『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛血旺(🦌)(wàng )的(de )正宗做法(🏅)
1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉一把切成段豆(♈)腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成(chéng )056厘米(mǐ )厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿鱼须(🚾)和(🐬)鱿鱼(👉)筒(tǒng )各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来(💻)撕掉外膜在表面打上花刀(dāo )切成(📐)段放进去(qù )小盆中
3准备着去处理好(hǎo )的鳝鱼(yú )一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼备用(🥤)
4毛(máo )肚二两左(🚤)右切(👆)成长条一起放入盆中小葱一根切(🉑)成(chéng )斜片生姜(jiāng )一块(kuài )切成姜片一(🗒)起放入(rù )大碗(⏫)中再(zài )放入(rù )后一小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把(bǎ )红(hóng )干椒(jiāo )备用
5小葱(cōng )几根(gēn )切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在(zài )一(yī )起
等食材备好以后以后我们(men )开始(⏭)烹(💱)饪
6起锅烧水水开(kāi )后(hòu )倒入水黄豆芽豆(dòu )腐(fǔ )皮和宽(🔨)粉用勺子(zǐ )晃动(👿)一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布袋中(🔃)盆(pén )中
7等水立即烧开下次倒入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到(dào )料酒5克去(qù )腥用勺(📩)子来回(huí )滑动几下使食材受热均匀
8焯水一分钟捞出控水(shuǐ )拔凉
9另起锅添(tiān )入一勺食用油(yóu )油热(🚞)后倒入水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火锅(guō )料20克豆瓣酱10克翻炒(🦀)化开炒出红油
10添入适量的(de )清水参(cān )加生抽10克(kè(⛑) )白糖2克胡椒粉2克(🕦)均匀搅拌化开调(diào )料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟
11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜(😸)然(🀄)后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🔩)和鱿鱼(yú )
12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中
13再(zài )浇上(🌊)注意适量(liàng )的原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底(dǐ )油(yóu )添入(rù )半(bàn )勺(sháo )食用油(yóu )倒入花椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火
15再把热(🔬)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味(wèi )到最后(🧜)再放上几朵香菜单独点缀
16那样最好到(dào )这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会(huì(👪) )了就在家试一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食(shí(🍕) )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(🐓)芽(❄)生姜红干椒(🏔)麻椒花椒
调(diào )料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料(liào )
毛血旺浇油的正确(què )方法(♎)
1方法一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加(jiā )工花生油(😶)约240千克大葱100克老姜100克洋(🥦)葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草(cǎ(🔺)o )20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克
2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排(🛩)斩成细末盛(🕑)(shèng )入(rù )盆中再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀
3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸制时容(⛳)易出(chū )味洋葱切成48厘(lí )米见(🌊)方的洋葱块胡萝卜切(qiē )大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(🍔)(jìn )泡20分钟冼净(jìng )捞(lāo )出(chū )沥(lì )干控干(gàn )或擦水(😏)分待用
4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过精(jīng )制花生油烧至三成热时排列(🍙)(liè )盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(shǐ )油温很缓(📚)慢增加至五成热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而(🎷)且香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出(🐙)料渣弃(qì )之不用
5再上(🦆)火把锅里(lǐ )的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再(💔)左面参(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣酱(❕)泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出
2做法二(èr )
1野(yě(👓) )山椒青美人椒节(jiē )各30克鲜花(huā )椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一边(🍖)轻(qīng )轻搅(jiǎo )动把水和(hé )血(xuè )搅匀还没血液静置(zhì )20分钟(zhōng )半(bàn )小时后凝化成块再放(fàng )进(🌚)去热(⏬)水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(📹)煮熟后切片鳝鱼加料(🍷)酒醋飞水备用
4将潮(🗺)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(🆑)片炒香放鲜(xiā(💣)n )花椒再(🏜)爆香(xiāng )加入雪碧香料水及清水200克(🈁)煮沸(fèi )调(diào )好味后加全部原料烧至更加(jiā(📍) )入味起锅
5将(jiāng )干辣椒节(jiē )青美人(rén )椒节放在上面将烧至六(liù )成(📠)热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(xià )
3做(📤)法三
1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉(👦)豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜(🚰)蓉(róng )辣酱(jiàng )火锅(🙀)底料生抽蚝油老抽白(🧖)胡椒粉(💿)(fěn )鸡(😒)(jī )精料(liào )酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻
2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水(shuǐ(😙) )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🚼)匀备(🍟)用
3打算一(yī )些火腿肉后再切成片(piàn )放在(zài )盘(pán )中
4鸭血洗干净切(qiē )成片(piàn )
5毛(🎴)肚清(🏆)洗(😓)(xǐ )干净切成薄(báo )片然后滴入半(bàn )个(gè )柠檬汁抓拌均匀
6大蒜(suàn )拍碎剁成蒜(🉑)末香葱切成葱花生(🔦)姜切成片(piàn )豆芽洗干净
7锅(guō )中一并加入适(shì )量的食用油油(🔩)温升高5成热时把麻(má(🚃) )椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(rù )锅中炒出香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒出红(👞)油舀入的清(qīng )水大火烧开
9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进(jìn )汤中(zhōng )煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗(⤴)中(zhōng )再把鸭血(😮)(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中(🚩)其余汤汁倒(dǎo )出
11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🔯)(zhī )麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🚟)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等
做法(fǎ )
步骤(zhò(🤥)u )1
将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下(🐊)去除豆腥味然(😁)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉切成(chéng )小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(🐳)牛(😈)(niú )肉猪(zhū )肉上色效果入味儿
步(⛷)骤(📡)3
下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出(chū )后撒(⛄)上花(⏺)椒面葱末表就(jiù )行
二回锅肉
材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油
做(🔇)法
1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(💄)适量煮开
2撇净(jìng )撇(piě )净煮至八成熟木(🈹)盒自然(rán )冷却(🌫)(què )筷子可再插入即可
3将(jiāng )肉切成(ché(🦑)ng )薄片(piàn )姜蒜(suàn )切片葱(🥄)切成斜段(duàn )
4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍一下然(rá(🛎)n )后再(zài )完全斜切成段备用
5炒锅上火加大多的(de )油(yóu )煸香辣椒花椒
6下(🚕)(xià )入肉片煸炒至肉片(piàn )颜(yá(🐉)n )色变(🥜)透(tòu )明边缘(yuán )微微卷过
7将肉拨到锅(guō )一(yī(🏞) )边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油
8适(shì )度地的加入少许酱油或甜面酱调色(sè )与肉片一起继续翻炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖调好味(wèi )道(dào )即可出锅
三夫妻肺片
食材
牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量
做法(fǎ )
步骤1
将牛肉切成(chéng )小片(piàn )与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗干(🚒)净用(yò(🌺)ng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后(🌼)集体(🛶)土地登记小(xiǎo )火卤(lǔ )制到(🍦)肉料耙而不烂然(rán )后捞(🍹)(lāo )入再晾(liàng )晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗净(jìng )后切成1cm长(💡)的段芝麻炒(chǎo )熟(shú )和熟花生(🎌)一起压成末备(bèi )用
步骤3
盘中(zhōng )放入后切好的牛肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅(😦)拌均匀即成
四(🍃)辣子鸡
原料
整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(📎)麻盐味精料酒食用油姜(🦉)蒜白糖淀粉(fěn )
主料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(🧞)盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各(🏡)适量
做法
干辣椒节去籽后用白开(kā(🦌)i )水浸泡一段时间(🎫)半小时然后再捞出后(hòu )挤出水(🏎)分(💈)水放碗里加(jiā )淀(diàn )粉辣椒粉盐(yán )搅(jiǎo )拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🤽)料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出(chū )另(lìng )起油锅放(🖱)姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒(chǎo )出香味倒(dǎo )入水鸡(jī )块儿和炸好(hǎo )的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放(🈸)葱段(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅
五水煮鱼(🌊)
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽
做法(🌿)
步骤1
将鱼头剁下并(bì(🥀)ng )之中飞出分两半将(🐍)鱼身竖(😗)放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排(pái )分为三四段与鱼头(tóu )放一起备用
步骤2
将鱼片(🛡)内(nèi )放一个蛋清(qīng )少许(xǔ )盐干淀粉(fěn )和料酒(jiǔ )拌匀
步骤3
将(jiāng )一小碗色拉油(📏)所有花椒和辣椒(jiāo )全(quán )部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(sè )变暗后用(🐟)铲子然后捞出一(yī )半的油和花椒辣(là )椒备用
步骤4
将(jiā(🤣)ng )火开大放入拍好的蒜(🚍)瓣儿和姜片儿出香(xiā(🕞)ng )味(💤)后(🎓)将鱼头鱼排向锅煸炒两(💆)下倒(dǎo )入料(liào )酒约(🌫)一(yī )小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片(piàn )一片一片横(héng )放到出水滚的汤中(❓)鱼片会熟的迅速出(chū )锅前后(🤐)放适量鸡(🍅)(jī )精白胡(hú )椒粉和椒盐粉
步骤5
盆(pén )中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🕙)那半碗捞(lāo )出后的辣椒和油倒在上面
六鱼(yú )香肉(🌼)丝
食材
主料猪里脊
辅料青笋水(shuǐ )发黑木耳
调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味型鱼香(xiāng )特(tè )点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料酒搅至上(🎑)劲(😔)后放水淀粉搅匀(👠)封油备用
步骤(zhòu )2
起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出后沥油备(bèi )用
步骤(🥉)3
锅中留底油中油温(🛣)下泡椒茸姜蒜米炒出(🌵)香味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均(🐯)匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收(⛽)匀葱(cōng )出香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原料
主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒(⛴)15克色拉(🏠)(lā )油60克(kè )盐(yán )2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(💛)粉22克(kè )
做法
步骤1
鸡(🍛)腿去(qù )骨去皮(pí )后冼(xiǎn )净(🐼)用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈
步骤2
鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点(🏊)盐用手(🎬)(shǒu )疼时抓粘(zhān )稠状再后(hòu )放(fàng )干淀粉抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入葱姜(🎖)蒜加入适量(🐨)水制作成(chéng )料汁
步骤4
锅(guō(🍹) )烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出
步骤5
锅中剩(📇)少许油放入花椒(🎁)干(gàn )辣椒用中小火(huǒ )炒香后(hò(😸)u )将(💺)(jiāng )料汁里浸泡一段(duàn )时(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后(hòu )把鸡肉倒(🕠)回锅中用(🧢)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有(🗝)光(🍰)泽时组建辣椒(🤾)油最后后(🍭)放花生(💀)米再试一下(😳)
八开水白菜
食材
大白菜10公斤每棵只用(😦)极嫰菜(🆕)心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(🤾)干贝300克去皮(pí )净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(zhū(🐜) )肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克(😁)水4升
做法
步骤1
先熬好清水高汤将老(lǎo )母鸡劏好洗净干贝浸发好与清(😏)洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水和(🍕)杂质(🔱)然后捞出再用水(shuǐ )洗净(jìng )一起放入(👧)后大汤锅内加(⚽)入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火(huǒ )慢熬3小时(shí )
步骤(zhòu )2
同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā(📬) )适量水调成粥(🎽)状待(dài )用
步骤(zhòu )3
汤熬(áo )至3小时后(hòu )用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(jìn )把清(🍓)汤全部倒入(rù )另(lìng )一锅中烧开放入(rù )猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(😸)的(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待用
步(📖)骤4
把汤分成两锅择好至嫩(🧗)的白菜心(xīn )放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用(yòng )清水漂冷用细银针(🕝)在菜(🧥)心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮
步骤(zhòu )5
将菜(cài )心垫在碗(🍏)底烧开另一锅(🔰)高(gāo )汤(💿)舀进碗内(nèi )即成
九毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克(🕐)水发(fā )毛(máo )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(🍤)鱿(📼)鱼50克黄花菜50克(😬)(kè )木耳水(🤥)(shuǐ )发(fā )50克莴笋100克(kè )调料(🔷)(liào )大(dà )葱50克盐(🈵)3克(kè )辣椒红尖干(gàn )15克花椒(jiāo )5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血(xuè )旺是诸位加以改进之处加入到了(😊)海参毛(máo )肚(dù )鳝鱼肉黄喉片(piàn )午(wǔ )餐(cān )肉片
调料辣椒麻椒等
做法
步骤1
将(jiā(🛎)ng )辣椒花(🌽)椒豆瓣酱姜(🔴)蒜色拉油放入(🥩)锅(guō )中用(🍦)小火翻炒香加汤(🦎)熬煮后捞出后渣然后把放进(jìn )去(qù )味精白糖(táng )醋等(děng )调料
步(🥠)骤2
将(jiāng )主辅料(liào )切片改(🌻)刀飞水组(zǔ )建熬好的红汤(tāng )汁内烧开后然后(hòu )取出盛器撒入葱花
步骤3
将色(🔑)拉油(🌒)烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成
十东坡肘(zhǒu )子
原材料肘子一只葱姜蒜冰(⛑)糖桂皮(🗑)香(xiāng )叶八角五香粉若干
做法
1无(💨)火去掉后(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸(fèi )水中煮几分钟去掉后(hòu )污血和脏物然后(🌈)再(zài )将肘子捞出后(🎢)用刀(🧑)在其(qí )上割几(🌮)道口(🛤)(kǒu )子那样的话熟得快
2新水烧(shāo )沸放入后(🔘)适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🗼)子煮(zhǔ )到七八(bā )成(chéng )熟捞出上(🔌)(shà(🥧)ng )蒸(🕧)锅(🏏)
3蒸肘(⛅)子是个关键(jiàn )步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(kào )它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒(🃏)入(rù )适量色拉(🌤)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操(🆓)纵在小烧红40分钟后剩一小碗为(🌍)宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺(🐫)酱油小火渐渐烧之后剩那一(yī )小碗汤汁应该是调料了
4肘子(zǐ )蒸(⛪)好后装盘浇上刚(📰)调的调(diào )料表就行
最近网络清淡美食占巨一席之(zhī )地(dì )大家今天(🥨)分
香辣毛(máo )血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛肚(✅)(dù )100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽(yá )100克
辅料
葱20克(kè )
姜20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛(máo )血旺(✂)的(de )做法
1鸭血黄喉(hóu )火腿切(qiē )片(piàn )儿鳝鱼肥肠切(qiē(Ⓜ) )蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿
2锅烧开(kāi )水黄豆芽(🚲)煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭(🎈)血黄(🚁)喉鳝鱼肥肠(cháng )开(🏡)水炒好后捞出备用
3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(chū )红油(👻)加适量高汤盐大火(🔘)烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开(kāi )放入(🚀)百叶(yè )毛(💲)肚(dù )火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后
5蒜片放在上面锅烧热(🔉)多倒油
6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉
