《秘境广西》登上央视纪录(🤓)片频道　　(🅾)广西新闻网-南国早报记者 李岚　　走红全(📕)球的央视纪录片《舌尖上的(🈁)中国》（以下简称《舌尖》），拍了(🆙)两季为何都故意“回避”广西？其实，总导演陈晓卿是一个对广西(🎥)风土人情情有(🤐)独钟的人。8月25日，由陈晓卿担任总策划，与广西团队合作拍摄的《秘境广西》在央(🎉)视纪录片频道开播，引起不少关注。南国早报记者借此机会采访陈晓卿，了解在他镜头下的广西有着如何独到的风景。　(🎦)　涠洲岛的(🎟)火(🛢)哥采捞浅海下的海蒿子，无形中为弱小的珊瑚虫扫(😕)清生存障碍；潜水教练柠檬在寻找“洞潜”最理(🏾)想的训练场所；白头叶猴为了生存进化出特殊的胃囊……《秘境广西》的第一集《天(🕵)飨》，很像当年《舌尖》的笔调，一开场就牢牢吸引观众的目光。“广西是中国饮食最复杂的地方。两部《舌(🏾)尖》都故意回避了广西的内容，是因为当时我(🖱)就已经知道中央电视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》，所以特别留着广西美食，憋大招。”8月25日(⛸)，陈(🌏)晓卿在(🏳)接受记者采访时说。尽管故意“绕道”，但对于广为吃货们喜欢的(🎸)“螺蛳粉”，陈晓卿还是把(🙎)它的制作工艺放进了(🍼)《舌尖》。　　作为《舌尖》的总导演，陈晓卿对广西的美食情有独钟，多次来过广西之后，长居北京的他几乎成为广西美食的“代言人”。“在(🧀)北京东四环的(🍄)老唐家螺蛳粉，粉和汤都不错，酸笋(🌠)和鸭(🦇)脚更好，遗憾的是每次去，烧田螺都是卖完(🎛)，看着邻桌吃此物有滋有味，不由怀疑了一下自己的人品”、“广西大厦那兰酒家有纯纯的广西风味，啤(📼)酒鱼﹑黄焖鸡﹑八渡笋爆肚丝﹑桂林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有意思，老茶叶，配黄姜﹑鲜蒜﹑花生等，放在生铁锅中，用茶树棍慢慢翻炒，味道涩﹑苦﹑甜﹑香。潘家园广西大厦有现做的，10元一碗。吃油茶有瘾，且解酒”……这些令人垂涎(🎮)的文字，都是陈晓卿写在自己微博上的(📳)，为不少吃货指明了一条道路。　　甚至于对(🐌)南宁本地的美食，陈晓卿也是了如指掌。他告诉记者，“在思贤路上，桂(🗄)林米粉、螺蛳粉、(📜)老友粉……密集轰炸，各种口水各种受不了啊。有一次我选了一家八珍粉，大把胡椒(👒)酸辣椒一放，哎呀那个(⚪)爽。”他还透露“我们全家都是空心菜控”。“在广西拍摄《秘境广西》时，我吃过最好的空心菜是广西博白的，半人高，那叫嫩！一根(🥡)菜，抓中(🐴)间，轻轻一颤，两端齐手而断！用桂林的(🚝)花桥腐乳烹炒，人间绝品。”　　值得一提的是，也因为陈晓卿的建议，《秘境(🕖)广西》的拍摄，与(😂)《中国国(🐀)家地理(🍒)》“地道(👷)风物”的广西寻访，几乎同步进(🔂)行。目前不管是《秘境广西》，还是(😭)《地道风物(🅿)·广西》，关于广西的这两个作品，都向观众和读者呈现出(🗿)了一个不为人所(📄)知的美好广西。很(🔔)多网友留言表示：“没想到广西有那么丰富的资源和美味，现在最想做的(🥁)就是背起行囊，到广西走一走，看一看，大吃大(❇)喝。”三人也跟着走了进(🈚)来，一进去也感受到那如同春天般的(de )温(wēn )暖，这(zhè )远不是在那潮湿的山洞所能相(🍜)比的温(wēn )度。