『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛(máo )血(xuè )旺的正宗做法
1黄(huáng )豆芽一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张切成长条准备鸭(yā )血一块(kuài )切成(ché(🧘)ng )056厘(lí )米厚的薄皮放入(🕴)盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼(yú(😥) )须切(qiē )成段再把鱿鱼筒切下来(🎍)(lái )撕掉外膜在表面打上(shàng )花刀切(qiē )成段放(fàng )进去小盆中
3准备着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩去(qù )头部再切(🧜)成小段和鸭血放进一个(🍜)盆中再舀入切好的鱿鱼备用
4毛肚(dù )二两左右切成长条一起放(fàng )入(rù )盆中小葱(🏓)一根切成斜片生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大碗中再放入后一小把红干(gàn )椒一小把麻(má )椒取一个小盆盛有一把花(⏳)椒和一把红干椒备用
5小(xiǎo )葱几根切(qiē )成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成蒜末和(hé )葱花放在一起
等食材(cái )备好以后以后我们(men )开(🅾)始烹饪
6起锅烧水水开后倒(🥧)入水黄豆芽豆腐皮和宽(🍳)粉用勺子晃动一(☝)下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中
7等水立即烧开(kāi )下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用勺子来回滑动几(jǐ )下使食(shí )材受热均匀
8焯水(🗞)一分钟捞出控水拔凉
9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料(liào )爆香加(🙇)入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(fān )炒(chǎo )化开炒出红油
10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均(🆎)匀搅拌化开调料煮开下次全(quán )部倒(❄)入黄豆(dòu )芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟(zhōng )
11加入到食(🎢)盐1克鸡粉2克老抽2克调(🛫)底色再捞出配菜然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再一次涌(yǒng )动(dòng )后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中
13再浇(jiāo )上注(🛒)意适量的原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留(liú )底油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和(hé )红干椒(jiāo )迅速再翻炒炒(chǎo )出(chū )香(xiāng )味以后关火
15再把(bǎ )热油泼在(zài )汤(tā(🚩)ng )盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀(zhuì )
16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家(jiā )试一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻椒花椒(🥛)
调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣火锅料(liào )
毛血旺浇油的正确(🥁)方(🕚)法(fǎ )
1方法一1净辣椒油(⚽)300克郫(🔵)县豆(dòu )瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒约150克(kè )精细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(kè )紫(zǐ )草20克(kè )红蔻10克香根(gēn )10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘(🏸)(gān )草10克草果5个肉蔻10克(kè )山奈8克(kè )胡(🎴)萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加辣椒粉洗(xǐ )净的(de )紫草和200克清水调匀
3大葱和(hé )老姜用(yòng )刀拍(pāi )松拍松下次炸制(zhì )时容易(yì )出味洋(🌘)葱切(qiē )成48厘米见(jiàn )方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香红蔻(🚦)桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🧥)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分待用
4炒锅上火(huǒ )后舀(yǎo )入(rù )300克经过精(🌼)制花生油烧(shāo )至三成热(👺)(rè )时排列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮红蔻香叶(📢)甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小(💣)火使油温很缓慢增加至五成(🐞)热小火熬(áo )严重的限制20分钟左(🚷)右(🌊)吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融于(👏)油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃(Ⓜ)(qì )之不用
5再上火(huǒ )把(bǎ )锅(guō )里的油烧热下番茄沙司用小火煸(➖)12分钟至油色发红(hóng )时(shí )再倒入其(qí(🕶) )余的精细加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不(bú )停顺同一方(fāng )向搅出
2做(👊)法二
1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(⭕)椒油3克盐2克白醋15克料(💩)酒(jiǔ )30克老(🦖)姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě(🖤) )碧香料(liào )水(😳)150克老油(🏼)50克(kè )芝麻5克
2杀鸭子(⏯)之前准备(bèi )着小半碗冷(lěng )的淡(dàn )盐(yán )水再把鸭血(xuè )就滴到碗里一(⏭)边(biān )滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(yè )静置20分钟半小时后凝化成(🐪)块再放进(🎄)去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可
3将A料飞(fēi )水猪肚(📐)心(🚻)舌飞水后洗净后煮熟后(hòu )切片(🤛)(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山(🖼)椒老姜(🚣)蒜片炒香放鲜(👝)花(huā )椒再爆香加(jiā )入雪碧香料(🤱)水及清(🚎)水200克煮沸调好味后加全部原(🌲)(yuán )料烧至更加入味起(qǐ )锅
5将干辣椒节(📈)青美人(🐽)(rén )椒节(🛄)放(fàng )在上面(🚜)将烧至六成热(⛺)的藤椒油啊淋(💧)(lín )在(zài )上面撒葱花芝麻再试一(yī )下
3做法三(sā(🍺)n )
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiā(⛳)ng )大(dà )蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🏑)砂糖花椒干辣椒白芝麻
2我(wǒ )们(men )先把大虾剪一下虾须然(rán )后再把(bǎ )虾线可以去除碱水冲洗干净(📦)滴入(rù )几滴柠(níng )檬(🧙)汁抓(zhuā )拌均匀备用(🚴)
3打算一些火腿(🆑)肉后再切成片放在盘中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠檬汁抓(🅰)拌均匀
6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末(mò )香(xiāng )葱切(qiē )成葱花生姜切(qiē )成片(piàn )豆芽洗干净(jìng )
7锅中一并加入适量的食用油(🕐)油温(🍥)升(🖍)高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣椒放入(🚢)锅中炒(chǎo )出香味(wèi )
8加一勺(🌅)郫县豆瓣酱(🔣)蒜蓉辣(🍅)酱火锅(guō )底(dǐ(📈) )料炒出(chū )红油舀入(rù )的(🎹)(de )清水大(🚦)火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽(🖐)蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤(tāng )中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到(dào )碗中其余(yú )汤汁倒出
11最(🛶)后在上(shàng )面放(🔌)(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白(bái )芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食(😤)(shí )材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🕓)5克等
做法
步骤(🍼)(zhòu )1
将豆(dòu )腐(fǔ )切(qiē )成26厘米见方的(de )块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆(🗄)腥味然后捞出用清水(🚹)浸泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步(🧖)骤2
炒锅(guō )烧热放油后放牛(🧥)肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同(👄)炒至(🔐)牛肉(ròu )猪肉上色效(xiào )果入味儿(💌)(é(🎵)r )
步(👀)骤3
下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿(shī )淀粉(📪)芡汁盛出(chū )后撒上(shàng )花(huā )椒面葱(🌌)末表就行(háng )
二回锅肉
材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜(suàn )干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带(🐧)皮五花肉冷水下锅加入葱段(🗿)姜片花椒78粒黄酒适量(📙)煮开
2撇(piě )净撇净煮至八成熟木盒自(🕣)然冷却筷子可再插(chā )入即可(kě )
3将肉切成薄(báo )片(piàn )姜蒜切片葱(㊙)切成斜段
4将青蒜的(de )红色(sè )部分先用刀拍一(yī )下(🐇)然后再(zài )完全斜切成段备(bèi )用(yòng )
5炒锅(guō )上火加大(dà )多(👻)的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至(zhì )肉(ròu )片颜色变透明边(biān )缘微(wē(💭)i )微卷过(guò )
7将肉拨到锅一边下入(🀄)豆瓣酱可以先(🍃)切成小粒(lì )炒(💜)出红油
8适度地的加入少(🦅)许酱油或甜面酱调色与肉片一起(qǐ )继续翻(fān )炒均匀
9下入青(qīng )蒜点少许料(liào )酒糖调好味道即可出锅(🧔)(guō )
三夫妻肺片
食材
牛(niú )肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小(🅿)茴香草果(guǒ )桂皮丁香(xiāng )生姜等(🆒)盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量
做法
步骤1
将(jiā(📕)ng )牛肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(❎)洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(měng )火(🏦)烧开后集体土地登记小火卤制(🎛)到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用(yòng )
步骤(zhò(🌄)u )2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(⬅)熟和熟花生一起压(yā )成末备用
步骤3
盘中放入后切好的牛(niú )肉牛(niú )杂(🐑)再参(cā(🎀)n )加(jiā )卤汁豆(dòu )油味精花椒面红(🏭)油(yó(💓)u )辣椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣(là )椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🐩)料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉
主(👀)料
鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(má )醋淀粉料(liào )酒色(sè )拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用(😶)白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放(fàng )碗里加淀(🔣)粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸至芝麻微(☔)黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生(shēng )抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌(🍤)均匀腌20分钟(zhōng )然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变(bià(🚃)n )面金黄(huáng )酥脆再捞出(chū )另起油锅(📏)放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀(🏅)最(zuì )后放葱段大(dà )火(huǒ )翻炒出锅
五水(🚠)煮鱼
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉(🕗)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞(fēi )出分(fèn )两(liǎng )半将(🌧)鱼身竖放用坚硬锋(fēng )利的刀平着将两(🐢)整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(piàn )鱼肉片成注意(yì(🎵) )适量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段与鱼头放(fà(⏺)ng )一起(qǐ )备用
步骤2
将鱼片(piàn )内(nèi )放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣(là )椒全部(bù )倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(yòng )铲子然后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用
步骤4
将火开(🤢)大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿(🌲)和姜片儿出香味(💞)后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒(🌃)(chǎo )两下倒入(💎)(rù )料酒(⚽)约一小碗盐半调羹加(jiā )沸(fè(🦖)i )水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将(😦)鱼片(piàn )一片一(yī )片横放(fàng )到出水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后(🕧)放适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤5
盆中放着(zhe )已焯好(😜)的黄豆(😼)芽将鱼片一这款汤汤水(📖)水舀入此盆后来将那半碗捞(lāo )出后(🥪)的(💅)(de )辣(là )椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食(🌋)材
主料猪里脊
辅(fǔ )料青笋水(📫)发黑木(㊗)耳(ěr )
调(diào )料盐鸡精(jīng )味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水(🐖)淀(diàn )粉(😍)兑成碗汁(zhī )
泡(pào )红(🤫)辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜(tián )二者兼备葱(cōng )姜(jiāng )蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪(zhū )里脊(jǐ )切长约(yuē )8cm粗03cm的(🧦)二粗丝加(jiā )盐料(liào )酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉搅匀封油(yóu )备用(🦉)
步骤2
起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底油(🍸)中油温(wēn )下泡椒茸姜蒜米(🙂)炒出香味和(🦓)红油后后(📦)放抚过油的肉丝(🌑)翻炒均匀后淋入事先兑好(🐯)的(🏧)(de )碗汁放(fà(🚄)ng )入(rù )葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(xià )
七宫保鸡丁
原料(liào )
主料(🐌)鸡脯肉225克花生米50克
辅料葱45克姜(😂)10克
调料干辣椒8克花椒15克(🦓)色拉油60克盐2克(🤾)料酒(🐔)2克味精(jīng )1克酱油65克(🍾)白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克
做法
步骤1
鸡腿(🏘)去(🌒)骨去(🚃)皮后冼净用刀背拍松鸡(👌)肉切成(chéng )15厘米大(👈)小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈
步骤(zhòu )2
鸡肉丁加入(rù )少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(hòu )放(fàng )干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容(🦂)(róng )器中调成糊状放入葱(cōng )姜蒜(suàn )加(jiā(🔸) )入适量水制作成料汁
步骤4
锅烧热倒入油(🌽)待油温升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🚦)变白盛(shèng )出
步骤5
锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小(xiǎo )火(huǒ )炒香后(hòu )将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出放入锅中炒(👮)10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入(👈)水(shuǐ )料汁颜色变富有光泽时组建辣(là )椒(jiāo )油最后后放花(🍡)生米(😇)再(😡)试一下
八(bā )开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒(📝)10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升
做法
步骤1
先(xiān )熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(🧟)好与清洗干净(jìng )后的(de )火腿(🌈)蹄子排骨(gǔ )等按(àn )类分别(bié )放入(🔅)差别沸水锅中焯一(🛳)下水清除掉血水和杂质(zhì )然后捞(lāo )出(chū )再用(yòng )水洗净一起放(fàng )入(🍄)后大汤锅内加入清(🎁)水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )
步骤(zhòu )2
同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待(dài )用
步骤3
汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全部倒(🧜)入另一锅(🏷)中烧开放(💱)入(rù )猪肉蓉搅匀转中小火(🔇)待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🗺)煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理之(zhī )后把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新明净如(rú )水下盐调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩(🎮)的白菜心放进其(qí )中一(yī )锅高(🗜)汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷(lěng )用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏(🚙)勺中用原先(🕒)的高汤自上(🌘)淋下至使白菜心烫煮
步骤5
将(jiāng )菜心垫(diàn )在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进碗(wǎn )内即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿(yó(🛸)u )鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克莴(wō )笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(liào )酒10克(🦄)(kè )味精10克植物油50克
灵材毛血旺是诸(zhū )位加以(yǐ )改进(♓)之处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片
调料辣椒麻椒(jiāo )等
做法
步骤1
将辣(🔺)椒(🍩)花椒豆瓣酱姜蒜(🔴)色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调料
步骤2
将主辅(🥪)(fǔ )料切片改刀飞水(✍)组建熬好的红汤(🤡)汁内烧(🕟)开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色(sè )拉油烧热(🏠)放入花椒辣椒炝出(🎷)香味迅速(sù(📮) )浇(jiāo )在上面即成(💎)
十东坡肘子
原材料肘(🍂)子一(👾)只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(wǔ )香粉若干
做法
1无(wú )火去掉(🦆)后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(🐾)几分钟去(qù )掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用(🌮)刀在其上割几道口子那样(yàng )的话熟得快(kuài )
2新水烧沸放入(🛡)后适(📳)量(liàng )葱姜和香叶将去处(chù )理好的肘子煮(zhǔ )到(🌪)七八成熟捞(lāo )出上蒸锅
3蒸肘子是个关(guān )键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🌠)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(chū )香(xiāng )味放(fàng )进去桂皮香叶八(🎟)角翻炒然(rán )后加适量水水量(liàng )基本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(táng )五香粉两(🈯)三勺(sháo )酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应(yīng )该是调料(liào )了
4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调(diào )的调料表就(jiù )行
最近网络清淡美食占(🚊)巨(jù(🍙) )一(yī )席之地大家今天分
香(♑)辣毛血(🗡)旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶(yè )100克
毛肚100克
黄喉100克(🦉)
卤肥肠100克
火腿(🍨)100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜(👊)20克(✴)
蒜20克
干辣(🥜)椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克(kè )
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suà(❔)n )切(🔦)瓣百(👺)叶和(🧗)毛肚切长条儿葱(🌜)切细条蒜(suàn )姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠(cháng )开水炒好(hǎo )后捞出(chū )备用(yòng )
3锅倒(dǎo )油(♋)烧热(rè )放入花椒(⬆)干辣(🕵)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火(🕓)烧开
4放入鸭血(🌓)鳝(shàn )鱼(yú )肥肠黄喉(hóu )煮5分钟(🐌)用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(🥊)烧开放入百叶毛肚(dù )火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后
5蒜片(piàn )放在上面(mià(🛹)n )锅烧(shāo )热多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣(🧥)椒(jiā(📱)o )炸香(🕕)(xiāng )后浇在上面去掉
