『苏州酱油河虾的做法』介绍:
苏州(zhōu )酱油河虾(xiā )的做法(fǎ )
原料(liào )more
河虾(xiā )500克
精制盐(yán )7克
食用碱5克
干淀粉(👻)3克
小葱2株
植物油75300毫升
湿淀粉5克
蛋(dàn )清半只(zhī )
1将(🙆)(jiāng )河(hé )虾巨细靡遗剥(bāo )去外(wài )壳皮拿出净鲜肉放(fàng )入碗中洗净(jìng )
2滤干虾仁放(fàng )入碗中参加5克精制盐5克食(👠)用碱(jiǎn )浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味
3将冲(🐵)水后的虾仁控干水分加2克(kè )盐1只鸡蛋(🔨)清和干淀粉搅(jiǎo )拌(🚈)均匀再后放放冰箱(xiāng )冷藏10分钟(🗜)(zhōng )以内
4炒锅中(zhōng )放(fàng )油(yóu )实耗50毫升加热至温热约3成热调成中小火放入虾仁滑(🐫)油至颜色变白捞出(🛅)沥干控(kòng )油备用
5炒(💟)锅留(liú )底(dǐ )油中火加热至5成热时加入葱段干(gàn )炒出香味
6放入虾仁(🚗)翻炒也可以加少许鸡粉炒匀(yún )后淋入少许(🖇)水(shuǐ )淀粉(fěn )水(shuǐ )勾芡(🕣)再试(shì )一下
7装入盘(pán )中上桌(zhuō )孕妇食用(yòng )
8美味又(🍜)好吃的河虾仁腌方(fāng )法成功开吃
苏州有什(😃)么好吃的
苏州好吃啊的有一昆山奥灶面
中(zhōng )国十大面条(tiáo )之一的奥(🎆)灶(🚱)面是昆山的一道主食其(qí )通常的特点是面汤(🔻)鲜美(měi )主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的搅碎后精心(xīn )熬制面条也相当绵劲有嚼劲(jìn )苏州人对(🚰)吃确(què )实很执着也很讲究有地方特色的专业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等
二鲜肉月(👛)饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那(nà )样的手艺是(shì )苏州(zhōu )独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一(yī )口非常行(👌)(háng )最简形矩阵逢节月饼季老(lǎo )苏州我总是会排着细长(zhǎng )队等新鲜的月饼正(zhèng )式出炉代表胥城肉月(yuè )饼(bǐng )
三苏州糕团
苏(sū )州糕团也老苏州最爱的(de )点心之一世(🎎)世代(📿)代流传现在很乐(lè )意手工(gōng )做糕团的手艺人(🔷)(rén )比(bǐ )较少(❌)了但它早(zǎo )就融入到苏州人的骨(gǔ )子里无(🎞)论是逢年过节都会有可以(yǐ )购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景(✋)(jǐng )花样口味酥软甜糯虽粘却(♐)不黏牙代(dài )表猪(zhū )油膏(🤶)
四枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州最难做最精细(🧞)最鲜甜的面条也苏州的(de )特色名(🚾)点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾(👹)头(tóu )螺蛳肉等熬加工成老汤(🦉)每家的(de )秘方都(dōu )神态各异苏州人都(dōu )讲究(jiū )大清早敢头汤面这是对生(💂)活的态度(🎆)
五紧酵馒头
紧酵馒头以鲜肉(ròu )为内馅在油炸后制(😊)而成(chéng )口感外脆内软肉汁多(duō )而(ér )肉嫩(nèn )确实(shí )是老苏州(💰)最(zuì )爱的美食之一
六卤(lǔ )汁(zhī )豆腐(fǔ )干
卤汁豆腐干是苏著名的民间(jiā(🐭)n )小(xiǎo )吃(chī )口(⏬)味偏甜又是(shì )热爱甜的(de )食物的苏州特色的味道代(dài )表(biǎo )浸(jìn )浸豆腐干
七豆(dòu )沙糖粥(zhōu )
笃(dǔ )笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣(🎛)是你是什(shí )么(🏣)苏(sū )州人童年的味道它是用(yòng )红糖(🦖)和糯(nuò(🌜) )米伴着豆沙一起煮制而(ér )成口味甜却不腻这种(zhǒng )吃粥习俗在苏州已经有一千多年(📲)的历史了
八(bā )苏式蜜饯
每次来偶然路(⛹)过都会(🏚)在苏州(🦄)蜜饯厂公然采购(gòu )人员苏州人实在是(shì )太爱吃甜品了蜜饯(jiàn )是苏州的特(tè )色小吃(chī )另外(wài )以前的宫(🔲)廷美食现在也早足迹遍布全国受(shòu )百姓爱戴喜爱(🚇)
九蟹壳黄(🚲)
苏州蟹(xiè )壳黄形状(🙀)像蟹(xiè )壳颜色(sè )金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴留香有咸甜两种口味
十苏式糖果(guǒ )
苏式糖果缘于清代在全国全是有名(mí(⛎)ng )的苏式糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽(yá )糖和白糖制(zhì )作而成全部糖果都配料天然但是(🚈)制作工艺考究种类丰富最有特色老祖松(👽)子糖和杏糖
苏州海平面高度多少米
苏州平均海拔34米500左右苏州(zhōu )地势(🙃)(shì )低平平原(yuá(🙅)n )占总面积的55苏州(zhōu )分别(🏎)直属中央于(yú )两个一(yī(🐌) )级的自(zì )然(rán )地理区长江三角洲平原(yuán )地区(qū )和太(tài )湖平原地区(qū )分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平(píng )原区太湖(hú )及湖滨丘陵区阳澄淀(diàn )泖低(👧)地区(🚸)地(🎙)貌特征以平(🎢)缓平原(🛸)(yuán )为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以(🍊)(yǐ )内
苏州位处中国华东地区(qū )江苏东南部长三角中(zhōng )部是扬(yáng )子江城市群有(yǒu )用组成部分东傍(bàng )上海南接浙江西抱太湖北依(❣)长江苏州属亚热带季风海洋性(xìng )气候四季(jì )分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上(shàng )佳棉花(huā )蚕(💿)桑林(🌙)果(guǒ )特产有碧螺春(chūn )茶叶长江(🧘)刀(dāo )鱼太湖银鱼(yú )阳澄湖大闸蟹等
苏州必吃十大名吃
1昆山奥灶(🗒)面中(zhōng )国十大面条中国地域十大名小吃奥灶(🧗)面中国十大面条之(zhī(📢) )一是江苏省昆山市的悠久的传(chuán )统面(miàn )食小吃之一一类苏菜(cài )系都(dōu )是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游玉峰山人们总要去奥灶(zào )馆慢慢品尝一(🏈)(yī )碗(wǎn )奥灶面奥灶面以红油爆(🍃)鱼面和白汤卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼鳞鱼(yú )鳃鱼肉鱼的(de )粘液煎煮而成所以味(wèi )道鲜美可口十(shí )分如果你是只是相对而言(yán )浇头有制(zhì )作考究爆鱼一(yī )律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶面更是(🤣)被中国烹饪协会评(píng )为江苏省(shěng )的中国地域(yù )十大名(míng )吃奥灶面特别以昆山(shān )奥灶面馆胥(🎆)城大厦制作地都很便宜又好
2苏式鲜肉月(yuè )饼
中国地域十(🏖)大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼是由苏式(shì )月饼是江南(nán )一带的地(dì )方现代名点确实是苏州(🖥)著名(míng )的传统糕点小(📓)吃苏式(shì )月饼用小麦粉饴糖食用植(zhí )物油或猪油水等制皮用小麦粉(🍢)食用植物油或猪油制酥(🔠)经制酥皮(pí )包馅(🚨)成形焙烤(🏀)工艺加工而成(📓)外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透(tòu )其间更是(👺)一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹(🚦)饪协会评为江苏省的(de )中国地域十大名(mí(🔱)ng )小吃苏式鲜肉月饼尤其(qí(📅) )以胥城鲜肉(🍹)月饼和稻(🎄)香村(✅)鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地(dì )域(yù )十大经典小吃(chī(🐝) )国家地理标志保护产品(🌑)苏州糕团即苏式(shì )糕团为苏州糕点的统称是苏州(zhōu )著(zhe )名的(🚽)传统糕点苏州著名的(de )糕点有梅花糕海棠糕葱(cōng )猪油糕(gāo )猪(⏹)(zhū )油年糕金钱方糕松子黄千糕云片糕其他(tā )苏州糕团(tuán )更何况以黄(huáng )天源牌(🔩)的苏州糕团(tuán )极(🎳)其(qí )世界著名黄天源牌制作的糕团有近200年历史包涵(👺)时令特色糕团玫(🌤)瑰大方糕松(sō(🐍)ng )子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等三百余种最具特色的那就是时令特色糕团一月闹(nào )元宵二(🍴)月背(bèi )后撑(chēng )腰糕三月清明团四月神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八(🤯)月(yuè )食(🥦)(shí )糍团九月重阳糕(gā(👽)o )十月南瓜团十一月冬至团(tuán )十二月糖年糕黄天(tiān )源的苏州糕团被中(👯)(zhōng )国烹饪协会评为江苏(😮)(sū )省(shěng )的中国地域十大(🚆)名小吃
4枫镇大面枫(fēng )镇大面是江苏枫(fēng )镇特色名点(diǎn )因调味(wèi )时不需要酱(jiàng )油汤汁微博澄清故称白汤大面又是(shì )苏州著名的(🎳)传统面食小吃枫镇大(🎷)面制作历史(shǐ )已近(jìn )200多年历史(shǐ )相传乾(qián )隆下江南景点游玩寒山寺后偶(ǒu )然路(lù )过枫桥品(pǐn )尝此(cǐ )面(miàn )后赞誉并(📯)御封枫镇白汤大肉面数百年间(jiān )枫镇大面便美名(míng )远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最精密细致(😍)最鲜香的面要(yào )区分(➰)质(💻)优五花(🕛)肉在褪毛刷洗等(děng )一(😴)这款(📐)步骤加佐料放入锅中焖4个半小时(💦)(shí )才能起锅汤(tāng )头则用肉骨黄鳝骨螺蛳肉虾脑等多(🌴)(duō )种鲜(xiān )味(🚹)煮制而成其口感鲜美异常焖肉入口即化
5赵小熙冰糖葫(hú )芦
赵小熙(xī )盒装小串冰糖葫芦原创古(🐧)风者让酸甜滋味一年四季陪伴你
冰糖葫芦以及中国著名(míng )小吃盛载着厚重的传统文化(📳)也念(niàn )想着(🍾)许多人酸甜味道的童年回忆赵(zhào )小(xiǎo )熙始终致(zhì )力于基于传统与潮流(🚫)的碰撞(zhuàng )探索它冰糖葫芦的一些很有(yǒu )可(🕎)能让更大人重新拾(shí )起童年的甜蜜(🌮)也(yě )让冰糖葫芦这一(yī )传统特(📞)色小吃焕发生机出新的生命力
6卤汁豆腐干
国家地(dì )理标志保护产(chǎn )品卤汁豆(dòu )腐干是江(jiāng )苏苏州著名(míng )的(de )传统美食一(yī )直并无将近八十(shí )多年的历史创始人是生产出(chū )来津津牌卤汁豆腐干的苏州食品厂因其前身为老(lǎo )津津牛肉工(gōng )场开怀牌卤汁(zhī )豆腐干由(🕸)此(cǐ )得名开怀牌卤汁豆腐(🚌)干精选上好原(yuán )料配以优(yōu )质辅料建议使用民间技法和先(🥊)进工艺加工生(shēng )产(🏤)而成卤汁十分丰富(fù )吃口弹牙软(🏊)(ruǎn )糯价格适中风味(wèi )独特
7糖粥
糖粥也叫红豆粥是用红糖和小米(mǐ )煮成其(qí )口感丝(sī )滑汤汁粘(🌤)稠味道清甜是江苏苏州(zhōu )著名的特色小吃糖粥又是苏州一种冬至节令小(xiǎo )吃冬至节苏州有吃红豆粥的习俗现今已(🚂)近一千六百多年历史苏州的红豆粥变得(dé )异常(cháng )精致(zhì )细腻(🚙)红豆和粥分开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不(👓)(bú )稠粘(zhān )糯(nuò )粘稠状豆沙(🈵)玉米糊糊香香甜甜不腻
8酒酿(niàng )饼(🍵)
酒酿饼是江苏苏州地方(fāng )民间(🏺)名点也苏(💸)州春季的时令点心最佳的位置的慢慢品尝时节是在清明(🍌)前后酒酿饼以苏州当地的冬小(xiǎo )麦(😏)(mài )和酒(jiǔ )酿为(wéi )主要(yà(🍟)o )原料制作而(🔫)成外观和小月饼相象酒酿饼有荤素之分品种主要注意(yì(🎴) )有玫瑰(guī )豆沙(📖)薄荷等味(wèi )酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹透(tòu )明色泽鲜艳滋味分明如(⏮)果(⏯)在春季到苏州游玩一定要品(pǐn )尝品尝刚要(yào )做的酒(jiǔ )酿(niàng )饼还也可以买一(🈂)些能够让(♋)亲(qīn )戚朋友酒酿饼尤以同万兴怎么制作的(😴)酒酿(niàng )饼之一著名
9苏式蜜饯
苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区(🐳)的特(tè )色传统特色小吃(📝)有着悠久的历史其制(zhì )作(🚋)工(🔗)艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著名的零食小(⚪)吃苏州怎么(me )制作蜜饯的历史可远溯到三国时代清代(🦖)是苏式蜜饯的鼎盛时(shí )期其中以张祥丰之(zhī )一比较著名民(mín )风剽悍是宫廷食品苏(🥙)式蜜饯2个装(zhuāng )甲(🛺)(jiǎ )旅(lǚ )160多(🛒)个品种以金丝蜜(🍫)枣(zǎo )鲜奶油话(🕦)梅金丝金桔白糖杨(yáng )梅九制陈皮(pí )中最比(🥕)较著名苏(♍)式话梅(🔇)的风味(wèi )是甜中带(dài )酸口含一粒(lì )爽口(kǒu )生津(🍵)但是(🤘)细细的品味(wèi )久最受(shòu )旅游者喜爱用洞庭柑桔怎么制作而成的苏桔饼和(hé )金桔饼桔香浓郁味(🌑)甜爽口具有开(kāi )胃避免咳嗽功能
10苏州蟹壳黄(huáng )
蟹(🐫)壳黄(huáng )民(mín )间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的(de )壳而得名是江浙沪一带的特色小吃(chī )之一常与大麻糕红色搭配作礼品用在苏州很(hěn )流行都是苏州著名的特色小吃之一其特点是形似(⛪)(sì )蟹(🖕)壳色呈金黄油多不腻(nì(💞) )香(xiāng )脆酥松糖(🏁)馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄(huáng )主要(🎥)注意分(fè(🐷)n )为咸甜两种当然了老苏(sū )州最(🧘)爱的是咸味蟹壳黄苏州(zhōu )蟹壳黄做法类似于海派蟹壳黄咸味(wèi )蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松和细腻柔滑(💻)(huá )的台式(shì )肉松调和在一起那就(jiù )是(shì )软中带脆的单双层口感一并加入(🚲)猪板油葱花火(huǒ )腿食用油相当味道鲜美(💈)
