『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
食堂毛(➰)血旺的正宗做法
1黄豆芽一把放入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切成段豆腐(fǔ )皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(báo )皮放(🦍)入盆中2鱿鱼(yú )须(xū )和鱿鱼筒(tǒng )各一(yī )个先把鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(🤥)放进去小盆中
3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(rù )切好的鱿鱼备用
4毛肚(dù )二两左(💈)右(yòu )切成长条一起放入盆(pén )中小葱一根切(qiē )成斜片生(shēng )姜一块(kuài )切(✡)成姜片一起放(🚟)(fàng )入大碗(🌎)中再放入后(hòu )一(yī )小把红干椒一(yī )小(🥋)(xiǎo )把麻椒(jiāo )取(🛰)一(🆗)个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一(yī )把红(hóng )干椒备用(yòng )
5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起
等食材备好(hǎo )以后以后我们(men )开始烹饪
6起锅烧水水开后倒(☝)(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮(💦)和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下(xià )焯水一分(fèn )钟捞出(chū )控水布袋中盆中(zhōng )
7等水立即烧(➕)开下(🗓)次(cì )倒入毛肚鳝(⛳)鱼鸭(📻)血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(🆑)勺子(😲)(zǐ )来回滑(huá )动几下使食材受热均(🏰)匀
8焯水一分(🌇)钟捞(⛑)出控水拔凉
9另(⛔)起锅添入一勺(shá(🌅)o )食用油油热后倒入水葱(🏷)(cōng )姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(🍜)开炒出红(👸)油(😅)
10添入适量的清水参(cān )加生抽10克(🚁)白糖2克胡椒(🛀)粉2克均匀搅拌化开调料(➡)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐(💏)皮和宽粉开大(dà )火煮一分钟
11加入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽(🤘)2克(kè )调底色(sè )再捞出配菜然(rán )后取出(chū )盆中排第五(wǔ )等汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🚛)(yú )鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中
13再浇上注(⬜)意适量的(de )原汤撒上少许蒜末和葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味以后关(guān )火
15再把热油(🖌)泼在汤(tāng )盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到(dào )最后(hòu )再(zài )放上几朵香菜单独点缀
16那样最好(🔺)到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(➗)了(le )了要会了就(jiù )在家试一下吧
下面(miàn )是(🏷)所会用到的食材和调料
食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱黄(huáng )豆芽生(shēng )姜红干椒麻椒(jiāo )花椒
调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱麻(má )辣火锅料
毛血(xuè )旺(🚄)浇油的正确方法
1方法一1净辣椒油(📚)300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🅿)工花生油约240千克大(dà )葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番茄沙司约150克(🤟)紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🗓)果5个肉蔻(🎾)10克(kè )山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )
2将郫县豆瓣酱和鱼香泡(🤮)海椒排(pái )斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和200克清水调匀(💘)
3大葱(🥣)和老姜用刀拍(pāi )松拍松下次炸(zhà )制时容(💷)易(🍷)出(🔐)味洋(yáng )葱切成(chéng )48厘米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻桂皮香叶甘(gān )草草果肉(ròu )蔻(kòu )和山奈用清水中浸(🕴)泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控(kòng )干或擦水分(fèn )待用
4炒(🏃)锅上火后舀入300克(kè )经过精制花生油烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老姜(jiāng )茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶甘草(cǎo )草(😹)果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火(🗨)熬严(🥗)重的限制(🍠)20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充分融(🐿)于油(yóu )中(zhōng )时(shí )用漏勺捞出(🍭)(chū )料渣(zhā )弃(qì )之不用
5再上(shàng )火把(bǎ )锅里的油烧热下番(fān )茄沙(🚞)司(sī )用小火煸(🔞)12分钟至油色发(fā )红时再倒入其余的精细加工花(huā )生油再左面(🕦)参(cān )加调匀的辣(là )椒粉(fě(🧡)n )豆(dòu )瓣酱泡辣椒(🐲)(jiāo )紫草及洋(🐍)葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不(bú )停顺(shùn )同一方(fāng )向搅出
2做法二
1野山椒青美人椒节(jiē )各(gè(👼) )30克鲜花(🚪)(huā )椒8克藤椒油(yóu )3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣(là )椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(🍼)麻5克
2杀鸭子之前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水(🚃)(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小(🥠)时(shí )后凝化(huà )成块再放进去(qù )热(rè )水(🌛)中蒸熟木盒切成小块即可
3将A料飞水猪肚心舌(🛋)飞水后(🕺)洗净(💝)后煮熟后(💚)切片鳝(shàn )鱼加料(🐒)酒醋飞(fēi )水备用
4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(🔞)香放鲜花椒再爆香(xiāng )加入(⬛)雪碧香料水(🖖)及(jí )清水200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起(qǐ )锅
5将干辣椒节(📐)青(qīng )美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下
3做法三(sān )
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻
2我们先把大虾剪一下虾须(xū )然后再把虾线可以去除碱(🈯)水冲洗干净(🙃)滴入(🚢)几滴柠檬(méng )汁抓(zhuā )拌均(⚪)匀备用
3打算一(yī(🏊) )些火腿(tuǐ )肉后再切成片放在盘中
4鸭(yā )血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切(qiē )成薄(🐾)片然后滴入(rù )半个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀
6大蒜拍碎(suì )剁成(chéng )蒜末香葱切成葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中(zhōng )一并加入适量的食用油油温升高5成(📭)热时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜(suàn )干辣椒放入(rù )锅中(🕕)(zhōng )炒出香味(wèi )
8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大(⚡)(dà )火烧开
9汤中放盐(🛢)白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(💷)进(jìn )汤中煮2分钟
10煮好的豆芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血(🛁)毛肚(🗝)(dù )虾火腿肉放入锅中烫(📡)煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上(🆘)(shàng )了即可大(dà )快朵(duǒ )颐
川(chuān )菜十大经典名菜做法
一(yī )麻(má )婆豆腐食材
豆腐250克(kè )牛(😜)肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀(😒)粉5克花生油15克小葱5克等(🌭)
做(zuò )法
步骤1
将豆腐切(qiē )成26厘米见方的块后(hòu )放(fàng )加了(le )少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末
步骤2
炒锅烧热放(🍾)油后(hòu )放牛肉猪(⛓)肉炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄(huáng )色放(fàng )入豆瓣酱同炒放入豆(dò(🛄)u )豉姜末辣(🗻)椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入味儿
步骤3
下肉汤烧开加入豆腐(✉)煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(🗜)调味再(zài )用湿淀(💃)粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材料五花肉青蒜(🏠)葱姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆(👹)瓣酱糖(táng )油
做(🌚)(zuò )法(🕳)
1带(dài )皮五花肉(🔩)冷水下锅(📶)加入葱段姜片花椒78粒(lì )黄酒适量(liàng )煮开
2撇(🕕)(piě )净(jìng )撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插入即可(kě )
3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱(cōng )切成斜段
4将青(qīng )蒜的红色部分先用(♎)刀拍一下然后再(zài )完全斜切成(chéng )段备用
5炒锅上火加大多(🚻)的油煸香辣椒花椒(🤸)(jiāo )
6下(🗓)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷(juàn )过
7将肉拨(bō )到锅一边(🌍)下入豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出红油
8适度(dù )地的加入少许酱油或甜(🏫)面酱调色(sè )与肉片一起(🍏)继续翻炒均匀
9下入青蒜点少许料酒糖(táng )调好(🎄)味道即可出锅
三夫(fū )妻肺片
食材
牛肉100克牛(🌌)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚(dù )200克香料八角三奈(💖)(nài )大(😟)茴香小茴香草(🔑)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🐐)麻熟花生米豆(dòu )油味精芹菜各适量
做(zuò(🚸) )法(fǎ )
步骤1
将牛肉切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗干(gàn )净用香料盐花(🎖)(huā )椒面等各种调料卤制先用猛火(huǒ )烧(🎤)开后集体土地登记小火卤(🕡)制到肉料耙而(ér )不(😘)烂然后(hòu )捞(lāo )入(rù )再晾(liàng )晒切成大薄片备用
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备(bèi )用
步骤3
盘中(zhōng )放(fàng )入后切好的牛(🐎)肉牛杂再参(cān )加卤汁(🙅)豆油(yóu )味精(jīng )花椒面红油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均匀即成
四辣子鸡
原料
整鸡一(🐸)只或(huò )鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉
主料
鸡(jī )腿马耳朵葱(cōng )干(gàn )辣椒节花(huā(🚋) )椒盐胡椒味(wèi )精白糖白(bái )芝麻(🍣)醋淀粉料酒色拉油各适(🛰)量
做法
干辣椒节去(🎴)籽(zǐ )后用(💸)白开水浸泡一段时间半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水(shuǐ )放碗里(lǐ(🧡) )加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌(🕷)均(jun1 )匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞(lāo )出(🏎)鸡肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐(⛸)抓拌均匀(yún )腌20分钟然后再油烧五成(🧠)下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放(fà(🤱)ng )姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(chǎo )出香味倒入水(🌖)(shuǐ )鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅
五水煮鱼
食(shí )材
鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒(🐈)色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆(dòu )芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋(fēng )利的刀(dāo )平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片(🆖)鱼肉片成注意适(shì )量的鱼片将鱼排分为三(sān )四段与鱼头放一起备用
步骤2
将鱼片内放一个(gè )蛋(🤮)清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀
步骤(zhòu )3
将一小碗色拉油所有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内(nèi )用(⛩)小火慢炸在辣椒颜色(🤳)变(biàn )暗后用铲子(zǐ )然后捞出一半的油和(🎲)花椒辣椒(jiāo )备用
步(🚡)骤4
将火开(kāi )大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(tóu )汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的(de )汤中鱼片会熟的迅速出(😋)锅前后(hòu )放适量鸡精(🏝)白胡椒粉和椒盐(yán )粉
步骤5
盆中放(fàng )着已焯好的黄豆芽将鱼(💫)片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面
六鱼(👳)香肉丝
食材
主料猪里(🕵)脊
辅料青笋(sǔn )水发黑木耳
调料盐鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水水淀(diàn )粉兑成(chéng )碗(📛)汁(🔘)
泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱
味(wè(🦕)i )型(xíng )鱼香特(tè )点(diǎn )咸鲜酸(♈)甜二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水(shuǐ )淀粉(🕚)搅匀(😵)封油备用
步骤2
起锅烧(shāo )油中(zhōng )油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用
步骤(zhòu )3
锅中(zhōng )留(liú )底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油的(de )肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(🌑)(lín )入事先兑好的碗(wǎn )汁放入葱粒炒(chǎo )制芡(qiàn )汁收匀葱出香(xiāng )后起锅(guō )装盘再试一下
七宫(gōng )保鸡丁
原料
主料鸡脯(pú )肉225克花(🕧)(huā )生米50克
辅料葱45克姜10克
调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(🛎)料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀(dā(🚇)o )背拍松鸡肉(ròu )切成15厘(lí )米大小的丁姜和(🧜)蒜切片葱(cōng )白切成小(xiǎo )圈
步骤2
鸡肉丁加入少许黄酒一(yī )点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状(⏫)再后放(fàng )干淀粉抓匀
步骤3
将(🐢)糖(táng )米醋料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成糊状放入葱(cōng )姜(jiāng )蒜加入适(🤳)量(✈)(liàng )水制作成料汁
步骤4
锅(guō )烧热(rè )倒入油待油温(wēn )升高(💻)7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(💮)至鸡(jī )肉变(🌊)白盛出
步骤5
锅中(😺)剩少许油(yóu )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡(pào )一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(😢)有光泽时组建辣(🤷)椒油最后后(hòu )放花生米再试一下(xià )
八开水白(➖)菜
食材
大白菜(💑)10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部(bù )分老(lǎo )母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升
做法(👏)
步骤1
先熬好清水高汤(tāng )将(jiā(🕢)ng )老母鸡劏好洗净干(gàn )贝(bèi )浸(🚑)(jì(🍑)n )发好与清洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排骨(gǔ )等按类(lèi )分别放入差别沸水锅(😁)中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料(liào )酒转小火慢(🔨)熬3小(xiǎo )时
步骤2
同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别(bié )加适量水调成粥状待用
步(bù )骤(zhòu )3
汤(🥜)(tāng )熬(🔧)至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全部(bù(🌪) )倒入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(🕰)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪(zhū )肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻底(🏀)隔渣去油待(dài )汤色清(qīng )新明净如水(👆)下盐(💆)调味待用
步骤4
把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅(guō )高汤灼至七成(🕧)熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进(🕳)漏勺(🛑)中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(🍜)煮
步骤5
将菜(cà(🤱)i )心垫在碗底(🛍)烧开(kāi )另(lìng )一锅(guō )高(gāo )汤舀进碗内即成
九毛血旺
材料
主料(liào )鸭血(📖)白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝(😙)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(🦖)木耳水发50克莴(wō )笋100克(kè )调料(liào )大葱50克盐3克(kè )辣(là )椒红尖干15克花(🌱)椒5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克
灵材毛血旺(😰)是诸位加(jiā )以改进之处(💯)加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片
调料辣椒麻(🍅)椒等
做法
步骤1
将辣(là )椒(jiā(📹)o )花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小(🛤)火翻(fān )炒香加汤(🏍)熬(áo )煮后捞出后(🎰)渣然后把(bǎ )放进(jìn )去(🧘)味(📀)精白(bái )糖醋等调料
步骤2
将主辅料切片改刀飞水组建(🥈)熬好的红(hóng )汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色(🧙)拉油(🔭)烧(🎽)热放入花椒辣椒炝(🔈)出香味迅速浇在(⏫)上面即成
十(shí )东坡肘(zhǒu )子
原(yuán )材料肘子一只(zhī )葱姜蒜(🤢)冰糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干
做法
1无火(🛹)去掉后肘子皮上残留的(🎀)猪毛扔到沸水(🙀)中煮几(jǐ )分钟(zhō(😻)ng )去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出(⚾)后(hòu )用(yò(🍂)ng )刀在其上割几道口子那(⤴)样的(de )话熟(shú )得(dé )快
2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶(👙)将去处理好的(de )肘(🍔)子煮到七八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻就靠(🧤)它了上锅蒸一个(gè )半(bàn )小(💖)时这期间可(kě )调(🏚)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🚄)味放进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后加适量水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分钟后(🥫)剩一小(xiǎo )碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是调料(liào )了
4肘子蒸(🏀)好后装盘浇上刚调的(😻)调料(liào )表就行
最近网络清淡美食(🧣)占巨一席之地大家今(🏗)天分
香辣毛血旺(🔨)(wà(😐)ng )的做(zuò )法主料
鸭血一盒
鳝鱼一条
百叶100克
毛(máo )肚(🚖)100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克(kè )
辅料
葱20克(kè )
姜(jiāng )20克
蒜20克
干辣椒50克
花椒10克
麻椒10克
豆瓣酱50克(kè )
盐(💑)5克
香(xiāng )辣毛血旺的做法(fǎ )
1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚(⛳)切长(💤)条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅烧开(kāi )水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(🤡)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用
3锅倒油烧热放入(🍃)花椒干辣椒(jiāo )葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油加适量(liàng )高汤(😎)盐大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠(👗)黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧(🕰)开放入(rù )百叶毛肚火腿(🚷)煮(🖕)30秒钟捞出后(🥅)
5蒜片放在(zài )上面锅烧热多倒油
6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉(diào )
