『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺的正宗做法
1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把(🚄)切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备(bèi )鸭血(xuè(🗄) )一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和(🦍)鱿鱼筒(tǒng )各一(yī )个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中(📹)
3准备着去处理好的鳝(shàn )鱼一条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭(yā )血放进(🏟)一个(gè )盆中再舀入切(🎨)好的鱿鱼备用
4毛(máo )肚二两左(⬇)右切成长条一起(qǐ )放(😇)入(🌜)盆中小葱一根(gēn )切成斜片生(shēng )姜一(➖)块切成姜片一起放入大碗(wǎn )中(zhōng )再放入后(🎂)一(yī(🕟) )小把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒备(🌻)(bèi )用
5小葱几(🥠)根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开始烹(pēng )饪
6起锅烧水水开(🕘)后倒(dǎo )入水黄豆芽豆(📐)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中
7等水立即烧开(kāi )下(xià(🍷) )次倒入毛(máo )肚鳝鱼(🌎)鸭血和鱿鱼(😡)加(jiā )入(rù )到料(liào )酒5克去腥(xīng )用勺(sháo )子来回滑动几下(xià )使(shǐ )食材受(🥇)热均匀
8焯水一分钟捞出控水拔凉(liáng )
9另起锅添入一勺食用油油热(🗜)(rè )后倒入(rù )水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻(⤵)炒化开炒出红油
10添入适量(💄)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火(huǒ )煮一分(fèn )钟
11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞(lā(🥘)o )出配(🕞)菜然(🏸)后取出盆中排第五等汤汁再(zài )一(✍)次涌动后(🥊)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )
12开(kāi )大(dà )火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添(🦍)入(🛵)(rù )半勺食用油倒入(rù )花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒(🔓)出香味以后(🕳)(hòu )关火
15再把热油泼(🚤)在汤盆中在一瞬间放出出葱(🍛)蒜的(de )香(xiāng )味到最(zuì )后(🔣)再放上(shàng )几朵香菜单独点(🗓)缀
16那样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜(👹)香的毛血(🍂)旺就做了(le )了要会(huì )了就在(🥜)家(jiā )试(shì )一下吧(🐛)
下(⚡)面是所(suǒ )会用到的食材(cái )和调料
食材豆腐皮(🐳)宽粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小葱(🙎)黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料(🥨)盐鸡粉(fěn )老抽(chōu )料(liào )酒(jiǔ )豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料
毛血(xuè )旺浇油的(🚖)正确方(fāng )法
1方法(fǎ )一1净(jì(🏓)ng )辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡海椒约150克(kè(🤣) )精(jīng )细加工花(➕)(huā(🐧) )生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克(kè(🚳) )番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香(👴)根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克(kè )甘草(⏳)10克(kè )草(cǎo )果5个肉(ròu )蔻10克山奈8克(kè )胡(hú )萝(📟)卜100克(✂)香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼(🐐)香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再(🤔)加辣(☔)椒粉(✉)洗净的紫草(cǎo )和(hé )200克清水调匀
3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下(xià )次炸(🚮)制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和山奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干(gàn )或擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排(pái )列(🛐)(liè )盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🍡)(cǎo )草果肉蔻山(shān )奈用中(zhō(♊)ng )小火使油温很缓慢增(zēng )加至(zhì )五成热小火熬严(yán )重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味(wèi )充分(fèn )融于油中时用漏(⛺)勺(♍)捞(🍨)出料(liào )渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸(biān )12分钟至(🗄)油色发红时再(📯)倒入(🎍)其余的精细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣(là )椒(✍)粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出
2做法二
1野山椒青(🔺)美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(👬)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(☝)老油50克芝麻(má )5克
2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(biān )滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀还(😘)(hái )没血液静置20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放(📘)进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(❤)(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋(💚)飞水备(🅿)用
4将潮州咸菜切厚片加(🀄)(jiā )野(🌲)山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧香料(🔍)水及清水200克煮(🥣)(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅
5将干辣椒节青美(👾)人椒节放在上面将烧(shāo )至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再(zài )试一下
3做(zuò )法三
1食材鸭血毛(🌠)肚大虾火腿肉(📃)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱(jiàng )火(huǒ(🥔) )锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白(⏮)砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝(zhī )麻
2我们先把大虾剪一(yī )下(xià )虾须然后再把(🍄)虾线可以去(qù )除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用
3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )
4鸭血洗(😶)干净切成片
5毛肚清洗干净切成薄片(💒)然后滴入半个柠(ní(🌤)ng )檬汁抓拌均匀
6大蒜拍(🛋)碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干(🛬)净
7锅中一并加入适(shì )量的食用油油温升高5成热时把麻(má )椒香(xiāng )葱生姜大(dà )蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味
8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣(là )酱火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡(🐫)精料酒煮开先把(😵)豆芽放进汤中煮2分钟(🎩)
10煮好的豆芽捞出放入碗(wǎn )中再(🚷)把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉(🎆)放(😩)入锅中烫煮煮熟(💚)后(hòu )捞(lāo )出来放到碗中其(qí )余(yú )汤汁倒出
11最后(🤚)在上面放上蒜末葱(cōng )花辣椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热(rè )的油(yóu )浇上了(le )即可大快(kuài )朵颐(📃)(yí )
川(chuān )菜十大经典名菜做法
一(yī )麻婆(🔒)豆腐(⏲)食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克花(huā )椒粉3克(🕰)黄酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克(kè )花生油15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切成26厘米(🏅)见方的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然(🚛)后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉(👤)炒散待(dài )牛肉馅(👟)炒成金(jī(✋)n )黄色放入豆瓣酱同炒放入(💱)豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤3
下(xià )肉汤烧(shāo )开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(👁)盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁(🌝)盛出后(👘)撒(sā )上花椒面(🆔)葱末表(⏹)就(jiù )行
二回锅肉
材料五花肉(🈹)青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花(huā )椒(🚅)豆瓣酱糖(táng )油(🗑)(yóu )
做法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱(cōng )段姜(jiāng )片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开
2撇净撇(🌡)净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却筷子可再插入(rù )即可
3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切(🌜)片葱切成(chéng )斜段
4将青蒜的红色(🍙)部分先用刀(dāo )拍一下然后再完全斜切成段备用(🚴)(yòng )
5炒锅上火(huǒ )加大多的油(👂)煸香辣椒花(huā )椒
6下(xià )入(rù )肉片(piàn )煸(🕓)炒至肉(♓)片颜色变透明边缘微微卷过(guò )
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒(⏬)(lì )炒出红油
8适度地的加入少(shǎo )许酱油或(huò )甜面(👦)酱调色与(yǔ )肉片(pià(🛑)n )一起继续翻炒均(jun1 )匀
9下入(👍)青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道(dào )即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🍃)香料八角三奈大茴香小茴香草果(🚞)桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味(wèi )精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛(🀄)肉切成小片与牛(⚡)杂牛舌牛心(🈂)牛头皮牛(🕳)肚一起清洗干(gàn )净用(yòng )香料盐花(🧔)椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后(🏉)集体土地(🎣)登记小火(huǒ )卤制(🍨)到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗(xǐ )净后(⛵)切成1cm长(zhǎng )的段(🏐)芝麻炒熟和熟花生一起压成末(mò )备用
步骤3
盘中放入后切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油味精花椒面红油(🐈)辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡(🥠)腿一(yī )盒花(🐠)椒和干(🐨)(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀(💗)(diàn )粉
主(🐉)料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉(lā )油各适量
做(zuò )法
干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间(jiān )半小时(shí )然(rán )后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅(🤑)拌均匀(yún )五六成热五成热下锅炸至(zhì )芝麻(má )微黄捞出鸡肉切(🎡)好(💗)放料(⌚)酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五(wǔ )成(chéng )下锅小(♿)火慢炸至变面(🙀)金黄(huáng )酥(sū )脆再(zài )捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺(sháo )鸡精(jīng )翻炒均匀最后放(📗)葱段大火翻炒(chǎo )出锅
五水煮(zhǔ )鱼
食材
鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之(👃)中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将(🔭)鱼排分(fèn )为三四段与鱼头(tóu )放一起备(✏)用
步骤2
将鱼(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后(hòu )用(yòng )铲子然后(hòu )捞出一(➿)(yī )半的油和花椒辣椒备用
步骤4
将火开大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和(hé )姜片儿出(chū )香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼(yú )头(tóu )汤沸腾起来(lái )出味将鱼(yú )片一片一片横放到出水滚的汤中(zhō(🐒)ng )鱼(yú )片会熟的迅速出(💊)锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和(hé )椒盐粉
步骤(zhòu )5
盆中放着(zhe )已焯好的黄豆芽将(🥉)鱼片一这款(🚟)汤汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油(yóu )倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊(jǐ )
辅料青笋水发(fā )黑木(🎽)耳
调(📤)料盐鸡(🔳)精味精(jīng )白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑(duì )成碗汁
泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱
味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二(⭕)者兼备葱(😧)姜蒜香线条清(🚼)(qī(🚷)ng )晰(🎤)
做法(fǎ )
步骤1
猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(🥀)水淀粉(fěn )搅匀封(fēng )油备用
步骤2
起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白(bái )捞出后(hòu )沥油备(bèi )用
步骤3
锅(guō )中留底油中油温下(🧜)泡椒茸姜蒜米炒出香味(🚟)和(🚬)红(hóng )油后后放抚过(🍑)油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先(xiān )兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘(😻)(pán )再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料(liào )鸡脯肉225克花(huā )生米50克
辅(fǔ )料葱45克(😛)姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克(🍹)白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去(🙏)皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄(🌈)(huáng )酒一点点(diǎn )盐(🆘)用手疼时(shí )抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽(chōu )盐放(💎)入容器中调成糊(🔓)状放入葱姜蒜加入(rù )适量水制作成料汁
步骤4
锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出
步(🚿)骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒(🌠)用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中(🏮)炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🕐)有光泽时组建辣椒油最后后放(fàng )花生米再试一下
八(bā )开水白菜
食材
大白(👻)菜(🗒)10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄(💱)子200克(kè )排骨500克干(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(🔍)瘦猪肉(ròu )300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗干净后的火腿蹄子排骨等按(🐜)(àn )类分别放入差(❗)别(bié )沸水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水(🤛)(shuǐ )和(🍳)杂(zá )质然后捞(lāo )出再用(🕟)水洗净一起(🗺)放入(rù(🕖) )后大汤(tāng )锅内加入(rù )清水姜葱烧开后(📇)加(jiā )料酒转小火慢熬3小时(shí )
步骤2
同时(shí )把鸡脯(🕹)肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别(bié )加适(❗)量水调成粥状待用
步(💈)骤3
汤熬至3小(🍸)时后用筛子(zǐ )把大(🔇)部分汤渣(zhā )浮油(🚃)隔尽把清汤全部(bù )倒(dǎo )入另一(💙)锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🔯)(zhuǎn )中(zhōng )小火待其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明(míng )净(jìng )如水(🆔)下(🍜)盐(yán )调(diào )味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至(zhì )嫩的白菜心(xīn )放(fàng )进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上(🥇)疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤(👑)自上淋下至(⛄)使白菜心烫(tàng )煮
步骤5
将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭(👂)500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼(🌺)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花(huā(🎤) )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干(🦎)(gàn )15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(kè )
灵(líng )材毛血旺(wàng )是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(⛸)喉(hóu )片午餐肉(ròu )片
调料辣椒麻(má )椒等
做法
步骤1
将辣(🖐)椒(🥇)花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放进(jìn )去味精白糖醋等调料
步(bù )骤2
将主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后(hòu )取(qǔ )出盛(⬇)器撒入(rù )葱花
步(bù )骤3
将(jiāng )色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(🌜)香味迅速浇在上面即(jí )成
十东坡肘子
原材料(liào )肘子(🐖)一只葱姜蒜冰糖(táng )桂皮香叶(🧔)八角五香粉若干
做法
1无火去掉后(hò(🐑)u )肘子皮上残留的猪毛(🤺)扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污血和(⛽)脏物然后再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(zǐ )那样的话熟得快
2新水烧沸放(🔈)(fàng )入后(hòu )适量葱姜和香叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟(shú )捞(lāo )出上蒸锅
3蒸(🕵)肘子是个关键步(bù )骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了(🐢)上锅蒸一个半小时这(zhè )期(🗺)间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢(màn )倒(😤)入适(shì )量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放(fàng )进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧红40分(fèn )钟后(hòu )剩一小碗(🤝)为(💏)(wéi )宜再放入若(🌲)干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了
4肘子蒸好后装盘(🎴)浇上刚调的调(diào )料表(biǎo )就行
最近网(wǎng )络(luò )清淡美食占巨一席之地大家(🚇)今天分
香辣(là(🈶) )毛血旺的做法主料
鸭血一盒(hé )
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤(lǔ )肥肠100克
火腿100克(kè )
黄豆(dòu )芽100克(🛁)(kè )
辅(🦑)料
葱(cōng )20克(kè )
姜20克
蒜(🏡)20克
干辣(🦓)椒50克
花椒(jiāo )10克
麻(má )椒(🐦)10克
豆(dòu )瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺(wàng )的做法
1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片(🗒)儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(💂)细条蒜姜切片儿
2锅(guō )烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开(kāi )水炒(chǎo )好后(🏂)捞出备用(yòng )
3锅倒油烧热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(jiàng )炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥(🙎)肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆芽(🐯)上之后水烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热(💈)多倒油
6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
