『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:
- 食(shí )堂(táng )毛血(xuè )旺的(🦕)正宗做法
- 毛血(🤲)旺浇油的正确(què )方法(fǎ )
- 川菜十大经典名(🌤)菜做(🚔)法
- 最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(fè(🛁)n )
食堂毛血(🍶)旺的正宗(✊)做法
1黄豆芽一(🈺)把(🎛)放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条(tiáo )准备(bèi )鸭(🛢)血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🔔)鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉外(wài )膜在表面打上花刀切成段放(fàng )进去(👱)小盆中
3准(🧜)(zhǔn )备(bèi )着去处(chù )理好的鳝鱼一条先(🎌)(xiān )斩去头部再切成小(🛷)段(🤵)和鸭血(xuè )放(fàng )进一个(gè )盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼(yú )备用
4毛肚二两左右切成(chéng )长条(tiáo )一起(😯)(qǐ )放入盆中小葱一(💗)根切成斜片生姜一块切(🥐)成姜片(piàn )一起(qǐ )放入大碗中再(💧)放(🐾)(fàng )入后一(⏳)小把红干椒一小把麻椒取一个(gè )小(xiǎo )盆盛有一把(bǎ )花椒和(🕯)一把红(📌)干椒(jiā(⤵)o )备(✡)用
5小(xiǎo )葱(cōng )几根切成葱花(huā )放进去小(🔊)盆中蒜子几粒拍(⏩)扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一(yī )起
等食材备好以后以后(hò(🆗)u )我们开(kāi )始烹饪
6起锅烧水水开(kāi )后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和(🏩)宽粉用勺子晃动(😯)一下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋中盆(pén )中
7等水立即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒5克(🛢)去腥用勺子(⏬)来回滑动几(🛷)下使食材受(shòu )热均匀(yún )
8焯水一分钟捞(📠)出控(kòng )水拔凉
9另(🎪)起锅添入一勺食用油油热后倒(💲)入水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻辣火锅(guō )料20克(🚨)豆瓣酱10克翻炒化开炒(🔁)出红油
10添(tiān )入适(shì )量的(de )清(qīng )水参加生抽10克白糖2克(👑)胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开(🎪)调(diào )料煮开下次全部倒(💑)入黄(huáng )豆芽豆腐皮(🚻)和宽粉开大火煮(zhǔ )一分(fèn )钟
11加入到食盐(🧤)1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然后取出盆中排第五(👢)等汤汁再一(yī )次涌动后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼
12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中
13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜(suàn )末和(👷)葱花
14锅中留底油添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香(🏌)味以后关火
15再把热油泼在汤盆(pén )中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味到(dào )最后(hòu )再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀
16那样最好到这(💠)里这道麻辣(🤺)鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下吧
下面是所会用到的食材和调料
食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒
调(diào )料盐鸡粉老抽料酒(♓)豆瓣酱麻辣火锅(guō )料
毛血旺浇油的正(zhè(☔)ng )确方法
1方法一(yī )1净辣椒油(yóu )300克郫县(xiàn )豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香(🧣)叶(yè )8克甘草10克草果(🚨)5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克
2将(jiāng )郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成细末盛入(rù )盆(😯)中再加辣椒(jiāo )粉洗(xǐ )净的紫(zǐ )草和200克清(🐤)水调匀
3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出味(wèi )洋葱切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜(👺)切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(✳)(shā(🙆)n )奈用(🔨)清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥(🔝)干控干或(huò )擦水分待用
4炒锅上火后舀入300克经过精(♋)(jīng )制花生油烧至三成热时(🦎)排列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈(nài )用中小(🐛)火使油温很(hěn )缓(😆)慢增加至五成热(rè )小(🦌)火熬严重的限(xiàn )制20分钟左右(🧓)吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且香(xiā(🤨)ng )味充分融于油中(🦗)时用漏勺捞(lāo )出料(liào )渣弃之不用
5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅(jiǎo )出
2做法二
1野山椒青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各(🎴)(gè )9克干辣椒20克雪(🙊)碧(bì )香(🔨)料水150克老油50克芝麻5克(kè )
2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的(🍶)淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到(🧟)碗里一边滴一边轻(qīng )轻搅动把水和血搅匀还没血液(yè(😥) )静置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成块再放进去(qù )热水中(zhōng )蒸熟(shú )木盒切成小块(kuài )即可(kě(🐈) )
3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水后(🤘)洗净后煮熟后(hòu )切片(piàn )鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用
4将潮州咸菜切厚片加(🚦)野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香(xiāng )料(🎐)水(shuǐ )及清水200克煮沸(fèi )调好(hǎo )味后加全部原料(liào )烧(shāo )至更加入味起锅
5将干辣椒节青美人椒节放(fàng )在上面将烧至六成热的藤椒油(yóu )啊(📿)淋在上面(🥀)撒葱(cōng )花芝麻再试一下
3做法三
1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白(bái )胡(hú )椒粉鸡精(🤧)料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣(là )椒白(👢)(bái )芝(🎹)麻(má )
2我们(men )先把(bǎ )大虾(🤤)剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗干净滴入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )
3打算一(🥢)些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘(pán )中
4鸭血洗干净切成片
5毛肚清洗干净切成(chéng )薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓(🔖)拌均匀
6大蒜拍(🍕)碎剁(duò )成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净
7锅中一(yī )并加入适量(liàng )的(de )食用油油(yóu )温升高5成热时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(chū )香味
8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水(🏯)(shuǐ )大(🔈)火烧开
9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒粉鸡(♿)精料酒煮开先(🐒)把豆芽放(fàng )进(🌺)汤中煮2分钟
10煮好(📬)的(de )豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出(chū )来放到(📈)(dào )碗中其余汤汁倒出
11最后在上面放上(🔽)蒜末葱(cōng )花辣椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧(🧣)热的油浇上了(💰)即可大快朵颐
川菜十大经典名菜做法
一麻婆豆腐食材
豆腐250克牛(niú(💏) )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fě(🛥)n )5克花生油15克小葱5克(kè )等
做法
步骤1
将豆(dòu )腐切成26厘米见方的块后放加(🍸)了少(📗)许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞(lāo )出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(⛄)段姜切末新鲜猪(💁)(zhū )肉牛肉切(qiē )成小块或肉末
步骤2
炒(chǎ(🐐)o )锅(guō )烧(🗨)热放油后放牛(niú )肉(ròu )猪肉炒散待牛(🚜)肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(rù )味儿
步骤3
下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行
二回锅肉
材(cái )料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣(là )椒花椒(🐟)豆瓣酱糖油(🚲)
做法(fǎ )
1带皮五花肉冷水下(xià )锅(guō )加入葱段(duà(☕)n )姜片花椒78粒(lì )黄酒(🦍)适量煮开
2撇净撇净煮(zhǔ )至八(👼)成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可
3将肉(👣)切成薄片姜(🏀)蒜切片(💗)葱切成斜段
4将青蒜的红(hóng )色部分(fèn )先用(yòng )刀拍一下然后再(🌟)完全斜切成段备用
5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣椒花椒
6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过
7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切(🅰)成小粒炒出红油
8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继续(🚐)翻炒均匀(😴)
9下入青蒜点少许料(liào )酒糖调好味道即可出锅
三夫妻肺片
食(🏬)材
牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花(💬)(huā )生米豆油味精芹菜各适量
做法
步骤1
将牛肉切成小(xiǎo )片(piàn )与牛杂(zá )牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等各种调料(liào )卤制先用猛火烧(🐦)开后集体土地登记(🤺)小火卤制到肉料耙而不烂(làn )然(📃)后捞入(🏀)(rù )再晾晒切成大(🛬)薄(🆗)片备用(yòng )
步骤2
将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟(shú )和熟花生一起压(yā )成(chéng )末备用
步骤(💳)3
盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂(zá )再(🍺)参加卤汁(🤦)豆油味精花椒面(miàn )红油辣(là )椒芝(zhī )麻花生米(🗃)末和(🤖)芹菜搅拌均匀(yún )即成(🎻)
四辣子鸡
原料(🤣)
整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(fěn )
主(zhǔ )料
鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(huā(🧗) )椒盐胡(hú )椒味精白(bái )糖白(🚘)芝麻醋淀粉(📻)料(liào )酒色拉油各适量
做法
干辣椒节去籽后用(yòng )白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗里(⬜)加淀粉辣椒粉盐搅拌均(📄)匀五六成热五成热(♌)下锅炸(zhà )至芝(zhī )麻微(wēi )黄捞出鸡肉切(🛴)好放(fàng )料酒生(🌚)(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成(chéng )下锅小(xiǎo )火慢炸(zhà(🌈) )至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放(fàng )姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒(🤷)出香味倒入水鸡块儿和(🎭)炸好的辣椒放半(🈺)勺白糖半勺(sháo )鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅
五水煮鱼(yú )
食材
鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(🏫)蒜姜片鸡(⏲)精白胡椒粉黄豆芽
做法
步骤1
将鱼头剁下并之(zhī )中飞出分两半将鱼身竖(shù )放用坚硬锋利的刀平(🔡)着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片成注(zhù )意适(shì )量(liàng )的鱼片将(🍀)(jiāng )鱼排分为(wéi )三四段(🕐)与鱼头放(👸)一起(qǐ )备用(yòng )
步骤2
将鱼片(📅)内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )
步骤3
将一(yī )小碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小(xiǎo )火慢(màn )炸(🕢)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(yī )半的油(yóu )和(hé )花椒辣椒备(bèi )用(yòng )
步骤4
将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后(㊙)(hòu )将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(🗼)腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速(🌯)出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉
步骤(zhòu )5
盆中放着(zhe )已焯(chāo )好(hǎo )的黄豆芽将(jiāng )鱼片(pià(🖱)n )一这款汤(tāng )汤水水舀入此盆后来将那半碗捞出后(💖)的辣椒和油倒在(zài )上面
六鱼(yú(👞) )香肉丝
食材
主料猪里脊(jǐ )
辅料(🐅)青笋水发(fā(😽) )黑木耳
调(diào )料盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(tāng )水水淀粉兑成(📝)碗汁(zhī )
泡红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼(yú )眼葱
味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备(🥟)葱姜蒜香线条清晰
做法
步骤1
猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的(♟)二粗丝加盐(🚼)料酒搅至上劲(jìn )后放(fàng )水淀粉搅(👌)匀封油(🦒)备用
步骤2
起锅烧油中油温(🍊)滑肉丝(sī )变白捞出后沥油备用
步骤3
锅中留底(dǐ )油(😽)中油温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后(🏨)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎ(🥡)o )制芡汁收匀葱出(🍿)香后起锅装盘再试一下
七宫保鸡丁
原(😻)料
主料(liào )鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克(kè )
辅(fǔ )料(liào )葱45克姜(jiāng )10克
调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🍬)白糖10克醋7克水淀粉22克
做法
步骤1
鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(quān )
步骤2
鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉(fěn )抓匀
步骤3
将糖米醋料酒生(💯)抽盐(yán )放入容器中调(🔷)成糊状放入葱(🤾)(cōng )姜蒜(suàn )加入(rù )适量水制作成料(liào )汁(zhī )
步骤4
锅烧热倒入油待油温升高(🌼)(gāo )7成热(rè )时(shí )放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变(biàn )白盛出
步骤5
锅中剩少许(🔷)油放入花(🤖)椒干辣椒(✖)用中小火炒香后将(jiāng )料汁里浸(jì(🚨)n )泡一段时(shí )间的葱(cōng )姜蒜再捞出放入锅(🎃)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水(🌂)料汁颜色变富有光(guāng )泽时组建辣椒油(🥈)最后后放花生米再(zài )试一下
八开水白菜
食(shí )材
大白菜(🕑)(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心(📢)部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(✏)500克干(🥑)贝(🔏)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升
做法
步骤1
先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净(🦕)干贝浸发好(🔊)与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄(💰)子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(🏔)杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(⛳)(shāo )开后加料酒转小火慢(🚦)熬3小时(shí )
步(bù )骤2
同(🍯)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(👌)别加适量水(shuǐ )调成粥状(zhuàng )待用(⏮)
步骤3
汤熬至3小(xiǎo )时后用筛子把大部(♎)分汤(🗞)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按(🌗)猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(zhā )去油(yóu )待汤色清新明净(jìng )如水下盐调味(🧥)待用(⏯)
步骤4
把汤分成两锅择(zé )好至嫩的白菜心放(fàng )进其中(zhōng )一锅高汤(🐲)灼至七成熟用清水漂冷用细银(yín )针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺(❔)中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮
步骤(🏳)5
将(jiāng )菜心(🤸)垫在碗底烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即成
九(jiǔ )毛血旺
材料
主料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克(kè )辅料鳝(shàn )鱼100克水(shuǐ )发毛(máo )肚100克(kè(🌾) )猪肉肥瘦100克(🦑)火腿(tuǐ )肠150克水(shuǐ )发(fā )鱿鱼50克黄花(✳)菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖干15克花椒(💨)5克(kè )料(liào )酒(🏟)10克味精10克植物油50克
灵(líng )材毛血旺是诸位加以改进(jìn )之(😳)处加入(rù )到了(le )海参毛(➖)肚鳝鱼肉黄喉(⚪)片午餐肉片(⛴)
调料辣椒(🍒)麻椒(🙋)等
做法(fǎ )
步骤1
将辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用(yòng )小(🤢)火翻炒香(🏢)加汤熬煮后捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白糖醋等调(🤐)料
步(🚷)骤2
将主辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花
步骤3
将色拉(🎖)油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味迅速(sù )浇在上(shàng )面即成(chéng )
十东坡肘(zhǒu )子
原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰(bīng )糖(💳)桂皮香(xiāng )叶(📔)(yè )八角五香(🍙)粉若干
做法
1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘(⬇)子捞(lāo )出后用刀在(zài )其上割几(jǐ )道口(kǒu )子(zǐ )那(nà )样的话熟得快
2新水(🧝)烧沸放入后适(shì )量(liàng )葱姜和香叶(yè )将去处理好(hǎ(🔒)o )的(🚳)(de )肘(🐳)子(🥡)(zǐ )煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅
3蒸肘(zhǒu )子是(shì )个(🔻)关键(jiàn )步骤(zhòu )东(dōng )坡肘子的(de )肥而不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅(guō )中慢(màn )慢(🚗)倒(dǎo )入适量(🔵)(liàng )色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后(hòu )加适量水水量(🤢)基(jī )本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是(🐓)调料了
4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行
最近网络(luò(🦏) )清淡美食占巨一席之地大家今天分(🕰)
香辣毛血旺的做法主料
鸭血一盒
鳝鱼(🍋)一条
百叶100克
毛肚100克
黄喉100克
卤肥肠100克
火腿100克
黄豆芽100克
辅料
葱20克
姜20克(🤰)
蒜20克
干辣(🌴)椒50克
花椒(jiāo )10克
麻椒10克
豆瓣酱50克
盐5克
香辣毛(máo )血旺的(🥢)做法
1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🏓)鱼(yú )肥肠切蒜切瓣(🍏)百叶和毛(máo )肚切长(👞)条儿葱切细条蒜姜切片儿
2锅(guō )烧开水(🌀)黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底(🚒)鸭(yā(🔜) )血黄喉鳝鱼肥肠开水(shuǐ )炒好(hǎo )后捞出备用
3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(🌨)豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开
4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(zài )捞出放在(zài )旁(páng )边豆芽上之后水烧开(kāi )放(fàng )入百叶(yè )毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(chū )后
5蒜片放在上面锅烧热多(duō )倒(dǎo )油
6油热(rè )后放一(😾)小把花椒麻椒和干(gà(〰)n )辣椒(jiāo )炸香后浇(jiāo )在上面去掉
