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『食堂毛血旺的正宗做法』介绍:

• 1食(🎮)(shí )堂毛血旺的正宗做法
• 2毛(máo )血旺浇油(yóu )的正(zhèng )确方法
• 3川(❌)菜十大经典名菜做法(fǎ )
• 4最近网络(🌆)清淡美(měi )食占(🐴)巨(🔗)一席之地大家(🗃)今天(🌛)分

1食堂毛血旺的(de )正宗做法

2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各(🛤)一个先把鱿(yóu )鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花(huā )刀切成段放进(🌸)去小(📽)盆中(zhōng )

3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部(bù )再切成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中(zhōng )再舀入切(qiē )好的鱿鱼(yú )备用

4毛肚二两左右切成(chéng )长条一起放入盆中小葱(🤸)(cōng )一根切成斜片生姜一块切(🏎)成姜(🍖)片一起放入大碗(wǎn )中再(📺)放入(rù )后一小把红(😓)干椒一小把麻椒取一(🕛)(yī )个小盆盛有一把花椒和一把红干(gàn )椒备用

5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小盆中(🕦)蒜子几粒拍扁(🏒)(biǎn )切成蒜末和葱花放在一起

等(děng )食材备好以后以后我们开始烹饪

6起锅烧水水(shuǐ )开后倒(dǎo )入水(💢)黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉用勺子晃动(dòng )一下几下焯水一分(fèn )钟(zhō(📬)ng )捞出控水(shuǐ )布袋中盆中

7等水(shuǐ )立即烧开下次倒入毛(🥁)(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加(jiā )入(rù )到料酒5克去腥用勺子来(🐀)(lái )回滑动几下使食材受热均匀(yún )

8焯水一(yī )分钟捞出控水(shuǐ )拔凉

9另起锅添入一勺食用(🌑)油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红(🔝)(hóng )油(yóu )

10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽(kuān )粉开大火煮一分钟

11加(👉)入到(dào )食盐(📤)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(lāo )出配菜然后(hòu )取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(🎈)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼

12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中

13再浇上注意适量(🍳)的原(yuán )汤撒上少(shǎo )许(xǔ )蒜末和葱花

14锅(guō )中留底油(yóu )添入半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后关火

15再把热(rè )油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的香(♉)味到最后再放上几朵香菜单(dān )独点(diǎn )缀

16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香(🎩)的毛血旺就做了了要会了就在家(jiā )试一下吧

下面是所会用到的食材(🏻)和调料

食材豆腐皮宽粉鸭(🥎)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(shēng )姜红(hóng )干椒麻(má )椒花椒

调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣(bà(🌊)n )酱麻辣火锅料(🕯)

2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正确方法

1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱(💍)约200克鱼香(🍩)味泡海椒约150克精细加工花生油(🎢)约240千(qiā(🌊)n )克大葱100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(kòu )10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克

2将郫(🧥)县豆瓣酱和(hé )鱼香泡海(hǎ(👞)i )椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清(🔻)水调(diào )匀

3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制(zhì )时容易出(chū )味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(bo )切大片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yòng )清水中浸(jìn )泡20分钟(🏿)冼净捞(lāo )出沥干控干或(👘)擦水分待(dài )用

4炒锅(guō )上(shàng )火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时(shí )排(🚆)列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉蔻山奈用(🏻)中小火使(shǐ )油温(🛵)(wēn )很缓慢增加(jiā )至五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而且(💵)香味充(chōng )分融于(yú )油中时用漏(lò(🏚)u )勺捞出料渣弃之(😃)不用

5再上火把锅里的油烧热下番(🎨)茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油色发(fā )红时再倒入其(qí )余的精细加工花(🍺)生油再左面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋(🥚)葱胡萝卜(🚋)和香菜根并不(bú )停顺同一方向搅出

2做(🔏)法二

1野山椒青美人椒节(🌟)各30克鲜花椒8克藤椒(📹)油3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(📪)5克

2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐(yá(🐲)n )水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还没(méi )血液(yè(😟) )静(jìng )置(🌃)20分(🧀)钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可

3将(jiāng )A料飞(🥣)水猪肚心舌(📲)飞水后(📢)洗净(🚺)后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用

4将潮州咸菜切厚片(👀)加野山椒老姜蒜(🐇)片炒香放(🤘)鲜花椒再爆香加入雪(xuě )碧香料水及清(🅱)水200克煮沸调好味(🔙)后加全部原(yuán )料烧至更加入味起锅

5将干辣椒节(🎼)青美人椒(jiāo )节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油(⭐)啊淋在上面(😆)撒葱花芝麻再试一下(xià )

3做法三(sān )

1食材(cái )鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(💳)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣(là )椒白芝麻

2我(wǒ )们(men )先把大虾(🛄)剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲(💲)洗干净滴入(rù )几滴柠檬(🚎)汁抓拌均匀备用

3打算一些火腿肉(ròu )后再切(qiē )成片放(fàng )在盘中

4鸭(yā )血(xuè )洗干(🏾)净切成片(piàn )

5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄(báo )片(piàn )然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌(bàn )均匀

6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切成片(⛪)豆(🔯)芽洗干净

7锅中一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🏠)(chū )香味

8加一勺郫县豆瓣酱蒜(🎲)蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清(😭)水大火烧开

9汤中放盐白砂(shā )糖生(shēng )抽老(🥟)抽蚝(háo )油(🐟)胡椒粉鸡精(jīng )料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟

10煮好(hǎo )的豆芽捞出(⬛)放入碗(wǎn )中再把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放(🍑)入锅中烫煮煮熟后捞出(🙃)来放(fàng )到碗(wǎn )中其余汤汁倒出

11最后在上(🕧)面放上(🐯)蒜末葱花辣椒麻椒白芝(zhī )麻把烧热的(👳)油浇上了即可大快朵颐

3川菜十大(dà(🛸) )经(jīng )典名菜做法

食材

豆腐250克牛(niú(🐷) )肉75克蒜苗1根豆豉(🛸)15克(kè )花椒粉(🦖)3克黄酒5克盐3克豌(🎆)豆(dòu )淀粉5克花生油(〽)(yóu )15克(kè )小葱5克等(děng )

做法

步骤1

将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下去除豆腥(📊)味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成(👜)小块或肉(ròu )末

步骤2

炒(🦌)锅烧热放油后(hòu )放(🎓)牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成(✈)金(jīn )黄色放(🎄)入(🦕)豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末(mò )辣椒粉(📭)同炒至牛肉猪肉(🍬)上色效果入味儿

步骤3

下肉汤烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟(zhōng )加(🥕)酱油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(yòng )湿淀粉芡汁(zhī )盛出后撒(🍙)上花椒面葱末表就行

二回锅肉

材料五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖油

做(zuò )法

1带皮五花肉冷水下锅(🔹)加入(rù )葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开

2撇(piě )净撇净煮(🍓)至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(kě )

3将肉切成薄片姜蒜切片(🌼)葱切成(📚)斜段

4将(📀)青蒜的(de )红色部(bù )分先用刀拍一下然(rán )后再完全斜切(qiē )成段备用

5炒锅(guō )上火加(jiā )大多的油煸(biān )香(xiāng )辣椒花椒

6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透(😤)明边缘微微卷过

7将(📩)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(xiā(🏝)n )切成(chéng )小粒炒出红油

8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(🕜)一(yī )起(qǐ )继(jì )续翻(fān )炒均匀

9下入青蒜(suàn )点少许料酒(jiǔ )糖(🌽)调(diào )好味道即可出锅

三夫(🉐)妻肺片

食材

牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴香小(xiǎo )茴(huí )香(👸)草果(guǒ )桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面(💜)芝(📺)麻(má )熟花生米豆油味(wèi )精芹菜(➰)各适量

做法

步骤1

将牛肉切(qiē )成小片与牛杂(💗)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面(miàn )等(📋)(děng )各种调料卤制先用猛(🔰)火烧开后集体土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙而不烂然(🐑)后捞(lāo )入再晾(liàng )晒切成(🐘)大薄片备用(yòng )

步骤(🏛)2

将芹菜洗(🐪)(xǐ )净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用

步骤3

盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆(dòu )油(yóu )味精花椒面(mià(👗)n )红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(jiǎ(🧑)o )拌均匀即成

四辣子(zǐ )鸡

原(yuán )料

整鸡一只(zhī )或鸡腿一(🐵)盒花椒(😛)和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜白(bá(❗)i )糖淀粉

主(🐳)料

鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量

做法

干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间半小(🌭)时然后(hòu )再捞(🧦)出后挤出水分(🔪)水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞(💪)出鸡肉切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒(jiāo )粉(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下(😉)锅小(🛌)火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜蒜花(🎹)椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水(shuǐ(🌕) )鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(😿)糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🙏)(dà )火翻炒出锅(guō )

五水煮鱼

食材

鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉(📿)料酒色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽

做法(fǎ )

步骤1

将鱼头剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身竖(shù )放用坚(jiān )硬(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再(🐇)将两大片鱼肉片成注意(yì(🏟) )适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(qǐ )备(bè(🕹)i )用

步骤2

将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀

步骤3

将一小碗(🚝)色(🍜)拉油所有花椒和(hé )辣(👰)椒(🔚)全部倒入锅内(🏏)用(🔊)小火慢炸(zhà )在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞出(🌗)一(yī )半的油(yóu )和花椒辣(🏐)椒(jiāo )备(bèi )用

步(bù )骤4

将(jiāng )火开(🔧)大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿(📴)出香味后将鱼(yú )头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(💰)头汤沸腾起来出(chū )味将(💓)鱼(yú )片一片一片横(🐼)放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片(piàn )会熟(shú )的迅速出(🏥)锅前后放(👧)适量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉

步骤5

盆中放着已焯好的黄(🐗)(huáng )豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将(jiā(⛏)ng )那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上面

六鱼香(xiāng )肉丝

食材

主(zhǔ )料猪里脊

辅料(🔳)青笋水发黑木(mù )耳(👳)

调(diào )料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(👠)碗汁(zhī )

泡(🌰)红(🕴)(hóng )辣椒(✈)剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱

味型(xíng )鱼香特(🥈)点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰(xī )

做(zuò(🏕) )法

步骤1

猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(🛒)(jiā(🌺) )盐料酒搅至(🌗)上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备用

步骤2

起锅烧油中油温滑肉(rò(🎒)u )丝变白捞出(chū )后沥油(yóu )备用

步骤3

锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉(ròu )丝翻炒(😔)均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香(xiāng )后起锅装盘再试一下

七宫保鸡丁

原料

主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )

辅料葱45克姜10克

调料(liào )干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克(kè )味精1克酱油65克白(😊)糖10克醋(cù(🧦) )7克水(shuǐ )淀(diàn )粉22克

做法

步骤1

鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡(jī(🍎) )肉切成15厘米大小(📌)的丁姜和蒜切(⛷)片葱白切(🐦)成小(xiǎo )圈

步骤2

鸡肉丁加入(rù )少许黄酒一点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀

步(⬆)(bù )骤3

将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入适量(📇)水制作成料汁

步骤(zhòu )4

锅烧热倒(🐔)入油待(dài )油温升(🏒)高7成热(rè )时放入后腌好的(🕣)鸡(🥕)丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛(shèng )出

步(bù )骤5

锅中(zhōng )剩少(🕚)许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将(🍥)料汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞出放(🎃)入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(🍁)回锅中用大火炒30秒倒(🔞)入水料汁(🏈)颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后(hòu )放花生米再试一下

八(🧚)开水白菜

食材

大(dà )白菜10公斤每棵只用极嫰菜(cà(👎)i )心部分老母(👥)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(✝)净瘦鸡(🍿)脯肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克(🙋)料酒10克葱50克(kè(🛹) )姜10克水4升

做法

步骤(🍕)1

先熬好清水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与(yǔ )清(🍱)洗干(👂)净后的火腿蹄子排骨等按类分别(bié )放(fà(📢)ng )入(rù )差别沸水锅中焯一下水清除(🎗)掉(🆕)血(xuè )水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一(yī )起放入后大汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开(🔦)后加料酒转小火慢熬3小时

步骤2

同时(🐎)把鸡脯肉(ròu )及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(zhōu )状待用

步骤3

汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入(rù )猪(zhū )肉蓉搅(🐶)匀转中小火待其渐(🧢)渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后把清(🧟)汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味待用

步(⤵)骤4

把汤分(fèn )成两锅择好(🍤)(hǎo )至嫩的白(bái )菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至(zhì )七(🏗)成(chéng )熟用清水漂冷用细银针在菜心(☕)上疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮

步骤(⏺)5

将菜心垫(😮)在碗底烧开(kāi )另一锅(guō )高汤舀进碗(wǎn )内即(jí )成

九毛(máo )血旺

材(cá(🎖)i )料

主料(liào )鸭(yā )血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(🐜)50克黄花菜50克木耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(🎃)红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物(wù )油50克(kè )

灵材毛(máo )血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚(🛠)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片

调料辣椒麻(🍕)(má )椒等

做法

步(bù )骤1

将辣椒花椒豆瓣(bàn )酱姜(jiāng )蒜色拉(lā )油(yóu )放入锅中用小火翻炒香加(🐬)汤(tāng )熬煮(zhǔ )后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料

步骤2

将主辅料切(qiē )片(♉)改刀飞水组建(jiàn )熬(áo )好的(🕖)红汤汁内(😽)(nèi )烧开后然后取出盛器(qì )撒(sā )入葱(cōng )花

步骤3

将色拉油烧热放入花(🕋)(huā )椒辣椒炝(qiàng )出(chū )香味迅速(sù )浇在(🐅)上面即成(chéng )

十东(dōng )坡肘子

原(yuán )材料肘子(zǐ )一只(zhī )葱姜蒜冰糖(🌭)桂(🎊)皮香叶八(bā )角五香粉若干

做法

1无火去(qù )掉(diào )后肘子皮上(shàng )残留(liú )的猪毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去(qù )掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其(qí )上(🔗)割几道口子那样的话熟得快(🐖)

2新水烧沸放入后适量葱姜(jiā(🔪)ng )和香(xiāng )叶(yè )将(jiāng )去处理好(😥)的肘子煮到七八成熟捞出上(shàng )蒸锅

3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时(➕)这期间可调(diào )佐料(🔗)(liào )炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至(zhì )出香味放进去桂(🗣)皮香叶八角翻炒然后加适(shì )量水(🍬)水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该(gāi )是调(dià(🙃)o )料了

4肘子蒸好后(🐚)装盘浇上刚调(👣)的调料表就行

4最近网络清淡美食占(🎸)巨(♿)(jù )一席(xí )之地大家今(jīn )天分

主料

鸭血一盒

鳝鱼一(yī )条(🏤)

百叶100克

毛肚100克

黄喉100克(kè )

卤肥肠100克

火腿100克

黄豆芽100克

辅料(liào )

葱20克

姜20克

蒜20克(kè )

干辣椒(🌂)50克(kè )

花(huā )椒10克

麻椒10克

豆瓣酱50克

盐5克

香辣毛血旺的做法

1鸭血黄喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(🧀)条蒜姜(jiāng )切片儿(🌀)

2锅烧开(kāi )水黄豆(dòu )芽(😙)煮熟捞(lāo )出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🚹)肥肠开水炒好后捞出备用

3锅倒油烧热放入(🐬)(rù )花椒干辣(là )椒葱姜(🐗)爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出红油(📲)加适量高汤盐大火烧开

4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠(🔢)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水(🥧)烧开放(🤗)入百叶(yè )毛肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后

5蒜片放在上(➗)面(miàn )锅烧热多倒油(yóu )

6油热后(🎬)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉