『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛(máo )血旺的正宗做(zuò )法
1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切成(chéng )长条准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆(📉)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🦈)鱿鱼须切(qiē(🏥) )成段再(zài )把鱿鱼筒切下来撕掉外膜(mó )在表面打(👨)上花刀切成段放(fàng )进去小盆中(zhōng )
3准备(🌌)着去(qù )处(chù )理(❕)好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(yòng )
4毛肚二两左右切成长条(🍁)一起(qǐ )放入盆中小(xiǎo )葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成(🌎)姜(jiāng )片一起放(😠)入大(💩)碗中再放入(🤐)后一小把红(hóng )干椒(jiāo )一小把(bǎ )麻椒取一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用(🚮)
5小葱(cōng )几根切成(🔗)葱花放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在一起
等食材备好以后以后我们开(kāi )始烹饪
6起锅(guō )烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉(⬆)用(💅)勺子晃动一下(xià )几(🧣)下焯(🛵)水(shuǐ )一分钟捞出控水布(bù )袋中盆中
7等水立即烧开下(🐯)次倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(shá(🕊)o )子来回滑动几下使食材受热均匀
8焯(🈶)水一(yī )分钟捞出控水拔(bá )凉(liáng )
9另起锅添入一(yī )勺(🧘)(sháo )食(🚊)用油油热后倒入水葱姜和大(dà )料爆(bào )香加入(🗂)到(dào )麻辣火(🐟)锅料20克豆(😕)瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油
10添入适量的清水参加生抽10克白糖(🎡)2克(🕕)胡椒粉2克(🏜)(kè )均匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部(bù )倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大(dà )火煮一分钟
11加入到食盐(yán )1克(😣)鸡粉2克老抽2克(kè )调底色再捞出配菜(cài )然(rán )后取出盆中(zhōng )排第五等汤汁再一次涌动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼
12开大火煮(zhǔ )3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤(tāng )撒上(shàng )少许蒜末和葱花
14锅中留底(dǐ )油(yóu )添入半勺食用油倒入花椒和(🗨)红干椒迅速再翻(🙊)炒(chǎo )炒出香味以后(hòu )关火
15再把(bǎ )热油泼在(🐩)(zài )汤(🔖)盆中在一瞬间放出出(chū )葱蒜(suà(😯)n )的(de )香味到最后再(zài )放上(shàng )几朵香菜(cài )单(dān )独点缀
16那样最好到这(⏹)里这道麻辣鲜香(👓)的毛血旺就做了了要会(huì )了就在家(📣)试一下吧(🗃)
下面是所会用到的食材(cái )和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红(hóng )干椒麻椒花椒(jiāo )
调料盐鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火锅(⏸)(guō )料
毛血旺(wàng )浇油的正确方法
1方法(fǎ )一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约(yuē )240千克大(🚳)葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克(🧦)番茄(qié )沙司约(yuē )150克紫草(cǎo )20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🕙)果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(🐥)100克香菜(cài )根40克
2将(jiāng )郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香(xiāng )泡海椒(jiāo )排斩成细末盛入盆中(🏁)再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草(cǎo )和200克清(qīng )水调匀
3大葱和老姜用(📽)刀拍松拍松下次炸制时容易出(⏲)味洋葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香根茴(huí )香(🍋)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净(jì(⬜)ng )捞出沥干控干或擦水分待用(🏒)
4炒锅上火后舀入300克经过精制花生(🈯)油烧至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香根(🖼)(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火(🐑)使油温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的限制20分钟(zhōng )左右吧待各料均(jun1 )被烧(shāo )至金(jīn )黄色而(🥟)且香味充分融于油中时用漏勺捞出料(liào )渣弃之不用
5再上(shàng )火把锅里的油烧热下(xià )番茄沙司(sī )用小火煸12分(➕)钟至油色发(fā )红时再倒(🌗)入其余(yú )的精细加工花生油(yóu )再左(zuǒ )面(miàn )参加调(diào )匀(yún )的(de )辣椒粉豆(dò(🚮)u )瓣(bàn )酱(jiàng )泡辣椒紫草(🧢)及洋(yáng )葱(🌡)胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出
2做法二
1野山椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花椒(jiā(💸)o )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(🔹)9克干辣椒20克雪碧(🌍)香料水(shuǐ )150克老油50克(kè )芝麻5克
2杀鸭(yā )子之前准备着小(🚸)半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭(yā )血(xuè )就滴到碗里(🕗)一边滴一边轻轻搅动把水和(🕚)血搅匀还没(📚)血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟(shú )木盒切成小(🍕)块即可
3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞(💽)水后洗(🐼)净后煮熟后切(📬)片鳝(shàn )鱼加料酒(jiǔ )醋(cù )飞水备(bèi )用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜(🧣)花椒再爆香加入雪碧香料水及清(🌼)水(🚩)200克煮沸调好味后(hòu )加全(quán )部(bù )原料烧至更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒(🈲)节放在上面(miàn )将(🎵)烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻(má )再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽(🐞)姜大蒜(suàn )葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉(😵)(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝(zhī )麻
2我们先把大虾剪一(yī )下虾须然(🍖)后再把虾(👉)线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌(🤾)均匀备(🐹)用
3打(dǎ )算(💶)一(yī )些火腿肉后再切成片放在盘中
4鸭血(xuè(👅) )洗干(gàn )净切成片
5毛肚清洗干净切成薄(bá(🗂)o )片然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀
6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干(😒)净
7锅中一并加入适量的食(🏅)用油(yóu )油温(wēn )升高(gāo )5成热时把(🥦)(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香(xiāng )味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(💂)酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀入的清水(shuǐ )大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(⬛)粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤中煮2分(🏘)钟(zhōng )
10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮(🕔)煮熟(shú )后捞出来放到碗中其余汤(🎎)汁倒出
11最后在上(shàng )面放(fàng )上蒜末(🌚)葱花辣椒(🏄)麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐
川菜十大经(jīng )典名菜做法
一(✈)麻婆(🚗)豆(🌑)(dòu )腐食材
豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(fěn )5克花生(shēng )油15克小葱(🍂)5克等
做法(🕢)
步骤1
将豆腐(🎌)(fǔ )切成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水中过一(yī(🕥) )下去除豆腥味(wèi )然(🦐)后捞出用清水浸泡豆豉等(děng )剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步(bù )骤2
炒锅烧(🏙)热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒(📳)散待牛(niú )肉馅(xiàn )炒成金黄(huáng )色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿
步骤(zhòu )3
下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(🎻)蒜苗段(duàn )糖用盐(yán )调味再用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(táng )油
做法(fǎ )
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🍗)椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开
2撇净撇(piě )净煮至(🆗)八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子(🥌)可再插入即(jí )可
3将(jiāng )肉切成薄片姜蒜切片葱(🀄)切成斜段
4将青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切成段备用
5炒锅上火加(jiā )大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒
6下入肉片煸炒至(🏿)肉片颜(yán )色变透明(míng )边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下(💻)入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油
8适度地的加(🌑)入(rù )少(shǎo )许酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青(qīng )蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味道即可(kě )出锅
三夫(fū )妻肺片(piàn )
食(shí )材
牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(pí )100克牛心(📅)150克牛肚200克香料(liào )八角三(🤼)奈大茴香小茴香草(🕥)果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐(yán )红油(🚽)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量
做法(fǎ )
步(bù )骤1
将牛肉切成(📤)小片与(yǔ )牛杂(zá )牛舌(🙏)牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料(liào )盐花椒面等(děng )各种调料卤制先用猛火烧开后集体土地(👳)登(dēng )记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )
步骤2
将芹(qí(🙅)n )菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压(yā )成末备用
步骤3
盘中放入后切(qiē )好(hǎo )的牛肉牛杂再(〽)参加卤汁豆油味精花椒面红油(🏜)辣椒芝麻花生(shēng )米末(🛰)和芹(🐸)(qí(🙅)n )菜搅拌均匀即(🌏)成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡(jī )腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡(jī )腿马耳朵葱干辣椒(📐)节花椒盐胡椒味精白糖白(😝)芝麻(🗜)醋淀粉料酒(🛤)色拉油各适量
做法
干(gàn )辣椒(jiāo )节去籽后用白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段时间(jiān )半小时然后再捞出后挤出水分(👴)水(shuǐ )放(📪)碗里加淀粉辣椒(🔢)粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好(👊)放料酒生抽玉米淀粉胡(🐺)椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(yún )腌20分(fèn )钟然后再(zài )油(yóu )烧五成下锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油(🐡)锅(guō )放姜蒜(🍀)(suàn )花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大(👄)火翻(fān )炒出锅
五水煮鱼
食材
鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉(fěn )黄豆芽(💩)
做法
步(bù )骤1
将鱼头剁下并(bìng )之中(🌧)(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两(liǎ(🧖)ng )整片鱼肉和鱼(yú(🚧) )排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排(👦)分为(wéi )三四(👀)段与鱼头放(➖)一起(😩)备用(yòng )
步(🎑)骤2
将鱼片内放一个蛋清(😖)少许盐干淀(🗃)粉和料酒(✈)拌匀
步骤3
将一小(xiǎo )碗色拉油所有花(♊)椒和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣(là )椒颜(🐌)色变暗后(🏵)用铲子(zǐ(♎) )然后捞出(chū )一半的油和花椒辣椒备用
步骤(zhòu )4
将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(😇)味后将鱼头鱼排向锅煸炒(🗂)两(🍗)下倒入料酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸水三四碗等(🕜)鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆(🧜)中放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片(🎳)一这款(⛎)汤汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞(🌺)(lāo )出后的辣椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主(zhǔ )料猪(👫)(zhū )里(lǐ )脊
辅料(liào )青笋水发黑(hēi )木(🌂)耳
调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香(🕑)11生抽老(🌝)抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑(duì )成(chéng )碗汁
泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜(⛽)二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🏒)丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用
步骤2
起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油(🏬)中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和(🥄)红油后(hòu )后(hòu )放(fàng )抚(📤)(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后淋入(rù )事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🤰)芡(qiàn )汁收匀葱出(🛡)香后起锅装盘再试一(yī )下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯肉225克花生米50克
辅料(liào )葱45克(🔙)姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克(🕎)盐2克(kè )料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🔩)粉22克
做(🈂)法
步骤(zhòu )1
鸡腿去骨去皮(🥂)后冼(xiǎn )净用刀背(bèi )拍松鸡肉切成15厘(🅰)米大小(📰)的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一(🗨)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干(🕌)淀粉抓匀
步骤3
将(👴)糖米醋料酒生(shēng )抽(chō(🚉)u )盐放(fàng )入容(📃)器中(🤰)调成糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适(shì(🕡) )量(liàng )水制作成料汁
步骤4
锅烧(shāo )热(rè )倒入(rù )油(yóu )待(🏿)油温(wēn )升高7成热时(🗜)放入后腌(yān )好的鸡丁翻炒(🏪)至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用(yòng )中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一(🥛)段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🚽)中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再(🌖)试一(😌)下
八开水白菜
食材
大(dà )白菜10公(gōng )斤每(✂)棵只用(➕)极嫰菜(cài )心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克(kè )排骨(gǔ )500克干(🚃)贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱(cōng )50克姜10克水4升
做法
步骤(zhòu )1
先熬好清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净(jìng )干贝浸发好与清(qīng )洗干(🍆)(gàn )净(jìng )后的火腿蹄(tí )子排骨等按类分别放入差别(bié )沸(fèi )水锅中焯一下水清(qīng )除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清(🧙)(qīng )水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时
步骤2
同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪(❇)肉剁成蓉分别加适量水调(⏬)(diào )成粥状待用
步骤3
汤熬至3小(🗾)时后(hòu )用筛(shāi )子(zǐ )把(bǎ(🔃) )大部分汤渣浮油隔尽把(bǎ )清汤全部(bù )倒入另一锅中烧(shāo )开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再(😱)把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉(róng )的(de )同时处理(🚐)之后把清汤彻底隔渣(🥫)去油待汤色清(🌉)新明净如水下盐调(diào )味待用
步骤4
把汤(tāng )分成两(liǎng )锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一锅(😠)高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用(🧔)细银(yín )针在菜心(xīn )上疼(téng )时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使(🛏)白菜心烫煮
步骤5
将菜(🍞)(cài )心垫(diàn )在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成
九(jiǔ )毛血旺
材料(liào )
主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā )菜50克木(mù )耳水(🤯)(shuǐ )发50克莴笋100克调料大(📑)葱50克(kè )盐3克辣椒红(hóng )尖干15克花椒5克料(🌮)酒(🔌)(jiǔ )10克味精10克植(zhí(♎) )物油50克
灵(👥)材毛血(xuè )旺是(shì )诸位(🖋)加以改(🐘)进(jìn )之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣椒花椒豆瓣酱(😯)(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(👉)后把放进去味(wèi )精白糖醋等调料
步骤2
将主(🚔)辅料切片改刀飞水组建熬好的(➡)红汤(tāng )汁内烧开(🏵)(kāi )后然后取出盛器(🥈)撒入(rù )葱花
步(bù )骤3
将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出(🍃)香味迅速浇在上面即成
十东坡肘子
原材料肘子一只葱姜蒜冰(bīng )糖桂皮香叶八角五香粉若干
做法
1无火(huǒ )去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血(xuè )和脏(📕)物然(rán )后(hòu )再将肘子捞出后用(yòng )刀在(zài )其上割几(jǐ )道口子(🔸)那样的话熟得快
2新(xīn )水烧(shāo )沸放入后适量葱(🕧)姜和(🗳)香叶将去处(chù )理好的肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子是(🎼)个关键步骤东(dōng )坡(pō(🤗) )肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上(🕜)锅蒸一个半小时这(💤)期间可调(🔑)佐料炒锅中慢(🛬)慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒(chǎo )然后加适量水水(shuǐ(♉) )量基本都操纵在小烧红40分(🍐)钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香粉(🤱)两三(🤦)勺(sháo )酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调料了
4肘子(🌎)蒸好后装盘(pán )浇上刚调的调料表(biǎo )就行
最近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天(tiān )分
香辣(là )毛血旺的(de )做法主料(🌋)
鸭(🥠)血一(yī )盒
鳝鱼一(yī )条
百叶100克(🕗)
毛肚100克
黄喉100克(kè )
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克
蒜(suàn )20克(🙀)
干辣椒50克(kè )
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克(kè )
香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做法
1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(👉)切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(qiē )片儿(ér )
2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆(⬛)底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用(yòng )
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣(🔀)(bàn )酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开
4放入(rù )鸭血鳝鱼肥肠(🗼)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(chū )放在旁边(biān )豆芽上(shàng )之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(🏇)钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热(🅰)多倒油(yóu )
6油热后放一小把花椒麻椒和干(🍝)辣椒炸香后(📱)浇在上面去掉
