再(💲)倒入其(qí )余(yú )的精细(⤴)加工花生(shēng )油再(👋)左面参(cān )加调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡(hú(🤽) )萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野(yě )山椒青美人(rén )椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧(♓)香料水150克老油50克芝麻(🎲)5克
2杀鸭子之前(😐)准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就滴(dī )到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和血搅(jiǎo )匀还(há(🚡)i )没血液静置20分钟半小时后凝(📊)化成块再放进去(☝)热水中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料(🌤)(lià(🐋)o )飞水猪(zhū )肚心舌飞水后洗净后煮熟(🍶)后切片鳝(shàn )鱼加料酒醋(cù )飞水备用
4将潮州咸菜切厚(hòu )片(🥄)加野(yě )山椒老姜蒜片(piàn )炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(🏂)及(jí(💀) )清(qīng )水200克煮沸调好味后加全部(🧞)原料(liào )烧至更(gèng )加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面(miàn )撒(😷)葱花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血(🐨)毛肚大(dà )虾(xiā )火腿肉豆(dòu )芽(yá )姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🥒)辣酱火(huǒ )锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(🐵)干辣椒白芝麻
2我们(men )先把大虾剪(🚃)一下虾(xiā )须(xū )然(🏁)后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(🥑)柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干(gàn )净切(qiē )成片
5毛肚清洗干净切成薄片(🚴)然后滴入半个柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均匀
6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱切(qiē )成葱花(huā )生(shēng )姜切成片豆芽洗干净
7锅(guō )中一并加入适量的食用油油温升高5成热时把(bǎ )麻(má )椒香葱(🏤)生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中(😷)炒出香味
8加一勺(🍑)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🐹)锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(🌼)精料(liào )酒煮(🌪)开先(🈵)把豆芽放进汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟(shú )后捞出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出
11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即(jí )可大快(kuài )朵颐
川(🐊)菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆(📆)腐250克牛(niú )肉(ròu )75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克小(xiǎo )葱5克等
做法
步骤1
将豆腐(fǔ )切成(chéng )26厘米见方的块后放加了(le )少许(xǔ )盐的沸水(shuǐ )中过一(yī )下(xià )去(👖)除豆腥味然后捞(🦄)出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜(👫)切末新鲜猪肉(ròu )牛(niú )肉切成(chéng )小块(kuài )或(🕠)肉末
步骤2
炒锅烧热(rè )放油后(hòu )放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆(🈴)瓣酱(🕯)同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味(wèi )儿
步(bù )骤3
下肉汤烧(🏎)开(🚅)加入豆(❤)腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱(jiàng )油蒜(suàn )苗(🦈)段(duàn )糖(táng )用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上(🈂)花椒面(miàn )葱末表就(jiù )行(háng )
二回(👛)锅肉
材料(liào )五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🕊)椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花(huā )肉冷水下(xià )锅加(jiā )入葱(cōng )段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开
2撇净撇净煮(zhǔ )至八成熟木盒(🧠)自然冷却筷(🏦)子可再插入即可
3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜段
4将青蒜的红色部分先用刀(🦁)拍一下然(🎮)后再完(🛎)全斜切成段备用
5炒锅上火加(🛎)大多的油煸香辣(là )椒(jiāo )花椒(jiā(🔅)o )
6下入肉片煸(biān )炒至(zhì )肉片(🎶)颜色变透明边缘微微(wēi )卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(🍓)
8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一(🌊)(yī )起继续翻(fān )炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(guō )
三夫妻肺片(⏩)
食材
牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛(🤡)肚200克香料八角三(🌖)奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米(🌭)豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小(🛹)片与(yǔ )牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(dì )登记(jì )小火卤(lǔ )制到肉料耙(pá )而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将(🦓)芹菜洗净后切(🔮)成1cm长(zhǎng )的(💔)段芝麻炒熟和熟花生一(🍍)起压(yā )成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛(niú )肉(🎼)牛杂再(🥔)(zài )参加卤汁(zhī )豆油味精花椒(🐂)面红油辣椒芝麻花(📈)生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整(zhěng )鸡一(🌅)只(zhī )或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒食用(yòng )油姜蒜白糖淀(🔍)粉
主(zhǔ )料
鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味(wèi )精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量
做法
干辣椒节去(qù )籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(👙)六成热五成热下(🔣)锅(😣)炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生(shēng )抽玉(yù )米淀(diàn )粉胡(hú )椒粉盐(yán )抓拌均匀腌20分钟然后(🌼)再油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出(🗨)另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(ér )和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(cōng )段大(dà )火翻炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料(🗓)(liào )酒色拉油(yóu )花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽
做法
步(bù )骤1
将鱼头(😟)剁下(xià )并之中飞出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬锋(🧒)利(🏄)的刀平着(zhe )将(jiāng )两整片鱼(yú )肉(ròu )和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用
步骤2
将(🎢)鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一(yī )小(xiǎo )碗色(🙆)拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用小火慢炸在(zài )辣椒(jiāo )颜色(sè )变暗(🙈)后用铲子然(📶)后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿(🥠)和姜片儿出香味后(hòu )将鱼(yú )头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料酒约一(🛤)小碗盐半调羹加沸(🦀)水三四碗等鱼头汤沸腾起(🚧)来出味将(jiāng )鱼片一片一(🏘)片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将(jiāng )鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🍂)那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油(yóu )倒在上面
六(liù )鱼香肉丝(sī )
食材
主(🌌)料猪里脊
辅料青笋(sǔn )水(shuǐ )发黑木耳
调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🔀)碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味(wèi )型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰(xī )
做法
步骤1
猪(🎹)里脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲(jìn )后放水淀(dià(🕜)n )粉搅匀(🎇)封油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出(chū )后沥(lì )油备用
步骤3
锅中留底油中油(💃)温下泡椒茸(róng )姜蒜米(👧)炒(chǎo )出(🔎)香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝(🤭)翻炒(✅)均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(🥈)(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主(❓)料(liào )鸡(jī )脯肉225克(📍)花生米50克
辅(fǔ )料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花(⏹)椒15克(kè )色拉(lā )油60克(kè )盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做(🏪)法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(🍰)鸡肉切成15厘(🚵)米大小的丁姜和蒜切片葱白(🧥)切(💚)成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点(🛫)(diǎn )点(😊)(diǎn )盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀(yún )
步骤3
将糖(⭕)米醋(🏈)料酒生抽盐放入容器(🦑)中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加入适量水制(zhì )作成料汁
步骤4
锅(guō )烧热倒入油待油(💯)温(wēn )升高7成热(🈸)时放入后(hòu )腌好的(de )鸡丁翻炒(🏺)至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🤤)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒(dǎo )入水(shuǐ )料(🌝)(lià(🕎)o )汁(zhī )颜色变富有(🔉)光泽时(shí )组建辣椒油最后后放花(huā )生米再(🥑)试一下
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(🧠)分老母(🉑)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪(zhū )肉300克(👨)盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好(hǎo )清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干(💖)净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(✴)入差别(🔠)沸水锅中(🚇)焯一(yī )下水清(qīng )除掉(diào )血水和杂质然后捞出再用水洗(🚃)净一起放入后大(⏮)汤锅内加入清水姜(jiāng )葱烧开(kāi )后加料酒(jiǔ )转小火慢(🥟)熬(áo )3小时
步骤2
同时把(🕣)鸡脯肉及(jí )瘦(shòu )猪肉剁(duò )成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大(dà )部(🏃)分汤(🍯)(tāng )渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉(róng )搅匀转中小火待其渐渐聚(jù(✝) )拢肉蓉(róng )浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮(🛎)沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(shí )处(chù )理之后把(bǎ )清汤彻底隔渣(📐)去油待(dài )汤色(sè )清(qīng )新明(🎊)净如(rú )水下盐调味待用(yòng )
步骤4
把汤分(fèn )成两锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至(zhì )七(qī )成熟用(yòng )清水漂冷用细银针在菜心(🕛)上(shàng )疼时穿(chuā(👃)n )刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤(tāng )自(📃)上淋下(xià )至使白菜心烫煮
步(bù )骤5
将菜心(xī(🌨)n )垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(jìn )碗内即(jí )成(🥤)
九毛血旺
材料
主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚(💮)100克猪肉肥瘦100克(👕)火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克(kè )黄花(huā )菜(🚄)50克木(🕰)耳水发50克(kè )莴笋100克(kè(🛬) )调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖(📠)干15克花椒(jiāo )5克料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(👩)鱼肉黄(huáng )喉片午餐肉片
调(🐶)料(liào )辣椒麻椒等
做法
步骤(zhòu )1
将辣椒花(⛹)椒豆(🛂)瓣酱姜(🦒)蒜色拉油(yóu )放入(📣)锅中用(🍍)小火翻炒香加汤熬煮(🎻)后捞出后渣然(🧐)后把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色(sè )拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇在(🛎)上面即成(chéng )
十(shí )东坡(pō )肘子
原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五(📷)香粉(fěn )若干(gàn )
做法
1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛(máo )扔到沸(fèi )水(shuǐ )中煮几分钟去掉后污血和脏(💆)物(😟)然后再将肘子捞出后(📼)用刀在其上割几道口子(🚀)那样(yà(🎏)ng )的话熟得快(kuài )
2新水烧沸放(fàng )入后适量葱姜和香叶(🔶)将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸(🧀)(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就(🆒)靠它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调(diào )佐料(liào )炒锅中慢慢倒(🚈)入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(🛒)后剩一小(xiǎ(⬛)o )碗为宜再放入(🏉)(rù )若干冰糖(táng )五香粉两三勺(sháo )酱油小(xiǎo )火渐(jiàn )渐烧之后(🎪)剩那一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好后装(🌯)盘浇(🐵)上刚调的调料(liào )表就行
最近网(wǎng )络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天分
香(xiāng )辣毛(máo )血(xuè )旺(wàng )的做法主料
鸭血(xuè )一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火(huǒ )腿100克
黄(🤗)豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜20克
干辣椒(🥓)50克(kè )
花椒10克
麻椒10克
豆瓣(🐖)酱50克(kè )
盐5克
香(xiāng )辣毛血旺的做法
1鸭血黄(✉)喉火腿(tuǐ )切(😭)片儿鳝(🧣)鱼(yú )肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿(ér )葱切(qiē )细条蒜姜切(🥍)片(piàn )儿
2锅(🚍)烧开水黄(💦)豆芽(💰)煮熟(🐡)捞(lāo )出捞(🐷)出沥干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出备用
3锅倒油烧热放(fàng )入花椒(😽)干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加(🙎)适量高汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼(yú )肥(fé(🤩)i )肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(shàng )之后水烧开(👹)放入百叶毛肚火(🌐)腿煮30秒(miǎo )钟捞(lāo )出后
5蒜片放(📙)在上面锅烧热多倒油
6油热后放一小把(🧒)花(📹)椒麻椒和干辣(là )椒炸香(🚡)后浇(jiāo )在上(🎐)面去掉(🍁)
