《秘境广西》登上(🛒)央视纪录片频道　　广西新闻网-南国早报记者 李岚　　走红全球的央视纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》），拍了两季为何都故意“回避”广西？其实，总导演陈晓卿是一个对广西风土人情情有独钟的人。8月25日，由陈晓卿担任总策划，与广西团队合作拍摄的《秘境广西》在央视纪录片频道开播，引起不少关注。南国(🔰)早(🏰)报记者借此机会采访陈晓卿，了解在他镜头下的广西有着如(😫)何独到的风景。　　涠洲岛(🧙)的火哥采捞浅海下的海蒿子，无(🗜)形中为弱小的珊瑚虫扫清生存障碍；潜水教练柠檬在寻找(🤨)“洞潜”最理想的训练(🍼)场所；白头(🍰)叶猴为了生存进化出特殊的胃囊……《秘境广西》的第一集《天飨》，很像当年《舌尖》的笔调，一开场就牢牢吸(🛐)引观众的目(🈴)光。“广西是中国饮食最复杂的地方。两部《舌尖》都故意回避了广西的内容，是因为当(👴)时我就已经知道中央电视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》，所以特别(🔒)留着广西美食，憋大招。”8月25日，陈晓卿在接受记者(🐙)采访时说。尽管故意“绕道”，但对(✖)于广为吃货们喜(🏑)欢的“螺(🚈)蛳粉”，陈晓卿还是把它的制作工艺放进了《舌尖》。　　作为《舌(🌩)尖》的总导演，陈晓卿对广西的美食情有独钟，多次来过广西之后，长居北京的他几乎成为广西美食的“代言(💌)人”。“在北京东四环的老唐家螺蛳(🍳)粉，粉和汤都不错，酸笋和鸭脚更好，遗憾的是每(☝)次去，烧田螺都是卖完，看着邻桌吃此物有滋有味，不由怀疑了一下自己(🐷)的人品”、“广西大厦(🎩)那兰酒家有纯纯的广西风味(📊)，啤酒鱼﹑黄焖鸡(🈲)﹑八(⬇)渡(🏴)笋爆肚丝﹑桂林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有意思，老茶叶，配黄姜﹑鲜蒜﹑花生等，放在生铁锅中，用茶树棍慢慢翻炒(🐴)，味道涩﹑苦﹑甜﹑香。潘家园广西大厦有现做的，10元一碗(🕟)。吃油茶有瘾(🐃)，且解酒”……这些令人垂涎的文字，都(🙆)是陈晓卿写在自己微博上(🙄)的，为不少吃货指(🐊)明了一条道路。　　甚至于对南宁本(🈂)地的美食，陈晓卿也是了如指掌。他告诉记(🛋)者，“在思贤路上，桂林米粉(🚜)、螺(🆎)蛳粉、老友粉……密集轰炸，各种口水各种受不了啊。有一次我选了一家八珍粉，大把胡椒酸辣椒一放，哎(💆)呀那个爽。”他还透露“我们全家都是空心菜控”。“在广西拍摄《秘境广西》时，我吃过最好的空心菜是广西博白的，半人高，那叫嫩！一根菜，抓中间，轻轻一颤，两端齐手而(🧢)断！用桂林的花桥腐乳烹炒，人间绝品。”　　值得一提的是，也因为陈晓卿的建议，《秘境广西》的拍摄，与(🕤)《中国国家地理》“地道风物”的广西寻访，几乎同步进行。目前不管是《秘境广西》，还是《地道风物·广西》，关于广西的这两个作品，都向观众和读者呈现出了一个不为人所知的美好广西。很多网(💖)友留言表示：“没(☔)想到广西有(🎠)那么丰富的资源和美味，现在最想做的就是背起行囊，到广西走一走，看一看，大吃大喝。”在(🎍)(zài )食土兽管理员的带领下，陈天豪来到(dào )了食土兽排泄物(wù )的抛弃(🍀)地点。