《秘境广(⛎)西》登上央视纪录片频道　　广西新闻网-南国早报记者 李岚　　走红(😤)全球的央视纪录片《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》），拍了两季为何都故意“回(☕)避”广西？其实，总导演陈(🔙)晓卿是一个对广西风土人情情有独钟的人。8月25日，由陈晓卿担任总(🌜)策划，与(👳)广西团队合作(🏌)拍摄的《秘境广西》在央视纪录片频道开播，引起(👞)不少关注。南(🏥)国早报记者借此机会采访陈晓卿，了解在他镜头下的广西有着如何独到的风景。　　涠洲岛的火哥采捞浅海下的海蒿子，无形中为弱小的珊瑚虫扫清生存障碍；潜水教练柠檬在寻找“洞潜”最理想的训练场所；白头叶猴(⭕)为了生存进(👌)化出特殊的胃囊……《秘境广西》的第一集《天飨》，很像当年《舌尖》的笔调，一开场就牢牢吸引观众的目光。“广西是中国饮食最复杂的地方。两部《舌尖》都故意回避了广西(🤑)的内容，是因为当时我就已经知道中央电(🌟)视台要跟广西合作拍摄《秘境广西》，所以特别留着广西美食，憋大招。”8月25日，陈晓卿在接受记(😺)者采访时说。尽管故意“绕道”，但对于广为吃货们喜欢的“螺蛳粉”，陈晓卿还是把它的制作(👹)工(♒)艺放进了《舌尖》。　　作为《舌尖》的总导演，陈晓卿对广西(📳)的美食情有独钟，多次(🛹)来(🌞)过广西之后，长居北京的他几乎成为广西美食的“代言人”。“在北京东四环的老唐家螺蛳粉，粉和汤都不错，酸笋和鸭(🛷)脚更好，遗憾的是每次去，烧田螺都是卖完，看着邻桌(➡)吃此物有滋有味，不由怀疑了一下自己的人品”、“广西大厦那兰酒家有纯纯的广西风味，啤酒鱼﹑黄焖鸡﹑八渡笋爆肚(🥠)丝﹑桂(🕺)林米粉都很地道”、“侗族打油茶很有意思，老茶叶，配黄姜﹑鲜蒜﹑花生等，放在生铁(✴)锅中，用茶树棍慢慢翻炒，味道涩﹑苦﹑甜﹑香。潘家园广西大厦(🎫)有现做的，10元一碗。吃油(✨)茶有瘾，且解酒”……这些令人垂涎的文字，都是陈晓卿写在自己微博(🍴)上的，为不少吃货指明了一条道路。　　甚至于对南宁本地的美食，陈晓卿也(🙌)是了如指掌。他告诉记者，“在思贤路上，桂林米粉、螺蛳粉、老友粉……密集轰炸，各种口水各种受不(📵)了啊。有一次我(🎡)选了一家八珍粉，大把胡椒酸辣椒一放，哎呀那个爽。”他还透露“我们全家都是空心菜控”。“在(🚃)广(💒)西拍摄《秘境广西》时，我吃(💉)过最好的空心菜是广西博白的，半人高，那叫嫩！一根菜，抓中间，轻轻一颤，两端齐手而(🏔)断！用桂林的花桥腐乳烹炒，人间绝品。”　　值得(👭)一提的是(🚭)，也因为陈晓卿的建议，《秘境(🚟)广西》的拍(🏩)摄，与《中国国家地理》“地道风物”的广西寻访，几乎同步进行。目前不管是《秘境广西》，还是《地道(😒)风物(🕢)·广西》，关于广西的这两个作品，都(🏪)向观众和读者呈现出了一个不为(🐪)人所知的美好广西。很多网友留言表示：(🔈)“没想到广西有那么丰富的资(🐈)源和美味，现在最想做的就是背起行囊，到广(🎓)西走一走，看一(🚒)看，大吃大喝。”从(cóng )外面回(🐙)来的陈天豪肚子有些饿了，手上拿着一块肉饼，嘴(zuǐ )里吃着肉饼含糊说(🐊)道。