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『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:

• 1食堂毛血旺的正宗(📫)做法
• 2毛血旺浇油的(de )正(🥖)确方法
• 3川菜(cài )十大经典名(🍥)菜做(zuò )法
• 4最近(jìn )网络清淡美食(🚄)占(zhàn )巨一席之地大(dà )家今天(tiān )分

1食堂毛(máo )血旺的正宗做法

2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🥄)鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕(🏃)掉外膜在表面打上花刀切成段(🕦)放进去小盆中

3准(zhǔn )备(bèi )着(zhe )去(🌷)处理好的鳝鱼一(yī )条先斩去头部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入(🔩)(rù )切好的鱿鱼备用

4毛肚二两左右切成(🥛)长条一(yī )起放入盆(pé(🍝)n )中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块(kuài )切成(❇)姜片一(🎰)起放入大(⬅)碗(wǎn )中再放(fàng )入后(hòu )一小(🏟)把红干椒一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把红干椒(jiāo )备用

5小葱几根切成葱花放进去(qù )小盆中蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(yī )起

等食材备好以后以后我们开始烹饪

6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(📟)皮和宽粉用勺子晃(huǎng )动一下几下焯水(👝)一分钟捞出控水布袋中盆(pén )中

7等水立即(🈳)(jí )烧开下次(🚇)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀

8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉

9另起锅添入一勺食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大(📑)(dà )料(liào )爆香加入到麻(má )辣火(huǒ )锅料20克(🌚)豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油(🎥)

10添入(rù )适量的清水参(🐘)加生抽10克白糖2克(🚶)胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮开下(⛔)(xià )次全部倒入(rù )黄(huá(🏫)ng )豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉开大火煮一分钟

11加入到食盐1克鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色(🥦)再捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排(pái )第五等汤(tāng )汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼

12开大(🆖)火煮3分钟捞出(chū )后盛有汤盆中

13再浇上注意适量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花

14锅(guō )中留底(dǐ )油添入半勺食用油(yóu )倒入花椒和红干(gàn )椒迅速(sù )再翻炒炒出香味以后关火

15再把热油泼在汤盆(pén )中在(zài )一瞬(shùn )间放(fàng )出出葱蒜的香味到(dào )最(zuì )后再(zài )放上几朵香菜单独点缀

16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(le )了要(yà(🥋)o )会了(le )就在家试一下吧

下面(miàn )是所会用到的食材和调料

食材豆腐皮(pí(🏐) )宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒

调料(liào )盐鸡粉老抽料酒豆瓣(💎)酱麻辣(là )火锅料

2毛血旺浇油的正确方(🎪)(fāng )法

1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(jīng )细加工花生油(yóu )约(🕺)240千克大(dà )葱100克老姜(🌫)100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(cài )根40克(🚆)

2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(📷)盛入盆(pén )中再加辣(🚞)椒粉洗净(jìng )的紫草(cǎo )和200克清水调匀

3大葱和老姜用(🕠)刀拍松拍松下次炸(zhà )制时容易(yì )出味洋葱切成(chéng )48厘米(🛳)见方的(de )洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山(🕓)奈用清(🏏)水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🗣)擦水分待用

4炒锅上火后舀入300克经过精(jīng )制花生油烧(shāo )至三成(✝)热时(shí )排列盛(shèng )有大(dà )葱老姜茴(huí )香香(🎅)根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中(zhōng )小火使(🕥)油温很(hěn )缓(huǎn )慢增(🏄)(zē(💐)ng )加(➕)至五成(➖)热小火熬严重(😘)的限制20分钟左右吧(ba )待各(gè )料均被烧至金黄(huáng )色而且香味充分(fèn )融于油中(zhōng )时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用(🚱)

5再上火把锅里的油烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(🎚)(dǎo )入其余的精细加工花生油再左面参(cān )加调匀的(😋)(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向(xiàng )搅出

2做法二

1野山椒青美人(🍻)椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克(kè )

2杀鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一边滴一(📌)边(biān )轻轻搅动把水(🧓)和血搅匀还(hái )没血液静(💳)置20分钟半小时(shí )后凝(🕳)化成块再放进(jìn )去(qù )热水中(⏰)蒸熟木(💖)盒切成小(xiǎo )块即(jí )可

3将A料飞(💼)水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼(yú )加料酒(jiǔ )醋飞水备用

4将潮州咸菜切厚片(🐦)加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清(qīng )水200克煮沸调(🐈)好味后加全部原料烧至更加(jiā )入味起锅

5将干辣椒(jiāo )节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至(💌)六成热的藤椒油啊淋(🎙)(lín )在上面撒葱花(👑)芝麻再试一下

3做法三

1食(shí(⚫) )材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大(❤)蒜葱郫(🔶)县豆(🍂)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干(🎑)辣椒白芝麻

2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xià(🏠)n )可以去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬(🛶)汁(zhī )抓拌均匀备用

3打(dǎ )算一些火腿肉(ròu )后再(👤)切成片放在(🥍)盘(pán )中

4鸭血洗干净切成片

5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )

6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香葱切成(chéng )葱(cōng )花(huā(🏍) )生姜切成片豆芽洗干(gàn )净

7锅中一并加入适量的食用油(yóu )油(yóu )温升高(🈹)5成热时把麻椒香葱生姜(🛷)(jiāng )大蒜干辣椒放入锅中炒出香味

8加(jiā )一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(🌫)出红油舀入的(de )清水(shuǐ )大火(huǒ )烧开

9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🛳)油胡椒粉鸡精(🚼)料(🍮)酒煮(🐌)开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟

10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入锅中烫煮(zhǔ )煮(zhǔ )熟后捞(lāo )出来(🔝)放到碗中其(qí )余汤(🐱)汁倒(dǎ(🕙)o )出

11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🥀)的油浇上了即可大(dà )快朵颐

3川(chuān )菜十大经典名(míng )菜(cài )做法(fǎ )

食材

豆(dòu )腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🤯)5克等

做(zuò )法

步(⏰)骤1

将豆腐切成26厘(lí )米(mǐ )见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸(fèi )水中过一下(🥎)去除(chú )豆腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉(chǐ )等(děng )剁碎蒜(suàn )苗(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(chéng )小块或肉末(mò )

步骤2

炒锅烧热(✋)放(fàng )油后放牛(🎿)肉猪肉炒散待牛肉(🧛)馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上(shàng )色效(xiào )果入味儿

步骤3

下肉汤烧开加入(rù )豆(🦁)腐煮3分钟加酱油(🙇)蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛(shèng )出后(💰)撒上花椒(jiāo )面葱末表就行

二回锅肉

材料五花肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油

做法

1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒(🍏)78粒黄酒适量煮开(kāi )

2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷(㊙)却筷子可再插入即可

3将肉(ròu )切成(chéng )薄片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段

4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全(quán )斜切(qiē )成段备(bèi )用

5炒锅上火加大多的(de )油煸香辣椒(👧)花椒(jiā(😀)o )

6下入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘微微卷(juàn )过

7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以(🛫)先切成小(🐾)粒炒(chǎo )出红油

8适度地的加(🅱)入少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉片一起继续(🎟)翻炒均匀

9下入青蒜点少许料(liào )酒糖调好味道即可出锅

三夫妻肺片(piàn )

食材

牛肉(🛡)100克牛舌(shé )100克牛头皮(pí )100克牛心150克牛(niú )肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草(cǎo )果(guǒ )桂皮(🐗)丁香生姜等盐红油辣椒花(🍖)椒面芝麻熟(🍑)花生米豆油(yóu )味精芹菜各适量

做法(fǎ )

步骤1

将(🔨)牛肉切成小片与牛杂牛舌牛(❌)心牛头皮(🏇)牛(🛍)肚(dù )一起清(🤳)洗干(gàn )净用香料盐花(huā )椒面等各种调料卤(🎸)制先用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到(😅)肉料(liào )耙而不烂然(rá(🔱)n )后捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用

步骤(⌚)2

将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生(shēng )一起压成末备用

步骤3

盘中放入后切好的(de )牛(niú(🔗) )肉牛杂再(🎢)参加卤汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成

四(✈)辣子鸡

原料

整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🎾)麻盐味(wè(⛴)i )精料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀(diàn )粉

主料

鸡腿马耳朵葱干辣椒节(jiē(🏄) )花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻醋(cù(🍓) )淀粉料酒色拉油各适量

做法

干辣椒(🛬)节去籽后用(yò(🌭)ng )白(bái )开水浸泡一段时间半小时然(🔨)后(hòu )再(zài )捞(lāo )出后挤出(🎋)(chū(💫) )水分水(🐯)放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(xià )锅炸(🚹)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒(📤)粉盐抓拌均匀腌20分钟(🌯)然后(hòu )再油烧五成下(xià )锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡块儿和炸好的(👴)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出(chū )锅

五水煮鱼

食(🚭)材

鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜(jiāng )片(piàn )鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽

做(🥝)法

步(🛰)骤1

将鱼头剁下并之中飞出分(☝)两半将鱼(yú )身竖(shù )放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段与(♒)鱼头放一起备用

步(🥍)骤(⚫)2

将(jiāng )鱼(yú )片内放一(yī )个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀

步骤3

将一小碗色拉油所有花椒和(📠)辣(là )椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(✉)颜色变(biàn )暗后(hòu )用铲子然后(hòu )捞出(🚀)一半(bà(🦊)n )的油和花椒辣(là )椒备用

步骤4

将火开大放(fàng )入(🤚)拍(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🥜)(xiàng )锅煸炒两下倒(🍎)入料酒约(🎂)一(yī )小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾(🦃)起来出味将鱼片(piàn )一片一片横放(fàng )到出水滚的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速出锅前后放适量鸡精(🖋)(jīng )白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉

步(bù )骤5

盆中放着(🌠)已焯好的黄豆芽将鱼(🌦)片一这款汤(🤾)汤(tāng )水水舀(👉)(yǎo )入此盆后来将(jiāng )那半(bàn )碗捞出(🎗)后的辣椒和油倒(dǎo )在上面

六鱼(yú )香肉丝(sī )

食材

主料猪里脊

辅(🤑)(fǔ )料青笋水发黑木(mù )耳

调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁

泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱

味型鱼香特点咸鲜酸(🏮)甜二(😀)者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰(🛑)

做法

步骤1

猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(yán )料(liào )酒搅(🍡)至上劲后(👙)(hòu )放水淀(🚂)粉搅匀封油备用

步(bù )骤2

起锅烧油中(zhōng )油(yóu )温滑肉丝变白捞(lāo )出(chū )后沥油备用

步骤3

锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(🔣)和(📫)红油后后放抚过(guò )油(🔏)(yóu )的肉丝翻炒均(jun1 )匀(yún )后淋入事(shì )先兑好的碗(wǎn )汁放(fàng )入(rù )葱粒(lì )炒制芡汁收(shōu )匀葱出(🏦)香后(hòu )起(🥟)锅装盘再试一下

七宫保鸡丁

原料

主料(lià(🆚)o )鸡脯肉225克花(🛷)生米50克

辅料葱(cōng )45克姜10克

调料干辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🥇)白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克

做法

步骤1

鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈(quān )

步骤2

鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用手(🗓)疼时抓(⛷)粘稠状再(❕)后放干淀粉抓匀

步骤(zhòu )3

将糖米醋料酒生抽盐放入容(🥃)器中调(dià(✉)o )成糊状放入葱姜蒜加入适量水(🤵)制作成(⛑)料(🌎)汁

步骤(zhòu )4

锅(guō )烧热倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡(jī )肉变(biàn )白盛出

步骤5

锅中剩少许油(yóu )放入(rù )花(huā )椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜再捞(lāo )出放入锅(📁)中炒10秒随后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变富(fù )有光泽时组(zǔ(🕧) )建辣椒(jiāo )油最后后放花生米(mǐ )再试一(yī )下

八开水(shuǐ )白(bái )菜

食材

大白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(⏺)酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升

做法

步(🏝)骤1

先熬好清水高汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干(🎿)贝(bèi )浸(💛)发好与清洗干(gàn )净后的(de )火腿蹄子排骨等按类(➕)分别放(🗺)(fàng )入差别(🏷)沸水(shuǐ )锅中焯一下(xià )水清除掉血水和(🚡)杂质然后捞(lāo )出再用水洗净(🔶)一起(qǐ )放(🛣)入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加料(liào )酒转小火慢熬3小时

步骤2

同时(🥗)把鸡(😱)脯肉(ròu )及(jí )瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适(🐳)量水调成粥状待用

步骤3

汤熬至3小时后用(yòng )筛子(zǐ )把大(📱)部分汤(tāng )渣浮油(🏬)隔尽(jìn )把(🥣)清汤全部倒入另一锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(👷)勺(sháo )捞(lā(🍴)o )净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉(🔹)(róng )的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔渣(😩)去油待汤色清新明净如水下盐调味(wèi )待用

步骤4

把汤分(fè(🛀)n )成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七(qī )成(👌)熟用清水漂(piāo )冷用(yòng )细银针(⛴)在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先(xiān )的高汤自上淋下至使白(🍅)菜心烫煮

步骤5

将菜心垫在碗底烧开另一锅高(gāo )汤舀进碗内即成(📌)

九毛(🔏)血旺

材(cái )料

主料(🤷)(liào )鸭血白鸭500克黄(huá(🌄)ng )豆芽150克辅料鳝(📷)鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🔼)(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🍣)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(🖕)味精10克植物油50克

灵(líng )材(cái )毛血旺是诸(zhū )位加以改进之(🔂)处(chù )加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(huáng )喉片午餐(cān )肉(ròu )片

调(🔘)料(liào )辣椒麻(👲)椒等

做法

步骤(zhòu )1

将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(😏)锅中用小(xiǎo )火翻炒香加汤(🏃)熬煮后捞出后渣(zhā(🛎) )然后把放进去味精白糖醋等调料

步骤(🐷)2

将主辅(fǔ )料切片改刀(dāo )飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出(chū )盛器撒入葱花(huā )

步(bù )骤3

将色(sè )拉油烧热放入花(huā )椒辣(là )椒炝出香(✒)味迅速浇在上(shàng )面即成

十东坡肘子

原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角(jiǎo )五(wǔ )香粉若干

做法

1无火去(🐻)掉后肘(zhǒu )子皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉后(🚮)污血和脏物然后(hòu )再将肘子捞出后(⌛)用刀在(zài )其上割几道口子那样的话熟得快

2新水烧沸放入后适量(📥)葱姜(🛑)和香叶将去处理好的肘子煮到七(👉)(qī )八成熟捞出上蒸锅

3蒸肘(zhǒu )子(zǐ )是个关(👡)键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(tā )了(😉)上锅蒸一个(gè )半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉(lā )油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至出香味放进去(🔒)桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(liǎng )三(⏸)勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(🤤)(gāi )是(shì )调料了

4肘子蒸(zhē(🎙)ng )好后(hòu )装盘浇上(shàng )刚调(diào )的(🙇)调料表就行

4最近网络清淡美食占巨一席(xí )之(zhī )地大家今天分

主料

鸭血一盒

鳝(shàn )鱼一条

百叶100克(kè )

毛肚100克

黄喉100克

卤肥肠100克

火腿100克

黄豆芽100克

辅料

葱(👒)20克

姜(jiāng )20克

蒜20克

干辣椒50克

花椒10克(kè )

麻椒10克

豆瓣酱50克

盐5克

香辣(là )毛血旺的做法

1鸭血黄喉(hóu )火腿切(🐲)(qiē )片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(🙁)条儿葱切细条蒜姜切片儿

2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮(zhǔ )熟捞(✍)出(chū )捞(🌿)出(chū )沥干放入盆(🈚)底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞出备用

3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(cōng )姜(🔨)爆(💷)香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤(🏴)盐大(⚽)火烧开

4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(chū )放(🐑)在旁边豆芽上之后(hòu )水烧开(💬)放入(rù )百叶毛(máo )肚火腿煮30秒钟捞出(🤛)后

5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油

6油热后(hòu )放(fàng )一小(🏳)把花椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上(shàng )面去掉