『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺(wàng )的(de )正宗做法
1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须(xū )切成段再把(bǎ )鱿(yóu )鱼筒(tǒng )切(♿)下来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切(🧀)成(👴)段放进(jìn )去小盆中
3准备着去处理(🏾)好的鳝鱼一条(tiáo )先斩去头部再切成小段和鸭血放(fàng )进一(yī )个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备(🎷)用(yòng )
4毛肚二(èr )两左右切成(chéng )长条一起放入盆中小葱一根(🕓)切成斜(🤺)片生姜(jiāng )一块切成姜片(piàn )一起放入大碗中再放入后(hò(🐵)u )一小把红干椒(jiā(😩)o )一小把(bǎ )麻椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用
5小葱几根(gēn )切成(🥤)葱花放进去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(suàn )末和(hé )葱花放在一(yī )起(🤭)
等食材备好以后以后(hòu )我(📜)们开始烹饪
6起锅烧水水开(kāi )后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水布袋(dài )中盆中
7等水(🌝)立(🤬)即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加(🖼)入到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回(🌗)滑动几下使食材受热均匀
8焯(💨)水一分钟捞出控水拔凉
9另起(💸)锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(⬇)香加入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒(🎫)化开(kāi )炒出红油
10添(tiān )入适量(liàng )的清水参加(jiā )生抽10克白糖(táng )2克胡(hú )椒粉2克均匀(😹)搅拌化开调(📄)料煮开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再(zài )捞出配菜然后取出盆(pén )中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(yú )
12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有(🥓)汤盆中
13再(zài )浇(🦍)上(shàng )注(🤚)意适量的原汤撒上少许蒜(suàn )末(🉐)和葱花
14锅中留底油添入半勺(sháo )食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关火
15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出(chū )出葱蒜(suàn )的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(🔩)了就在家试一下吧
下(xià )面是所会用到的(🛌)食材和调料
食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝(😋)鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒
调料盐鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料
毛血旺浇油(yóu )的正确方法
1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克(kè )鱼(yú(🛌) )香味泡海(hǎi )椒约150克(kè )精(jīng )细加工花(huā )生(shēng )油约240千(🅰)克大葱100克老(🐞)姜100克洋(💐)葱150克番茄沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香(😘)根10克茴(🔼)(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(👥)奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根40克
2将郫(pí )县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排(🔦)斩成细末盛入盆中(😡)再加辣椒粉洗净的紫(💢)草和200克清(qīng )水调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容(😢)易出(👜)味洋葱切(qiē )成48厘(🏪)米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘(gān )草(📹)草果肉蔻和山奈用(yòng )清水(👬)中(zhōng )浸泡(🕰)20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分(❎)待用
4炒(chǎo )锅(🍕)上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(👶)草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使油(😊)(yóu )温很缓慢增加至五成热小火熬严(yán )重的限(🤜)(xiàn )制20分(fèn )钟左(zuǒ )右吧(🥫)待各料均被烧至金(jīn )黄色而且香味充分融于油中时(shí )用漏勺捞出料渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙(⬇)司用小火煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加(🎶)工花生油再左面参加调(diào )匀的辣椒(🧙)(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和香菜(cài )根并不停(tíng )顺同一方向搅出
2做法二(èr )
1野山椒青美人(🦉)椒(jiāo )节各30克(kè )鲜(xiān )花(huā )椒8克(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🚟)姜(🚥)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷(🧓)的淡盐水再把鸭血就(🚢)滴到碗里一边滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置(🍴)20分钟半小时后凝化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木(🐒)盒(🛷)切成小块(kuài )即可
3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(hòu )煮熟后(🕧)切(🛏)片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用
4将潮州咸(xián )菜切厚片加野(👇)山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🎟)入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克(👜)煮沸调好味(wèi )后加全部原(yuán )料烧(shāo )至更加入(rù )味(wèi )起锅(guō )
5将(jiā(🔏)ng )干辣椒节青美人(🔸)椒(📴)节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在(zài )上面撒葱花芝麻(má )再试一下(xià )
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿(🤞)肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(bái )胡椒粉鸡精(🔷)料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒(🦆)白芝(zhī )麻
2我们先把(bǎ )大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(💁)匀备用
3打算一(yī )些火(🎌)腿肉后再切成片放(fàng )在盘(😛)中
4鸭血(🏟)洗干(💈)(gàn )净(jìng )切(qiē )成片
5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片然后滴(dī )入半个(⛏)柠檬汁抓拌均匀
6大(dà )蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗(⏫)干净
7锅中一并(🐷)加入适量的食用油(yóu )油温升高(gāo )5成热时把麻(👕)椒香(🥁)葱生姜(🏈)大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒(chǎo )出香(xiāng )味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hó(🔇)ng )油舀入的清水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开先把豆(dòu )芽放(🗽)进(jìn )汤中(🥠)煮2分钟
10煮(🖥)好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚(👈)虾火腿肉放入锅(😔)中烫(tàng )煮煮熟后捞(🎾)出来(✴)放到碗中其余(⛸)汤汁倒出
11最后在上面放(fàng )上蒜末葱(🤵)(cōng )花(🆕)辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜(cài )十大经典名(míng )菜做法(🐰)
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(gēn )豆豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油(😙)15克小葱5克等
做法
步骤1
将豆腐切(☕)成(chéng )26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后捞出用(yòng )清(🥛)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成(😶)小块或肉末
步(bù )骤2
炒(chǎo )锅烧热放(fàng )油(⛸)后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(🔭)(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿
步骤3
下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮(zhǔ(📁) )3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红(hóng )辣(🦊)椒花椒豆瓣酱糖油
做法
1带皮五花肉冷水下锅(guō )加入葱段姜片花椒(jiāo )78粒(lì(🧣) )黄(🤒)(huáng )酒适量煮(👥)开
2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子(zǐ )可再插(chā )入即可
3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切(✔)片葱切成(🎮)斜段
4将青(✝)蒜(🛴)的红色(sè )部分先用刀拍一(yī )下然后(🌎)再完全(quán )斜(xié )切成段备用
5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣(là )椒花椒(jiāo )
6下入肉片煸(biān )炒(🔐)至肉片(🔞)颜色变透明边缘微微卷(juàn )过
7将肉(ròu )拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适度(🔏)地的加入少许酱油或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀
9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好(hǎo )味道即(jí )可(kě )出(🤤)锅
三(sān )夫妻肺片
食(shí )材
牛肉100克牛舌100克(🏥)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小(👫)茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小(xiǎ(🏵)o )片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香料(liào )盐花椒面等(děng )各种调(🍀)料(liào )卤制先用猛火烧开后集体(tǐ )土地(dì )登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而(ér )不烂然后捞入再晾(🐧)晒切成大(🏝)薄片备(bèi )用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花(🦍)生(shēng )一起压成(chéng )末备用
步骤3
盘(pán )中放(😧)入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参加(😘)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花(huā )生米(🏟)末和芹菜搅(jiǎo )拌(🌰)均匀即成
四(sì )辣子鸡(jī )
原料
整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐(🎪)(yán )胡(❣)椒味精白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油各适量(liàng )
做法
干辣椒(📚)节去籽(🏾)后(hòu )用白开水浸泡(pào )一段时间半(bàn )小时然后(📫)再(zài )捞出后挤出水分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均(⛏)匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(má )微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉米淀粉(🛍)胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀(🏒)腌20分钟(zhōng )然后再油烧五(wǔ )成下锅小(🐤)火慢(màn )炸至变面金黄酥脆再(🍵)捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(🌭)豆瓣(bàn )酱(jiàng )炒出香味倒入(rù )水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺白糖(📒)半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最(🥦)后放葱(💥)段大火翻炒出锅
五水煮鱼(📹)
食材(🌗)
鱼鸡蛋白糖(táng )干淀(🐊)粉(fěn )料酒色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡(jī )精白胡(hú )椒粉黄豆芽(🦔)
做(🈂)法
步(bù )骤1
将鱼头剁下并之中飞出(⚽)(chū )分两半将鱼身竖放(fàng )用坚(💜)硬锋利的(de )刀(📡)平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大片鱼肉片成注意适(shì )量(liàng )的鱼片将鱼排分为三(sān )四段(💆)与鱼头放一起(qǐ )备用
步骤2
将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀
步骤3
将一小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和辣(👮)椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲(🌾)子然后捞出(chū )一半的油(yóu )和(📉)花椒辣椒备用
步(bù )骤4
将火开大放(🚕)入拍好的(de )蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒(chǎo )两(🥓)下倒入料酒约(⚪)一小碗(♐)盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后(💅)放适(shì )量鸡(😈)精白胡椒粉(fěn )和椒盐粉
步骤5
盆中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(rù )此(💛)盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣(là )椒和油倒在上面
六鱼香肉丝
食材
主料猪里脊
辅(fǔ )料青笋水发黑(hēi )木耳
调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🔥)抽老抽(chōu )鲜(xiān )汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁
泡(pào )红辣椒剁茸(róng )姜米(mǐ )蒜米鱼(🉐)眼葱(🚁)
味(wè(🍫)i )型鱼(yú )香特(tè )点咸鲜酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰(xī )
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲(🤪)后放水淀粉搅匀(yún )封油备(bèi )用
步骤2
起锅烧(🚽)油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后沥油备用
步骤3
锅中留底油中油温下泡椒茸(róng )姜(♑)蒜米炒出香味(wèi )和红油后后放抚过油(yóu )的(de )肉丝翻炒均匀后淋入(🏼)事先兑好的碗汁(📼)放入葱粒炒(chǎo )制芡汁(zhī )收匀(🈷)葱出香后起锅装盘再试一下
七(qī )宫保鸡丁
原料
主(zhǔ )料鸡脯(pú )肉225克花生米50克
辅料葱(🏀)45克姜10克
调(diào )料(🍀)干辣椒8克花椒15克色(sè )拉油60克盐(🔟)2克料酒(jiǔ )2克(kè )味(😭)精1克(kè )酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法(fǎ )
步骤1
鸡腿去骨去(qù )皮后冼(🎭)净用刀背拍松(🏥)鸡(🤟)肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一点点(diǎ(🍟)n )盐用手疼(💧)(téng )时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓(zhuā )匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量水制(zhì )作成料汁
步骤4
锅烧热(rè )倒入油待油温(🗑)(wēn )升高7成(chéng )热时放(🎺)入后(😪)腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出
步骤5
锅(🕗)中剩少许油放入花椒干辣(là )椒用(yòng )中小火(huǒ )炒香后将(jiāng )料汁里浸(jìn )泡一(yī )段时间(🎗)的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中炒(chǎo )10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅(guō )中用大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣(là )椒油最后后(🍠)放花(huā )生米(mǐ )再试一下
八开(💅)水白菜(📒)
食材
大白菜(🅰)10公斤(📻)每(měi )棵(kē )只用极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🐩)700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(✡)10克(kè )水4升(shēng )
做法(🍹)
步骤(zhòu )1
先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(📍)净干贝浸发好与清洗干净(💏)后的火腿蹄子排骨等按(🚳)类分(fèn )别放(fàng )入差别沸水(shuǐ )锅(guō(🏮) )中焯一下水清除(👯)(chú )掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一(yī )起放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时
步(bù(🏐) )骤2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(💁)状待用
步骤(zhòu )3
汤(tāng )熬至3小时后(🤧)用筛(shāi )子把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽(👪)把清汤全(quán )部倒入另一锅中烧开放入(😹)猪肉蓉(róng )搅匀(yún )转中小火待其渐(🏼)渐(jiàn )聚拢(lǒng )肉蓉(róng )浮起用(yòng )小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮(🌵)沸把鸡肉蓉分2次(🚎)按猪肉蓉的同(tóng )时处理之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清(qīng )新明(míng )净如水下盐调味待用
步骤4
把汤分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心(xīn )放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上疼时穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的(🕣)(de )高汤自上淋下至使(✊)白菜心烫(😤)煮
步骤(zhòu )5
将菜心垫在(🚍)碗底烧开另一锅高汤舀(yǎo )进碗内即成
九(jiǔ )毛血旺
材料
主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🎠)肠(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克(kè )木耳(🧙)水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐3克辣椒红尖干15克(📤)花椒5克(🐯)料(🈁)酒10克味精10克植(zhí )物油50克
灵材毛血旺是诸位加以改进之处加(jiā )入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🤝)午餐(🎛)肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅(🌷)中(🗃)用(♋)(yòng )小火(📬)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味(🕸)精白(🚽)糖醋(cù )等调料
步骤2
将主辅料切片改刀飞水组建(jiàn )熬好(💦)的红汤(tāng )汁(zhī )内烧开后(hòu )然后取出盛器撒(sā )入葱花
步骤3
将色拉油烧热放入(🍎)花椒(📌)(jiāo )辣椒炝出香味迅速(sù )浇在上面即成
十东坡肘子
原材料(🙀)肘子一只葱姜蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五香粉若干
做(zuò )法
1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后污血(xuè )和脏物(wù )然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快
2新水烧沸(fèi )放(fàng )入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子(zǐ )是个关键(jiàn )步骤东坡(pō )肘子的(de )肥而不腻就靠它了上锅蒸一(🖐)个半小(xiǎo )时(shí )这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(🦍)色拉油烧热后炒(😼)葱姜蒜至出香味放(fàng )进(🦐)去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干(gàn )冰糖五香粉两(📮)三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该(gāi )是调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料(👜)(liào )表就行
最近网络(🏟)清淡美食占巨一席之地(dì )大家今天分
香辣毛血旺(wàng )的做法(fǎ )主料
鸭血一盒(🤺)(hé )
鳝鱼(yú )一条
百(🌼)叶100克
毛肚(dù )100克(❇)
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄(🌲)(huáng )豆(dòu )芽100克
辅(fǔ )料
葱(cōng )20克
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克(kè )
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛血旺的做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🎞)蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚(🦇)切(qiē )长条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开水黄豆芽煮熟(👮)(shú )捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(🙈)后捞出备用
3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒(〰)葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量(liàng )高(gāo )汤(tā(📢)ng )盐大火烧开
4放入鸭(yā )血鳝鱼(yú )肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒(miǎ(😂)o )钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà(🎉) )香后浇在上(shàng )面去(😤)掉
